11：準備做生意
林慕陽現在能運用的就隻有鹵料和火鍋湯底。他回憶了一下昨天中午在圖書館裏找到的幾本做湯的書，很快就決定了第一遍底湯的材料。
排骨邊的肉帶著脆骨和肉，味道比五花肉要清爽得多。而脆骨在熬製的過程中也會讓湯有一種骨頭湯的感覺，但因為沒有骨髓，湯並不會顯得油膩。基本上也不會出現冷卻之後上麵一層油的狀況。鹵料包挑選了最便宜的那一種。裏麵是最常用的花椒、大料、陳皮、胡椒、肉桂、砂仁、丁香、草果、小茴香。隻是這六毛錢一包的料配比並不科學。草果一顆，陳皮一大塊，肉桂也蠻占地方，其他的東西就顯得不起眼了。不過測試品，先煮煮看，反正大體味道不錯就行。畢竟不是上檔次的菜肴，賣給學生中午當個零食和菜，應該還不成問題。
把排骨邊兒洗好了之後扔到冷水鍋裏，開火之後就再邊兒上盯著，生怕錯過冒血沫子打撈的時間。慕月在小餐廳的桌子上揉麵，關鵬在陽台的小廚房裏跟林慕陽一起看著鍋。三個人誰都沒有多話，但氣氛卻像極了一家人。
“慕陽，你說我搬過來跟你住，給你房租怎麽樣？”關鵬突然開口。
林慕陽被嚇了一跳：“啥玩意兒？你開玩笑呢吧？你爸媽能讓你離開家？何況還是住我這裏。高一雖然學習不緊張，可你家對你的期望那麽高。”
關鵬皺了下眉頭：“在家我學習不緊張，心情緊張。我媽這個禮拜又開始跟我爸吵上了。煩死人了。我都不知道我爸為什麽還要忍，明明是我媽打麻將輸了好幾千。我爸就說了一句讓她少玩幾次就有了。她就開始吵。”
林慕陽歎了口氣：“家家有本難念的經。可她畢竟是你親媽。我和我姐，想讓爸媽吵架給我們聽都不可能的。有句話叫子欲孝而親不在，你得知道惜福。何況阿姨是真疼你。你身上哪一件兒不是她精挑細選回來的？”
關鵬耷拉著腦袋：“那有啥用。平時我還能跟我爸聊聊天呢，可她每天把時間都用在了逛街買東西打麻將做護膚什麽的。一跟我聊天就隻有‘你要好好學習，將來上最好的大學。’要麽就是‘想要什麽跟媽說。媽給你拿一千夠不夠？’什麽談論人生理想，問問我學習有沒有困難之類的都沒有。你知道我為什麽樂意在你家呆著不？雖然隻有你和慕月姐，可你們倆是真心待對方。我覺得這才是家的感覺。”
這些事上輩子林慕陽根本不知道。聽關鵬這麽說完，他也替好兄弟心疼了一下。可他心裏畢竟是羨慕的。“你呀，別身在福中不知福了。別跟個小姑娘似的，你還想跟媽媽撒嬌打滾啊？”
關鵬嘴角抽搐：“跟你說心裏話吧，你還扯淡。我還不如跟慕月姐聊天呢。”
這時候慕月正好揉好了麵，到廚房來取蓋子把麵盆扣上。聽到關鵬這麽說，她立刻露出一個大大的笑容。“好呀。我喜歡跟大鵬聊天。我們聊什麽？”
關鵬也不是第一次看到慕月的笑容，可也許是距離第一次這麽近的關係，這個笑容讓他的心突然空了一拍。然後人就有點兒傻傻的不知道怎麽開口了。
倒是林慕陽看到哥們兒被姐的話接得不知道如何是好。忍不住笑了出來。“得啦，你們倆真是去屋裏嘮會兒吧。我放好了料包就進去。熬湯可得不少時間。”
也搭著林慕陽買回來的排骨邊太嫩，不是什麽成豬身上下來的。所以兩個小時，肉都煮飛了。顯得湯格外濃鬱。鍋蓋一打開，燉排骨的味道就滿屋飄香了。這讓坐在屋子裏的慕月和關鵬忍不住咽了下口水。就是站在鍋邊的林慕陽也吸了好幾口香味兒，心裏滿意。
光有湯那不算完。把脆骨和肉都撈出來之後，林慕陽又把買來的豆腐幹、腐竹、魚丸、泡了兩個小時的海帶、豆腐泡、土豆厚片、豆腐塊、泡好的木耳都放了進去。這些都是好熟的東西，也就十分鍾，他就把切好的大頭菜（包心菜）放了進去。
端出來一大盆的食物，一盆紅紅的，一盆連湯汁是奶白色的。看得關鵬和慕月眼睛都直了。
