第204章 做青團
回京種田後王妃暴富了 作者：植白之心 投票推薦 加入書簽 留言反饋
送走了商隊，喬諺記掛的一件大事也算解決了，馬上就到了五月份。
五月初五，又是一年一度的端午節，遙想去年，他們端午節還是在越州過的，眨眼間，一年又過去了。
今年的端午節喬諺還是像以往一樣包粽子，孩子們和慕溱臻都休假，一家四口圍在廚房門口，喬諺教父子仨包粽子。
兩個崽崽手小，捏不下一個粽子，包了幾次沒成功後，他們幹脆拿著粽葉到院子裏包泥巴去了。
包泥巴要簡單很多，因為泥巴可以按他們想的樣子隨意捏，將泥巴捏成像粽子一樣的尖角形狀，之後再用粽葉裹上就可以。
兩個小家夥玩得一手泥巴，把粽葉給消耗完了，樂顛顛捧著他們的泥巴球粽子去和喬諺邀功。
喬諺看他們今早才換上的衣服上都是泥巴時，有些頭大，趕緊讓惠香帶他們換了衣服，又給他們拿了些吃的，轉移注意力。
五月大半個月都是陰雨天，玩泥巴玩濕了，容易生病，還是讓他們玩些其他的好。
哄好了兩個小的，大的又和粽子杠上了，浪費了好多張粽葉，也沒見他包出來一個粽子。
慕溱臻手勁兒大，每次輕輕一用力，粽葉就被他給捏裂了，要麽就是綁粽子綁到一半，繩子斷了。
這不，好不容易包出來一個像樣點的，結果綁繩子的時候又將其捏破了。
王爺大人手上的動作僵住，就連表情也僵住了，眼神中還有些許錯愕。
喬諺被他這樣子逗得爆笑出聲，要不是顧及他那點可憐的麵子，她應該已經笑趴在地上了。
慕溱臻抬頭看向笑得花枝亂顫的小木頭，滿臉無奈。
算了，隻要她開心，想笑就笑吧。
喬諺止住了笑聲，給他找了個小菜籃和小鋤頭，打發道：“帶著孩子們挖艾草去，我給你們做青團吃，記得挖嫩一些的。”
慕溱臻接過籃子，帶著孩子們去菜園子溜達了，自從王府被開墾成菜地後，長了不少的野菜野花。
艾草就有不少，這些喬諺都會告訴下人們留著，以備不時之需。
父子三人走了，喬諺和惠香感歎：“終於走了，再不走，我的粽葉都要被糟蹋光了。”
粽葉每年也就買那麽多，糟蹋完還得重新買，買之後要下鍋煮，還要清洗修剪，工序麻煩著呢。
惠香捂唇偷笑，暗暗得意。
沒想到啊，王爺也有被嫌棄的一天。
今年喬諺還是照舊包了鹹蛋黃鮮肉粽，除此之外還加了個火腿粽。
將火腿肉切成長條，和糯米混在一起，再加醬油調味上色，之後包進粽葉裏就可以。
慕溱臻帶著兩個孩子去菜園子裏挖艾草，兩隻崽崽像小監工似的手裏拿著一包水果軟糖在吃，看著爹爹幹活。
每當慕溱臻挖到一棵艾草，兩個小家夥就很捧場地拍著小手手鼓掌。
等他們挖完艾草回去，喬諺的粽子也包完了，看著滿滿一筐的艾草，她誇了誇父子三人，一大兩小露出同款開心的表情。
喬諺無奈，在心裏歎氣，完了，王爺大人這是在返老還童的道路上一去不複返了。
把父子三人趕去玩兒，她又開始處理艾草，可不敢讓他們幫忙了，隻會幫倒忙。
摘好的艾草先清洗幹淨，之後鍋中燒水，水開放些小蘇打，再將艾草倒入鍋中煮熟。
加小蘇打可以減少氧化，不然做出來的青團就是黑色的。
煮好的艾草到石磨上磨成細膩的艾草泥，再用紗布過濾出汁水，得到的汁水用來和麵。
做青團用的麵是糯米麵，還得加適量的澄粉來增加粘性。
糯米麵裏加糖和少量油，攪拌均勻後加適量的艾草汁，和成軟硬適中的麵團。
而澄粉要用開水燙成半透明狀，也和成軟硬適中的麵團，之後和青麵團揉均勻。
麵團處理好，得準備餡料。
青團最經典的吃法是鹹蛋黃肉鬆餡兒，剛好今天包粽子，還剩下不少的鹹鴨蛋。
鹹鴨蛋取出蛋黃，加少量的烈酒去腥，之後裹一層油，放在烤盤上，進麵包窯裏烤熟。
“統子，買一盒肉鬆，一盒豆沙，還有芋泥。”
她邊忙碌著，邊讓小統子買東西。
【好噠！】
