第352章殺豬教學
四合院：開局何大清要跑路 作者：躺平的小胖子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第352章無題
第二天，何雨柱就沒再去南鑼鼓巷那邊，而是正常去上班了。清晨的陽光柔和地灑在街道上，何雨柱騎著那輛略顯老舊的自行車，哼著小曲兒，向著市局的方向前進。
不一會兒，何雨柱就來到了市局，到車棚停好自行車之後，他便邁著輕快的步伐，向著食堂走去。剛走到食堂附近，何雨柱就看到了令人驚訝的一幕。一頭肥壯的二師兄正撒開蹄子向著自己這邊狂奔而來，那圓滾滾的身軀因快速奔跑而不停地顫抖著，身後揚起一陣塵土。後邊跟著好幾個廚房裏的幫廚，他們一邊呼喊著，一邊奮力追趕。
“何師傅。幫忙攔住它。別讓它跑了。”後邊跟著追的幫廚中一人衝著何雨柱這邊聲嘶力竭地大喊。
正好這個時候逃跑的二師兄也跑到了何雨柱附近。何雨柱沒有絲毫猶豫，趕忙把手裏的包往地上一扔，一個箭步就衝著逃跑的二師兄攔了過去。
二師兄一看前邊有人攔路，慌了神，試圖急刹轉彎。但何雨柱反應迅速，哪能讓它輕易逃脫。隻見他一個上前，伸手精準地抓住了二師兄的耳朵，然後順勢一個巧勁，將二師兄放倒在地。
後邊追著二師兄過來的幫廚見何雨柱將二師兄放倒了，也趕忙一擁而上，紛紛撲了過來。可這一撲，卻把二師兄和何雨柱一起壓在了身下。
“嗷嗷嗷”二師兄被壓在下麵，發出痛苦的嚎叫聲。
“你們趕緊起來，壓死我了。”何雨柱被壓在下邊，隻覺得胸口一陣沉悶，差點喘不過氣來，忍不住大聲喊道。
“哦哦哦！這就起。”聽到何雨柱的罵聲，上邊的人這才如夢初醒，手忙腳亂地趕緊起身。
等所有人都起來了，隻剩下何雨柱一個人把二師兄壓在地上。何雨柱深深地鬆了一口氣，然後喊道：“別光愣在一邊看著啊！趕緊拿繩子來把豬捆起來。”
幫廚們聽到何雨柱的話，這才反應過來，手忙腳亂地拿出捆豬的繩子，由於緊張和焦急，他們的動作顯得有些笨拙，手都在微微顫抖。經過一番手忙腳亂，終於把二師兄綁了個結實。
二師兄綁好後，何雨柱這才小心翼翼地鬆開手，緩緩站起身來。站穩之後，他接過幫廚遞過來的自己的包，一邊拍著包上的土，一邊皺著眉頭問：“怎麽回事？這豬哪來的？”
“養豬場送來的。卸車的時候不小心讓它跑了出來。”一個幫廚擦了擦額頭上的汗水，氣喘籲籲地回答何雨柱的問話。
“這不年不節的養豬場怎麽送豬過來了？”何雨柱疑惑地隨口問了一句。
“這我們也不知道。大廚房的楊師傅說，不管養豬場為什麽送過來，先卸下來殺了再說。這豬到了咱們這就是咱們的。”一個幫廚一邊整理著淩亂的衣服，一邊說道。
“確實。”何雨柱點了點頭，一臉堅定地說：“到了咱們手裏的肉就沒有再送出去的道理。”
“行了。先把豬抬回去。”何雨柱看到周圍已經圍了好多人，怕豬再受到驚嚇，掙脫繩索，就趕緊吩咐其他人把豬抬回去。