慕月最先忍不住：“陽陽！這是什麽，好香啊！這個紅色的好像很辣。”
慕陽先拿過一個碗給姐姐舀了一個原味的魚丸。“姐，你嚐一口。”
到底是超市裏正規廠家的魚丸，煮過之後雖然脹發了，但仍舊味道鮮美口感有彈性。其實也不見得真的是魚肉做出來的，可至少吃了不會鬧肚子。對很多隻想滿足口味又沒有那麽多經濟條件的人來說，這是非常不錯的選擇。慕月不是第一次吃魚丸，烤肉店裏除了烤肉這些東西也有烤著賣，不過她覺得自家弟弟做的這個魚丸要比烤得好吃得多。她不懂得多少形容詞，對味道的感覺倒是很敏銳。“比老板烤的好吃！陽陽，這個是要賣的嗎？”
慕陽招呼關鵬趕緊趁熱吃吃看，兩種口味都行不行，然後回答姐姐：“這個是賣的。不過咱們得多試試其他的配比。要是做出來沒幾天就有人模仿出來了，就賺不了錢了。”
東西還很熱，不過關鵬被這麻辣香濃的味道吸引得根本也顧不上燙這個字了。一邊兒吃一邊兒給自己的嘴巴扇風，但卻舍不得停下來。“太，太好吃了這個！這個辣的比外麵買的麻辣燙過癮多了。不過你這個辣湯是後放的，這些東西裏麵還沒徹底吸進去，我這種口味的人來說正好。如果想我爸那樣特別愛吃辣的，就得覺得不過癮了。”
“那還不簡單。我到時候會放一排調料，想多吃什麽自己加，會有辣椒油預備的。你就說這個想法怎麽樣吧？”
關鵬豎起大拇指：“必須沒問題！不過這總不能就拿兩個盆去賣把？”
慕陽自己夾了一口土豆片。味道比自己預想的要差一些，果然還是要再多研究一下。“那不能。我會自己設計一個鐵皮車，然後可以直接推車去。樓下正好有一家車棚子要賣，我問了一下價，三千塊就能下來。還是挺劃算的。”
“這還劃算？那車棚子估計也就放得下一輛三輪車。”關鵬不太看好。
慕陽聳了下肩膀：“你想想現在房價已經開始漲了，那車棚子再小也有六平米呢。按照房價算，三千太便宜。”
“你還替人家講價真是服了你了。車棚子怎麽能按房價來啊。又不能住人。”
“主要是看有沒有用。三千塊就能買下來，以後能用到這裏動遷，你這麽一想就劃算了。如果生意好，幾個月就回來了。就是不好，再轉手也許賣更多。”
“還是你想得明白。唉，這眼看著就是要做老板的人了，是不一樣。”
“滾一邊兒去吧。趕緊吃。再試試蘸這個火鍋蘸料什麽味兒。”
經過林慕陽半個來月晚上和節假日的試做。終於做出來的紅湯和白湯都讓他滿意了。車棚子也被他買了下來，而他之前訂做的鐵皮車剛好完工。現在就差買鍋碗瓢盆和食材了。
又經過了一個星期的準備。一個帶玻璃罩子的涮串兒小吃車從炭爐到塑料小盆，從一次性筷子到放下來的六把塑料椅子都置辦齊全了。慕陽還給他家的這個小吃車起了個好聽的名字。叫“食好月圓”，既有了食物好的意思，又占了慕月的一個月字，而圓則是他對自己和姐姐最簡單的期望。這輩子，他希望自己和姐姐團團圓圓，不再承受那些生離死別之苦。
為了讓涮串兒的生意有一個好的開始，他特意跟劉欽老師請了一天的假。劉欽對林慕陽還是很照顧的。經過這兩個多月的接觸和側麵了解，他從跟林慕陽一個月學校的人那裏打聽出了林慕陽不少事。對這個早熟又自立的男孩兒更加的另眼相看，當然也可以說成是特殊照顧。“請假我準了。不過明天上學得把昨天的課給補上。要是同學沒有筆記可以借，你記得找我。”
林慕陽感激劉欽，可他也隻能說句謝謝。等林慕陽離開之後，劉欽接到一個電話。“老劉？你怎麽這時候打點話了。幸虧我沒在教室。”
“哈哈。劉大廚自從當上老師，真是為人師表得一塌糊塗。以前這時候你肯定在灶上。”
劉欽笑了：“讓你不好好學習，還什麽一塌糊塗，臭詞兒濫用。你又有啥事兒啊？不過你找我，準沒好事就對了。”
