“誒……”
一聲淒利的尖叫劃破寧靜的村莊,殺豬般的尖叫從夏家老宅中傳了出來。
確實是在殺豬,一頭膘肥體壯的大花肥豬正被五個壯漢連推帶拉,從後院的豬圈中拉了出來,正往前院拉去。
身上幾朵黑斑的大肥豬象是知道大限將至,拚命的掙紮嚎叫,四條大粗腿使出吃奶的力氣往後蹬,心中狂嚎,豬爺我真的不想死啊!
想不想死,可由不得二師兄做主,張屠夫拉著鉤杆,口裏喊著一二三,用力推啊,夏天和小胖幾個,便用力的往前連推帶拽的,大肥豬一步步的挪到了院子裏早就準備好的門板前。
幾個人抓耳朵的抓耳朵,抓尾巴的抓尾巴,抓腳的抓腳,頂門板的頂門板,看熱鬧加油的看熱鬧加油,大肥豬終究還是被抬上了門板,被幾個壯漢死死壓住。
張屠夫殺豬尖刀用力一捅,直沒刀柄。
然後一抽,鮮血象噴泉般噴射出來,落入早就撒好蔥花鹽巴的木盆中。
大肥豬不要命的尖叫聲越來越弱,最後用肢瘋狂的踹了十幾下,便沒了聲息,由一頭大肥豬變成了一大坨豬肉。
潑潑上滾水,刮毛去垢,割下豬頭,一對鐵鉤撐開兩條後腿掛倒掛到三腳木叉上。
張屠夫便拿起屠刀,開膛破肚,拉腸割肺,清理做淨內髒,撕下兩頁白脂板油,最後一刀兩斷,一頭大肥豬便被片成兩片。
摘下來之後,張屠夫手起刀落,剁、砍、割、削,雙手不停,刀光翻飛,引起孩子們陣陣呼聲。
四隻大腳卸了下來,大肘子都剁下來放在一邊,兩片肋排剔了出來,兩大塊五花肉被砍成一條條的,一頭大肥豬,沒多久就肢解完畢。
張屠夫忙完了,夏天的事情還不少,除了留下殺豬菜的材料,弄了一堆腰條肉撒上鹽,滾上細米粉裝鹽用做荷葉封口,倒放在大水碗上。
這一壇是米粉肉,回頭一煎,金黃焦香,奇香無比,是一道開胃佳品。
剩下的肉留下百來斤做香腸的,其餘的都用鹽醃在一個大缸裏麵,回頭做醃肉,熏火腿,一頭幾百斤的肥豬肉,全部留下來自個吃了。
趁家裏做殺豬菜,夏天拉著上百斤的肉到了趟鎮上,花了些小錢,用機器把肉打碎都灌成了香腸。
這次香腸的調料配方用的是劉三爺的獨門配方,至於味道怎麽樣,那還得等出太陽了,曬上些日子才知道。
夏天載著二百多節香腸回家掛在院子晾上,殺豬菜也就做好了。
都是自己人,也就弄了個大桌子,大家擠一擠,小孩子和夏大娘幾個女人都沒有上桌,都在一邊夾菜,順便照看一下小孩子。
亮堂堂的火爐,一大桌子豐盛的殺豬菜:油豆角燉豬肉粉條、水晶肘子、醬燜梅菜豬頭、水煮肺片、荷蘭豆炒豬肝、裏脊肉排、烤芝麻肉串、回鍋肉、鮮肉煎餃和蒸餃,蒸血腸,黨參枸杞蒸豬肚,梅菜扣肉,鮮肉珍珠丸子,玉米排骨湯,再加上幾大盤油汪汪青翠的青菜,一大桌子大盤大盆,擺的滿滿當當的。
大口吃肉,大口喝酒喝飲料,一屋子的充滿了歡歌笑語。
“小胖哥哥,給我來塊豬頭肉,可香了。”小靈的聲音就象是百靈鳥一盤,清脆悅耳,讓人聽了可舒服了。
小孩子正在長身體,不怕重油,都盯上了放在小胖麵前醬製的黑麻麻油汪汪的醬燜豬頭。
這豬頭用油一炸,醬製過後大火一蒸,咬上一口,酥香無比,滿嘴油香,彈彈的,非常有口感。
這菜,楊大爺掌勺,用的是三爺的配料,效果那可是,美的讓人流口水。
“夏天哥哥,給我夾一塊血腸,可好吃了。”寧小西自己加不到的菜,就叫身邊的長手長腳的夏天代勞了。
這小丫頭,還真不把自己當外人。
一桌子的菜,小胖和寧小西根本就停不下筷子,簡直是太好吃了,膠呼呼的水晶肘子,糯香糯香的糯米肉末血腸,炸的脆香的麻辣肉串,還有蒸餃煎餃,不但大孩子喜歡,小孩子們更喜歡。
就是老人們,今天也放開了胸懷,吃的不少。
“爽啊!”