何雨柱跟著幫廚們，一路小心翼翼地把豬抬到了廚房後邊的院子。剛到院子，就看到後院還有一頭豬，周邊也圍了不少人在那看熱鬧，大家指指點點，議論紛紛。食堂主任楊主任也在人群之中，正一臉焦急地看著。
“主任，這豬是怎麽回事啊？”何雨柱走到楊主任身邊，好奇地問。
楊主任聽到問話，轉過頭來，看到是何雨柱，臉上立刻露出了樂嗬嗬的笑容，說道：“這大半個月局裏同誌們起早貪黑，沒日沒夜的執勤，實在是辛苦了。局領導心疼大家，就聯係了養豬場，好不容易才協調了兩頭豬過來，讓殺了給大家夥兒補補身體。”
“這感情好啊！”聽到是局領導弄來給大家吃的，大夥兒一下子就樂開了花，臉上洋溢著喜悅和期待。
“何師傅，這兩頭豬就交給你們了。可得拿出真本事來，讓大家夥兒好好吃一頓。”楊主任充滿期待地看著何雨柱，目光中充滿了信任。
“沒問題。包在我身上。”何雨柱自信地拍拍胸脯，向楊主任保證。
“王超，王大偉。你們兩個趕緊帶人燒水。然後把殺豬的家夥事兒拿出來。咱們現在就殺豬。”何雨柱看到徒弟和王超，就大聲地吩咐他們趕緊去準備。
“好嘞。”兩人齊聲應道，帶著其他人匆匆忙忙地去準備了。
沒多久，熱水燒好了，熱氣騰騰地冒著水霧。殺豬的家夥事兒也被一一搬了出來，擺放整齊。一切準備妥當。眾人齊心協力，將一頭豬抬到了桌子上，牢牢地按住，生怕它再有任何逃脫的機會。
“何師傅。準備好了。可以殺了。”幫廚衝著何雨柱喊道。
何雨柱拿起那把鋒利的殺豬刀，走到了待宰的豬身邊。他先是眯起眼睛，仔細地比劃了一下位置，然後對著王大偉和王超說：“這殺豬也是技術活，一刀下去要快準狠。捅到心髒，不能捅歪了。看好了。”
說完，何雨柱深吸一口氣，眼神瞬間變得專注而堅定。隻見他手起刀落，幹淨利落地一刀捅了下去。
“快拿盆來。”何雨柱大聲喊道。
等盆準確地到位，何雨柱迅速抽出刀子，豬血順勢噴了出來，猶如一道紅色的噴泉，準確無誤地噴到了盆裏。
等豬血流幹淨，何雨柱有條不紊地鬆開捆綁的繩子，開始在豬的四肢上開口子，準備吹氣。
“看好了。要一邊吹氣，一邊用棍子敲打。”何雨柱一邊示範，一邊認真地給兩人講解著其中的訣竅。
他鼓起腮幫子，用力地吹著氣，同時手中的棍子有節奏地敲打著豬身，那熟練的動作和專注的神情，仿佛在進行一場藝術表演。
吹完氣，接下來就是褪毛。這是個細致的活兒，褪下來的豬毛也要小心翼翼地收集起來。這個時候的豬全身都是包，豬毛也不例外。
何雨柱熟練地操作著，熱水的蒸汽彌漫在空氣中，他的額頭布滿了汗珠，但手中的動作卻絲毫沒有減慢。
褪完毛，接下來何雨柱快速地將豬分割。他的手法熟練至極，每一刀都精準無比，眨眼間，一頭豬就被分割成一塊一塊整齊的豬肉，擺放得井井有條。
“好了。看清楚了吧！”何雨柱放下殺豬刀，長長地喘了一口氣，看著王大偉二人問道。
“剩下這頭豬就交給你們兩個了。”何雨柱用期待的眼神看著他們。
“好。”王大偉和王超兩人躍躍欲試地答應了，眼神中充滿了自信和決心。
