忠言逆耳
重回88，打獵那些年 作者：一把年紀 投票推薦 加入書簽 留言反饋
四個人邊逛邊買，不知不覺一個小時過去了。
原本兩手空空，現在二女手裏多了好幾個袋子。
從衣服到鞋子，甚至於襪子都給配齊了，全程陳川買單。
她們提著衣服鞋子，臉上洋溢著幸福的笑容。
現在條件好了，就算是自己也能消費的起，不過和陳川送的，感覺不同。
跑了一圈，李達有點兒餓了。
“悠悠、小川、詩彤，咱找個地方吃飯去吧，難得出來一趟，正好學習學習。”
“行啊，正好歇歇腳。”
四人就在附近隨便找了一家店。
老板娘熱情的招呼他們就坐，端茶倒水服務的相當不錯。
“你好，點菜單。”
“謝謝。”
陳悠把點菜單接過去看了一眼，就是一些家常菜。
“詩彤，你來點吧。”
“還是姐夫來吧，我天天看點不好。”
轉了一圈，菜單傳到陳川手裏。
陳川沒有急著看菜單，扭頭詢問道：“老板娘，你家的特色菜是啥？”
老板娘嫣然一笑：“小哥，我們家的特色菜有剁椒魚頭，扒豬頭……”
一口氣報了七八個，都是硬菜。
這些菜對於陳川來說並不稀奇，基本上都吃過，並且也會做。
李達，陳悠，林詩彤反倒很感興趣，眼睛放光。
四個人也吃不了太多，最後挑了其中四個菜。
上菜速度還挺快，不到二十分鍾就開始上菜了，第一道是剁椒魚頭。
這個年代的人不太喜歡吃魚，油脂太少，而且味兒腥，一般人處理不好。
眼前的剁椒魚頭就是簡單的撒了一層辣椒麵，最上麵放的是紅菜椒。
這個季節的辣椒很便宜，幾乎家家菜園子裏都有。
陳川一般對菜不挑，不過這道剁椒魚頭隻能說失敗，高仿都算不上。
“小川，吃啊，發啥呆。”李達催促道。
“嗯，你們也吃。”
點都點了，也不能浪費。
陳川夾起一塊肉嚐了嚐，魚肉挺新鮮的，不過土腥味兒很重。
不用看，這是白鰱的頭，如果是花頭的話不會這麽腥。
陳川隻吃了一口，便沒再動筷子。
一共四道菜，也就其中土豆燉牛腩勉強過得去，剩下的都是一言難盡。
吃完飯，陳川過去結賬。
老板娘挺會做生意的，看它們的菜都沒怎麽吃，便詢問道。
“小哥，看你們沒咋動筷子，是菜有啥問題嗎？”
陳川本不打算多事，好吃就多吃兩回，不好吃就算，但人家態度好，陳川也就沒藏著掖著，提了些建議。
“老板娘，首先你家的魚頭用料就不對，你得……”
陳川把所有的硬性問題提出來。
老板娘起初還笑容滿麵，到最後臉色完全變了。
“小夥子，我看你不是來吃飯的，你是找茬的吧？”
陳川傻眼了。
剛才還一副虛心求教的模樣，轉眼就變臉了。
轉念一想，陳川也就釋然了。
畢竟忠言逆耳，良藥苦口。
陳川也沒同她一般計較，開口道：“算我多嘴，你把帳算一下吧。”
“咋地，這就想走啊？”
後廚的門簾子撩開，走出來一挺著大肚腩男人。
男人黑著一張臉，道：“小夥子，你是不是對麵老吳派來找茬的？”
陳川覺得莫名其妙。
老吳又是哪路牛鬼神蛇。
李達，陳悠和林詩彤眼瞅情況不對，同時站過來。
麵對男人一米八幾的大高個，三人絲毫不怯場。
李達皺著眉頭道：“你們想幹啥啊？菜做不好還不準人說話了是不是？”
男人怒極反笑：“我不跟你一般計較。”
轉身看向陳川，繼續說：“光說不練假把式，你小子剛才不是挺牛嗎，後廚現成菜，有本事去亮亮相，別說我大腦袋欺負人，比我做的好，今天菜一分錢不收。”
老板娘扯了扯大腦袋的衣角，示意別衝動。
他們點的都是硬菜，可不少錢呢。
大腦袋瞪了她一眼，沒搭理。
陳川一聽能免單來了興致，真是四肢發達，頭腦簡單。
