連慧卿揉了揉額頭，這寫一份土豆的種植方法，怎麽還寫得有之乎者也，還跟個駢文一樣的，又不是應試，看來這服務水準還有待提升。
連慧卿花了半天的時間加上自己上一世的經驗，在理論上是知道土豆該怎麽種植了，所以摩拳擦掌準備大幹一場。
這天氣還有些寒，連慧卿要先給這個土豆解除休眠，也就是暖種處理。這個事兒簡單，其實就是把種子放在適宜的溫度和濕度條件下就成，一般是12度到15度的溫度，但是這樣子需要五到七天的時間，連慧卿哪裏等得起啊，所以就幹脆讓人烤了暖烘烘的被子，然後將土豆們埋在裏頭，當然，為了防止因為自己的急功近利而導致土豆種出現意外，連慧卿也隻拿了一部分而已，剩下的先放在那兒，不能一次性就全弄完了，重要留點底才行。
過了兩天，土豆都暖烘烘的了，連慧卿讓人把土豆拿出來，免得土豆剛從休眠中醒過來，又被烤熟了，然後一命嗚呼了。
這種暖好了之後，就要切塊了，土豆並不是整個兒埋進土裏的，而是將它切塊之後埋。小的切一刀，大的切兩刀到三刀，保證每一塊上麵都有兩到三個凹處，也就是發芽的地方。
祥玉和瑞珠看的是膽戰心驚的，小姐這是要把土豆做了吃麽？
莊子上有經驗的農人們雖然奇怪，但是也知道這個土豆，也就是番薯並不能跟已有的糧食作物作比較，每種糧食作物都是有自己獨特的秉性的，既然小姐手裏有種植方法，那大家就跟著小姐就是了，反正不管怎麽樣都會有肉吃。
土豆也不是切好了就埋進土裏，而是要等長出芽來了才進行栽種。
連慧卿想了想，比較保險的辦法還是室外催芽，室內催芽的事兒是簡單，可是大家都沒有經驗，萬一弄砸了不好，這千辛萬苦弄來的種子就要廢了，她還要跟土豆相親相愛一輩子呢！
這土豆在地裏催芽也是個麻煩的事兒，要陽光充足又背風的地方，把地挖好之後，還要先鋪濕沙，然後放一個土豆又蓋一層濕沙，再放一個土豆，放兩層，蓋上土之後，還要蓋一層稻草用來保溫，這個年代可沒有塑料薄膜，不可能用那個來保溫的。
這些事情連慧卿都是親自參與處理的，雖然沒有親自上手，卻也是在一旁指揮的。
在土豆被催芽的這段時間，連慧卿是天天心焦，日日流連在土豆種植地上，生怕自己過激的舉動讓這些土豆都掛掉了。每天澆水的人都上心得很，萬一沒種好，小姐生氣了可不得了了。
耐心地等了好幾日，就在連慧卿要讓人去把土豆挖出來看看，是不是已經死了爛了的時候，土豆的芽長出來了。
看到土豆芽的連慧卿才長長地舒了一口氣，而祥玉和瑞珠已經快急死了，這個時候雖然是春天，可是日頭還是很足的好不好！小姐曬壞了回去，夫人是要問罪的啊，偏小姐自個兒對自己的皮一點都不在意。
連慧卿哪裏是不在意，是沒時間顧得上罷了，等她反應過來，發現自己黑了一層，急忙想辦法補救，這女孩子的樣貌是很重要的啊。
土豆發芽了。過了幾天，等到芽長大了一點，連慧卿急忙讓大家把土豆移植出來。土豆的地早就留出來了，是連慧卿吩咐的地勢平坦、排灌方便、土層深厚的地，而且土豆要避開與茄科作物種在一起。