人多力量大,好一陣風卷殘雲,桌上上就剩下些湯水骨頭渣,小胖打了個飽隔,摸摸溜圓的肚子,很是心滿意足。
收拾好殘局,徹上一壺土茶,大家圍爐閑話消食。
小胖和夏天坐在一起,率先開口:“大胖準備在省裏幾個大城市開連鎖店,這蔬菜供應,你可得跟上去啊。”
“還有半個月過年,大家夥都窩在家裏貓冬呢。要擴大種植,也得等年後再說。”下雪天,大家都等著過年呢,夏天也不著急。
鄉下就是這情況,一旦下大雪了,這人就懶下來了,老爺們就都窩在家裏打打牌,趕趕集買點年貨,準備過大年了。
所以還是等到來年天氣好了,大家收拾好了心情再開工。
而且,今年村小學趕工期,村裏的勞動力都去做義務工了,除了摘菜能請到些婦女,根本就沒有閑人。
夏天正好趁這個機會,也休養生息一段時間,給學校做做義務工,家裏準備建的新房子也可以擇日破土動工了。
“盡量早些搞出些大棚來,這次的分店最少在十五家以上,蔬菜還是全部從你這裏進,你惦量著要建多少大棚才好。”小胖到時不急,分店也有不少準備工作要做,選址、裝修。招聘,培訓,反正一堆子事情等著忙活呢。
“這事過完年再說,叫你家大胖別急,穩一穩的好。我那蔬菜,最快也要三四個月後才能夠出棚。”夏天估算了下時間,元宵後請人開工建棚,農曆三月底差不多能供應蔬菜。
到了四月,到時候就不用大棚,沿湖好些地方可以開墾成菜地種上時鮮蔬菜,小胖一家肯定吃不下來,看來還要找些路子來賣菜。
“反正這次的準備工作會長一點,到時候盡量配合你出菜日期開業就是。對了,以後多養些雞鴨草豬,店裏對店肉禽蛋的需求量很大的,有錢還是自己人來賺比較好。”小胖想著店裏的蔬菜是夏天供應不假,可是肉食雞鴨蛋卻是要在別人那裏采購,這錢可就讓外人賺去了。
“到時候我養點,也發動村裏的人養上一些,有人包銷,想來鄉親們會很有積極勁的。”夏天對養雞養鴨有些興趣,青龍湖那邊有這個優勢。
不過養豬,還是發動村裏人來養,一家養上幾頭,大家的負擔也不會太大,一家再養上些土雞飯鴨,貼補家用的錢還是賺的到的。
“你跟大家說,有多少收多少,還比市場價就一成收貨。不過,絕不收飼料喂養的。”小胖聽夏天要發動村裏的人一起飼養雞鴨草豬,也是非常支持的。鄉下的東西,貴一些也是物超所值的。
就象今天這頓殺豬菜,吃的多過癮啊!