不知道山外有山，人外有人。
既然他這麽囂張，不給他上一課有點說不過去。
想清楚後，陳川道：“說好了，我做菜你不準進後廚，做好了免單。”
大腦袋不屑一顧：“你滿大街打聽打聽，我大腦袋一個吐沫一個釘，啥時候說話不算過。”
“行，等著吧。”
陳川徑直向廚房走去。
“陳川，我跟你一起。”林詩彤欲跟過去。
大腦袋伸手攔住了她。
“小丫頭，連我都不能進，你進去想幹啥？”
“要你管！”
陳川一臉輕鬆，笑著說：“詩彤，你跟姐和姐夫坐一下，一會兒就好，正好沒吃飽，再補一頓。”
說罷，陳川一人進了廚房。
李達對於陳川是充分相信。
陳悠和林詩彤忐忑不安的坐回座位，焦急等待。
大腦袋夫妻倆同樣也在等，時不時竊竊私語。
“腦袋，你說那小子不會真有兩把刷子吧，看他說的頭頭是道。”
大腦袋撇撇嘴：“拉倒吧，你看他年紀就知道了，肯定是對麵老吳看咱生意好，找人搞的鬼。”
另一邊。
陳川來到後廚，廚房的家夥事兒還挺齊全，原材料也都是現成的。
挑了一個大魚頭，先把血水衝洗幹淨。
肉上的一層黑膜也清理掉，這玩意兒就是魚腥的罪魁禍首。
魚頭處理好，在盤子底部墊上蔥薑去腥，又在魚頭上撒了些鹽巴當做底口。
做完這些，隻剩下最後一步了，熬製剁椒醬。
陳川挑了一斤左右的朝天椒，全部斬碎，又拍了些蒜子備用。
起鍋燒油。
陳川用的是菜籽油，也就是飯館有這條件，家裏吃可不興這麽造。
油熱後，陳川把準備好的辣椒和蒜子倒進鍋中熬製。
“啊～嚏。”
朝天椒太夠味兒了，嗆得陳川眼淚都流下來了。
剁椒醬熬製好，滿屋子充斥著油香味兒。
陳川把剁椒醬均勻的澆在魚頭上，上籠屜蒸製。
趁著這會兒功夫，看見貨架上有手擀麵。
陳川抓了一把，用熱水過一下衝涼備用。
時間一分一秒過去，鍋中的魚頭也差不多快好了。
原本兩手空空，現在二女手裏多了好幾個袋子。
從衣服到鞋子，甚至於襪子都給配齊了，全程陳川買單。
她們提著衣服鞋子，臉上洋溢著幸福的笑容。
現在條件好了，就算是自己也能消費的起，不過和陳川送的，感覺不同。
跑了一圈，李達有點兒餓了。
“悠悠、小川、詩彤，咱找個地方吃飯去吧，難得出來一趟，正好學習學習。”
“行啊，正好歇歇腳。”
四人就在附近隨便找了一家店。
老板娘熱情的招呼他們就坐，端茶倒水服務的相當不錯。
“你好，點菜單。”
“謝謝。”
陳悠把點菜單接過去看了一眼，就是一些家常菜。
“詩彤，你來點吧。”
“還是姐夫來吧，我天天看點不好。”
轉了一圈，菜單傳到陳川手裏。
陳川沒有急著看菜單，扭頭詢問道：“老板娘，你家的特色菜是啥？”
老板娘嫣然一笑：“小哥，我們家的特色菜有剁椒魚頭，扒豬頭……”
一口氣報了七八個，都是硬菜。
這些菜對於陳川來說並不稀奇，基本上都吃過，並且也會做。
李達，陳悠，林詩彤反倒很感興趣，眼睛放光。
四個人也吃不了太多，最後挑了其中四個菜。
上菜速度還挺快，不到二十分鍾就開始上菜了，第一道是剁椒魚頭。
這個年代的人不太喜歡吃魚，油脂太少，而且味兒腥，一般人處理不好。
眼前的剁椒魚頭就是簡單的撒了一層辣椒麵，最上麵放的是紅菜椒。
這個季節的辣椒很便宜，幾乎家家菜園子裏都有。
陳川一般對菜不挑，不過這道剁椒魚頭隻能說失敗，高仿都算不上。
“小川，吃啊，發啥呆。”李達催促道。
“嗯，你們也吃。”
點都點了，也不能浪費。
陳川夾起一塊肉嚐了嚐，魚肉挺新鮮的，不過土腥味兒很重。
不用看，這是白鰱的頭，如果是花頭的話不會這麽腥。
