既然決定了開麵館，我就開始仔細盤算起來了，搬到鎮上買了房子後家裏存款隻剩下五六兩銀子，不過好來鎮上這三個月每月泡菜產量增加了不少，給百味館多送了不少泡菜，除去給九叔和采薇分紅後，每月還是可以淨賺至少八兩銀錢，清算了下我現手上差不多有存銀三十二兩。
而甜水街上租一個鋪麵一個月需要三兩銀子左右租金，租期至少一年，也就是光租金要三十六兩銀子，加上押金和各種手續費用，還有初期備料店內裝潢什麽至少四五十兩。我手上存銀還差個十五兩左右，也就是還得再賣兩月泡菜攢攢才行。雖然有點喪氣，不過轉眼一想，也不可能這麽找到合適鋪麵，先找了伢儈慢慢尋摸著吧。
百味館周掌櫃遣了夥計送帖子過來，邀我下月初一攜家眷參加百味館每半年舉行一次賞菜宴，隻聽過賞花賞月，我還頭一次聽說有賞菜，這百味館做生意還真是有一套，辦這麽個宴席不僅能給百味館帶來很好宣傳效益，還可以拉近跟合作商戶關係。我既然想要開個食鋪話，這個機會是一定不能錯過，一來去取取經學習學習，二來多結識些吃食界朋友也總是有好處。
不過來福和來玉倒是湊不成熱鬧了，這兩個小家夥被他們大姑差人給接走了，采薇這大姑子劉氏已經隨夫家搬到縣城裏很多年了，以前采薇沒事做時候偶爾也會帶上倆孩子去縣城裏走動走動，不過自從她開始忙著做泡菜以後就再沒去過了，劉氏就帶了信來說掛念侄子侄女了，采薇跟丈夫商量了下，就讓倆孩子過去住些日子。
轉眼到了百味館賞菜宴那天，陸氏倒是從一開始就興致勃勃要跟我去湊湊熱鬧，采薇跟義清倆人都不樂意去，采薇不願意去就罷了，義清硬是被我拉出了門，這小子不大愛見生人，不經常帶出去見見世麵話，別再哪天給我自閉了。
到那一看，百味館動靜弄還挺大，專門停業一天辦宴，隻有拿了邀帖才能上門。
“呦，林姑娘您來啦，您幾位裏麵請。”那個叫銅頭夥計過來招呼我們，“我們周掌櫃可交代了，讓您啊到主桌上坐呢。”這夥計看來已經認識我了。
“那就多謝你們周掌櫃抬愛了。”我也沒跟他客氣，就帶著陸氏和義清做到了中間大圓桌上。
抬頭看了看，大堂裏已經坐了不少人，包括我們這桌，看起來大部分都是生意人，好像也有幾個其他食鋪掌櫃。
“喲，傅捕頭您可來啦，裏麵請裏麵請。”那銅頭又招呼上了，我抬頭一看那冷血捕頭居然也來了，銅頭把他也引到了我們這主桌上坐下了，桌上幾個掌櫃連忙起來跟他打招呼。客套了一番他坐到了義清邊上。義清本來就放不開，看到邊上坐了個捕頭明顯緊張了。
那捕頭看到我怔了怔，然後望我笑了笑說，“姑娘我們又見麵了。”我看到義清跟他坐一塊本來心裏就堵得慌，義清這傻孩子還不知道自己上次被揍時這混蛋眼睜睜看著呢。
“這位官爺我們見過嗎？”我笑了笑，“我怎麽一點印象也沒有。”
那人明顯愣了下，剛想開口說什麽，這時候走過來一個丫鬟模樣人，走到義清麵前冷著臉說，“哎，你，到對麵坐去。”
義清被嚇了一大跳，慌忙站起來，無措望了望我。
我看了下這桌上明顯還有兩個空位，這丫頭找什麽茬啊。“敢問姑娘這是為何，這位置他怎就做不得。”
“這位置是我們家小姐，”那丫鬟看了看我，滿不乎說道。
“這位置上並有沒有標寫來客姓名，怎麽就隻有你家小姐坐得，別人就坐不得了。”我看了下邊上低著頭拽我袖子義清，心裏不免有點火了。
“二丫頭，別人都看著呢，讓就讓吧。”陸氏也過來拉拉我。
“我位置讓給你家小姐吧，我去對麵做。”不想那傅捕頭突然站起來，冷聲對那丫鬟說。
“這。。這怎麽行呢。”那丫鬟一聽倒是急了，“傅捕頭你要是坐對麵去了，我還。。。”
