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拔絲蘋果的做法：
“拔絲蘋果是一道非常好吃的甜品菜，平常作為零食或者來客作為宴客菜都是非常不錯的，拔絲菜得關鍵就是熬糖的火候，時間短了拔不了絲，長了會有苦味，我的訣竅就是開非常小的火，看著全部是白泡泡變成小泡泡了，顏色微微發黃，很粘稠時下入蘋果，這個時候能拔出長長的絲，而且甜甜的非常好吃。”
蘋果洗淨去皮去核切滾刀塊，放進加了少許食鹽的清水中略泡拔絲蘋果的做法步驟1
把澱粉和清水調勻做成澱粉糊拔絲蘋果的做法步驟2
熱鍋上油，油溫6成熱時，把切好的蘋果裹上澱粉糊，入鍋中炸製拔絲蘋果的做法步驟3
待蘋果塊炸到金黃色時撈出控油拔絲蘋果的做法步驟4
另取一鍋，放少許油，加入白糖，小火慢慢熬製，待糖化且變淺黃色後關火拔絲蘋果的做法步驟5
倒入炸好的蘋果塊迅速翻勻，起鍋盛到抹過油的盤子裏即可
拔絲蘋果的做法：
“拔絲蘋果是一道非常好吃的甜品菜，平常作為零食或者來客作為宴客菜都是非常不錯的，拔絲菜得關鍵就是熬糖的火候，時間短了拔不了絲，長了會有苦味，我的訣竅就是開非常小的火，看著全部是白泡泡變成小泡泡了，顏色微微發黃，很粘稠時下入蘋果，這個時候能拔出長長的絲，而且甜甜的非常好吃。”
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