這一年的春節沒有臘月三十。


    臘月二十九便是除夕。


    若是除夕沒有雪,總感覺差了點意思。


    還好昨天晚上一夜小雪,給地上鋪了一層白,雖然沒有大雪的氣氛,看上去倒也賞心悅目。


    陳凡一如既往起了個大早,先照舊晨練洗漱,隨後到樓下廚房去做飯。


    本來劉丹她們還想過來給他做年夜飯,讓他給回絕了。


    大過年的,連地主老財都要給長工放一天假,他哪能讓幾個丫頭今天過來幹活兒?


    那也太不像話了。


    何況還要給紅包。


    所以他便自己動手豐衣足食。


    先做了一鍋早餐,當然不是他自己吃,而是喂動物的。


    主要是兩條狗子和一群雞子。馬和羊可以自己吃草料,燕隼和八哥春天夏天的時候可以自己找蟲子吃,這大冬天的也隻需要切點肉條就行,三隻熊貓有竹子,狸貓八兩也習慣自己出去找吃的,吃幹抹淨後再回來。


    隻有狗子和雞子要喂食。


    什麽?豬?


    咳咳,昨天趁著食品站最後一天上班,楊隊長找了兩個人,抬了一頭去交任務。


    不得不說楊菊她們確實很盡力,兩頭豬的重量都過了150斤,那頭小的也有152,拉過去交任務的時候,有朱師傅在那裏打招呼,直接定了特等品,毛豬定價6毛,總共賣了91塊錢,約等於去年盧家灣的一個壯勞力分紅。


    相對於今年的收入,這點錢就低得有點可恥,還好另外有50斤肉票,可以留著以後買新鮮豬肉,嗯,有效期一年。


    另一頭大的?


    當然是現殺現吃。


    陳凡吃了早餐,換上一雙塑膠雨靴,再脫掉棉襖、穿上一件大褂,便拎著一捆刀慢悠悠地走到屋後。


    在屋後的樹林間,開出了一條兩米多寬的小路,小路上鋪了碎石子,所以盡管有一層白雪,卻也不怎麽打滑。


    沿著小路往下走,沒走幾步便能看見一個大大的深坑,好似一個幹枯的池塘。


    不過現在這個池塘裏還有一層淺水。


    那裏便是以前村裏建土牆屋取土的地方,自從搞家庭養殖產生效益之後,社員們再也看不上土牆屋,而陶器廠也放在靠近公社的那頭,取土也用不到這裏,這個深坑便被廢棄掉。


    在深坑的旁邊,新建了一座牲口棚。


    牲口棚沿南北而建,中間用一道實牆隔開,一麵朝東、一麵朝西。


    朝東的是馬廄和羊圈,其實沒分開,兩匹馬和兩隻羊都住在一起。


    另一邊便是豬窩。


    牲口棚的邊緣有個大糞池,每隔幾天就會有隊裏的專人過來將糞拉走,所以這裏也沒什麽氣味。


    另外還在邊上搭了個小棚子,專門煮豬食。


    但現在被陳凡用來燒水。


    豬食棚子裏有陳凡提前準備好的一條案板,還有一隻偌大的腰子盆。


    不是之前他用來洗澡的那隻,那隻被他放到雜物間,以後也是個小紀念品呢。


    這隻是他自己做的,主打一個量大水深。


    俗話說的好,臨走之前得吃頓好的,不過陳凡沒打算煮豬食,他打算現在送大肥豬上路,還給它吃什麽東西?吃了還難得清理,所以從昨天開始就斷了食,到現在腸胃應該差不多空了吧。


    有些地方講究除夕不殺生,但雲湖這邊,從冬至日開始,一直到除夕夜,這段時間都可以殺年豬。


    也隻有這段時間殺的豬才叫“年豬”。


    不過也隻截止到除夕當天下午,等太陽落山之後,就必須停掉,然後初一也不動刀,等到初二才恢複正常。


    將刀放在條案上,先從角落的大水缸裏打水到大鐵鍋裏麵,點火開始燒水。


    隨後拎起兩隻木桶,上坡到屋後的水龍頭處接了兩桶水。


    提著水往回走的時候,陳凡想著等哪天要找人再接一段水管過去,省得燒水還要上來提。


    哦,對了,還得去買兩套電動的抽水機,這樣以後全天都能有自來水,不用特意等送水時間才能接水。


    腦子裏盤算著來年要做的事情,來回兩趟便將水缸裝滿,又多提了兩桶水放在一旁。


    等水開的時候,陳凡點燃一鍋煙,走到豬圈前。


    豬圈裏麵,大肥豬躺在地上,滿臉的生無可戀,等看見有人過來,立刻翻身站起就跑過來,哼哧哼哧地直叫喚。


    陳凡抽了口煙,看著豬欄裏的大花豬,吐出一口煙霧,“馬上就上路了,你就別叫喚要吃的了,吃了上路還更難受。”


    可惜,他講的是人話,大花豬聽不懂,還在哼哧哼哧地叫喚。


    陳凡咂咂嘴,心裏默默想著,不知道白豬什麽時候能推廣到這裏來?