“涼夏，不得無禮。”這時又一個姑娘聲音傳過來，我循聲望過去，一個十七八歲少女走進來，看打扮像個大家閨秀，正皺著眉頭訓斥那丫鬟。
“小姐。。”那丫鬟一臉委屈跑過去。
那小姐用手點了點丫鬟額頭，“你個不懂事，今天我們百味館招待都是貴客，客人們賞臉上門赴宴，我這個做主家怎好跟客人搶位置。”然後走到我麵前福了福腰說，“還請姑娘和這位小哥不要見外，我替涼夏向兩位賠禮了。”
這姑娘自稱主家，八成是周掌櫃女兒？我看她說話倒是像個懂事，也就不好說什麽。“姑娘言重了，不是什麽大事不必放心上。”
那姑娘望我笑了笑，又轉向那傅捕頭說道，“傅大哥，我另外準備了些吃食給衙門兄弟們解饞，等宴會結束你別忘了跟我拿一下。”
那捕頭聞言點了點頭，說了句，“周姑娘費心了。”
我算看明白了，怪不得丫鬟忙著搶位置呢，看來又是一筆風流債啊。。這冷血捕頭看來還挺召桃花，剛被於馨兒甩就有姑娘往上湊啊。
不一會周掌櫃就出來了，客套了一番宣布賞菜宴開始，原來還不是光吃就行，每桌有店家出十二道菜品供來客品嚐，宴席結束後賓客需大堂裏事先準備好紙上寫上滿意那道菜名，然後店家根據選票評選出得票多三道菜，加入店中出爐招牌菜榜。
百味館果然是百味館，十二道菜道道吸人眼球，其中有兩道菜還用到我們做泡菜，老太太吃到了好不得意。不過讓我吃驚不是泡菜，而是一道叫做茱萸紅肉菜式，紅彤彤肉片嗆喉辣口，沒錯，是辣！怎麽會有辣椒味道，我可是跑了好幾個調料鋪，確信這朝代沒人知道辣椒為何物。
“周掌櫃，我想請問下，可否告知下這道菜是用什麽做？”我太興奮了，慌忙拉了周掌櫃過來問道。
周掌櫃看了下，笑說，“林姑娘味覺果然與眾不同，這道茱萸炒肉主調料當然是茱萸了，因為茱萸味道辛辣嗆口，一般百姓很少拿來入菜，不過也不乏賞識它饕客。”
茱萸？如果我沒記錯話，這玩意不是拿來辟邪嗎，我記得小時候還有一首詩貌似叫《九月九日憶山東兄弟》，其中有一句“遙知兄弟登高處，遍插茱荑少一人”，這玩意居然能吃？而且還是辣？
見我一臉詫異，周掌櫃笑說，“林姑娘既然喜歡，還請仔細品嚐多給些評價。”
“一定一定。”我笑著回話，心裏卻樂開了花，想不到這茱萸味道居然跟辣椒如此神似，而且顏色還是紅色，這樣就可以做出來紅彤彤辣味泡菜了，如果成功話，我泡菜事業又前進了一步。
賞菜宴評比結果，第一名居然是用我們泡菜做泡菜煨牛柳，陸氏自是十分高興，回去後跟采薇兩個樂道了半天。
我卻宴會結束後直奔原記調料鋪子，結果掌櫃一聽我要買茱萸為難了，說這茱萸因為買人少，他已經很少進了，如果我要真想要，他下次可以采辦些進來。我當然是二話沒說定了五斤。
看來這百味館賞菜宴沒有白去啊。回去後老太太看我樂美滋滋還以為我是因為那泡菜煨牛柳占了第一名呢，非說晚上我們也做頓泡菜宴慶祝下，我也樂嗬嗬答應了，拿出家裏立春時候跟采薇一起醃鹹肉出來洗了洗，泡菜燒鹹肉也別有一番風味呢。
轉身看到邊上洗菜義清，我又想起今天百味館這小子被個小丫鬟就嚇住樣子，忍不住歎口氣，這孩子性子到底是弱了些，這樣下去以後怕是要吃虧，得找個機會好好跟他談談才行。
之前把義清帶回來時候，跟他那混蛋姑丈說好是每個月一錢銀子，我當然知道義清肯定是一分不敢花，每月月底時候全部拿去送給他姑丈，所以一開始我又另外拿了一錢銀子給他，哪知道這孩子死活不收，沒辦法我隻能給他買點衣服什麽，結果給他買了也不見穿，我勸了幾次，他嘴上答應了，可是天天還是那從家裏帶來兩件來回換，我也沒轍。