“看你那話說的。忒不會聊天了。我接了一個富二代辦宮廷宴的活兒。想跟你借幾個學生當幫廚。錢不會少他們的，也就是一天的時間。正好也給他們一個實踐的機會。”
劉欽皺了下眉頭，心裏不是那麽樂意。可他也知道，這是他給自己麵子跟自己知會一聲。不然直接跟副校長那邊兒說，恐怕給錢的事情都得免了。突然想到林慕陽這個孩子，心裏有了數。“行啊。要幾個？”
“不用多。我自己這邊兒的徒弟有四個。你再給我來六個就行。老規矩，三個刀工好的，三個幹活利落的。”
“行。但咱可說好了。一天的錢少了兩百我可不能幹。”
“你那護犢子的德行。行啦。反正那群少爺羔子給的錢也多。我不介意多培養培養晚輩。要不是我請不動你，一天五千我都舍得。”
“那你還是別舍得了。哪天？我好提前跟他們知會一聲。”
“下周六。你讓他們早上六點半到樺琴花園大門對麵的公園門口等。你也知道，樺琴花園住的都他媽是有錢人，門口的門衛再嚇到他們。”
“成了。你忙你的去吧。選好了我再給你電話。”掛斷電話，劉欽歎了口氣。其實他並不喜歡讓自己的學生去做這樣的工。倒跟影響學業什麽的沒有關係。而是但凡是有辦私人特色宴會請私家菜大廚的，必然就是有錢人無疑。而他們這些學員，絕大多數都是因為學習不好，所以才想學個一技之長。可現在哪家孩子不是自小就寵大的，看到人家那些有錢人的窮奢極侈，心態上就不會太好。何況以前還有過幾次老師帶著學生去“走穴”，但克扣學生工錢，而後被家長找到學校弄得兩方都難看的事情發生。要不是今天打電話的人是自己的老朋友，也是師伯師兄弟，跟副校長的關係也好，他也不能這麽痛快的應下來。雖然也知道一天兩百塊對這種私宴大廚的後廚哪怕是打雜來說都算少的，可對他們這些學生來講，也算是個零花錢。當然也的確能學到點兒什麽。
林慕陽現在能運用的就隻有鹵料和火鍋湯底。他回憶了一下昨天中午在圖書館裏找到的幾本做湯的書，很快就決定了第一遍底湯的材料。
排骨邊的肉帶著脆骨和肉，味道比五花肉要清爽得多。而脆骨在熬製的過程中也會讓湯有一種骨頭湯的感覺，但因為沒有骨髓，湯並不會顯得油膩。基本上也不會出現冷卻之後上麵一層油的狀況。鹵料包挑選了最便宜的那一種。裏麵是最常用的花椒、大料、陳皮、胡椒、肉桂、砂仁、丁香、草果、小茴香。隻是這六毛錢一包的料配比並不科學。草果一顆，陳皮一大塊，肉桂也蠻占地方，其他的東西就顯得不起眼了。不過測試品，先煮煮看，反正大體味道不錯就行。畢竟不是上檔次的菜肴，賣給學生中午當個零食和菜，應該還不成問題。
把排骨邊兒洗好了之後扔到冷水鍋裏，開火之後就再邊兒上盯著，生怕錯過冒血沫子打撈的時間。慕月在小餐廳的桌子上揉麵，關鵬在陽台的小廚房裏跟林慕陽一起看著鍋。三個人誰都沒有多話，但氣氛卻像極了一家人。
“慕陽，你說我搬過來跟你住，給你房租怎麽樣？”關鵬突然開口。
林慕陽被嚇了一跳：“啥玩意兒？你開玩笑呢吧？你爸媽能讓你離開家？何況還是住我這裏。高一雖然學習不緊張，可你家對你的期望那麽高。”
關鵬皺了下眉頭：“在家我學習不緊張，心情緊張。我媽這個禮拜又開始跟我爸吵上了。煩死人了。我都不知道我爸為什麽還要忍，明明是我媽打麻將輸了好幾千。我爸就說了一句讓她少玩幾次就有了。她就開始吵。”
林慕陽歎了口氣：“家家有本難念的經。可她畢竟是你親媽。我和我姐，想讓爸媽吵架給我們聽都不可能的。有句話叫子欲孝而親不在，你得知道惜福。何況阿姨是真疼你。你身上哪一件兒不是她精挑細選回來的？”