“行。那就開始吧！”何雨柱讓開位置，站在一旁，準備隨時指導和幫忙。
王大偉和王超兩人招呼其他人把另一頭豬一起抓過來。
第二天，何雨柱就沒再去南鑼鼓巷那邊，而是正常去上班了。清晨的陽光柔和地灑在街道上，何雨柱騎著那輛略顯老舊的自行車，哼著小曲兒，向著市局的方向前進。
不一會兒，何雨柱就來到了市局，到車棚停好自行車之後，他便邁著輕快的步伐，向著食堂走去。剛走到食堂附近，何雨柱就看到了令人驚訝的一幕。一頭肥壯的二師兄正撒開蹄子向著自己這邊狂奔而來，那圓滾滾的身軀因快速奔跑而不停地顫抖著，身後揚起一陣塵土。後邊跟著好幾個廚房裏的幫廚，他們一邊呼喊著，一邊奮力追趕。
“何師傅。幫忙攔住它。別讓它跑了。”後邊跟著追的幫廚中一人衝著何雨柱這邊聲嘶力竭地大喊。
正好這個時候逃跑的二師兄也跑到了何雨柱附近。何雨柱沒有絲毫猶豫，趕忙把手裏的包往地上一扔，一個箭步就衝著逃跑的二師兄攔了過去。
二師兄一看前邊有人攔路，慌了神，試圖急刹轉彎。但何雨柱反應迅速，哪能讓它輕易逃脫。隻見他一個上前，伸手精準地抓住了二師兄的耳朵，然後順勢一個巧勁，將二師兄放倒在地。
後邊追著二師兄過來的幫廚見何雨柱將二師兄放倒了，也趕忙一擁而上，紛紛撲了過來。可這一撲，卻把二師兄和何雨柱一起壓在了身下。
“嗷嗷嗷”二師兄被壓在下麵，發出痛苦的嚎叫聲。
“你們趕緊起來，壓死我了。”何雨柱被壓在下邊，隻覺得胸口一陣沉悶，差點喘不過氣來，忍不住大聲喊道。
“哦哦哦！這就起。”聽到何雨柱的罵聲，上邊的人這才如夢初醒，手忙腳亂地趕緊起身。
等所有人都起來了，隻剩下何雨柱一個人把二師兄壓在地上。何雨柱深深地鬆了一口氣，然後喊道：“別光愣在一邊看著啊！趕緊拿繩子來把豬捆起來。”
幫廚們聽到何雨柱的話，這才反應過來，手忙腳亂地拿出捆豬的繩子，由於緊張和焦急，他們的動作顯得有些笨拙，手都在微微顫抖。經過一番手忙腳亂，終於把二師兄綁了個結實。
二師兄綁好後，何雨柱這才小心翼翼地鬆開手，緩緩站起身來。站穩之後，他接過幫廚遞過來的自己的包，一邊拍著包上的土，一邊皺著眉頭問：“怎麽回事？這豬哪來的？”
“養豬場送來的。卸車的時候不小心讓它跑了出來。”一個幫廚擦了擦額頭上的汗水，氣喘籲籲地回答何雨柱的問話。
“這不年不節的養豬場怎麽送豬過來了？”何雨柱疑惑地隨口問了一句。
“這我們也不知道。大廚房的楊師傅說，不管養豬場為什麽送過來，先卸下來殺了再說。這豬到了咱們這就是咱們的。”一個幫廚一邊整理著淩亂的衣服，一邊說道。
“確實。”何雨柱點了點頭，一臉堅定地說：“到了咱們手裏的肉就沒有再送出去的道理。”
“行了。先把豬抬回去。”何雨柱看到周圍已經圍了好多人，怕豬再受到驚嚇，掙脫繩索，就趕緊吩咐其他人把豬抬回去。
何雨柱跟著幫廚們，一路小心翼翼地把豬抬到了廚房後邊的院子。剛到院子，就看到後院還有一頭豬，周邊也圍了不少人在那看熱鬧，大家指指點點，議論紛紛。食堂主任楊主任也在人群之中，正一臉焦急地看著。
