三天時間很快就過去了。
這天早上,金滿樓的強大宣傳攻勢就覆蓋了附近三條街的所有路口,黃四喜專門雇了四五個大學生滿街發傳單拉客,甚至給秀色小店的門縫裏都塞了幾張。
龍晴氣得差點背過氣去,一把抓起那幾張傳單,就想撕碎了泄憤。可是卻忽然覺得手中一空,被搶了去。
龍晴抬頭,就發現這幾天一直神秘兮兮得待在廚房裏的寧不凡,不知道什麽時候來到了店裏,正捏著那張傳單仔細的看著。
寧不凡是個很妙的人,雖然整天待在廚房跟油煙打交道,可是隻要他出了廚房,換一身衣服,就絕對沒人相信他是一個廚師。
就像現在這樣,穿著一件普普通通的神色襯衫,頭發溫順地貼在頭皮上,眼睛微眯,雖然手裏拿著粗製濫造的傳單,卻像極了一個從小浸泡在貴族氣氛中的世家公子。
龍晴忽然有點看傻了,寧不凡並不是普通意義上的帥,而是有一種傳統的書卷氣,讓人忍不住信任。
“看夠了嗎?夠了的話我要換個姿勢了,一直低頭挺累的。”寧不凡頭也不抬地說。
龍晴臉微不可查地紅了紅,白了寧不凡一眼,“你不得瑟真的會死嗎?”
“不會,會生不如死。”寧不凡理所當然地說。
“現在怎麽辦?你不是有辦法嗎?”龍晴有點著急。從金滿樓的宣傳單上來看,“霸王宴”那幾道菜的發布時間就在今晚七點,據說到時候還會邀請幾個重量級的嘉賓參加。
寧不凡揮了揮手中的宣傳單,道:“他們不是說今天晚上舉辦什麽新菜品發布會嗎?到時候你就知道了。”
龍晴還想問,就忽然聽到店外傳來一聲尖銳的刹車聲,接著,王小聰咋咋呼呼的聲音也傳進了店中。
隔著玻璃門望去,就看到一輛皮卡停在店門前馬路上,王小聰站在車邊,指揮著幾個漢子接連不斷的往下搬東西,不多時,就在店門口堆了一堆雜七雜八的物件。
“喂喂喂。幹什麽幹什麽。”龍晴衝出去阻止。
王小聰見龍晴出門,熱情的迎上去,笑容可掬地說:“哦。師娘啊……不對不對,嫂子。我大師兄呢?”
“東西找到了?”寧不凡走出店門,也不看紅透了臉的龍晴,憋著笑問王小聰。
“我辦事你放心。”王小聰獻寶似的拍了拍矗立在身邊的一個紙箱,道,“看見沒?”
寧不凡滿意地點點頭,大手一揮,“拆開。讓你師娘開開眼界。”
“滾。誰是他師娘……”龍晴憤憤地瞪了一眼寧不凡。
王小聰手腳麻利的拆開紙箱,露出了裏麵的東西。
赫然是一個直徑逾兩米的巨大的風扇!但是跟一般電風扇不同的是,麵前這個東西不像是用來乘涼的工具,更像一具用於戰鬥的武器,在巨大的葉輪周圍,有一圈用來聚風的硬塑料圈,龍晴完全可以想象,如果這東西開足馬力旋轉起來,前麵就算放一條河也能吹出海嘯。
但是這東西跟當前麵對的危機有什麽關係?龍晴越看越費解,但是也沒有多問,反正寧不凡神秘兮兮的,問也問不出什麽結果。
而在她愣神的時候,王小聰又拆開了幾個紙箱。這次龍晴認出來了,那是一套嶄新的室外用灶具,烤架、蒸籠、灶台一應俱全,甚至還有還有一些質量上乘的木炭。
“幹的好。這事過了以後你來幫我打兩天下手,我教你兩手。”寧不凡顯然很滿意王小聰的辦事效率,拍了拍他的肩膀。
王小聰狗腿子似的點頭哈腰,“好的好的。接下來需要我做什麽?”