陳川隻吃了一口，便沒再動筷子。
一共四道菜，也就其中土豆燉牛腩勉強過得去，剩下的都是一言難盡。
吃完飯，陳川過去結賬。
老板娘挺會做生意的，看它們的菜都沒怎麽吃，便詢問道。
“小哥，看你們沒咋動筷子，是菜有啥問題嗎？”
陳川本不打算多事，好吃就多吃兩回，不好吃就算，但人家態度好，陳川也就沒藏著掖著，提了些建議。
“老板娘，首先你家的魚頭用料就不對，你得……”
陳川把所有的硬性問題提出來。
老板娘起初還笑容滿麵，到最後臉色完全變了。
“小夥子，我看你不是來吃飯的，你是找茬的吧？”
陳川傻眼了。
剛才還一副虛心求教的模樣，轉眼就變臉了。
轉念一想，陳川也就釋然了。
畢竟忠言逆耳，良藥苦口。
陳川也沒同她一般計較，開口道：“算我多嘴，你把帳算一下吧。”
“咋地，這就想走啊？”
後廚的門簾子撩開，走出來一挺著大肚腩男人。
男人黑著一張臉，道：“小夥子，你是不是對麵老吳派來找茬的？”
陳川覺得莫名其妙。
老吳又是哪路牛鬼神蛇。
李達，陳悠和林詩彤眼瞅情況不對，同時站過來。
麵對男人一米八幾的大高個，三人絲毫不怯場。
李達皺著眉頭道：“你們想幹啥啊？菜做不好還不準人說話了是不是？”
男人怒極反笑：“我不跟你一般計較。”
轉身看向陳川，繼續說：“光說不練假把式，你小子剛才不是挺牛嗎，後廚現成菜，有本事去亮亮相，別說我大腦袋欺負人，比我做的好，今天菜一分錢不收。”
老板娘扯了扯大腦袋的衣角，示意別衝動。
他們點的都是硬菜，可不少錢呢。
大腦袋瞪了她一眼，沒搭理。
陳川一聽能免單來了興致，真是四肢發達，頭腦簡單。
不知道山外有山，人外有人。
既然他這麽囂張，不給他上一課有點說不過去。
想清楚後，陳川道：“說好了，我做菜你不準進後廚，做好了免單。”
大腦袋不屑一顧：“你滿大街打聽打聽，我大腦袋一個吐沫一個釘，啥時候說話不算過。”
“行，等著吧。”
陳川徑直向廚房走去。
“陳川，我跟你一起。”林詩彤欲跟過去。
大腦袋伸手攔住了她。
“小丫頭，連我都不能進，你進去想幹啥？”
“要你管！”
陳川一臉輕鬆，笑著說：“詩彤，你跟姐和姐夫坐一下，一會兒就好，正好沒吃飽，再補一頓。”
說罷，陳川一人進了廚房。
李達對於陳川是充分相信。
陳悠和林詩彤忐忑不安的坐回座位，焦急等待。
大腦袋夫妻倆同樣也在等，時不時竊竊私語。
“腦袋，你說那小子不會真有兩把刷子吧，看他說的頭頭是道。”
大腦袋撇撇嘴：“拉倒吧，你看他年紀就知道了，肯定是對麵老吳看咱生意好，找人搞的鬼。”
另一邊。
陳川來到後廚，廚房的家夥事兒還挺齊全，原材料也都是現成的。
挑了一個大魚頭，先把血水衝洗幹淨。
肉上的一層黑膜也清理掉，這玩意兒就是魚腥的罪魁禍首。
魚頭處理好，在盤子底部墊上蔥薑去腥，又在魚頭上撒了些鹽巴當做底口。
做完這些，隻剩下最後一步了，熬製剁椒醬。
陳川挑了一斤左右的朝天椒，全部斬碎，又拍了些蒜子備用。
起鍋燒油。
陳川用的是菜籽油，也就是飯館有這條件，家裏吃可不興這麽造。
油熱後，陳川把準備好的辣椒和蒜子倒進鍋中熬製。
“啊～嚏。”
朝天椒太夠味兒了，嗆得陳川眼淚都流下來了。
剁椒醬熬製好，滿屋子充斥著油香味兒。
陳川把剁椒醬均勻的澆在魚頭上，上籠屜蒸製。
趁著這會兒功夫，看見貨架上有手擀麵。
陳川抓了一把，用熱水過一下衝涼備用。
時間一分一秒過去，鍋中的魚頭也差不多快好了。