張文良、楊隊長他們也不進屋，直接把椅子搬到外麵曬太陽，坐著抽煙的同時，看著陳凡忙活。
開膛破肚清洗，薑麗麗將廚房的大碗大盆都拿了出來，陳凡則按照不同的部位一一分類放進碗裏。
從屋裏搬出來的兩張大方桌，不一會兒就擺滿大大小小的碗盤。
楊隊長咂咂嘴，還在品頭論足，“小陳這手藝，當不了掬匠師傅。”
劉會計深以為然地點頭，“做事太細了，太細就不夠快。”
黃保管員也說道，“劉掬匠搞六七桌菜，從準備到上桌隻要一個多鍾頭，他這種搞法，恐怕隻能搞一桌。”
張文良提出不同的意見，“可是好吃啊。”
旁邊三人愣了愣，齊齊用力點頭，“那確實！”
在薑麗麗的幫助下，陳凡很快準備好配菜。
不過這時候又出現難題，鍋不夠用。
也不知道當年的第一批知青是怎麽想的，廚房裏就打了一口灶，人多的時候除了煮飯，別的什麽都做不了。
現在陳凡要做菜，而且是燜炒燉炸煮都有，單靠那一口鍋？
後麵倒是還有一口煮豬食的鍋，可那是在後麵，他總不能兩頭跑吧。
等有機會一定要把這個廚房改造一下。
以後自己可就是落戶在這裏的戶主了，沒個像樣的廚房怎麽行？
陳凡晃晃腦袋，先不去想這些距離太遠的，解決眼前的事要緊。
還好，這裏鍋不夠，可是碗盤管夠，連大大小小的砂鍋都有好幾個。
稍微盤算一下，陳凡就知道該怎麽做了。
先把需要蒸的菜全部準備好，放在蒸格裏，拿到後麵去蒸。
其他菜就在廚房裏做。
除此之外，他還在廚房門口搭了幾塊磚頭。
看戲四人組一直在一旁討論。
“一個白蘿卜都有四種切法？”
“蘿卜丁、白菜丁、臘肉丁、蒜苗末、生薑末跟大米混在一起？這是什麽搞法？”
“啊，這個我知道，鹹魚蒸飯。還放薑絲、蒜苗、剁辣椒？”
“咦？搬土磚過來幹什麽？”
幾人麵麵相覷，楊隊長咂咂嘴，“該不會是臨陣磨槍現搭灶吧？”
張文良仰著頭笑得合不攏嘴，“哈哈哈，這頓飯有意思，太有意思了。”
黃保管員笑著說道，“還不是你突然過來，一點準備都沒有，你要提前半天說，他也不至於臨時跑去釣魚，還現搭灶，最起碼魚和灶都是現成的。”
張文良還在笑著，“所以說才有意思嘛。”
隨即轉過頭對著三人笑道，“這就跟我們民兵搞拉練的時候一樣，現釣魚現壘灶現做飯，這樣吃得才有意思。”
楊隊長指指他，笑罵道，“你就損吧。”
張文良還在狡辯，“我這可不是損，主要是幫不上他忙啊，要不我弄鍋魚湯，你勉強下飯？”
三人一起擺手，嫌棄之情溢於言表。
除了專門幹灶頭活的人，這滿大隊有一個算一個，有幾個男人會做飯？即便有，張文良也肯定不在其中！
他們說話的時候，陳凡沒有停止忙活。
小灶壘起來之後，他便弄了個砂鍋擱上去，然後點火引燃塞進小灶裏。
直到這時，他才呼出一口長氣，滿臉嚴肅地舉起雙手，“開火、起灶！”
薑麗麗在一旁抿著嘴，死勁憋著笑，低下頭就拐進了廚房。
接著便是鍋鏟碰撞鐵鍋的聲音響起。
旁邊的甕壇蓋子被揭開，上麵放著一個小格蒸籠，每做好一道菜，就放進蒸籠裏，甕壇裏的熱水會給菜保溫。