    早在60年代,我國就已經引進了白豬,不過還處於一邊培育一邊推廣的階段,沒開始、也沒有足夠的豬苗進行大規模推廣,所以當前我國養殖的豬還是以本土豬為主。


    而本土豬最大的特點就是“黑”,有的地區的豬是全黑,那句很老的歇後語,“烏鴉落在豬身上——看不見自己黑”,說的就是本土豬。


    另外還有黑白相間花豬,比如做金華火腿的兩頭烏就是,還有其他一些帶著雜色的豬種。


    但就是沒有全白的。


    隻要是全白豬,那就肯定是進口豬種。


    不過經過這麽多年的培育,應該很快就會迎來白豬的大規模推廣期。……86版西遊記裏麵的二師兄,就是一頭大白豬,所以那時候已經完成推廣,土豬也很少見了,否則不至於找一頭白豬來當二師兄的原形,應該找全黑的。


    想到這裏,陳凡又暗暗盤算,看來最晚一兩年內,就要把建設原種基地的事提上日程,再晚很多原種就不好找了。


    除了豬之外,還有本地的雞鴨鵝、馬牛羊、乃至於甲魚等等肉食,都要留下原種好好保護起來。


    另外今年試種了雜交水稻之後,明年肯定要擴大種植規模,到時候原生稻種也會變得很稀有。


    原生稻種的產量雖然遠遠不如雜交水稻,可是口感卻大不一樣。還有一個,也不知道是不是真的,那就是原生水稻更適合本地人的體質。


    他記得外公村裏有一位老奶奶,哪怕所有人都去種雜交水稻的時候,也依然堅持在自家水田裏留了一塊種原生水稻,她一輩子很少生病,別人問她,她就說跟吃的米有關,她這輩子隻吃老穀種的米,哪怕不吃肉蛋奶,也感覺精神得很。


    可惜這事兒隻是出自她一個人之口,沒有任何科學依據證實過。


    反正不管是不是個例吧,哪怕為了米飯好吃點,陳凡也想著留一部分老穀種,自己找塊地種著吃。


    邊想邊抽煙,不一會兒一鍋煙抽完,他轉身走到豬食棚,先將煙杆放好,隨後打開刀套,拿起一條帶著鐵鉤的鏈子固定在木杠上,下麵放一隻大木盆接著。


    再回到豬圈前,挪開木柵欄走進去。


    大肥豬站在原地,愣愣地看著他。


    陳凡捋了捋散落到額前的頭發,慢悠悠地走過去,猛不丁地一拳砸在豬頭上。


    大肥豬二話不說便躺在地上一動不動。


    等了幾秒,便沒了呼吸。


    陳凡彎腰一把抓住豬後頸,五根手指宛如五根鐵鉤一樣,幾乎深入到豬皮裏麵,隨後運氣發力,一隻手便將重達160多斤的豬拎了起來,拖著往外走去。


    回到豬食棚裏,他宛如從業幾十年的老師傅,輕而易舉地將豬倒掛在鐵鉤上,拿起條案上的一把細長殺豬刀,先刮了一撮毛,隨後一刀從咽喉入心髒,那鮮血嘩啦啦地往下泄。


    血流完之後,熱水也燒好了,他將熱水舀進腰子盆裏,再把豬取下來泡進水裏麵。


    接下來按部就班,不需要任何幫手,他便獨自完成燙毛、刮毛等程序。


    隨後再將豬掛上,換一隻新木盆放到底下,拿起一把牛耳尖刀,順著肚皮一刀切到底,豬下水立刻嘩啦啦落到盆子裏。


    再取下豬放到條案上,半個小時不到,那頭大肥豬便成了一攤整齊的鮮肉。


    忙完之後,又填了一鍋煙絲抽著,準備歇會兒之後,去前麵拿籮筐,把豬肉都挑回去。


    結果一鍋煙還沒抽完,前麵就傳來兩條狗子的叫喚聲。


    有人?還是個熟人?


    陳凡不禁眉頭微挑,奇怪到底是誰,會在今天跑過來?