小家夥聽到指令，立馬搜索喬諺需要的商品去了。
今天端午節，小家夥特別應景地穿了一身粽子連體服，就連頭上的小發卡也是卡通粽子圖案的。
白嫩嫩的小團子裹在綠色的粽子連體服裏，還真像一個粽子。
喬諺被她這小模樣給逗笑，笑著問：“等到了中秋節，你是不是要cos月餅啊？”
小統子聞言居然還認真的思考起來，覺得這提議好像很不錯的樣子。
拿到了肉鬆和其他材料，喬諺將烤好的鹹蛋黃和肉鬆混在一起，拌勻後團成小球，放在盤子裏備用，而芋泥和豆沙也團成了小球球。
工廠生產的芋泥和豆沙沒有她自己做的好吃，但這兩樣都係特別耗時，她今天也沒時間做了。
特別是豆沙，從泡豆子到做成豆沙，怎麽也得一整天的時間。
餡料都團成小球之後，就可以開始包青團了。
取一團麵皮，團成小球再拍扁，之後將餡料包入其中，最後上鍋蒸熟就可以。
做好的青團散發著艾草的清香，香而不澀，麵皮微甜，咬開後就是裏麵的餡料。
鹹蛋黃口味鹹香濃鬱，而豆沙和芋泥的則軟糯香甜。
吃一個粽子，再吃兩個青團，最後還可以喝上一碗燙呼呼的雞湯，心頭被最近連綿的陰雨天折磨出來的壓抑感也消散了。
喬諺前世的老家端午節有一個習俗，就是會殺一隻雞，鍋裏放羊膻草根、茴香根和白蘞這些藥材和雞一起熬，喝雞湯，吃雞肉。
即使到了這兒，喬諺也忘不了記憶中藥香濃鬱的雞湯，今天便讓惠香去藥店裏買了藥材回來熬湯。
今天不止喬諺包粽子，大廚房的幾個廚子也包了，餡料的調製方法都是喬諺教的，所以味道都差不多。
府中的下人們都吃上了新鮮的鹹蛋黃鮮肉粽。
而惠香和楓楊還是要比他們幸福些，不僅吃到了粽子，王妃還給他們留了青團和雞湯。
兩人還是像往常一樣相約在院中的小涼亭裏吃飯，你給我夾菜，我給你夾菜，這相處模式比老夫老妻還日常。
而其他幾個侍衛則又留下了羨慕的淚水，他們不僅羨慕楓楊有得吃，更羨慕他有小姑娘陪！
看樣子，這家夥會是他們兄弟裏最先脫單的了。
五月初五，又是一年一度的端午節，遙想去年，他們端午節還是在越州過的，眨眼間，一年又過去了。
今年的端午節喬諺還是像以往一樣包粽子，孩子們和慕溱臻都休假，一家四口圍在廚房門口，喬諺教父子仨包粽子。
兩個崽崽手小，捏不下一個粽子，包了幾次沒成功後，他們幹脆拿著粽葉到院子裏包泥巴去了。
包泥巴要簡單很多，因為泥巴可以按他們想的樣子隨意捏，將泥巴捏成像粽子一樣的尖角形狀，之後再用粽葉裹上就可以。
兩個小家夥玩得一手泥巴，把粽葉給消耗完了，樂顛顛捧著他們的泥巴球粽子去和喬諺邀功。
喬諺看他們今早才換上的衣服上都是泥巴時，有些頭大，趕緊讓惠香帶他們換了衣服，又給他們拿了些吃的，轉移注意力。
五月大半個月都是陰雨天，玩泥巴玩濕了，容易生病，還是讓他們玩些其他的好。
哄好了兩個小的，大的又和粽子杠上了，浪費了好多張粽葉，也沒見他包出來一個粽子。
慕溱臻手勁兒大，每次輕輕一用力，粽葉就被他給捏裂了，要麽就是綁粽子綁到一半，繩子斷了。
這不，好不容易包出來一個像樣點的，結果綁繩子的時候又將其捏破了。
王爺大人手上的動作僵住，就連表情也僵住了，眼神中還有些許錯愕。
喬諺被他這樣子逗得爆笑出聲，要不是顧及他那點可憐的麵子，她應該已經笑趴在地上了。
慕溱臻抬頭看向笑得花枝亂顫的小木頭，滿臉無奈。
算了，隻要她開心，想笑就笑吧。
喬諺止住了笑聲，給他找了個小菜籃和小鋤頭，打發道：“帶著孩子們挖艾草去，我給你們做青團吃，記得挖嫩一些的。”
慕溱臻接過籃子，帶著孩子們去菜園子溜達了，自從王府被開墾成菜地後，長了不少的野菜野花。
艾草就有不少，這些喬諺都會告訴下人們留著，以備不時之需。