土豆要長好，必須施肥，而這個時候又沒有什麽化學肥料之類的，所以隻能靠人工的漚肥還有其他的肥料，連慧卿記得草木灰裏麵有不少的無機物的，可以給土豆施肥。
等到忙完這些，又將照看土豆的人安排好了，連慧卿讓人將剩下的土豆按照自己的方法進行了解除休眠和催芽，然後種了下去，這一袋土豆還種了兩畝多地呢。忙完這些，連慧卿便帶著唯剩的幾個土豆回連府了。
連慧卿這次一去就是去了差不多半個月啊，家裏人雖然沒有催她回來，可是也有隔兩日便派人過去詢問一番，看看連慧卿有沒有什麽不習慣的，或者有沒有什麽不好的事情。
連夫人看道連慧卿，頓時氣急敗壞道：“你去莊子上就去莊子上嘛，幹嘛還把自己曬成了這樣，你看看你，都快成黑麵李逵了！”
連慧卿聽了很傷心，自己哪有那麽黑啊！
“娘，我已經夠傷心了，您還要刺激我，嚶嚶嚶……”
連慧卿會假哭，但是連夫人火眼金睛一下子就看穿了，道：“裝什麽裝？哭得太假了！還不趕緊回去好好收拾收拾，等會我讓人給你磨一些珍珠粉送去，你好生用著！”
連慧卿急忙應了，見機就奪門而逃，哎呀，連夫人的本事真的是日見地高起來了。
連慧卿回了屋子洗漱了換了寬鬆的衣物便爬到自己柔軟的大床上補覺去了，因為有了土豆的興奮，因為擔心土豆不發芽而睡不著，連慧卿已經很久沒有好好睡過覺了，回到家裏就要好生補眠啊。
連慧卿舒爽地夢周公去了，祥玉和瑞珠卻是可憐的，被連夫人抓了去問話。
連夫人問連慧卿在莊子上都做了什麽，兩個婢女老老實實回答了，反正夫人問別人也會知道的，還不如老實交代了。
連夫人聽了點頭道：“好在沒有親手幹活兒，不然我再也不許她去莊子上了。”
祥玉和瑞珠偷偷交換了一個眼神，吐了吐舌頭，還好兩個人勸住了小姐，沒讓她幹活兒，不然夫人能把自己兩個的皮都給扒了。
“慧卿如何知道那些東西是怎麽種的？”連夫人終於騰出時間想別的事兒了。
祥玉道：“是大少爺的信裏麵有種土豆的法子，小姐就照著上麵來的，看到土豆出芽了的時候，小姐都歡喜的哭了。”
連夫人冷哼了一聲，道：“慧卿胡鬧，振勳竟然也跟著胡鬧，真是寵壞了。”
祥玉和瑞珠不敢吭聲，隻低著頭。
“出芽就歡喜得哭了，要是長出來了，豈不是要歡喜的在地上打幾個滾才好？”連夫人損起女兒來真是不要本錢的，隻怪這個女兒太刁鑽，讓連夫人手癢癢，嘴癢癢，心也癢癢，不嘮叨她幾句排揎她幾句，連夫人這日子都沒法過了。
連夫人又問道：“那個土豆到底是個什麽東西？讓慧卿這般著迷。”
這次是瑞珠說話，道：“聽小姐說，是個很好的東西，小姐跟我們說過許多土豆的菜式，聽都沒聽過呢！聽小姐說就覺得很美味。”
連夫人道：“在慧卿那兒，隻要是能夠吃的，什麽不是好東西？”
祥玉也瑞珠顯然也這麽覺得，所以兩個人都不說話了。
連夫人問清楚了，覺得沒什麽問題，便讓祥玉和瑞珠二人先回去了。
連慧卿醒來的時候，隻覺得神清氣爽，想起等到五六月，她就能夠收獲好多土豆，就興奮不已，土豆啊土豆我的愛啊~
晚上的時候，為了跟連夫人和連老爹獻寶，連慧卿做了一道最簡單也是最經典的醋溜土豆絲。脆脆的酸酸的土豆絲令人胃口大開。