這成本也就兩三百塊,要是到他們酒店去賣,沒有兩三千塊,想吃這麽豐盛的一頓,沒門。
“明天學校封頂,村裏人都會去,到時候我跟大家夥說說這事。”
夏天喝口老茶,這小日子,是真有奔頭了。
要是能夠讓村裏的鄉親們也有些小奔頭,家家都能過上好日子,那就再美不過了。
小胖中午休息了一陣子,談妥了正事,也就告辭回家,店裏還有一攤子事情要盯著呢。
夏天窩在家裏,貓冬呢,聽著小靈這小百靈鳥喝歌,看著小萌萌在火爐邊載歌載舞,一首表達她曾經情感的你是我的眼,實在是讓人眼角濕潤。
“夏天哥哥,我準備弄一套設備回來,把小靈和小萌萌天真可愛記錄下來,要把她們當成正能量傳播給所有的人們,喚醒大家的愛心。”點點爐火搖曳中,看著兩個小萌貨加上瞎比劃湊熱鬧的小黑子,那畫麵太美,讓寧小西心中貓抓使的,一定要把這唯美的畫麵,記錄下來,傳遞出去。
“我表示支持!”夏天對這個,沒有意見。
“我沒錢,買設備的錢得哥哥你出。”寧小西笑的好甜啊,誰叫她有所求呢。
“親哥一個,這錢我出了。”夏天心想,一套設備才多少錢,騙個親親先。
“我真的親了哦,哥哥一定要說話算話。”寧小西小臉微紅,不知道是羞的還是烤火烤的,反正是分外的,讓人流口水,夏天都很想咬上一口了。
“呃!”
夏天突然渾身僵直,兩隻手都沒地方放了。
唇間那一刹的溫潤,讓夏天大腦完全當機,沒法思維了。小丫頭瘋掉了,當著這麽多人的麵,竟然吻了夏天的嘴唇。
“哼哼!”林語哼哼了一聲,狠狠的剜了夏天一眼,心中酸意表露無疑。
寧小西嘻嘻笑了一聲,拉著小靈和小萌萌,跑到院子裏堆雪人去了。
“我勒個去!初吻就這樣沒了?好不甘心啊!”夏天舔舔嘴唇,心中好是不甘心的說。
林語無語了,直接就在夏天腰間軟肉上練習起,十一陰白骨爪。
“嗷……”
一聲殺豬般的慘嚎聲自夏家老宅中響起,經久不息,很是有繞梁三日的神韻啊。
一聲淒利的尖叫劃破寧靜的村莊,殺豬般的尖叫從夏家老宅中傳了出來。
確實是在殺豬,一頭膘肥體壯的大花肥豬正被五個壯漢連推帶拉,從後院的豬圈中拉了出來,正往前院拉去。
身上幾朵黑斑的大肥豬象是知道大限將至,拚命的掙紮嚎叫,四條大粗腿使出吃奶的力氣往後蹬,心中狂嚎,豬爺我真的不想死啊!
想不想死,可由不得二師兄做主,張屠夫拉著鉤杆,口裏喊著一二三,用力推啊,夏天和小胖幾個,便用力的往前連推帶拽的,大肥豬一步步的挪到了院子裏早就準備好的門板前。
幾個人抓耳朵的抓耳朵,抓尾巴的抓尾巴,抓腳的抓腳,頂門板的頂門板,看熱鬧加油的看熱鬧加油,大肥豬終究還是被抬上了門板,被幾個壯漢死死壓住。
張屠夫殺豬尖刀用力一捅,直沒刀柄。
然後一抽,鮮血象噴泉般噴射出來,落入早就撒好蔥花鹽巴的木盆中。
大肥豬不要命的尖叫聲越來越弱,最後用肢瘋狂的踹了十幾下,便沒了聲息,由一頭大肥豬變成了一大坨豬肉。
潑潑上滾水,刮毛去垢,割下豬頭,一對鐵鉤撐開兩條後腿掛倒掛到三腳木叉上。
張屠夫便拿起屠刀,開膛破肚,拉腸割肺,清理做淨內髒,撕下兩頁白脂板油,最後一刀兩斷,一頭大肥豬便被片成兩片。
摘下來之後,張屠夫手起刀落,剁、砍、割、削,雙手不停,刀光翻飛,引起孩子們陣陣呼聲。