關鵬耷拉著腦袋：“那有啥用。平時我還能跟我爸聊聊天呢，可她每天把時間都用在了逛街買東西打麻將做護膚什麽的。一跟我聊天就隻有‘你要好好學習，將來上最好的大學。’要麽就是‘想要什麽跟媽說。媽給你拿一千夠不夠？’什麽談論人生理想，問問我學習有沒有困難之類的都沒有。你知道我為什麽樂意在你家呆著不？雖然隻有你和慕月姐，可你們倆是真心待對方。我覺得這才是家的感覺。”
這些事上輩子林慕陽根本不知道。聽關鵬這麽說完，他也替好兄弟心疼了一下。可他心裏畢竟是羨慕的。“你呀，別身在福中不知福了。別跟個小姑娘似的，你還想跟媽媽撒嬌打滾啊？”
關鵬嘴角抽搐：“跟你說心裏話吧，你還扯淡。我還不如跟慕月姐聊天呢。”
這時候慕月正好揉好了麵，到廚房來取蓋子把麵盆扣上。聽到關鵬這麽說，她立刻露出一個大大的笑容。“好呀。我喜歡跟大鵬聊天。我們聊什麽？”
關鵬也不是第一次看到慕月的笑容，可也許是距離第一次這麽近的關係，這個笑容讓他的心突然空了一拍。然後人就有點兒傻傻的不知道怎麽開口了。
倒是林慕陽看到哥們兒被姐的話接得不知道如何是好。忍不住笑了出來。“得啦，你們倆真是去屋裏嘮會兒吧。我放好了料包就進去。熬湯可得不少時間。”
也搭著林慕陽買回來的排骨邊太嫩，不是什麽成豬身上下來的。所以兩個小時，肉都煮飛了。顯得湯格外濃鬱。鍋蓋一打開，燉排骨的味道就滿屋飄香了。這讓坐在屋子裏的慕月和關鵬忍不住咽了下口水。就是站在鍋邊的林慕陽也吸了好幾口香味兒，心裏滿意。
光有湯那不算完。把脆骨和肉都撈出來之後，林慕陽又把買來的豆腐幹、腐竹、魚丸、泡了兩個小時的海帶、豆腐泡、土豆厚片、豆腐塊、泡好的木耳都放了進去。這些都是好熟的東西，也就十分鍾，他就把切好的大頭菜（包心菜）放了進去。
端出來一大盆的食物，一盆紅紅的，一盆連湯汁是奶白色的。看得關鵬和慕月眼睛都直了。
慕月最先忍不住：“陽陽！這是什麽，好香啊！這個紅色的好像很辣。”
慕陽先拿過一個碗給姐姐舀了一個原味的魚丸。“姐，你嚐一口。”
到底是超市裏正規廠家的魚丸，煮過之後雖然脹發了，但仍舊味道鮮美口感有彈性。其實也不見得真的是魚肉做出來的，可至少吃了不會鬧肚子。對很多隻想滿足口味又沒有那麽多經濟條件的人來說，這是非常不錯的選擇。慕月不是第一次吃魚丸，烤肉店裏除了烤肉這些東西也有烤著賣，不過她覺得自家弟弟做的這個魚丸要比烤得好吃得多。她不懂得多少形容詞，對味道的感覺倒是很敏銳。“比老板烤的好吃！陽陽，這個是要賣的嗎？”
慕陽招呼關鵬趕緊趁熱吃吃看，兩種口味都行不行，然後回答姐姐：“這個是賣的。不過咱們得多試試其他的配比。要是做出來沒幾天就有人模仿出來了，就賺不了錢了。”
東西還很熱，不過關鵬被這麻辣香濃的味道吸引得根本也顧不上燙這個字了。一邊兒吃一邊兒給自己的嘴巴扇風，但卻舍不得停下來。“太，太好吃了這個！這個辣的比外麵買的麻辣燙過癮多了。不過你這個辣湯是後放的，這些東西裏麵還沒徹底吸進去，我這種口味的人來說正好。如果想我爸那樣特別愛吃辣的，就得覺得不過癮了。”
“那還不簡單。我到時候會放一排調料，想多吃什麽自己加，會有辣椒油預備的。你就說這個想法怎麽樣吧？”
關鵬豎起大拇指：“必須沒問題！不過這總不能就拿兩個盆去賣把？”
慕陽自己夾了一口土豆片。味道比自己預想的要差一些，果然還是要再多研究一下。“那不能。我會自己設計一個鐵皮車，然後可以直接推車去。樓下正好有一家車棚子要賣，我問了一下價，三千塊就能下來。還是挺劃算的。”
“這還劃算？那車棚子估計也就放得下一輛三輪車。”關鵬不太看好。
慕陽聳了下肩膀：“你想想現在房價已經開始漲了，那車棚子再小也有六平米呢。按照房價算，三千太便宜。”