連夫人連老爹和連振雄都表示很好吃，連慧卿卻覺得有些遺憾，因為沒有辣椒啊，這道菜失色不少呢！唉，苦逼的辣椒，我上哪兒去找你？
連慧卿覺得這事兒還是要靠裴九那樣又能耐的人才行，可是土豆是用羊脂豆腐的方子換來的，辣椒有用什麽換呢？
連老爹吃了土豆，覺得這個東西好，又問了土豆可以怎麽做，連慧卿就說了，除了可以炒醋溜土豆絲，還可以做土豆泥，紅燒土豆片，東鄉土豆片，土豆燉牛腩，土豆排骨湯……總之太多了。而且做法不一樣風味是絕對不一樣的，土豆是一種可塑性很強的食物，它不會輕易被別的食物奪了味道，也不會奪了別的食物的味道，所以作為配菜，真的是上佳之選。當然，還有肯德基麥當勞最得意的薯條，還有可以用烤箱做薯片，這薯片還可以根據刷的醬料不同而口味不一樣，當然，土豆還可以做成別的小吃……嘖……連慧卿說了半天，還沒有說完。
連老爹笑眯眯道：“慧卿如何知道這些的？”
糟了，得意忘形被老爹懷疑了。
“嘿嘿……都是書上看的，許久之前就看到過，還見了這麽多做法，所以對土豆念念不忘，爹爹勿怪。土豆這東西很好種，產量又大，等咱們的土豆出來了的時候，咱們可以做幾個招牌菜，到時候隻有咱們聚福樓才有，還愁生意不上門不成？”
哎呀，沒辦法，要轉移老爹的注意力，必然要有所犧牲，反正連慧卿自己是吃不完那麽多土豆的。
“我覺得不錯。”連老爹滿意道，“那你的土豆什麽時候出來？聚福樓就等著呢！”
連慧卿道：“大概五六月了，這土豆一年能種兩次呢！以後咱們就不愁沒有土豆吃了。”
連慧卿花了半天的時間加上自己上一世的經驗，在理論上是知道土豆該怎麽種植了，所以摩拳擦掌準備大幹一場。
這天氣還有些寒，連慧卿要先給這個土豆解除休眠，也就是暖種處理。這個事兒簡單，其實就是把種子放在適宜的溫度和濕度條件下就成，一般是12度到15度的溫度，但是這樣子需要五到七天的時間，連慧卿哪裏等得起啊，所以就幹脆讓人烤了暖烘烘的被子，然後將土豆們埋在裏頭，當然，為了防止因為自己的急功近利而導致土豆種出現意外，連慧卿也隻拿了一部分而已，剩下的先放在那兒，不能一次性就全弄完了，重要留點底才行。
過了兩天，土豆都暖烘烘的了，連慧卿讓人把土豆拿出來，免得土豆剛從休眠中醒過來，又被烤熟了，然後一命嗚呼了。
這種暖好了之後，就要切塊了，土豆並不是整個兒埋進土裏的，而是將它切塊之後埋。小的切一刀，大的切兩刀到三刀，保證每一塊上麵都有兩到三個凹處，也就是發芽的地方。
祥玉和瑞珠看的是膽戰心驚的，小姐這是要把土豆做了吃麽？
莊子上有經驗的農人們雖然奇怪，但是也知道這個土豆，也就是番薯並不能跟已有的糧食作物作比較，每種糧食作物都是有自己獨特的秉性的，既然小姐手裏有種植方法，那大家就跟著小姐就是了，反正不管怎麽樣都會有肉吃。
土豆也不是切好了就埋進土裏，而是要等長出芽來了才進行栽種。
