蔣牧升一直靠著門,抱著臂,眼睛打量著成溫,成溫動作很純熟,似乎很專注,這讓蔣牧升打量的目光就更是隨心所欲起來。
若說平日裏的成溫溫和爾雅,透露著一股雲淡風輕的感覺,那麽現在的成溫顯得更有朝氣,更加真實通透,一股難以言喻的感覺在蔣牧升的胸口慢慢化開……
成溫撿了一些個頭勻稱的香菇,放在水盆裏泡著,隨即去準備火腿和肉。
成溫一直想著,什麽樣的菜做起來既簡單,還好吃,又得美觀,不能跌了檔次去,今天正好來了,就試驗一下這道名菜。
火腿燉肘子。
成溫將肘子燉上,在旁邊的大櫃子裏拿了些枸杞出來,胡蘿卜切成碎丁,冬筍切成撥片,火腿也切成薄厚相同的片,但是不能太薄,太薄就失去了真正的肉味兒。
等一切前序都準備好了,成溫不經意一側頭,竟然看見蔣牧升還站在那裏,而且眼睛盯著自己,似乎看的很投入。
成溫沒往別處想,說道:“蔣老板對做菜還有興趣?”
蔣牧升收回目光來,半是打趣的笑道:“我這個人隻會吃,還真不會做……隻不過看二爺做菜,也是一種享受。”
成溫沒注意蔣牧升語氣裏的深意,沒再說話,把泡好的香菇去蒂,等肘子燉熟了,將肘子也切成片,一片肘子、一片火腿、一片冬筍用香菇夾起來,然後放回肘子湯裏去燉,枸杞和胡蘿卜過水抄一下,等著成盤的時候撒上去。
成溫做的火腿燉肘子,即熟爛,又成型美觀,將香菇夾著的火腿肘子盛出來,碼在盤子裏,倒上滾燙的湯汁。火腿色彩鮮亮,肘子晶瑩剔透,冬筍冒著一股清香,香菇上包著一層濃濃的湯頭,再有紅色的枸杞和胡蘿卜做點綴,撒些新鮮的香蔥末兒上去。
蔣牧升站在廚房門口都聞到了飄過來的香氣,香氣很霸道,肉的醇厚,火腿的醃製香,香菇獨特的香料氣息,混合在一起,別有一番風味。
蔣牧升走過大江南北,火腿燉肘子是吃過的,這道菜在還有皇帝的時候,就是一道名菜,不過蔣牧升還是頭一次見到這麽美觀別具風味的火腿燉肘子。
元北本身在外麵,聞到了香氣,探進頭來看了看。
元北先是看了一眼盛出來的美味佳肴,深深的吸了兩口氣,不經意瞥見了蔣牧升,隻覺蔣牧升看成二爺的眼神有些怪怪的,到底怎麽怪,元北也說不上來,尤其那眼神是轉瞬即逝,弄得元北也不知是不是自己眼花了。
畢竟元北跟著蔣牧升一直接觸的是生意上的事,元北的歲數不大,還從沒考慮過要娶妻生子的事情,沒對誰有過感情,自然也不能明白這種“複雜”的眼神了。
成溫將筷子放在盤子上,對蔣牧升和元北說道:“來嚐嚐這個怎麽樣。”
蔣牧升拿起筷子來,夾了一塊,香菇夾肘子火腿和筍片,燉了這麽半天竟然沒有破壞外形,剛一夾起來香氣就撲進了鼻子裏,還未嚐就能感覺到它的美味。
蔣牧升咬了一口,香菇裏含著肘子的濃鬱湯頭,那種鮮、醇,蔣牧升還是第一次吃到,香菇很滑溜,入口彈彈的,肘子就講究吃肥的,雖然肥,卻把厚油都燉了出去,肘子皮極為筋道有嚼勁,火腿香甜濃鬱,最後是清香爽口的筍片,中和了火腿和肘子的油膩。
蔣牧升點了點頭,笑道:“這可比京城的師傅做的還地道。”
元北也拿了雙筷子,夾了一塊來嚐,燙的他隻吸溜兒氣,連連點頭,示意很美味。
蔣牧升被他氣笑了,說道:“小北跟著我一直不愛言也不愛語的,碰到了二爺,怎麽就變成了貪吃的愣頭青。”
成溫說道:“火腿健脾開胃、生津益血,枸杞是最常見的滋補藥材,這道菜做法又簡單,開藥膳坊總要有些頭牌菜,不如就用這個。”
蔣牧升說道:“對於我來說,什麽都不簡單,單說做出這個形狀來,蔣某可就不會,所以還是二爺說了算。”
成溫也沒有推辭,說道:“現在要做的就是熬個老湯出來,光在菜品的樣子下工夫也不管用,最主要還是味道要好,味道比旁人家的好,才能有口碑和穩定的回頭客,沒有老湯澆汁兒,味道終究顯得單薄了些。”
蔣牧升一輩子什麽都幹過,就是沒下過廚房,談生意他懂,這些個還真是一竅不通。
成溫留到晚上才回去,進門看到了成浩,成浩這次沒有擦身而過,而是停下來,笑道:“二哥好大的麵子,蔣老板天天來找,苗老板也來請你”
說著拿出一個請帖來,“中午的時候有人來送請帖,說明天請你出吃去飯。”
成溫聽見“苗老板”三個字,下意識就皺了眉,打開請帖一看,果然是苗正請他明天中午去酒樓用飯。
上次已經發生了不愉快的事情,苗正的心思成溫能不知道,但他並沒有和成浩說什麽隻是說道:“有勞三弟了。”
他說完就抬步往裏走去。
成浩瞪著他背影等了一會兒,咬牙切齒的自言自語道:“看你還能囂張到什麽時候!”