“你還替人家講價真是服了你了。車棚子怎麽能按房價來啊。又不能住人。”
“主要是看有沒有用。三千塊就能買下來，以後能用到這裏動遷，你這麽一想就劃算了。如果生意好，幾個月就回來了。就是不好，再轉手也許賣更多。”
“還是你想得明白。唉，這眼看著就是要做老板的人了，是不一樣。”
“滾一邊兒去吧。趕緊吃。再試試蘸這個火鍋蘸料什麽味兒。”
經過林慕陽半個來月晚上和節假日的試做。終於做出來的紅湯和白湯都讓他滿意了。車棚子也被他買了下來，而他之前訂做的鐵皮車剛好完工。現在就差買鍋碗瓢盆和食材了。
又經過了一個星期的準備。一個帶玻璃罩子的涮串兒小吃車從炭爐到塑料小盆，從一次性筷子到放下來的六把塑料椅子都置辦齊全了。慕陽還給他家的這個小吃車起了個好聽的名字。叫“食好月圓”，既有了食物好的意思，又占了慕月的一個月字，而圓則是他對自己和姐姐最簡單的期望。這輩子，他希望自己和姐姐團團圓圓，不再承受那些生離死別之苦。
為了讓涮串兒的生意有一個好的開始，他特意跟劉欽老師請了一天的假。劉欽對林慕陽還是很照顧的。經過這兩個多月的接觸和側麵了解，他從跟林慕陽一個月學校的人那裏打聽出了林慕陽不少事。對這個早熟又自立的男孩兒更加的另眼相看，當然也可以說成是特殊照顧。“請假我準了。不過明天上學得把昨天的課給補上。要是同學沒有筆記可以借，你記得找我。”
林慕陽感激劉欽，可他也隻能說句謝謝。等林慕陽離開之後，劉欽接到一個電話。“老劉？你怎麽這時候打點話了。幸虧我沒在教室。”
“哈哈。劉大廚自從當上老師，真是為人師表得一塌糊塗。以前這時候你肯定在灶上。”
劉欽笑了：“讓你不好好學習，還什麽一塌糊塗，臭詞兒濫用。你又有啥事兒啊？不過你找我，準沒好事就對了。”
“看你那話說的。忒不會聊天了。我接了一個富二代辦宮廷宴的活兒。想跟你借幾個學生當幫廚。錢不會少他們的，也就是一天的時間。正好也給他們一個實踐的機會。”
劉欽皺了下眉頭，心裏不是那麽樂意。可他也知道，這是他給自己麵子跟自己知會一聲。不然直接跟副校長那邊兒說，恐怕給錢的事情都得免了。突然想到林慕陽這個孩子，心裏有了數。“行啊。要幾個？”
“不用多。我自己這邊兒的徒弟有四個。你再給我來六個就行。老規矩，三個刀工好的，三個幹活利落的。”
“行。但咱可說好了。一天的錢少了兩百我可不能幹。”
“你那護犢子的德行。行啦。反正那群少爺羔子給的錢也多。我不介意多培養培養晚輩。要不是我請不動你，一天五千我都舍得。”
“那你還是別舍得了。哪天？我好提前跟他們知會一聲。”
“下周六。你讓他們早上六點半到樺琴花園大門對麵的公園門口等。你也知道，樺琴花園住的都他媽是有錢人，門口的門衛再嚇到他們。”
“成了。你忙你的去吧。選好了我再給你電話。”掛斷電話，劉欽歎了口氣。其實他並不喜歡讓自己的學生去做這樣的工。倒跟影響學業什麽的沒有關係。而是但凡是有辦私人特色宴會請私家菜大廚的，必然就是有錢人無疑。而他們這些學員，絕大多數都是因為學習不好，所以才想學個一技之長。可現在哪家孩子不是自小就寵大的，看到人家那些有錢人的窮奢極侈，心態上就不會太好。何況以前還有過幾次老師帶著學生去“走穴”，但克扣學生工錢，而後被家長找到學校弄得兩方都難看的事情發生。要不是今天打電話的人是自己的老朋友，也是師伯師兄弟，跟副校長的關係也好，他也不能這麽痛快的應下來。雖然也知道一天兩百塊對這種私宴大廚的後廚哪怕是打雜來說都算少的，可對他們這些學生來講，也算是個零花錢。當然也的確能學到點兒什麽。