轉眼便到了下午四點的樣子，陳凡一聲唱和，“準備開飯咯。”
從院牆往廚房數，陳凡現在住的是1號房，薑麗麗住的是3號，其他兩間都空著，於是便將飯桌擺在2號房。
劉會計和黃保管員將方桌抬進去，薑麗麗迅速擺好碗筷，便開始上菜。
不一會兒，滿滿一桌子菜就擺在眾人麵前。
陳凡笑著介紹，“魚頭湯、紅燒魚段、溜魚片、清蒸魚片、砂鍋魚，這個不知道你們吃過沒有，酸菜魚。”
得虧這條魚夠大，又加了不少配菜，否則還做不出這麽多的菜式。
張文良看著這盆菜，一層魚片下麵有好多泡菜丁，魚肉上撒了不少幹辣椒和蔥花，再在上麵淋上一層熱油，看著就讓人流口水。
他抬起頭看著陳凡，“你拿泡菜就是為了做這個？”
陳凡笑著點頭，“對，另外還有飯。”
飯？
四人眼裏興趣大增，泡菜還能做飯？
江南雖然沒有那種東北大酸菜，卻也有自己的泡菜，泡菜也是酸的，弄個小壇子調點酸水，將清洗幹淨的菜放進去，三五天就能吃。
一般以辣椒、白蘿卜、胡蘿卜、豇豆為主，泡白菜和包菜的也有，但一次隻放幾片葉子，跟大東北的那一缸缸酸菜有天壤之別。
沒有酸菜，陳凡就用泡菜來做酸菜魚，也別有一番風味。
看著這道酸菜魚，幾人忍不住食指大動，不過還沒喊開動，就都沒有動筷子。
除了幾道魚，還有蒜苗炒臘肉、肥肉皮炒白菜、油渣炒紅菜苔、手撕臘魚這幾種本地常見的菜，總共8菜一湯，再就是旁邊桌上的三個砂鍋。
陳凡走過去揭開蓋子，一股濃鬱的香氣蒸騰而起，很快充滿整個屋子。
一鍋簡化版的揚州炒飯，一鍋臘魚燜飯，還有一鍋什錦燜飯。
陳凡指著三鍋飯笑道，“這裏麵也都有泡菜丁，菜不夠，就隻能用飯來湊了。”
張文良搖搖頭，感歎地說道，“伱這還叫菜不夠？財主嫁閨女也沒你這豐盛啊，而且你這飯也不簡單，一看就是有錢人家才吃的，我們就不行了，隻會紅薯燜飯。”
陳凡嗬嗬笑著，其實這桌菜用料最多的就是那幾道魚，至於別的，隻割了小半條臘肉和小半截臘魚，其他的全是蔬菜唱主角。倒是菜籽油用掉了三四兩，所以算起來，確實花費不多。
但是8菜1湯加上三鍋飯，看著就很豐盛了。
張文良突然抬起頭，“唉，小薑呢？把她也叫過來一起吃啊。”
雖然大家都默契地跟她保持距離，但人家忙活了半天，總不能吃飯也不叫人家吧，那成什麽樣子了？
陳凡嗬嗬笑道，“她一個女孩子，跟我們幾個大老爺們兒坐一桌，也別扭得慌，所以我就給她另外準備了一份，她自己單獨吃就好。”
楊隊長看著他，正色問道，“真準備啦？”
陳凡笑道，“這還能有假？要不您去檢查檢查？”
聽他這麽說，楊隊長也就不再多說。
隨後陳凡也落座，一番推讓之後，便開始推杯換盞。
另一邊，薑麗麗在廚房裏坐著，手裏端著一大碗揚州炒飯，麵前擺著三菜一湯。
一碗酸菜魚、一碗紅燒魚、一碗臘肉炒紅菜苔，最後還有一大碗魚頭湯。她在一旁看得清楚，這些都是陳凡做菜的時候，單獨給她準備的，而不是從碗裏分出來的。
