<!--章節內容開始-->“好呀！”小翠飛奔進去，將手中的東西全部放在櫃台上，讓掌櫃的找人送回府。
“不知小姐過來，有失遠迎，請小姐海涵。”一個五十歲左右的老頭快步過來朝雨燕行禮。
“那個…”不知該如何喚他。
“小老兒張德才，在這家酒樓當了二十年的掌櫃。”可能雨燕失憶的事情，孟府的人上下皆知，所以他自我介紹。
“我以後叫你德叔好了。”一聲德叔，叫得他心花怒放。
“小姐，樓上雅間請。”德叔說。
“這會兒似乎要到飯點，怎麽沒有人？”雨燕扭頭見若大的店堂門可羅雀。“不用，在這大堂中就好。”挑個靠窗的位置坐好，給酒樓當飯托。
“小姐要吃點什麽？”德叔親自服務。
“這裏的特色是什麽？”雨燕問。
“特色？”德叔一臉迷茫。
“就是你們這裏做得最拿手的菜？”雨燕講。
“我們這裏都是家常菜，沒什麽特色。”他老老實實回答。
“把你們的菜譜拿來我看看。”雨燕又問。
“菜譜？”
“就是寫著菜名的東西。”雨燕徹底被他打敗。
“這鏡月城中，各家店鋪中的菜式都差不多，不需要什麽菜譜。嗬嗬~”德叔明白後笑著向她解說。
“什麽？菜式都差不多？”有銀子都花不出去，真為這城中的有錢人感到悲哀。“那你隨便給我來個四菜一湯嚐嚐。”
“小姐，您稍等。”德叔答應著去讓人準備。
“小翠，德叔，你們都坐下，陪我一起吃。”飯菜上桌後，雨燕喊他倆。
“這怎麽可以？”
“奴婢不敢？”果真是電視中看到的劇情。
“我說行就行，這會兒沒有小姐，也沒有奴婢，你們是我的長輩和姐妹，快點坐下，否則我可要生氣啦！”學著穿越劇中的說法，兩人乖乖就範。給小二要壺酒，三杯下去，兩人的拘謹便蕩然無存。
“小姐，奴婢發現您跟過去簡直判若兩人。”小翠首先發言。
“那過去的我怎樣？不好嗎？”蓄意打探。
“不是不好，就是有點冷，有點膽小，柔弱的一陣風就能將您吹跑。哈哈”這丫頭看來喝得有點多，膽肥的開小姐玩笑。
“小姐從來不單獨到我們酒樓，隻有每年老爺和夫人過來巡視時，才陪同光臨幾回。小姐平時的等級觀念很強，從來不和我們這些下人搭腔。如今叫我德叔？您真是我們的小姐嗎？”德叔的表情很搞怪。
“你們喜歡過去的我還是現在的我？”借酒裝醉問他倆。
“現在。”“當然是現在。”兩人異口同聲答。
“這次從城樓上摔落，雖然我忘記了過去，但是卻讓我感悟良多。給你們說句最基本的：‘既然不知道自己哪天會死去，不如把握現在，開心每一天’。”雨燕半真半假道。
“小姐你說得好深奧，小翠聽不懂。”小翠說。
“小姐的話很有道理，小老兒受教。”德叔講。
“你們做魚隻會這一種做法嗎？”雨燕看到那盆清燉，還未刮鱗的魚問德叔。
“咱們這裏的人從來都是這一種做法，難道還有別的？對了，好像聽說有人曾經烤著吃過，沒什麽味道，所以沒盛行起來。”德叔以為雨燕想吃魚，把它換到離她近的地方。
“烤著吃沒味道？你不醃製，不放佐料，好吃才怪。”德叔的話讓雨燕氣結。
“咳、咳，那個德叔，我想同您商量個事。我偶然在一本雜書中，看到一些做菜的方法，想在咱們酒樓裏推廣，可以嗎？”怕他懷疑，隻說從書中得來。
“當然可以，小姐想怎樣做，隻管吩咐，不用和小老兒商量的。嗬嗬~”從他開懷的大笑中，可見他的真心實意。“不知小姐想要在咱們酒樓中推廣什麽菜肴。”他的語氣中滿是期待。
“我們就從糖醋魚做起。德叔，能帶我去廚房嗎？”雨燕放下酒杯問。
“當然可以，小姐請。”德叔也快速放下酒杯。
“小姐，你們去哪？等等奴婢。”酒量不行的小翠跌跌撞撞跟過來。
“德叔，給這丫頭找個地方醒醒酒吧！”德叔讓人將小翠扶去雅間休息，陪她往後廚走。