“沒事了,你可以走了,你晚上不是還要去做金滿樓的嘉賓嗎?”寧不凡看也沒看他,自顧自在組合起了室外灶具。
“你怎麽知道?”王小聰有點尷尬,畢竟秀色跟金滿樓現在是敵對關係,而他早上幫寧不凡找東西,晚上卻要去金滿樓做嘉賓,很有兩麵三刀的嫌疑。
“猜的。以黃胖子的人脈,也就能找找你這種土財主了,別的大人物他又找不到。”寧不凡頭也沒抬,他完全不在意王小聰去給金滿樓撐場子,反正今天晚上以後金滿樓的氣數已盡,就算找如來佛來鎮著估計都改變不了結果。
“師兄,你傷我自尊了……”
“忙你的去,從現在開始離我們店遠一點兒。我要開始工作了。老板娘,進屋,關門。”
王小聰也不在意寧不凡的玩笑,而且他今天確實也有事,所以卸下東西以後很快就離開了。
寧不凡沒有多停留,現在萬事俱備,可以開始著手處理今天要做的那道“醉八仙”大菜了。
這道菜是一套菜中的一道,但是跟霸王宴不同的是,這是真真正正的高級菜品,對食材的要求極為苛刻。寧不凡沒有時間找全所有食材,隻找到了一味醉魚的主菜,但是幸好敵人也不強大,對付金滿樓這種沒有傳承的路邊檔,隻有這一道菜就足矣。
更別說寧不凡現在還掌握了“油炸一包水”絕技,更是如虎添翼,完全碾壓。
野生黑鯪魚已經在盆中醉了三天,而在這三天中,寧不凡也沒有給它清醒的時間,不僅那瓶悶倒驢已經點滴不剩的全灌進了它口中。甚至換水的時候,都會逐漸往水中摻入普通二鍋頭。
經過三天時間的炮製,那條魚現在血管流得都是酒精,魚腥味早就被烈酒拔出,遠遠的隻能聞見“悶倒驢”霸道的酒香。
可是神奇的是,可能因為在野外生存多年,它的生命力極其強悍,被烈酒從裏到外清洗了一遍,都沒有徹底死去,還在不甘心地緩緩遊動著。
隻是現在好日子結束了。
寧不凡走進廚房,從盆中撈起黑鯪魚,一手已經抄起了菜刀。
刀光一閃而逝。
對寧不凡這種廚藝高絕的廚師來說,殺一條魚容易得更切一根青菜沒什麽區別。可是剛剛走進廚房門口的龍晴卻看呆了。
此時的寧不凡好像變成了一個絕世刀客,笨拙的菜刀在他手中上下翻飛,一片片魚鱗蝴蝶一樣翩翩飛舞,卻又絲毫不亂,在魚身兩旁堆了整整齊齊兩堆。龍晴也學過刀工,可是從來沒想過會有這種精準實用的刀法。
在龍晴失神的瞬間,寧不凡已經把魚身處理幹淨,內髒也全部掏空,放在了清水中。廚房中頓時被濃鬱的酒香籠罩。
“別看了,搭把手,幫我燒點油。”寧不凡早就發現了龍晴,也不怕她看到自己做菜,理所當然地吩咐。
“哦哦哦,馬上來。”龍晴邊說話,邊把長發綁成一個清爽的馬尾,上前幫忙。
“旺火猛燒。我讓你停就立刻關火,懂嗎?”此時的寧不凡臉上完全沒有之前的嬉笑,宛如一個走上戰場的武士,盡是肅殺。
“哦哦。好。”龍晴也有點緊張。
“開火。”寧不凡下令。
龍晴莫名其妙地有點緊張,咬咬牙一擰開關。大火呼得一聲舔上了鍋底,沒過半分鍾,鍋中的油就泛起了氣泡,這是烹炸用油的最佳溫度。如果溫度再高,很容易炸焦,但是寧不凡卻絲毫沒有動手的意思。
龍晴有點著急,忍不住問道:“好了嗎?”
“別著急,油還沒滾開。”
又過了幾十秒鍾,鍋中的油終於猛烈沸騰了起來,似乎隨時就要燃燒起來。
“好了,關火,躲遠點兒。”寧不凡斷然喝道。
龍晴手一抖,猛然關了火,而後兔子似的後跳了一步。
就在這個瞬間。寧不凡一手撈起處理好的魚,隨手滑進了鍋中。
呼!
