一個星期後，廣大師生期盼已久的終極對決終於開始。評審團也由原來的三人增加到五人，有著名美食家丁昆老先生坐鎮評審團，評判的嚴苛程度再升一級。比賽開始，黃燦和另外一個同學羅恒站到了“考場廚房”裏邊。在他們的身後貨架上，是早已準備好的各種各樣的食材。
第一輪是選手製作規定的冷菜菜品。黃燦的雙映成輝：顏sè紅潤的小番茄，內釀經過jing心烹飪的餡料，靜散幽香，巧妙應用李錦記醬料，擺盤jing巧，鮮豔奪目。羅恒的魚翅皇官：將萵苣絲、拉皮、三文魚片、萵苣絲、拉皮、三文魚片分層次擺放顏sè，鹹鮮微辣，搭配顏sè鮮美。經過評審團評議，黃燦在冷菜的製作上略勝一籌。第二輪是選手製作規定的湯和點心環節。黃燦的“雲南佛跳牆”：冷菌、鬆露、羊肚菌、犛牛肉筋、鵝肝、土雞、老鴨，配上ru鴿、土豬肉、大瑤柱、桂圓肉、蠔油、老抽、花雕等原輔調料。湯汁sè澤淡黃剔透，口感菌香濃鬱。羅恒的頂湯中國結：鯛魚製成魚麵，以妙手天天工之藝編成傳統中國結，點綴於調製出的高湯中，造型別致，味道鮮美，彰顯海峽兩岸同宗同源的中華情結。經過評審團評議，一至認為羅恒在這道菜品上展現了jing諶的烹飪技能，以簡取勝。在ziyou發揮的最後一輪中，黃燦的主題“味道江南”。做的三道菜是鹽焗醬香鴨、魚米之鄉、江南美點。鹽焗醬香鴨：鴨腿肉經過蠔油、排骨醬醃製，裹以荷葉，以鹽為袍，製成海螺形狀入烤箱，烤出一身黃金甲，品嚐時將鹽殼敲開，鴨肉的醬香與荷葉清香四溢。魚米之鄉：切成粒狀的石斑魚鹽醃製入味，炒入味後入筒子與米飯共煮。擺盤時摒棄了傳統盤式，以墨sè書案和青翠竹筒組合陳列，散發水墨山青的韻味。江南美點：粽子狀的酥皮糕點勾勒出端午的味道，翠竹編成的托盤烘托出江南水鄉的煙雨，sè澤金黃，口感酥軟的糕點讓人遐想煙雨江南中的龍舟與粽子。羅恒的主題是“白手興家”。做的三道菜是帝皇金鯧魚、蟹粉豆腐球、絨花豆腐。帝皇金鯧魚：將新鮮的金鯧魚魚肉取出後與細嫩的豆腐完美地結合在一起，口感細膩，味道鮮美。同時，將金鯧魚在油溫中炸酥脆，輔以青菜圍在四周做造型，一菜兩吃，具有良好的視覺效果，營養豐富。蟹粉豆腐球：將內酯豆腐、魚肉混合打成茸狀，把茸用手擠成直徑3cm的圓球，把蟹黃塞到豆腐茸中間，製成一個圓形的豆腐球，入開水中氽熟撈出，裝盤，再澆入調好味的清雞湯即可。這道菜具有sè澤潔白、口感滑嫩等特點。絨花豆腐：將豆腐切成絨花一樣；再用土雞、火腿、牛肉等熬製高湯；經吊湯處理後，高湯燉豆腐，並上籠火蒸。
評審開始。第一道菜，羅怛的帝皇金鯧魚因為油太大而被評審指出不足，第二道菜黃燦的魚米之鄉輸給了羅恒。最後，開始評審甜點。黃燦和羅恒做的甜點可以說是不分上下。三道菜評審結束，黃燦和羅恒難分伯仲。選擇誰勝出都有理由，剩下誰都有遺憾。最後，經過評審的一番商議，羅恒最終奪冠！評審團給出的理由是：“雖然兩人相差不多，但羅恒用最簡單的食材――豆腐，做出了最jing致的菜肴，這也正是大廚們追求的最高境界，羅恒讓我們看到了他身上的這種潛質，而這種有點潛質十分難得！