成溫自然不會去,第二天中午照樣去了藥膳坊,再有些天藥膳坊就要開張了,自然有的忙。
成溫讓人到了酒樓去帶話,就說自己這些天實在太忙,脫不開身,下次請苗老板吃飯,就當是賠罪。
苗正滿心歡喜的等著成溫來自投羅網,哪知道等了半天,就等來了成家的下人,連成溫的影子都沒有!
苗正當下覺得成溫不給自己麵子,黑著臉。
好事不出門惡事行千裏,苗正那些壞名頭,早就從京城傳遍大江南北了,成家的下人害怕苗正撒潑,帶了話一刻也沒停頓,就回去了。
苗正劈手砸掉酒杯,嚇得站在一旁侍候陪酒的姑娘都哆嗦了幾下。
苗正看著她畏畏縮縮的樣子就不耐煩,沒有成溫那種淡然勁兒,苗正就是喜歡那種勁頭,越是不把自己看在眼裏,就越要叫他好看。
他心情不好,抄起一個小碟子扔在侍候的姑娘身上,罵罵咧咧的說道:“這用不著你,看著你就厭煩,快滾!”
姑娘巴不得趕緊跑呢,聽苗正一開口,立時就哆哆嗦嗦的跑出了包房,裏麵就剩下苗正一個人喝悶酒,這個時候包房卻傳來了敲門聲,進來的人竟然是成浩。
苗正是見過成浩的,上次他晚上去拜訪成家,本想見見成溫,成溫那清瘦的模樣烙在他心裏頭,弄得他心坎直發癢,哪知道卻沒見著人影,隻見到了成家老爺成書誌,還有老三成浩。
成浩也不認生,進來就拉了椅子自顧自坐下,給自己斟了杯酒,笑道:“苗老板,生什麽氣呢?”
苗正瞪著他,說道:“我好像沒請成三爺。”
“是啊。”
成浩點頭說道:“您是沒請我,可您請的人臉子大,您還請不來呢。”
苗正一聽,成浩分明是在損自己,拍了一下桌子:“怎麽著!你一個泉江鎮小小的成家,還想跟我叫板了?”
成浩連忙滿臉堆笑,道:“哎呦喂,苗老板您跟我生什麽氣,全是那成溫不知抬舉,可和我們成家沒半點兒的關係。”
成浩說著,壓低了聲音,笑道:“苗老板,您說您啊,這是要身份有身份,要錢才有錢財,跟哪兒隻要一招手,什麽樣的人不巴結著您?可單單那成溫不識抬舉,成溫仗著現在和蔣老板有生意的來往,就越發的覺得自己高貴了,就越發的覺得自己不可一世了,看不起別人了,都不把您放在眼裏頭了!”
苗正聽著他挑撥,心裏頭也覺得是這麽一回事,又拍了一下桌子,抄起酒壺咕嘟咕嘟灌了好幾口酒。
成浩見他的反應,十分滿意,再接再厲的說道:“可是您再想想,成溫在蔣牧升眼裏頭,是個什麽東西?不就是個生意人麽?除了生意人這層頭銜之外,還有個屁關係?也隻有苗老板您啊,不嫌棄他粗鄙,願意垂青他。”
苗正沒明白他說的什麽意思,說道:“你說話別跟我拐彎抹角,不說現在就滾。”
成浩連連道:“當然說,當然說,我這不是給您出主意來的麽?我的意思是啊,別看蔣牧升關照著成溫,但是成溫若是真出了點兒事,蔣牧升是他爹還是他媽啊?根本不會出手管他,所以……”
成浩說著,聲音壓得更低,欠起身來,到苗正跟前,附耳和他低聲說了幾句。
苗正臉上登時露出笑容來,拍著成浩肩膀子,說道:“好主意!真是好主意!”