    應該不是黃鶯她們,否則狗子不會這麽興奮。


    而且除夕這天,哪怕再親近的關係,也不會輕易串門,各家各戶都在忙著除夕團圓飯呢,誰會到處亂跑給別人添亂?


    沒錯,今天去別人家串門,就是添亂。


    他深吸一口氣,將最後一點煙絲抽完,隨即磕幹淨煙鍋,背著雙手便往上走。


    才剛走了一段,便看見二樓的一扇窗戶被推開,薑麗麗伸出半個身子,興奮地對著他揮手,“小凡、小凡。”


    陳凡頓時臉上笑容綻開,抬頭笑道,“你怎麽來啦?”


    下一秒,薑甜甜從屋角轉了出來,對著他揮手喊道,“我也來啦。”


    陳凡加快腳步走上去,看著眼前的佳人,笑得合不攏嘴,“你們不會是偷跑出來的吧?”


    薑甜甜目不轉睛地看著他,笑著說道,“不是,是爸媽讓我們來的。”


    頓了一下,她回頭看了一眼二樓早已沒有人的空窗戶,再回過頭來,輕笑著說道,“是爸媽看麗麗悶悶不樂的樣子,就讓她過來陪你過年,然後擔心她一個人上路不安全,就讓我也陪著她過來。”


    陳凡恍然點了點頭,“原來是這樣。”


    隨即問道,“那叔叔阿姨呢?”


    薑甜甜笑道,“他們今天要去廠裏,和堅守崗位上班的職工一起慶祝春節,要晚上才會回家。我們陪你吃了團圓飯,趕下午的車回去,正好陪他們吃年夜飯。”


    陳凡忍不住嗬嗬直笑,“那你們是南北習俗一起過了。”


    和北方地區是晚上吃年夜飯不同,雲湖地區的團圓飯一般放在中午,因為中午是“大團圓”,包括分家出去的子女,都會回來陪長輩一起吃飯團聚。


    由於男女兩邊的父母都在跟前,所以白天會吃兩頓團圓飯,一般中午或上午在男方家,下午或傍晚在女方家。


    等到晚上天黑了,北方地區開始吃年夜飯的時候,他們才各自回自己的小家,聚在一起聽著收音機或大喇叭守歲,或者幹脆圍坐著打麻將、聊天,一直到晚上11點左右,才開始準備自己小家的“年夜飯”。


    複雜點的會準備一桌菜,簡單點的就煮一鍋餃子,吃完之後也過了零點,那時候才睡覺。


    至於薑恒要在單位陪職工吃飯,那個倒不是必需的規定,隻是廠裏的一種福利。


    這時候國家規定春節隻放3天假,分別是初一、初二和初三,所以除夕這天是不放假的。


    而且連請假回家準備年夜飯的人也很少,畢竟請假與“講貢獻”不符嘛,哪怕裝模作樣,也要裝一回樣子。


    既然職工“講貢獻”,那領導就也要講福利,在食堂裏擺團圓飯,再發一些福利品,也是應有之義。


    當然,這個也是看單位實力,有錢的單位便大操大辦,沒錢的就隻能口頭慰問,再送一袋子福利品,祝廣大同誌們春節快樂。


    薑甜甜說完之後,看看陳凡的穿著,不禁有些好奇,“你在幹什麽呢?”


    這時薑麗麗也滿臉興奮地跑過來,站在陳凡麵前差點沒刹住腳,趕緊拉住姐姐的手臂站穩,小臉紅彤彤的,卻隻是咧嘴直笑,說不出話來。


    陳凡看著她的樣子,忍不住嗬嗬直笑。


    頓了兩秒,他才說道,“你們運氣好,剛剛我殺了一頭年豬,現在正要去拿籮筐挑回來,待會兒我就給伱們做殺豬菜。”


    兩姐妹一聽,不禁都滿臉驚訝。


    薑甜甜目不轉睛地盯著他,“你自己一個人?殺了一頭年豬?”


    薑麗麗看看他身上的衣服,再看看後麵,“是在那裏嗎?我幫你一起挑。”


    陳凡打了個手勢往前走,笑著解釋道,“前麵的知青院,等年後就有知青要過來,所以我就請楊隊長幫忙,在後麵建了個牲口棚,原來知青院裏的動物都轉移過來。我也就懶得去跑,直接在那裏殺了年豬。”


    薑麗麗點點頭,“嗯,聽你說過。”


    她搓著小手笑道,“那我們有口福啦。”


    薑甜甜寵溺地看了看她,再看看陳凡,笑道,“去年的團圓飯是你做的,今天你又殺了年豬,不如團圓飯就交給我們吧。”


    陳凡眉頭輕挑,哈哈笑道,“行啊,那我就等著吃了。”


    (本章完)

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