她每吃一口，就笑一下，嘴角一直翹著，笑得停不下來。
開膛破肚清洗，薑麗麗將廚房的大碗大盆都拿了出來，陳凡則按照不同的部位一一分類放進碗裏。
從屋裏搬出來的兩張大方桌，不一會兒就擺滿大大小小的碗盤。
楊隊長咂咂嘴，還在品頭論足，“小陳這手藝，當不了掬匠師傅。”
劉會計深以為然地點頭，“做事太細了，太細就不夠快。”
黃保管員也說道，“劉掬匠搞六七桌菜，從準備到上桌隻要一個多鍾頭，他這種搞法，恐怕隻能搞一桌。”
張文良提出不同的意見，“可是好吃啊。”
旁邊三人愣了愣，齊齊用力點頭，“那確實！”
在薑麗麗的幫助下，陳凡很快準備好配菜。
不過這時候又出現難題，鍋不夠用。
也不知道當年的第一批知青是怎麽想的，廚房裏就打了一口灶，人多的時候除了煮飯，別的什麽都做不了。
現在陳凡要做菜，而且是燜炒燉炸煮都有，單靠那一口鍋？
後麵倒是還有一口煮豬食的鍋，可那是在後麵，他總不能兩頭跑吧。
等有機會一定要把這個廚房改造一下。
以後自己可就是落戶在這裏的戶主了，沒個像樣的廚房怎麽行？
陳凡晃晃腦袋，先不去想這些距離太遠的，解決眼前的事要緊。
還好，這裏鍋不夠，可是碗盤管夠，連大大小小的砂鍋都有好幾個。
稍微盤算一下，陳凡就知道該怎麽做了。
先把需要蒸的菜全部準備好，放在蒸格裏，拿到後麵去蒸。
其他菜就在廚房裏做。
除此之外，他還在廚房門口搭了幾塊磚頭。
看戲四人組一直在一旁討論。
“一個白蘿卜都有四種切法？”
“蘿卜丁、白菜丁、臘肉丁、蒜苗末、生薑末跟大米混在一起？這是什麽搞法？”
“啊，這個我知道，鹹魚蒸飯。還放薑絲、蒜苗、剁辣椒？”
“咦？搬土磚過來幹什麽？”
幾人麵麵相覷，楊隊長咂咂嘴，“該不會是臨陣磨槍現搭灶吧？”
張文良仰著頭笑得合不攏嘴，“哈哈哈，這頓飯有意思，太有意思了。”
黃保管員笑著說道，“還不是你突然過來，一點準備都沒有，你要提前半天說，他也不至於臨時跑去釣魚，還現搭灶，最起碼魚和灶都是現成的。”
張文良還在笑著，“所以說才有意思嘛。”
隨即轉過頭對著三人笑道，“這就跟我們民兵搞拉練的時候一樣，現釣魚現壘灶現做飯，這樣吃得才有意思。”
楊隊長指指他，笑罵道，“你就損吧。”
張文良還在狡辯，“我這可不是損，主要是幫不上他忙啊，要不我弄鍋魚湯，你勉強下飯？”
三人一起擺手，嫌棄之情溢於言表。
除了專門幹灶頭活的人，這滿大隊有一個算一個，有幾個男人會做飯？即便有，張文良也肯定不在其中！
他們說話的時候，陳凡沒有停止忙活。
小灶壘起來之後，他便弄了個砂鍋擱上去，然後點火引燃塞進小灶裏。
直到這時，他才呼出一口長氣，滿臉嚴肅地舉起雙手，“開火、起灶！”
薑麗麗在一旁抿著嘴，死勁憋著笑，低下頭就拐進了廚房。
接著便是鍋鏟碰撞鐵鍋的聲音響起。
旁邊的甕壇蓋子被揭開，上麵放著一個小格蒸籠，每做好一道菜，就放進蒸籠裏，甕壇裏的熱水會給菜保溫。
