第二百六十三章 挖地窖
60年代：我有一個商店 作者：影子狸花貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
周家莊，周益民提著兩個鹵鴨回家，掛在廚房上。
對此，家中兩老已經見怪不怪，習以為常。最近的夥食有點好，兩老的臉色紅潤，跟其他村民有明顯的區別。
好在周家莊鐵桶一塊，否則就這種區別，很難不被人舉報。
倩倩那丫頭，因為奶粉充足，養得白白胖胖，已經開始爬了。來芳在旁邊跟她玩，兩姐妹暫時還相安無恙，以後會不會互撕，那就不好說了。
老爺子沒在家，估計出去了。
老太太在家聽收音機，還一邊縫縫補補什麽。
實際上，以他們家的情況，根本不需要縫補，新的布匹還有呢！別人夢寐以求的的確良也不缺。
不過，老人家習慣了節省。
等一下，老太太還要去喂雞鴨呢！
是的，現在周益民的奶奶還養了雞鴨。現在家裏吃的好了，有時候還會有剩飯，養點家禽是好的。再說，老太太也要找點事情消遣，不然太無聊了。
“益民，我聽支書說，你給的那飼料，雞喜歡吃。”老太太開口。
得！周益民知道奶奶要什麽了。
他笑道：“改天我弄點回家。”
老太太高興：“不用太多，一點就好。”
主要是聽說，喂那玩意，雞養得更快，讓她心動了。
實際上，周益民是有點嫌棄的。飼料雞哪有純正的走地雞好吃呀？不過，奶奶喜歡，就讓她弄唄！
“奶奶，我爺爺呢？”周益民問。
老太太猜測道：“他呀！一天到晚就在外麵瞎逛，今天可能是去看人家挖地窖了吧！”
“那我也去看看。”
老太太笑道：“去吧！”
老頭子就是去瞎逛，她大孫子去就是指導工作，不一樣的。
周益民來到挖地窖的地方。
旁邊站著老支書等人。
“益民來了呀？”
大家紛紛打招呼。
周益民拿出一包香煙，給在場的男人都來一根。
“這麽早就挖地窖？”周益民問。
他前世是南方人，沒怎麽見過地窖，有些好奇。
周益民知道，挖地窖藏紅薯，確實是一種非常便利且有效的方法。
自從提出“儲備糧”後，村裏一直在張羅這件事，而且列為村裏比較重要的幾件事之一，由老支書親自帶人做。
挖地窖也是有講究的，不是隨隨便便找個地方就往下挖。
首先就是選址，要考慮地質結構穩定、土壤硬度適中、排水良好的地方，以避免坍塌和滲水問題。同時，地麵相對較高的位置有利於預防強降水，而周圍低窪則便於排水。
然後根據實際需求確定地窯的大小和形狀，通常地窯的大小會依據冬季你要儲藏的食物量來定。
可以使用白石灰等工具在地麵上畫出地窯的二維和三維結構標識，確保窖口麵至少能容納一個人的體型，便於進出取物。
在規劃中，還要特別注意保持所有麵的幹燥，避免水分進入。
挖掘過程中，需要保持挖掘麵的穩定，避免坍塌。
挖掘時，可以從上往下逐層挖掘，先挖出地窖的大致形狀，然後再精細修整。在挖掘過程中，如果遇到大塊石頭或其他障礙物，應及時清理或調整挖掘路線。
挖掘完成後，需要對地窯進行加固處理。
這包括在地窯周圍築起土牆以防止雨水流入，以及在地窖內部進行必要的支撐和加固。同時，可以使用幹稻草紮束或用穀糠點燃後沿地窖圓周熏幾圈，以消毒滅菌減少蟲害。
“早點挖好，等天冷了，土凍起來，那就不好挖。”老支書解釋道。
另外，早點挖好，早點用。
村裏的一部分錢，已經交給周益民，讓他幫忙買紅薯等粗糧。這個冬天，一定要備得足足的。
“益民，多給我們搞點紅薯、土豆。”有人開口道。
就算人不吃，也可以喂家畜、家禽等。
老支書瞪了他一眼：“用你提醒？”
周益民笑道：“放心吧！已經在聯係了，過些天就拉回來，你們先把地窖弄好。”