“王老六，王小春，快出來，孟大小姐找你倆有事！”此時雖然是吃飯的高峰期，可是因為沒幾桌客人，大廚並不忙。
“來啦！”“來啦！兩道驚恐的聲音過後，一個矮胖渾圓的中年男子從廚房滾動出來，後麵還跟了個高高瘦瘦的年輕人。
“大小姐好！”“大小姐好！”不知她這位素昧平生的大小姐過來是福是禍？兩人都站得挺直，（盡管那個王老六根本看不到腿）神色緊張。
“大小姐，這是王老六，錦華酒樓的大廚。這是他兒子王小春，給他打下手。”德叔簡單介紹二人。
“咱們這裏有活魚嗎？我今天要試驗一種新做法。”和顏悅色問他父子。
“稟報大小姐，咱們這酒樓做菜用的全是活魚，小春，快去幫大小姐取一條。”王老六轉頭喊兒子。
“你怎麽不問我要幾斤重得呀？”心裏怪王老六冒失。
“小姐有所不知，我們這裏的水煮魚是按份賣，所以大小都不錯多少。”見雨燕臉色不悅，德叔為她釋疑。
“原來如此，燕兒不懂行，德叔不要見笑。”以後一定要多看多問，省得哪天鬧笑話。
“是小老兒沒事先說明，小姐莫怪才是。”兩人謙虛中，王小春提著一條三斤左右活蹦亂跳鮮魚跑過來。
雨燕不再廢話，指揮他將魚洗剝幹淨，尤其是魚鱗部分。她先在魚身兩側劃幾道深口，用麵粉加水加雞蛋做成糊，均勻地塗抹在魚身上。
讓王老六往大鍋裏放多些油，油溫至七成熱時，手提魚尾，在鍋上用大勺往魚身上澆熱油，使魚定型。壓小火，將魚皮炸酥，撈出放入大盤。
換小鍋放少許油，爆香蔥、薑、蒜。放水加鹽、糖、醋，水開加入水澱粉勾芡，最後放了點磨末的蝦皮充當味精。另加些熟油在芡汁裏拌勻，澆到炸好的魚上。
一時間香氣四溢，令人食欲大開。雨燕讓他們品嚐，提些意見。三人吃得津津有味，直豎大拇指。尤其是王老六邊搶吃，邊請教她竅門，雨燕對他知無不言，言無不盡，畢竟以後這道菜還需要他做好推廣。
“不知小姐過來，有失遠迎，請小姐海涵。”一個五十歲左右的老頭快步過來朝雨燕行禮。
“那個…”不知該如何喚他。
“小老兒張德才，在這家酒樓當了二十年的掌櫃。”可能雨燕失憶的事情，孟府的人上下皆知，所以他自我介紹。
“我以後叫你德叔好了。”一聲德叔，叫得他心花怒放。
“小姐，樓上雅間請。”德叔說。
“這會兒似乎要到飯點，怎麽沒有人？”雨燕扭頭見若大的店堂門可羅雀。“不用，在這大堂中就好。”挑個靠窗的位置坐好，給酒樓當飯托。
“小姐要吃點什麽？”德叔親自服務。
“這裏的特色是什麽？”雨燕問。
“特色？”德叔一臉迷茫。
“就是你們這裏做得最拿手的菜？”雨燕講。
“我們這裏都是家常菜，沒什麽特色。”他老老實實回答。
“把你們的菜譜拿來我看看。”雨燕又問。
“菜譜？”
“就是寫著菜名的東西。”雨燕徹底被他打敗。
“這鏡月城中，各家店鋪中的菜式都差不多，不需要什麽菜譜。嗬嗬~”德叔明白後笑著向她解說。
“什麽？菜式都差不多？”有銀子都花不出去，真為這城中的有錢人感到悲哀。“那你隨便給我來個四菜一湯嚐嚐。”
“小姐，您稍等。”德叔答應著去讓人準備。
“小翠，德叔，你們都坐下，陪我一起吃。”飯菜上桌後，雨燕喊他倆。
“這怎麽可以？”
“奴婢不敢？”果真是電視中看到的劇情。
“我說行就行，這會兒沒有小姐，也沒有奴婢，你們是我的長輩和姐妹，快點坐下，否則我可要生氣啦！”學著穿越劇中的說法，兩人乖乖就範。給小二要壺酒，三杯下去，兩人的拘謹便蕩然無存。
“小姐，奴婢發現您跟過去簡直判若兩人。”小翠首先發言。
“那過去的我怎樣？不好嗎？”蓄意打探。