一股藍汪汪的衝天大火突然從油鍋中竄起,隻躥了一米多高才停止。
這是聚集在魚身中的烈酒在燃燒。
寧不凡仿佛沒有看到近在眼前的火光,隨手抓起炒勺,在灶台後排的香料盒中急速點過過,而後探進鍋中。
廚房中的味道突然變了,濃烈的魚肉香仿佛鐵騎突出,從漫天酒香中滲透出來,兩股截然不同的香味水**融,一*的侵襲著龍晴的嗅覺。
而隨著時間急速推移,各種香料的味道也悠悠散發出來,將兩種味道緊緊黏合在了一起,仿佛不是兩種人工造物的味道,而是變成了一種大自然醞釀千萬年的奇花異果之香。
太可怕了!
“水。”寧不凡的聲音忽然傳來,打斷了龍晴的遐想。
“來了。”龍晴慌忙找出準備好的清水,輕輕倒進鍋中。
本來烹飪醉魚最合適的方法是清蒸,用燉的很容易把寄存魚身中的烈酒都蒸發幹淨。但是這道“醉八仙”中的醉魚卻不同,它用的是三年以上的老魚,清蒸很難烹爛,所以隻能用燉的。
而這,也是對烈酒要求如此之高的原因所在,一般的烈酒很容易就蒸發,隻有高烈度高純度高香味的烈酒,在能最大限度的留住香味。
除了這幾個原因,寧不凡選擇這道菜最主要的原因還有一個,那就是這道菜的湯夠足。他剛剛學會“油炸一包水”的絕技,再加上這道菜濃鬱的湯料,絕對能給所有人一個驚喜。
到此時,這道醉八仙中的醉魚已經成功了一小半。正如《食珍錄》所說,這道菜最主要的功夫在於選材,廚師需要做的工作並不複雜,可是卻最關鍵。
讓龍晴照看著燉在鍋中的魚。寧不凡轉而拉開冰箱,找出在其中凍了兩天的膠狀皮凍,這是在兩天前就弄好了,用上好的豬皮熬了一夜才熬出一鍋濃湯,然後用料酒和各種香料徹底拔盡了其中的豬肉味道,隻留下膠狀皮凍作為載體。
寧不凡要用這些東西打出一片天。
這天早上,金滿樓的強大宣傳攻勢就覆蓋了附近三條街的所有路口,黃四喜專門雇了四五個大學生滿街發傳單拉客,甚至給秀色小店的門縫裏都塞了幾張。
龍晴氣得差點背過氣去,一把抓起那幾張傳單,就想撕碎了泄憤。可是卻忽然覺得手中一空,被搶了去。
龍晴抬頭,就發現這幾天一直神秘兮兮得待在廚房裏的寧不凡,不知道什麽時候來到了店裏,正捏著那張傳單仔細的看著。
寧不凡是個很妙的人,雖然整天待在廚房跟油煙打交道,可是隻要他出了廚房,換一身衣服,就絕對沒人相信他是一個廚師。
就像現在這樣,穿著一件普普通通的神色襯衫,頭發溫順地貼在頭皮上,眼睛微眯,雖然手裏拿著粗製濫造的傳單,卻像極了一個從小浸泡在貴族氣氛中的世家公子。
龍晴忽然有點看傻了,寧不凡並不是普通意義上的帥,而是有一種傳統的書卷氣,讓人忍不住信任。
“看夠了嗎?夠了的話我要換個姿勢了,一直低頭挺累的。”寧不凡頭也不抬地說。
龍晴臉微不可查地紅了紅,白了寧不凡一眼,“你不得瑟真的會死嗎?”
“不會,會生不如死。”寧不凡理所當然地說。
“現在怎麽辦?你不是有辦法嗎?”龍晴有點著急。從金滿樓的宣傳單上來看,“霸王宴”那幾道菜的發布時間就在今晚七點,據說到時候還會邀請幾個重量級的嘉賓參加。
寧不凡揮了揮手中的宣傳單,道:“他們不是說今天晚上舉辦什麽新菜品發布會嗎?到時候你就知道了。”
龍晴還想問,就忽然聽到店外傳來一聲尖銳的刹車聲,接著,王小聰咋咋呼呼的聲音也傳進了店中。
隔著玻璃門望去,就看到一輛皮卡停在店門前馬路上,王小聰站在車邊,指揮著幾個漢子接連不斷的往下搬東西,不多時,就在店門口堆了一堆雜七雜八的物件。
“喂喂喂。幹什麽幹什麽。”龍晴衝出去阻止。
王小聰見龍晴出門,熱情的迎上去,笑容可掬地說:“哦。師娘啊……不對不對,嫂子。我大師兄呢?”