轉眼便到了下午四點的樣子，陳凡一聲唱和，“準備開飯咯。”
從院牆往廚房數，陳凡現在住的是1號房，薑麗麗住的是3號，其他兩間都空著，於是便將飯桌擺在2號房。
劉會計和黃保管員將方桌抬進去，薑麗麗迅速擺好碗筷，便開始上菜。
不一會兒，滿滿一桌子菜就擺在眾人麵前。
陳凡笑著介紹，“魚頭湯、紅燒魚段、溜魚片、清蒸魚片、砂鍋魚，這個不知道你們吃過沒有，酸菜魚。”
得虧這條魚夠大，又加了不少配菜，否則還做不出這麽多的菜式。
張文良看著這盆菜，一層魚片下麵有好多泡菜丁，魚肉上撒了不少幹辣椒和蔥花，再在上麵淋上一層熱油，看著就讓人流口水。
他抬起頭看著陳凡，“你拿泡菜就是為了做這個？”
陳凡笑著點頭，“對，另外還有飯。”
飯？
四人眼裏興趣大增，泡菜還能做飯？
江南雖然沒有那種東北大酸菜，卻也有自己的泡菜，泡菜也是酸的，弄個小壇子調點酸水，將清洗幹淨的菜放進去，三五天就能吃。
一般以辣椒、白蘿卜、胡蘿卜、豇豆為主，泡白菜和包菜的也有，但一次隻放幾片葉子，跟大東北的那一缸缸酸菜有天壤之別。
沒有酸菜，陳凡就用泡菜來做酸菜魚，也別有一番風味。
看著這道酸菜魚，幾人忍不住食指大動，不過還沒喊開動，就都沒有動筷子。
除了幾道魚，還有蒜苗炒臘肉、肥肉皮炒白菜、油渣炒紅菜苔、手撕臘魚這幾種本地常見的菜，總共8菜一湯，再就是旁邊桌上的三個砂鍋。
陳凡走過去揭開蓋子，一股濃鬱的香氣蒸騰而起，很快充滿整個屋子。
一鍋簡化版的揚州炒飯，一鍋臘魚燜飯，還有一鍋什錦燜飯。
陳凡指著三鍋飯笑道，“這裏麵也都有泡菜丁，菜不夠，就隻能用飯來湊了。”
張文良搖搖頭，感歎地說道，“伱這還叫菜不夠？財主嫁閨女也沒你這豐盛啊，而且你這飯也不簡單，一看就是有錢人家才吃的，我們就不行了，隻會紅薯燜飯。”
陳凡嗬嗬笑著，其實這桌菜用料最多的就是那幾道魚，至於別的，隻割了小半條臘肉和小半截臘魚，其他的全是蔬菜唱主角。倒是菜籽油用掉了三四兩，所以算起來，確實花費不多。
但是8菜1湯加上三鍋飯，看著就很豐盛了。
張文良突然抬起頭，“唉，小薑呢？把她也叫過來一起吃啊。”
雖然大家都默契地跟她保持距離，但人家忙活了半天，總不能吃飯也不叫人家吧，那成什麽樣子了？
陳凡嗬嗬笑道，“她一個女孩子，跟我們幾個大老爺們兒坐一桌，也別扭得慌，所以我就給她另外準備了一份，她自己單獨吃就好。”
楊隊長看著他，正色問道，“真準備啦？”
陳凡笑道，“這還能有假？要不您去檢查檢查？”
聽他這麽說，楊隊長也就不再多說。
隨後陳凡也落座，一番推讓之後，便開始推杯換盞。
另一邊，薑麗麗在廚房裏坐著，手裏端著一大碗揚州炒飯，麵前擺著三菜一湯。
一碗酸菜魚、一碗紅燒魚、一碗臘肉炒紅菜苔，最後還有一大碗魚頭湯。她在一旁看得清楚，這些都是陳凡做菜的時候，單獨給她準備的，而不是從碗裏分出來的。
她每吃一口，就笑一下，嘴角一直翹著，笑得停不下來。