“不是不好，就是有點冷，有點膽小，柔弱的一陣風就能將您吹跑。哈哈”這丫頭看來喝得有點多，膽肥的開小姐玩笑。
“小姐從來不單獨到我們酒樓，隻有每年老爺和夫人過來巡視時，才陪同光臨幾回。小姐平時的等級觀念很強，從來不和我們這些下人搭腔。如今叫我德叔？您真是我們的小姐嗎？”德叔的表情很搞怪。
“你們喜歡過去的我還是現在的我？”借酒裝醉問他倆。
“現在。”“當然是現在。”兩人異口同聲答。
“這次從城樓上摔落，雖然我忘記了過去，但是卻讓我感悟良多。給你們說句最基本的：‘既然不知道自己哪天會死去，不如把握現在，開心每一天’。”雨燕半真半假道。
“小姐你說得好深奧，小翠聽不懂。”小翠說。
“小姐的話很有道理，小老兒受教。”德叔講。
“你們做魚隻會這一種做法嗎？”雨燕看到那盆清燉，還未刮鱗的魚問德叔。
“咱們這裏的人從來都是這一種做法，難道還有別的？對了，好像聽說有人曾經烤著吃過，沒什麽味道，所以沒盛行起來。”德叔以為雨燕想吃魚，把它換到離她近的地方。
“烤著吃沒味道？你不醃製，不放佐料，好吃才怪。”德叔的話讓雨燕氣結。
“咳、咳，那個德叔，我想同您商量個事。我偶然在一本雜書中，看到一些做菜的方法，想在咱們酒樓裏推廣，可以嗎？”怕他懷疑，隻說從書中得來。
“當然可以，小姐想怎樣做，隻管吩咐，不用和小老兒商量的。嗬嗬~”從他開懷的大笑中，可見他的真心實意。“不知小姐想要在咱們酒樓中推廣什麽菜肴。”他的語氣中滿是期待。
“我們就從糖醋魚做起。德叔，能帶我去廚房嗎？”雨燕放下酒杯問。
“當然可以，小姐請。”德叔也快速放下酒杯。
“小姐，你們去哪？等等奴婢。”酒量不行的小翠跌跌撞撞跟過來。
“德叔，給這丫頭找個地方醒醒酒吧！”德叔讓人將小翠扶去雅間休息，陪她往後廚走。
“王老六，王小春，快出來，孟大小姐找你倆有事！”此時雖然是吃飯的高峰期，可是因為沒幾桌客人，大廚並不忙。
“來啦！”“來啦！兩道驚恐的聲音過後，一個矮胖渾圓的中年男子從廚房滾動出來，後麵還跟了個高高瘦瘦的年輕人。
“大小姐好！”“大小姐好！”不知她這位素昧平生的大小姐過來是福是禍？兩人都站得挺直，（盡管那個王老六根本看不到腿）神色緊張。
“大小姐，這是王老六，錦華酒樓的大廚。這是他兒子王小春，給他打下手。”德叔簡單介紹二人。
“咱們這裏有活魚嗎？我今天要試驗一種新做法。”和顏悅色問他父子。
“稟報大小姐，咱們這酒樓做菜用的全是活魚，小春，快去幫大小姐取一條。”王老六轉頭喊兒子。
“你怎麽不問我要幾斤重得呀？”心裏怪王老六冒失。
“小姐有所不知，我們這裏的水煮魚是按份賣，所以大小都不錯多少。”見雨燕臉色不悅，德叔為她釋疑。
“原來如此，燕兒不懂行，德叔不要見笑。”以後一定要多看多問，省得哪天鬧笑話。
“是小老兒沒事先說明，小姐莫怪才是。”兩人謙虛中，王小春提著一條三斤左右活蹦亂跳鮮魚跑過來。
雨燕不再廢話，指揮他將魚洗剝幹淨，尤其是魚鱗部分。她先在魚身兩側劃幾道深口，用麵粉加水加雞蛋做成糊，均勻地塗抹在魚身上。
讓王老六往大鍋裏放多些油，油溫至七成熱時，手提魚尾，在鍋上用大勺往魚身上澆熱油，使魚定型。壓小火，將魚皮炸酥，撈出放入大盤。
換小鍋放少許油，爆香蔥、薑、蒜。放水加鹽、糖、醋，水開加入水澱粉勾芡，最後放了點磨末的蝦皮充當味精。另加些熟油在芡汁裏拌勻，澆到炸好的魚上。
一時間香氣四溢，令人食欲大開。雨燕讓他們品嚐，提些意見。三人吃得津津有味，直豎大拇指。尤其是王老六邊搶吃，邊請教她竅門，雨燕對他知無不言，言無不盡，畢竟以後這道菜還需要他做好推廣。