“東西找到了?”寧不凡走出店門,也不看紅透了臉的龍晴,憋著笑問王小聰。
“我辦事你放心。”王小聰獻寶似的拍了拍矗立在身邊的一個紙箱,道,“看見沒?”
寧不凡滿意地點點頭,大手一揮,“拆開。讓你師娘開開眼界。”
“滾。誰是他師娘……”龍晴憤憤地瞪了一眼寧不凡。
王小聰手腳麻利的拆開紙箱,露出了裏麵的東西。
赫然是一個直徑逾兩米的巨大的風扇!但是跟一般電風扇不同的是,麵前這個東西不像是用來乘涼的工具,更像一具用於戰鬥的武器,在巨大的葉輪周圍,有一圈用來聚風的硬塑料圈,龍晴完全可以想象,如果這東西開足馬力旋轉起來,前麵就算放一條河也能吹出海嘯。
但是這東西跟當前麵對的危機有什麽關係?龍晴越看越費解,但是也沒有多問,反正寧不凡神秘兮兮的,問也問不出什麽結果。
而在她愣神的時候,王小聰又拆開了幾個紙箱。這次龍晴認出來了,那是一套嶄新的室外用灶具,烤架、蒸籠、灶台一應俱全,甚至還有還有一些質量上乘的木炭。
“幹的好。這事過了以後你來幫我打兩天下手,我教你兩手。”寧不凡顯然很滿意王小聰的辦事效率,拍了拍他的肩膀。
王小聰狗腿子似的點頭哈腰,“好的好的。接下來需要我做什麽?”
“沒事了,你可以走了,你晚上不是還要去做金滿樓的嘉賓嗎?”寧不凡看也沒看他,自顧自在組合起了室外灶具。
“你怎麽知道?”王小聰有點尷尬,畢竟秀色跟金滿樓現在是敵對關係,而他早上幫寧不凡找東西,晚上卻要去金滿樓做嘉賓,很有兩麵三刀的嫌疑。
“猜的。以黃胖子的人脈,也就能找找你這種土財主了,別的大人物他又找不到。”寧不凡頭也沒抬,他完全不在意王小聰去給金滿樓撐場子,反正今天晚上以後金滿樓的氣數已盡,就算找如來佛來鎮著估計都改變不了結果。
“師兄,你傷我自尊了……”
“忙你的去,從現在開始離我們店遠一點兒。我要開始工作了。老板娘,進屋,關門。”
王小聰也不在意寧不凡的玩笑,而且他今天確實也有事,所以卸下東西以後很快就離開了。
寧不凡沒有多停留,現在萬事俱備,可以開始著手處理今天要做的那道“醉八仙”大菜了。
這道菜是一套菜中的一道,但是跟霸王宴不同的是,這是真真正正的高級菜品,對食材的要求極為苛刻。寧不凡沒有時間找全所有食材,隻找到了一味醉魚的主菜,但是幸好敵人也不強大,對付金滿樓這種沒有傳承的路邊檔,隻有這一道菜就足矣。
更別說寧不凡現在還掌握了“油炸一包水”絕技,更是如虎添翼,完全碾壓。
野生黑鯪魚已經在盆中醉了三天,而在這三天中,寧不凡也沒有給它清醒的時間,不僅那瓶悶倒驢已經點滴不剩的全灌進了它口中。甚至換水的時候,都會逐漸往水中摻入普通二鍋頭。
經過三天時間的炮製,那條魚現在血管流得都是酒精,魚腥味早就被烈酒拔出,遠遠的隻能聞見“悶倒驢”霸道的酒香。
可是神奇的是,可能因為在野外生存多年,它的生命力極其強悍,被烈酒從裏到外清洗了一遍,都沒有徹底死去,還在不甘心地緩緩遊動著。
隻是現在好日子結束了。
寧不凡走進廚房,從盆中撈起黑鯪魚,一手已經抄起了菜刀。
刀光一閃而逝。
對寧不凡這種廚藝高絕的廚師來說,殺一條魚容易得更切一根青菜沒什麽區別。可是剛剛走進廚房門口的龍晴卻看呆了。