四隻大腳卸了下來,大肘子都剁下來放在一邊,兩片肋排剔了出來,兩大塊五花肉被砍成一條條的,一頭大肥豬,沒多久就肢解完畢。
張屠夫忙完了,夏天的事情還不少,除了留下殺豬菜的材料,弄了一堆腰條肉撒上鹽,滾上細米粉裝鹽用做荷葉封口,倒放在大水碗上。
這一壇是米粉肉,回頭一煎,金黃焦香,奇香無比,是一道開胃佳品。
剩下的肉留下百來斤做香腸的,其餘的都用鹽醃在一個大缸裏麵,回頭做醃肉,熏火腿,一頭幾百斤的肥豬肉,全部留下來自個吃了。
趁家裏做殺豬菜,夏天拉著上百斤的肉到了趟鎮上,花了些小錢,用機器把肉打碎都灌成了香腸。
這次香腸的調料配方用的是劉三爺的獨門配方,至於味道怎麽樣,那還得等出太陽了,曬上些日子才知道。
夏天載著二百多節香腸回家掛在院子晾上,殺豬菜也就做好了。
都是自己人,也就弄了個大桌子,大家擠一擠,小孩子和夏大娘幾個女人都沒有上桌,都在一邊夾菜,順便照看一下小孩子。
亮堂堂的火爐,一大桌子豐盛的殺豬菜:油豆角燉豬肉粉條、水晶肘子、醬燜梅菜豬頭、水煮肺片、荷蘭豆炒豬肝、裏脊肉排、烤芝麻肉串、回鍋肉、鮮肉煎餃和蒸餃,蒸血腸,黨參枸杞蒸豬肚,梅菜扣肉,鮮肉珍珠丸子,玉米排骨湯,再加上幾大盤油汪汪青翠的青菜,一大桌子大盤大盆,擺的滿滿當當的。
大口吃肉,大口喝酒喝飲料,一屋子的充滿了歡歌笑語。
“小胖哥哥,給我來塊豬頭肉,可香了。”小靈的聲音就象是百靈鳥一盤,清脆悅耳,讓人聽了可舒服了。
小孩子正在長身體,不怕重油,都盯上了放在小胖麵前醬製的黑麻麻油汪汪的醬燜豬頭。
這豬頭用油一炸,醬製過後大火一蒸,咬上一口,酥香無比,滿嘴油香,彈彈的,非常有口感。
這菜,楊大爺掌勺,用的是三爺的配料,效果那可是,美的讓人流口水。
“夏天哥哥,給我夾一塊血腸,可好吃了。”寧小西自己加不到的菜,就叫身邊的長手長腳的夏天代勞了。
這小丫頭,還真不把自己當外人。
一桌子的菜,小胖和寧小西根本就停不下筷子,簡直是太好吃了,膠呼呼的水晶肘子,糯香糯香的糯米肉末血腸,炸的脆香的麻辣肉串,還有蒸餃煎餃,不但大孩子喜歡,小孩子們更喜歡。
就是老人們,今天也放開了胸懷,吃的不少。
“爽啊!”
人多力量大,好一陣風卷殘雲,桌上上就剩下些湯水骨頭渣,小胖打了個飽隔,摸摸溜圓的肚子,很是心滿意足。
收拾好殘局,徹上一壺土茶,大家圍爐閑話消食。
小胖和夏天坐在一起,率先開口:“大胖準備在省裏幾個大城市開連鎖店,這蔬菜供應,你可得跟上去啊。”
“還有半個月過年,大家夥都窩在家裏貓冬呢。要擴大種植,也得等年後再說。”下雪天,大家都等著過年呢,夏天也不著急。
鄉下就是這情況,一旦下大雪了,這人就懶下來了,老爺們就都窩在家裏打打牌,趕趕集買點年貨,準備過大年了。
所以還是等到來年天氣好了,大家收拾好了心情再開工。
而且,今年村小學趕工期,村裏的勞動力都去做義務工了,除了摘菜能請到些婦女,根本就沒有閑人。
夏天正好趁這個機會,也休養生息一段時間,給學校做做義務工,家裏準備建的新房子也可以擇日破土動工了。