陸氏對義清態度卻越發好了起來，我取笑老太太說一開始你還不想帶人家回來呢，老太太回嘴說那還不是因為這孩子也算是救了你命嗎，還說仔細想想那天要是就我一人家非得出什麽事呢，說著還紅了眼睛。我一看趕忙又勸了半天，這老太太還真是刀子嘴豆腐心啊。
而甜水街上租一個鋪麵一個月需要三兩銀子左右租金，租期至少一年，也就是光租金要三十六兩銀子，加上押金和各種手續費用，還有初期備料店內裝潢什麽至少四五十兩。我手上存銀還差個十五兩左右，也就是還得再賣兩月泡菜攢攢才行。雖然有點喪氣，不過轉眼一想，也不可能這麽找到合適鋪麵，先找了伢儈慢慢尋摸著吧。
百味館周掌櫃遣了夥計送帖子過來，邀我下月初一攜家眷參加百味館每半年舉行一次賞菜宴，隻聽過賞花賞月，我還頭一次聽說有賞菜，這百味館做生意還真是有一套，辦這麽個宴席不僅能給百味館帶來很好宣傳效益，還可以拉近跟合作商戶關係。我既然想要開個食鋪話，這個機會是一定不能錯過，一來去取取經學習學習，二來多結識些吃食界朋友也總是有好處。
不過來福和來玉倒是湊不成熱鬧了，這兩個小家夥被他們大姑差人給接走了，采薇這大姑子劉氏已經隨夫家搬到縣城裏很多年了，以前采薇沒事做時候偶爾也會帶上倆孩子去縣城裏走動走動，不過自從她開始忙著做泡菜以後就再沒去過了，劉氏就帶了信來說掛念侄子侄女了，采薇跟丈夫商量了下，就讓倆孩子過去住些日子。
轉眼到了百味館賞菜宴那天，陸氏倒是從一開始就興致勃勃要跟我去湊湊熱鬧，采薇跟義清倆人都不樂意去，采薇不願意去就罷了，義清硬是被我拉出了門，這小子不大愛見生人，不經常帶出去見見世麵話，別再哪天給我自閉了。
到那一看，百味館動靜弄還挺大，專門停業一天辦宴，隻有拿了邀帖才能上門。
“呦，林姑娘您來啦，您幾位裏麵請。”那個叫銅頭夥計過來招呼我們，“我們周掌櫃可交代了，讓您啊到主桌上坐呢。”這夥計看來已經認識我了。
“那就多謝你們周掌櫃抬愛了。”我也沒跟他客氣，就帶著陸氏和義清做到了中間大圓桌上。
抬頭看了看，大堂裏已經坐了不少人，包括我們這桌，看起來大部分都是生意人，好像也有幾個其他食鋪掌櫃。
“喲，傅捕頭您可來啦，裏麵請裏麵請。”那銅頭又招呼上了，我抬頭一看那冷血捕頭居然也來了，銅頭把他也引到了我們這主桌上坐下了，桌上幾個掌櫃連忙起來跟他打招呼。客套了一番他坐到了義清邊上。義清本來就放不開，看到邊上坐了個捕頭明顯緊張了。
那捕頭看到我怔了怔，然後望我笑了笑說，“姑娘我們又見麵了。”我看到義清跟他坐一塊本來心裏就堵得慌，義清這傻孩子還不知道自己上次被揍時這混蛋眼睜睜看著呢。
“這位官爺我們見過嗎？”我笑了笑，“我怎麽一點印象也沒有。”
那人明顯愣了下，剛想開口說什麽，這時候走過來一個丫鬟模樣人，走到義清麵前冷著臉說，“哎，你，到對麵坐去。”
義清被嚇了一大跳，慌忙站起來，無措望了望我。
我看了下這桌上明顯還有兩個空位，這丫頭找什麽茬啊。“敢問姑娘這是為何，這位置他怎就做不得。”
“這位置是我們家小姐，”那丫鬟看了看我，滿不乎說道。
“這位置上並有沒有標寫來客姓名，怎麽就隻有你家小姐坐得，別人就坐不得了。”我看了下邊上低著頭拽我袖子義清，心裏不免有點火了。
“二丫頭，別人都看著呢，讓就讓吧。”陸氏也過來拉拉我。
“我位置讓給你家小姐吧，我去對麵做。”不想那傅捕頭突然站起來，冷聲對那丫鬟說。
“這。。這怎麽行呢。”那丫鬟一聽倒是急了，“傅捕頭你要是坐對麵去了，我還。。。”
“涼夏，不得無禮。”這時又一個姑娘聲音傳過來，我循聲望過去，一個十七八歲少女走進來，看打扮像個大家閨秀，正皺著眉頭訓斥那丫鬟。
“小姐。。”那丫鬟一臉委屈跑過去。