成浩笑道:“那是,沒錯吧。隻要苗老板事成之後,別忘了我這個號人,我就感恩戴德了。”
若說平日裏的成溫溫和爾雅,透露著一股雲淡風輕的感覺,那麽現在的成溫顯得更有朝氣,更加真實通透,一股難以言喻的感覺在蔣牧升的胸口慢慢化開……
成溫撿了一些個頭勻稱的香菇,放在水盆裏泡著,隨即去準備火腿和肉。
成溫一直想著,什麽樣的菜做起來既簡單,還好吃,又得美觀,不能跌了檔次去,今天正好來了,就試驗一下這道名菜。
火腿燉肘子。
成溫將肘子燉上,在旁邊的大櫃子裏拿了些枸杞出來,胡蘿卜切成碎丁,冬筍切成撥片,火腿也切成薄厚相同的片,但是不能太薄,太薄就失去了真正的肉味兒。
等一切前序都準備好了,成溫不經意一側頭,竟然看見蔣牧升還站在那裏,而且眼睛盯著自己,似乎看的很投入。
成溫沒往別處想,說道:“蔣老板對做菜還有興趣?”
蔣牧升收回目光來,半是打趣的笑道:“我這個人隻會吃,還真不會做……隻不過看二爺做菜,也是一種享受。”
成溫沒注意蔣牧升語氣裏的深意,沒再說話,把泡好的香菇去蒂,等肘子燉熟了,將肘子也切成片,一片肘子、一片火腿、一片冬筍用香菇夾起來,然後放回肘子湯裏去燉,枸杞和胡蘿卜過水抄一下,等著成盤的時候撒上去。
成溫做的火腿燉肘子,即熟爛,又成型美觀,將香菇夾著的火腿肘子盛出來,碼在盤子裏,倒上滾燙的湯汁。火腿色彩鮮亮,肘子晶瑩剔透,冬筍冒著一股清香,香菇上包著一層濃濃的湯頭,再有紅色的枸杞和胡蘿卜做點綴,撒些新鮮的香蔥末兒上去。
蔣牧升站在廚房門口都聞到了飄過來的香氣,香氣很霸道,肉的醇厚,火腿的醃製香,香菇獨特的香料氣息,混合在一起,別有一番風味。
蔣牧升走過大江南北,火腿燉肘子是吃過的,這道菜在還有皇帝的時候,就是一道名菜,不過蔣牧升還是頭一次見到這麽美觀別具風味的火腿燉肘子。
元北本身在外麵,聞到了香氣,探進頭來看了看。
元北先是看了一眼盛出來的美味佳肴,深深的吸了兩口氣,不經意瞥見了蔣牧升,隻覺蔣牧升看成二爺的眼神有些怪怪的,到底怎麽怪,元北也說不上來,尤其那眼神是轉瞬即逝,弄得元北也不知是不是自己眼花了。
畢竟元北跟著蔣牧升一直接觸的是生意上的事,元北的歲數不大,還從沒考慮過要娶妻生子的事情,沒對誰有過感情,自然也不能明白這種“複雜”的眼神了。
成溫將筷子放在盤子上,對蔣牧升和元北說道:“來嚐嚐這個怎麽樣。”
蔣牧升拿起筷子來,夾了一塊,香菇夾肘子火腿和筍片,燉了這麽半天竟然沒有破壞外形,剛一夾起來香氣就撲進了鼻子裏,還未嚐就能感覺到它的美味。
蔣牧升咬了一口,香菇裏含著肘子的濃鬱湯頭,那種鮮、醇,蔣牧升還是第一次吃到,香菇很滑溜,入口彈彈的,肘子就講究吃肥的,雖然肥,卻把厚油都燉了出去,肘子皮極為筋道有嚼勁,火腿香甜濃鬱,最後是清香爽口的筍片,中和了火腿和肘子的油膩。
蔣牧升點了點頭,笑道:“這可比京城的師傅做的還地道。”
元北也拿了雙筷子,夾了一塊來嚐,燙的他隻吸溜兒氣,連連點頭,示意很美味。
蔣牧升被他氣笑了,說道:“小北跟著我一直不愛言也不愛語的,碰到了二爺,怎麽就變成了貪吃的愣頭青。”
成溫說道:“火腿健脾開胃、生津益血,枸杞是最常見的滋補藥材,這道菜做法又簡單,開藥膳坊總要有些頭牌菜,不如就用這個。”
蔣牧升說道:“對於我來說,什麽都不簡單,單說做出這個形狀來,蔣某可就不會,所以還是二爺說了算。”
成溫也沒有推辭,說道:“現在要做的就是熬個老湯出來,光在菜品的樣子下工夫也不管用,最主要還是味道要好,味道比旁人家的好,才能有口碑和穩定的回頭客,沒有老湯澆汁兒,味道終究顯得單薄了些。”
蔣牧升一輩子什麽都幹過,就是沒下過廚房,談生意他懂,這些個還真是一竅不通。
成溫留到晚上才回去,進門看到了成浩,成浩這次沒有擦身而過,而是停下來,笑道:“二哥好大的麵子,蔣老板天天來找,苗老板也來請你”
說著拿出一個請帖來,“中午的時候有人來送請帖,說明天請你出吃去飯。”
成溫聽見“苗老板”三個字,下意識就皺了眉,打開請帖一看,果然是苗正請他明天中午去酒樓用飯。
上次已經發生了不愉快的事情,苗正的心思成溫能不知道,但他並沒有和成浩說什麽隻是說道:“有勞三弟了。”
他說完就抬步往裏走去。
成浩瞪著他背影等了一會兒,咬牙切齒的自言自語道:“看你還能囂張到什麽時候!”