“主任，這豬是怎麽回事啊？”何雨柱走到楊主任身邊，好奇地問。
楊主任聽到問話，轉過頭來，看到是何雨柱，臉上立刻露出了樂嗬嗬的笑容，說道：“這大半個月局裏同誌們起早貪黑，沒日沒夜的執勤，實在是辛苦了。局領導心疼大家，就聯係了養豬場，好不容易才協調了兩頭豬過來，讓殺了給大家夥兒補補身體。”
“這感情好啊！”聽到是局領導弄來給大家吃的，大夥兒一下子就樂開了花，臉上洋溢著喜悅和期待。
“何師傅，這兩頭豬就交給你們了。可得拿出真本事來，讓大家夥兒好好吃一頓。”楊主任充滿期待地看著何雨柱，目光中充滿了信任。
“沒問題。包在我身上。”何雨柱自信地拍拍胸脯，向楊主任保證。
“王超，王大偉。你們兩個趕緊帶人燒水。然後把殺豬的家夥事兒拿出來。咱們現在就殺豬。”何雨柱看到徒弟和王超，就大聲地吩咐他們趕緊去準備。
“好嘞。”兩人齊聲應道，帶著其他人匆匆忙忙地去準備了。
沒多久，熱水燒好了，熱氣騰騰地冒著水霧。殺豬的家夥事兒也被一一搬了出來，擺放整齊。一切準備妥當。眾人齊心協力，將一頭豬抬到了桌子上，牢牢地按住，生怕它再有任何逃脫的機會。
“何師傅。準備好了。可以殺了。”幫廚衝著何雨柱喊道。
何雨柱拿起那把鋒利的殺豬刀，走到了待宰的豬身邊。他先是眯起眼睛，仔細地比劃了一下位置，然後對著王大偉和王超說：“這殺豬也是技術活，一刀下去要快準狠。捅到心髒，不能捅歪了。看好了。”
說完，何雨柱深吸一口氣，眼神瞬間變得專注而堅定。隻見他手起刀落，幹淨利落地一刀捅了下去。
“快拿盆來。”何雨柱大聲喊道。
等盆準確地到位，何雨柱迅速抽出刀子，豬血順勢噴了出來，猶如一道紅色的噴泉，準確無誤地噴到了盆裏。
等豬血流幹淨，何雨柱有條不紊地鬆開捆綁的繩子，開始在豬的四肢上開口子，準備吹氣。
“看好了。要一邊吹氣，一邊用棍子敲打。”何雨柱一邊示範，一邊認真地給兩人講解著其中的訣竅。
他鼓起腮幫子，用力地吹著氣，同時手中的棍子有節奏地敲打著豬身，那熟練的動作和專注的神情，仿佛在進行一場藝術表演。
吹完氣，接下來就是褪毛。這是個細致的活兒，褪下來的豬毛也要小心翼翼地收集起來。這個時候的豬全身都是包，豬毛也不例外。
何雨柱熟練地操作著，熱水的蒸汽彌漫在空氣中，他的額頭布滿了汗珠，但手中的動作卻絲毫沒有減慢。
褪完毛，接下來何雨柱快速地將豬分割。他的手法熟練至極，每一刀都精準無比，眨眼間，一頭豬就被分割成一塊一塊整齊的豬肉，擺放得井井有條。
“好了。看清楚了吧！”何雨柱放下殺豬刀，長長地喘了一口氣，看著王大偉二人問道。
“剩下這頭豬就交給你們兩個了。”何雨柱用期待的眼神看著他們。
“好。”王大偉和王超兩人躍躍欲試地答應了，眼神中充滿了自信和決心。
“行。那就開始吧！”何雨柱讓開位置，站在一旁，準備隨時指導和幫忙。
王大偉和王超兩人招呼其他人把另一頭豬一起抓過來。