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第一輪是選手製作規定的冷菜菜品。黃燦的雙映成輝：顏sè紅潤的小番茄，內釀經過jing心烹飪的餡料，靜散幽香，巧妙應用李錦記醬料，擺盤jing巧，鮮豔奪目。羅恒的魚翅皇官：將萵苣絲、拉皮、三文魚片、萵苣絲、拉皮、三文魚片分層次擺放顏sè，鹹鮮微辣，搭配顏sè鮮美。經過評審團評議，黃燦在冷菜的製作上略勝一籌。第二輪是選手製作規定的湯和點心環節。黃燦的“雲南佛跳牆”：冷菌、鬆露、羊肚菌、犛牛肉筋、鵝肝、土雞、老鴨，配上ru鴿、土豬肉、大瑤柱、桂圓肉、蠔油、老抽、花雕等原輔調料。湯汁sè澤淡黃剔透，口感菌香濃鬱。羅恒的頂湯中國結：鯛魚製成魚麵，以妙手天天工之藝編成傳統中國結，點綴於調製出的高湯中，造型別致，味道鮮美，彰顯海峽兩岸同宗同源的中華情結。經過評審團評議，一至認為羅恒在這道菜品上展現了jing諶的烹飪技能，以簡取勝。在ziyou發揮的最後一輪中，黃燦的主題“味道江南”。做的三道菜是鹽焗醬香鴨、魚米之鄉、江南美點。鹽焗醬香鴨：鴨腿肉經過蠔油、排骨醬醃製，裹以荷葉，以鹽為袍，製成海螺形狀入烤箱，烤出一身黃金甲，品嚐時將鹽殼敲開，鴨肉的醬香與荷葉清香四溢。魚米之鄉：切成粒狀的石斑魚鹽醃製入味，炒入味後入筒子與米飯共煮。擺盤時摒棄了傳統盤式，以墨sè書案和青翠竹筒組合陳列，散發水墨山青的韻味。江南美點：粽子狀的酥皮糕點勾勒出端午的味道，翠竹編成的托盤烘托出江南水鄉的煙雨，sè澤金黃，口感酥軟的糕點讓人遐想煙雨江南中的龍舟與粽子。羅恒的主題是“白手興家”。做的三道菜是帝皇金鯧魚、蟹粉豆腐球、絨花豆腐。帝皇金鯧魚：將新鮮的金鯧魚魚肉取出後與細嫩的豆腐完美地結合在一起，口感細膩，味道鮮美。同時，將金鯧魚在油溫中炸酥脆，輔以青菜圍在四周做造型，一菜兩吃，具有良好的視覺效果，營養豐富。蟹粉豆腐球：將內酯豆腐、魚肉混合打成茸狀，把茸用手擠成直徑3cm的圓球，把蟹黃塞到豆腐茸中間，製成一個圓形的豆腐球，入開水中氽熟撈出，裝盤，再澆入調好味的清雞湯即可。這道菜具有sè澤潔白、口感滑嫩等特點。絨花豆腐：將豆腐切成絨花一樣；再用土雞、火腿、牛肉等熬製高湯；經吊湯處理後，高湯燉豆腐，並上籠火蒸。
評審開始。第一道菜，羅怛的帝皇金鯧魚因為油太大而被評審指出不足，第二道菜黃燦的魚米之鄉輸給了羅恒。最後，開始評審甜點。黃燦和羅恒做的甜點可以說是不分上下。三道菜評審結束，黃燦和羅恒難分伯仲。選擇誰勝出都有理由，剩下誰都有遺憾。最後，經過評審的一番商議，羅恒最終奪冠！評審團給出的理由是：“雖然兩人相差不多，但羅恒用最簡單的食材――豆腐，做出了最jing致的菜肴，這也正是大廚們追求的最高境界，羅恒讓我們看到了他身上的這種潛質，而這種有點潛質十分難得！
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