成溫自然不會去,第二天中午照樣去了藥膳坊,再有些天藥膳坊就要開張了,自然有的忙。
成溫讓人到了酒樓去帶話,就說自己這些天實在太忙,脫不開身,下次請苗老板吃飯,就當是賠罪。
苗正滿心歡喜的等著成溫來自投羅網,哪知道等了半天,就等來了成家的下人,連成溫的影子都沒有!
苗正當下覺得成溫不給自己麵子,黑著臉。
好事不出門惡事行千裏,苗正那些壞名頭,早就從京城傳遍大江南北了,成家的下人害怕苗正撒潑,帶了話一刻也沒停頓,就回去了。
苗正劈手砸掉酒杯,嚇得站在一旁侍候陪酒的姑娘都哆嗦了幾下。
苗正看著她畏畏縮縮的樣子就不耐煩,沒有成溫那種淡然勁兒,苗正就是喜歡那種勁頭,越是不把自己看在眼裏,就越要叫他好看。
他心情不好,抄起一個小碟子扔在侍候的姑娘身上,罵罵咧咧的說道:“這用不著你,看著你就厭煩,快滾!”
姑娘巴不得趕緊跑呢,聽苗正一開口,立時就哆哆嗦嗦的跑出了包房,裏麵就剩下苗正一個人喝悶酒,這個時候包房卻傳來了敲門聲,進來的人竟然是成浩。
苗正是見過成浩的,上次他晚上去拜訪成家,本想見見成溫,成溫那清瘦的模樣烙在他心裏頭,弄得他心坎直發癢,哪知道卻沒見著人影,隻見到了成家老爺成書誌,還有老三成浩。
成浩也不認生,進來就拉了椅子自顧自坐下,給自己斟了杯酒,笑道:“苗老板,生什麽氣呢?”
苗正瞪著他,說道:“我好像沒請成三爺。”
“是啊。”
成浩點頭說道:“您是沒請我,可您請的人臉子大,您還請不來呢。”
苗正一聽,成浩分明是在損自己,拍了一下桌子:“怎麽著!你一個泉江鎮小小的成家,還想跟我叫板了?”
成浩連忙滿臉堆笑,道:“哎呦喂,苗老板您跟我生什麽氣,全是那成溫不知抬舉,可和我們成家沒半點兒的關係。”
成浩說著,壓低了聲音,笑道:“苗老板,您說您啊,這是要身份有身份,要錢才有錢財,跟哪兒隻要一招手,什麽樣的人不巴結著您?可單單那成溫不識抬舉,成溫仗著現在和蔣老板有生意的來往,就越發的覺得自己高貴了,就越發的覺得自己不可一世了,看不起別人了,都不把您放在眼裏頭了!”
苗正聽著他挑撥,心裏頭也覺得是這麽一回事,又拍了一下桌子,抄起酒壺咕嘟咕嘟灌了好幾口酒。
成浩見他的反應,十分滿意,再接再厲的說道:“可是您再想想,成溫在蔣牧升眼裏頭,是個什麽東西?不就是個生意人麽?除了生意人這層頭銜之外,還有個屁關係?也隻有苗老板您啊,不嫌棄他粗鄙,願意垂青他。”
苗正沒明白他說的什麽意思,說道:“你說話別跟我拐彎抹角,不說現在就滾。”
成浩連連道:“當然說,當然說,我這不是給您出主意來的麽?我的意思是啊,別看蔣牧升關照著成溫,但是成溫若是真出了點兒事,蔣牧升是他爹還是他媽啊?根本不會出手管他,所以……”
成浩說著,聲音壓得更低,欠起身來,到苗正跟前,附耳和他低聲說了幾句。
苗正臉上登時露出笑容來,拍著成浩肩膀子,說道:“好主意!真是好主意!”
成浩笑道:“那是,沒錯吧。隻要苗老板事成之後,別忘了我這個號人,我就感恩戴德了。”