連慧卿想了想，比較保險的辦法還是室外催芽，室內催芽的事兒是簡單，可是大家都沒有經驗，萬一弄砸了不好，這千辛萬苦弄來的種子就要廢了，她還要跟土豆相親相愛一輩子呢！
這土豆在地裏催芽也是個麻煩的事兒，要陽光充足又背風的地方，把地挖好之後，還要先鋪濕沙，然後放一個土豆又蓋一層濕沙，再放一個土豆，放兩層，蓋上土之後，還要蓋一層稻草用來保溫，這個年代可沒有塑料薄膜，不可能用那個來保溫的。
這些事情連慧卿都是親自參與處理的，雖然沒有親自上手，卻也是在一旁指揮的。
在土豆被催芽的這段時間，連慧卿是天天心焦，日日流連在土豆種植地上，生怕自己過激的舉動讓這些土豆都掛掉了。每天澆水的人都上心得很，萬一沒種好，小姐生氣了可不得了了。
耐心地等了好幾日，就在連慧卿要讓人去把土豆挖出來看看，是不是已經死了爛了的時候，土豆的芽長出來了。
看到土豆芽的連慧卿才長長地舒了一口氣，而祥玉和瑞珠已經快急死了，這個時候雖然是春天，可是日頭還是很足的好不好！小姐曬壞了回去，夫人是要問罪的啊，偏小姐自個兒對自己的皮一點都不在意。
連慧卿哪裏是不在意，是沒時間顧得上罷了，等她反應過來，發現自己黑了一層，急忙想辦法補救，這女孩子的樣貌是很重要的啊。
土豆發芽了。過了幾天，等到芽長大了一點，連慧卿急忙讓大家把土豆移植出來。土豆的地早就留出來了，是連慧卿吩咐的地勢平坦、排灌方便、土層深厚的地，而且土豆要避開與茄科作物種在一起。
土豆要長好，必須施肥，而這個時候又沒有什麽化學肥料之類的，所以隻能靠人工的漚肥還有其他的肥料，連慧卿記得草木灰裏麵有不少的無機物的，可以給土豆施肥。
等到忙完這些，又將照看土豆的人安排好了，連慧卿讓人將剩下的土豆按照自己的方法進行了解除休眠和催芽，然後種了下去，這一袋土豆還種了兩畝多地呢。忙完這些，連慧卿便帶著唯剩的幾個土豆回連府了。
連慧卿這次一去就是去了差不多半個月啊，家裏人雖然沒有催她回來，可是也有隔兩日便派人過去詢問一番，看看連慧卿有沒有什麽不習慣的，或者有沒有什麽不好的事情。
連夫人看道連慧卿，頓時氣急敗壞道：“你去莊子上就去莊子上嘛，幹嘛還把自己曬成了這樣，你看看你，都快成黑麵李逵了！”
連慧卿聽了很傷心，自己哪有那麽黑啊！
“娘，我已經夠傷心了，您還要刺激我，嚶嚶嚶……”
連慧卿會假哭，但是連夫人火眼金睛一下子就看穿了，道：“裝什麽裝？哭得太假了！還不趕緊回去好好收拾收拾，等會我讓人給你磨一些珍珠粉送去，你好生用著！”
連慧卿急忙應了，見機就奪門而逃，哎呀，連夫人的本事真的是日見地高起來了。
連慧卿回了屋子洗漱了換了寬鬆的衣物便爬到自己柔軟的大床上補覺去了，因為有了土豆的興奮，因為擔心土豆不發芽而睡不著，連慧卿已經很久沒有好好睡過覺了，回到家裏就要好生補眠啊。
連慧卿舒爽地夢周公去了，祥玉和瑞珠卻是可憐的，被連夫人抓了去問話。
連夫人問連慧卿在莊子上都做了什麽，兩個婢女老老實實回答了，反正夫人問別人也會知道的，還不如老實交代了。
連夫人聽了點頭道：“好在沒有親手幹活兒，不然我再也不許她去莊子上了。”