地窖儲存法能夠有效地延長紅薯的保存時間，因為地下溫度較低，可以避免紅薯受到外界溫度的影響，減少紅薯腐爛和變質的可能性。同時，地窖內濕度較低，有利於保持紅薯的幹燥和口感。
此外，紅薯中含有大量的澱粉和糖分，如果與空氣中的氧氣接觸過多，容易發生氧化反應，導致紅薯變質。
而地窖也可以有效地控製氧氣的進入，減少紅薯跟氧氣的接觸。
周益民看了一圈，沒看到自己爺爺，不由問道：“你們看到我爺爺沒有？”
“小叔剛還在的。”老支書開口道。
忽然有人告知：“他去找人了。”
周益民一愣，找人幹什麽？
“應該是也想挖個地窖。”那人接著說。
眾人頓時恍然。
周益民家的糧食可不少，確實要挖個地窖儲存比較好。
“嗯！你家挖一個也合理。”老支書跟周益民說道。
“對了，那飼料還有嗎？是挺好的。”老支書又問。
周益民：“我問問。”
腦中商超裏麵有，周益民查看過，一袋50斤重的飼料，售價0.5元，也就是1斤一分錢。
之前，他1元購100斤，好像根本就沒有便宜。
再說了，1分錢一斤，豈不是跟紅薯一個價？
周益民感覺，還不如直接買紅薯呢！
因此，周益民才說先問問，沒有立即答應老支書。
他不知道的是，腦中商超賣的飼料比紅薯更有營養。這聽起來可能有點荒謬，但確實如此。
雞需要高質量的蛋白質、高能量的飼料和富含維生素和礦物質的飼料。
而飼料的成分是玉米、大麥、小麥、豆粕、麩皮等，本身就有細糧呀！
同時，飼料裏麵還含有酶製劑、酸製劑和糖萜素等綠色飼料添加劑也有助於雞的生長和增重。
價格跟紅薯一樣，已經便宜了。
在後世，紅薯價格還真比一些飼料便宜。
周益民看了一會，很快就感覺沒啥意思了，村裏挖的地窖，是很簡陋的那種，規模也不大。
“益民，還有個事。”
“什麽事？”周益民問。
老支書說道：“上水村那邊也想學我們周家莊搞儲備糧，想托你幫忙買點粗糧。”
細糧就別想了。
“我問問。”周益民還是那句話。
對此，家中兩老已經見怪不怪，習以為常。最近的夥食有點好，兩老的臉色紅潤，跟其他村民有明顯的區別。
好在周家莊鐵桶一塊，否則就這種區別，很難不被人舉報。
倩倩那丫頭，因為奶粉充足，養得白白胖胖，已經開始爬了。來芳在旁邊跟她玩，兩姐妹暫時還相安無恙，以後會不會互撕，那就不好說了。
老爺子沒在家，估計出去了。
老太太在家聽收音機，還一邊縫縫補補什麽。
實際上，以他們家的情況，根本不需要縫補，新的布匹還有呢！別人夢寐以求的的確良也不缺。
不過，老人家習慣了節省。
等一下，老太太還要去喂雞鴨呢！
是的，現在周益民的奶奶還養了雞鴨。現在家裏吃的好了，有時候還會有剩飯，養點家禽是好的。再說，老太太也要找點事情消遣，不然太無聊了。
“益民，我聽支書說，你給的那飼料，雞喜歡吃。”老太太開口。
得！周益民知道奶奶要什麽了。
他笑道：“改天我弄點回家。”
老太太高興：“不用太多，一點就好。”
主要是聽說，喂那玩意，雞養得更快，讓她心動了。
實際上，周益民是有點嫌棄的。飼料雞哪有純正的走地雞好吃呀？不過，奶奶喜歡，就讓她弄唄！
“奶奶，我爺爺呢？”周益民問。
老太太猜測道：“他呀！一天到晚就在外麵瞎逛，今天可能是去看人家挖地窖了吧！”
“那我也去看看。”
老太太笑道：“去吧！”
老頭子就是去瞎逛，她大孫子去就是指導工作，不一樣的。
周益民來到挖地窖的地方。
旁邊站著老支書等人。
“益民來了呀？”
大家紛紛打招呼。
周益民拿出一包香煙，給在場的男人都來一根。
“這麽早就挖地窖？”周益民問。
他前世是南方人，沒怎麽見過地窖，有些好奇。