此時的寧不凡好像變成了一個絕世刀客,笨拙的菜刀在他手中上下翻飛,一片片魚鱗蝴蝶一樣翩翩飛舞,卻又絲毫不亂,在魚身兩旁堆了整整齊齊兩堆。龍晴也學過刀工,可是從來沒想過會有這種精準實用的刀法。
在龍晴失神的瞬間,寧不凡已經把魚身處理幹淨,內髒也全部掏空,放在了清水中。廚房中頓時被濃鬱的酒香籠罩。
“別看了,搭把手,幫我燒點油。”寧不凡早就發現了龍晴,也不怕她看到自己做菜,理所當然地吩咐。
“哦哦哦,馬上來。”龍晴邊說話,邊把長發綁成一個清爽的馬尾,上前幫忙。
“旺火猛燒。我讓你停就立刻關火,懂嗎?”此時的寧不凡臉上完全沒有之前的嬉笑,宛如一個走上戰場的武士,盡是肅殺。
“哦哦。好。”龍晴也有點緊張。
“開火。”寧不凡下令。
龍晴莫名其妙地有點緊張,咬咬牙一擰開關。大火呼得一聲舔上了鍋底,沒過半分鍾,鍋中的油就泛起了氣泡,這是烹炸用油的最佳溫度。如果溫度再高,很容易炸焦,但是寧不凡卻絲毫沒有動手的意思。
龍晴有點著急,忍不住問道:“好了嗎?”
“別著急,油還沒滾開。”
又過了幾十秒鍾,鍋中的油終於猛烈沸騰了起來,似乎隨時就要燃燒起來。
“好了,關火,躲遠點兒。”寧不凡斷然喝道。
龍晴手一抖,猛然關了火,而後兔子似的後跳了一步。
就在這個瞬間。寧不凡一手撈起處理好的魚,隨手滑進了鍋中。
呼!
一股藍汪汪的衝天大火突然從油鍋中竄起,隻躥了一米多高才停止。
這是聚集在魚身中的烈酒在燃燒。
寧不凡仿佛沒有看到近在眼前的火光,隨手抓起炒勺,在灶台後排的香料盒中急速點過過,而後探進鍋中。
廚房中的味道突然變了,濃烈的魚肉香仿佛鐵騎突出,從漫天酒香中滲透出來,兩股截然不同的香味水**融,一*的侵襲著龍晴的嗅覺。
而隨著時間急速推移,各種香料的味道也悠悠散發出來,將兩種味道緊緊黏合在了一起,仿佛不是兩種人工造物的味道,而是變成了一種大自然醞釀千萬年的奇花異果之香。
太可怕了!
“水。”寧不凡的聲音忽然傳來,打斷了龍晴的遐想。
“來了。”龍晴慌忙找出準備好的清水,輕輕倒進鍋中。
本來烹飪醉魚最合適的方法是清蒸,用燉的很容易把寄存魚身中的烈酒都蒸發幹淨。但是這道“醉八仙”中的醉魚卻不同,它用的是三年以上的老魚,清蒸很難烹爛,所以隻能用燉的。
而這,也是對烈酒要求如此之高的原因所在,一般的烈酒很容易就蒸發,隻有高烈度高純度高香味的烈酒,在能最大限度的留住香味。
除了這幾個原因,寧不凡選擇這道菜最主要的原因還有一個,那就是這道菜的湯夠足。他剛剛學會“油炸一包水”的絕技,再加上這道菜濃鬱的湯料,絕對能給所有人一個驚喜。
到此時,這道醉八仙中的醉魚已經成功了一小半。正如《食珍錄》所說,這道菜最主要的功夫在於選材,廚師需要做的工作並不複雜,可是卻最關鍵。
讓龍晴照看著燉在鍋中的魚。寧不凡轉而拉開冰箱,找出在其中凍了兩天的膠狀皮凍,這是在兩天前就弄好了,用上好的豬皮熬了一夜才熬出一鍋濃湯,然後用料酒和各種香料徹底拔盡了其中的豬肉味道,隻留下膠狀皮凍作為載體。
寧不凡要用這些東西打出一片天。