祥玉和瑞珠偷偷交換了一個眼神，吐了吐舌頭，還好兩個人勸住了小姐，沒讓她幹活兒，不然夫人能把自己兩個的皮都給扒了。
“慧卿如何知道那些東西是怎麽種的？”連夫人終於騰出時間想別的事兒了。
祥玉道：“是大少爺的信裏麵有種土豆的法子，小姐就照著上麵來的，看到土豆出芽了的時候，小姐都歡喜的哭了。”
連夫人冷哼了一聲，道：“慧卿胡鬧，振勳竟然也跟著胡鬧，真是寵壞了。”
祥玉和瑞珠不敢吭聲，隻低著頭。
“出芽就歡喜得哭了，要是長出來了，豈不是要歡喜的在地上打幾個滾才好？”連夫人損起女兒來真是不要本錢的，隻怪這個女兒太刁鑽，讓連夫人手癢癢，嘴癢癢，心也癢癢，不嘮叨她幾句排揎她幾句，連夫人這日子都沒法過了。
連夫人又問道：“那個土豆到底是個什麽東西？讓慧卿這般著迷。”
這次是瑞珠說話，道：“聽小姐說，是個很好的東西，小姐跟我們說過許多土豆的菜式，聽都沒聽過呢！聽小姐說就覺得很美味。”
連夫人道：“在慧卿那兒，隻要是能夠吃的，什麽不是好東西？”
祥玉也瑞珠顯然也這麽覺得，所以兩個人都不說話了。
連夫人問清楚了，覺得沒什麽問題，便讓祥玉和瑞珠二人先回去了。
連慧卿醒來的時候，隻覺得神清氣爽，想起等到五六月，她就能夠收獲好多土豆，就興奮不已，土豆啊土豆我的愛啊~
晚上的時候，為了跟連夫人和連老爹獻寶，連慧卿做了一道最簡單也是最經典的醋溜土豆絲。脆脆的酸酸的土豆絲令人胃口大開。
連夫人連老爹和連振雄都表示很好吃，連慧卿卻覺得有些遺憾，因為沒有辣椒啊，這道菜失色不少呢！唉，苦逼的辣椒，我上哪兒去找你？
連慧卿覺得這事兒還是要靠裴九那樣又能耐的人才行，可是土豆是用羊脂豆腐的方子換來的，辣椒有用什麽換呢？
連老爹吃了土豆，覺得這個東西好，又問了土豆可以怎麽做，連慧卿就說了，除了可以炒醋溜土豆絲，還可以做土豆泥，紅燒土豆片，東鄉土豆片，土豆燉牛腩，土豆排骨湯……總之太多了。而且做法不一樣風味是絕對不一樣的，土豆是一種可塑性很強的食物，它不會輕易被別的食物奪了味道，也不會奪了別的食物的味道，所以作為配菜，真的是上佳之選。當然，還有肯德基麥當勞最得意的薯條，還有可以用烤箱做薯片，這薯片還可以根據刷的醬料不同而口味不一樣，當然，土豆還可以做成別的小吃……嘖……連慧卿說了半天，還沒有說完。
連老爹笑眯眯道：“慧卿如何知道這些的？”
糟了，得意忘形被老爹懷疑了。
“嘿嘿……都是書上看的，許久之前就看到過，還見了這麽多做法，所以對土豆念念不忘，爹爹勿怪。土豆這東西很好種，產量又大，等咱們的土豆出來了的時候，咱們可以做幾個招牌菜，到時候隻有咱們聚福樓才有，還愁生意不上門不成？”
哎呀，沒辦法，要轉移老爹的注意力，必然要有所犧牲，反正連慧卿自己是吃不完那麽多土豆的。
“我覺得不錯。”連老爹滿意道，“那你的土豆什麽時候出來？聚福樓就等著呢！”
連慧卿道：“大概五六月了，這土豆一年能種兩次呢！以後咱們就不愁沒有土豆吃了。”