那小姐用手點了點丫鬟額頭，“你個不懂事，今天我們百味館招待都是貴客，客人們賞臉上門赴宴，我這個做主家怎好跟客人搶位置。”然後走到我麵前福了福腰說，“還請姑娘和這位小哥不要見外，我替涼夏向兩位賠禮了。”
這姑娘自稱主家，八成是周掌櫃女兒？我看她說話倒是像個懂事，也就不好說什麽。“姑娘言重了，不是什麽大事不必放心上。”
那姑娘望我笑了笑，又轉向那傅捕頭說道，“傅大哥，我另外準備了些吃食給衙門兄弟們解饞，等宴會結束你別忘了跟我拿一下。”
那捕頭聞言點了點頭，說了句，“周姑娘費心了。”
我算看明白了，怪不得丫鬟忙著搶位置呢，看來又是一筆風流債啊。。這冷血捕頭看來還挺召桃花，剛被於馨兒甩就有姑娘往上湊啊。
不一會周掌櫃就出來了，客套了一番宣布賞菜宴開始，原來還不是光吃就行，每桌有店家出十二道菜品供來客品嚐，宴席結束後賓客需大堂裏事先準備好紙上寫上滿意那道菜名，然後店家根據選票評選出得票多三道菜，加入店中出爐招牌菜榜。
百味館果然是百味館，十二道菜道道吸人眼球，其中有兩道菜還用到我們做泡菜，老太太吃到了好不得意。不過讓我吃驚不是泡菜，而是一道叫做茱萸紅肉菜式，紅彤彤肉片嗆喉辣口，沒錯，是辣！怎麽會有辣椒味道，我可是跑了好幾個調料鋪，確信這朝代沒人知道辣椒為何物。
“周掌櫃，我想請問下，可否告知下這道菜是用什麽做？”我太興奮了，慌忙拉了周掌櫃過來問道。
周掌櫃看了下，笑說，“林姑娘味覺果然與眾不同，這道茱萸炒肉主調料當然是茱萸了，因為茱萸味道辛辣嗆口，一般百姓很少拿來入菜，不過也不乏賞識它饕客。”
茱萸？如果我沒記錯話，這玩意不是拿來辟邪嗎，我記得小時候還有一首詩貌似叫《九月九日憶山東兄弟》，其中有一句“遙知兄弟登高處，遍插茱荑少一人”，這玩意居然能吃？而且還是辣？
見我一臉詫異，周掌櫃笑說，“林姑娘既然喜歡，還請仔細品嚐多給些評價。”
“一定一定。”我笑著回話，心裏卻樂開了花，想不到這茱萸味道居然跟辣椒如此神似，而且顏色還是紅色，這樣就可以做出來紅彤彤辣味泡菜了，如果成功話，我泡菜事業又前進了一步。
賞菜宴評比結果，第一名居然是用我們泡菜做泡菜煨牛柳，陸氏自是十分高興，回去後跟采薇兩個樂道了半天。
我卻宴會結束後直奔原記調料鋪子，結果掌櫃一聽我要買茱萸為難了，說這茱萸因為買人少，他已經很少進了，如果我要真想要，他下次可以采辦些進來。我當然是二話沒說定了五斤。
看來這百味館賞菜宴沒有白去啊。回去後老太太看我樂美滋滋還以為我是因為那泡菜煨牛柳占了第一名呢，非說晚上我們也做頓泡菜宴慶祝下，我也樂嗬嗬答應了，拿出家裏立春時候跟采薇一起醃鹹肉出來洗了洗，泡菜燒鹹肉也別有一番風味呢。
轉身看到邊上洗菜義清，我又想起今天百味館這小子被個小丫鬟就嚇住樣子，忍不住歎口氣，這孩子性子到底是弱了些，這樣下去以後怕是要吃虧，得找個機會好好跟他談談才行。
之前把義清帶回來時候，跟他那混蛋姑丈說好是每個月一錢銀子，我當然知道義清肯定是一分不敢花，每月月底時候全部拿去送給他姑丈，所以一開始我又另外拿了一錢銀子給他，哪知道這孩子死活不收，沒辦法我隻能給他買點衣服什麽，結果給他買了也不見穿，我勸了幾次，他嘴上答應了，可是天天還是那從家裏帶來兩件來回換，我也沒轍。
陸氏對義清態度卻越發好了起來，我取笑老太太說一開始你還不想帶人家回來呢，老太太回嘴說那還不是因為這孩子也算是救了你命嗎，還說仔細想想那天要是就我一人家非得出什麽事呢，說著還紅了眼睛。我一看趕忙又勸了半天，這老太太還真是刀子嘴豆腐心啊。