父子三人走了，喬諺和惠香感歎：“終於走了，再不走，我的粽葉都要被糟蹋光了。”
粽葉每年也就買那麽多，糟蹋完還得重新買，買之後要下鍋煮，還要清洗修剪，工序麻煩著呢。
惠香捂唇偷笑，暗暗得意。
沒想到啊，王爺也有被嫌棄的一天。
今年喬諺還是照舊包了鹹蛋黃鮮肉粽，除此之外還加了個火腿粽。
將火腿肉切成長條，和糯米混在一起，再加醬油調味上色，之後包進粽葉裏就可以。
慕溱臻帶著兩個孩子去菜園子裏挖艾草，兩隻崽崽像小監工似的手裏拿著一包水果軟糖在吃，看著爹爹幹活。
每當慕溱臻挖到一棵艾草，兩個小家夥就很捧場地拍著小手手鼓掌。
等他們挖完艾草回去，喬諺的粽子也包完了，看著滿滿一筐的艾草，她誇了誇父子三人，一大兩小露出同款開心的表情。
喬諺無奈，在心裏歎氣，完了，王爺大人這是在返老還童的道路上一去不複返了。
把父子三人趕去玩兒，她又開始處理艾草，可不敢讓他們幫忙了，隻會幫倒忙。
摘好的艾草先清洗幹淨，之後鍋中燒水，水開放些小蘇打，再將艾草倒入鍋中煮熟。
加小蘇打可以減少氧化，不然做出來的青團就是黑色的。
煮好的艾草到石磨上磨成細膩的艾草泥，再用紗布過濾出汁水，得到的汁水用來和麵。
做青團用的麵是糯米麵，還得加適量的澄粉來增加粘性。
糯米麵裏加糖和少量油，攪拌均勻後加適量的艾草汁，和成軟硬適中的麵團。
而澄粉要用開水燙成半透明狀，也和成軟硬適中的麵團，之後和青麵團揉均勻。
麵團處理好，得準備餡料。
青團最經典的吃法是鹹蛋黃肉鬆餡兒，剛好今天包粽子，還剩下不少的鹹鴨蛋。
鹹鴨蛋取出蛋黃，加少量的烈酒去腥，之後裹一層油，放在烤盤上，進麵包窯裏烤熟。
“統子，買一盒肉鬆，一盒豆沙，還有芋泥。”
她邊忙碌著，邊讓小統子買東西。
【好噠！】
小家夥聽到指令，立馬搜索喬諺需要的商品去了。
今天端午節，小家夥特別應景地穿了一身粽子連體服，就連頭上的小發卡也是卡通粽子圖案的。
白嫩嫩的小團子裹在綠色的粽子連體服裏，還真像一個粽子。
喬諺被她這小模樣給逗笑，笑著問：“等到了中秋節，你是不是要cos月餅啊？”
小統子聞言居然還認真的思考起來，覺得這提議好像很不錯的樣子。
拿到了肉鬆和其他材料，喬諺將烤好的鹹蛋黃和肉鬆混在一起，拌勻後團成小球，放在盤子裏備用，而芋泥和豆沙也團成了小球球。
工廠生產的芋泥和豆沙沒有她自己做的好吃，但這兩樣都係特別耗時，她今天也沒時間做了。
特別是豆沙，從泡豆子到做成豆沙，怎麽也得一整天的時間。
餡料都團成小球之後，就可以開始包青團了。
取一團麵皮，團成小球再拍扁，之後將餡料包入其中，最後上鍋蒸熟就可以。
做好的青團散發著艾草的清香，香而不澀，麵皮微甜，咬開後就是裏麵的餡料。
鹹蛋黃口味鹹香濃鬱，而豆沙和芋泥的則軟糯香甜。
吃一個粽子，再吃兩個青團，最後還可以喝上一碗燙呼呼的雞湯，心頭被最近連綿的陰雨天折磨出來的壓抑感也消散了。
喬諺前世的老家端午節有一個習俗，就是會殺一隻雞，鍋裏放羊膻草根、茴香根和白蘞這些藥材和雞一起熬，喝雞湯，吃雞肉。
即使到了這兒，喬諺也忘不了記憶中藥香濃鬱的雞湯，今天便讓惠香去藥店裏買了藥材回來熬湯。
今天不止喬諺包粽子，大廚房的幾個廚子也包了，餡料的調製方法都是喬諺教的，所以味道都差不多。
府中的下人們都吃上了新鮮的鹹蛋黃鮮肉粽。
而惠香和楓楊還是要比他們幸福些，不僅吃到了粽子，王妃還給他們留了青團和雞湯。
兩人還是像往常一樣相約在院中的小涼亭裏吃飯，你給我夾菜，我給你夾菜，這相處模式比老夫老妻還日常。
而其他幾個侍衛則又留下了羨慕的淚水，他們不僅羨慕楓楊有得吃，更羨慕他有小姑娘陪！
看樣子，這家夥會是他們兄弟裏最先脫單的了。