“盡量早些搞出些大棚來,這次的分店最少在十五家以上,蔬菜還是全部從你這裏進,你惦量著要建多少大棚才好。”小胖到時不急,分店也有不少準備工作要做,選址、裝修。招聘,培訓,反正一堆子事情等著忙活呢。
“這事過完年再說,叫你家大胖別急,穩一穩的好。我那蔬菜,最快也要三四個月後才能夠出棚。”夏天估算了下時間,元宵後請人開工建棚,農曆三月底差不多能供應蔬菜。
到了四月,到時候就不用大棚,沿湖好些地方可以開墾成菜地種上時鮮蔬菜,小胖一家肯定吃不下來,看來還要找些路子來賣菜。
“反正這次的準備工作會長一點,到時候盡量配合你出菜日期開業就是。對了,以後多養些雞鴨草豬,店裏對店肉禽蛋的需求量很大的,有錢還是自己人來賺比較好。”小胖想著店裏的蔬菜是夏天供應不假,可是肉食雞鴨蛋卻是要在別人那裏采購,這錢可就讓外人賺去了。
“到時候我養點,也發動村裏的人養上一些,有人包銷,想來鄉親們會很有積極勁的。”夏天對養雞養鴨有些興趣,青龍湖那邊有這個優勢。
不過養豬,還是發動村裏人來養,一家養上幾頭,大家的負擔也不會太大,一家再養上些土雞飯鴨,貼補家用的錢還是賺的到的。
“你跟大家說,有多少收多少,還比市場價就一成收貨。不過,絕不收飼料喂養的。”小胖聽夏天要發動村裏的人一起飼養雞鴨草豬,也是非常支持的。鄉下的東西,貴一些也是物超所值的。
就象今天這頓殺豬菜,吃的多過癮啊!
這成本也就兩三百塊,要是到他們酒店去賣,沒有兩三千塊,想吃這麽豐盛的一頓,沒門。
“明天學校封頂,村裏人都會去,到時候我跟大家夥說說這事。”
夏天喝口老茶,這小日子,是真有奔頭了。
要是能夠讓村裏的鄉親們也有些小奔頭,家家都能過上好日子,那就再美不過了。
小胖中午休息了一陣子,談妥了正事,也就告辭回家,店裏還有一攤子事情要盯著呢。
夏天窩在家裏,貓冬呢,聽著小靈這小百靈鳥喝歌,看著小萌萌在火爐邊載歌載舞,一首表達她曾經情感的你是我的眼,實在是讓人眼角濕潤。
“夏天哥哥,我準備弄一套設備回來,把小靈和小萌萌天真可愛記錄下來,要把她們當成正能量傳播給所有的人們,喚醒大家的愛心。”點點爐火搖曳中,看著兩個小萌貨加上瞎比劃湊熱鬧的小黑子,那畫麵太美,讓寧小西心中貓抓使的,一定要把這唯美的畫麵,記錄下來,傳遞出去。
“我表示支持!”夏天對這個,沒有意見。
“我沒錢,買設備的錢得哥哥你出。”寧小西笑的好甜啊,誰叫她有所求呢。
“親哥一個,這錢我出了。”夏天心想,一套設備才多少錢,騙個親親先。
“我真的親了哦,哥哥一定要說話算話。”寧小西小臉微紅,不知道是羞的還是烤火烤的,反正是分外的,讓人流口水,夏天都很想咬上一口了。
“呃!”
夏天突然渾身僵直,兩隻手都沒地方放了。
唇間那一刹的溫潤,讓夏天大腦完全當機,沒法思維了。小丫頭瘋掉了,當著這麽多人的麵,竟然吻了夏天的嘴唇。
“哼哼!”林語哼哼了一聲,狠狠的剜了夏天一眼,心中酸意表露無疑。
寧小西嘻嘻笑了一聲,拉著小靈和小萌萌,跑到院子裏堆雪人去了。
“我勒個去!初吻就這樣沒了?好不甘心啊!”夏天舔舔嘴唇,心中好是不甘心的說。
林語無語了,直接就在夏天腰間軟肉上練習起,十一陰白骨爪。
“嗷……”
一聲殺豬般的慘嚎聲自夏家老宅中響起,經久不息,很是有繞梁三日的神韻啊。