周益民知道，挖地窖藏紅薯，確實是一種非常便利且有效的方法。
自從提出“儲備糧”後，村裏一直在張羅這件事，而且列為村裏比較重要的幾件事之一，由老支書親自帶人做。
挖地窖也是有講究的，不是隨隨便便找個地方就往下挖。
首先就是選址，要考慮地質結構穩定、土壤硬度適中、排水良好的地方，以避免坍塌和滲水問題。同時，地麵相對較高的位置有利於預防強降水，而周圍低窪則便於排水。
然後根據實際需求確定地窯的大小和形狀，通常地窯的大小會依據冬季你要儲藏的食物量來定。
可以使用白石灰等工具在地麵上畫出地窯的二維和三維結構標識，確保窖口麵至少能容納一個人的體型，便於進出取物。
在規劃中，還要特別注意保持所有麵的幹燥，避免水分進入。
挖掘過程中，需要保持挖掘麵的穩定，避免坍塌。
挖掘時，可以從上往下逐層挖掘，先挖出地窖的大致形狀，然後再精細修整。在挖掘過程中，如果遇到大塊石頭或其他障礙物，應及時清理或調整挖掘路線。
挖掘完成後，需要對地窯進行加固處理。
這包括在地窯周圍築起土牆以防止雨水流入，以及在地窖內部進行必要的支撐和加固。同時，可以使用幹稻草紮束或用穀糠點燃後沿地窖圓周熏幾圈，以消毒滅菌減少蟲害。
“早點挖好，等天冷了，土凍起來，那就不好挖。”老支書解釋道。
另外，早點挖好，早點用。
村裏的一部分錢，已經交給周益民，讓他幫忙買紅薯等粗糧。這個冬天，一定要備得足足的。
“益民，多給我們搞點紅薯、土豆。”有人開口道。
就算人不吃，也可以喂家畜、家禽等。
老支書瞪了他一眼：“用你提醒？”
周益民笑道：“放心吧！已經在聯係了，過些天就拉回來，你們先把地窖弄好。”
地窖儲存法能夠有效地延長紅薯的保存時間，因為地下溫度較低，可以避免紅薯受到外界溫度的影響，減少紅薯腐爛和變質的可能性。同時，地窖內濕度較低，有利於保持紅薯的幹燥和口感。
此外，紅薯中含有大量的澱粉和糖分，如果與空氣中的氧氣接觸過多，容易發生氧化反應，導致紅薯變質。
而地窖也可以有效地控製氧氣的進入，減少紅薯跟氧氣的接觸。
周益民看了一圈，沒看到自己爺爺，不由問道：“你們看到我爺爺沒有？”
“小叔剛還在的。”老支書開口道。
忽然有人告知：“他去找人了。”
周益民一愣，找人幹什麽？
“應該是也想挖個地窖。”那人接著說。
眾人頓時恍然。
周益民家的糧食可不少，確實要挖個地窖儲存比較好。
“嗯！你家挖一個也合理。”老支書跟周益民說道。
“對了，那飼料還有嗎？是挺好的。”老支書又問。
周益民：“我問問。”
腦中商超裏麵有，周益民查看過，一袋50斤重的飼料，售價0.5元，也就是1斤一分錢。
之前，他1元購100斤，好像根本就沒有便宜。
再說了，1分錢一斤，豈不是跟紅薯一個價？
周益民感覺，還不如直接買紅薯呢！
因此，周益民才說先問問，沒有立即答應老支書。
他不知道的是，腦中商超賣的飼料比紅薯更有營養。這聽起來可能有點荒謬，但確實如此。
雞需要高質量的蛋白質、高能量的飼料和富含維生素和礦物質的飼料。
而飼料的成分是玉米、大麥、小麥、豆粕、麩皮等，本身就有細糧呀！
同時，飼料裏麵還含有酶製劑、酸製劑和糖萜素等綠色飼料添加劑也有助於雞的生長和增重。
價格跟紅薯一樣，已經便宜了。
在後世，紅薯價格還真比一些飼料便宜。
周益民看了一會，很快就感覺沒啥意思了，村裏挖的地窖，是很簡陋的那種，規模也不大。
“益民，還有個事。”
“什麽事？”周益民問。
老支書說道：“上水村那邊也想學我們周家莊搞儲備糧，想托你幫忙買點粗糧。”
細糧就別想了。
“我問問。”周益民還是那句話。