第14章 筆名金庸
從1981開始文藝新時代 作者：子醜寅卯十二支 投票推薦 加入書簽 留言反饋
先將大骨頭放在冷水中泡上半小時，泡掉大部分血水；再用大火焯一遍水，將浮沫撈淨，加入食鹽與切好的白蘿卜，大火燒開後轉成小火熬煮一個半小時，噴香的白蘿卜骨頭湯便完成了。
這年頭的人都缺葷腥，大人還能控製住自己，但小孩卻不會想那麽多，一個兩個循著味兒都聚集在周家的門外，大人喊都喊不住，扒著窗往屋子裏看，吞咽唾沫的‘咕咚’聲此起彼伏。
小雨小樹兩個娃兒也不知道是有意還是無意，抱著比臉還大的搪瓷碗兒吃得‘稀裏嘩啦’響，不時還扯著嗓子喊一聲‘骨頭湯真好喝’......
“好好吃飯！”周則林給他們一人一個腦瓜蹦兒，讓他們安靜下來後，起身走到門外蹲下，對著口水滴滴答答流個不停的小孩們問道：“想不想喝骨頭湯？”
“想！”小孩們異口同聲地回答道，那聲音響亮得大雜院裏的人家都忍不住探出頭來查看情況。
“想的話就回去拿碗來，叔叔請你們喝大骨頭湯哈！”周則林這話一出，烏泱泱的一大群孩子作鳥獸散，短胖的腿兒都快跑出了殘影來，嚇得周則林連聲驚呼：“慢些走，別摔著了啊！”
看著這些小孩安安穩穩地回到屋內後，周則林才鬆了一口氣，轉身也回到了餐桌旁坐下。
“二哥......”周則林屁股剛挨著椅子，周則菱便滿臉好奇與不舍地問道：“咱們大院孩子大大小小加起來也是有十三四個，真都請他們喝骨頭湯啊！這不得少半鍋......剛還想著熬了這麽多骨頭湯，明兒早上可以吃個骨頭湯麵當早餐呢！”
周則濤夫婦二人臉上也有些不舍，但懂得人情世故：“爸媽去世時候操辦的席麵是雜院裏各家各戶，東家米來西家菜給湊起來的，這份情誼不容易，孩子們喝咱家一口湯那也是應該的。”
說罷，似乎害怕周則林將這話奉為圭泉，連忙補充道：“不過這也不能太頻繁，俗話又說鬥米養恩擔米養仇，三五次喊一次就行，不用次次都給......還有，則林你也老大不小了，也得考慮......”
眼看著周則濤要將話題引向自己身上，周則林連忙打斷道：“哥，我現在已經工作了，學徒工一個月二十七塊，等轉正後還能多九塊錢，肉不敢多想，但這骨頭湯隔三差五喝一頓問題不大，則菱，這一次不夠喝不打緊，以後保準讓你喝到不想喝！”
“骨頭湯誰不愛喝呢，就算天天喝，拿來當水喝我都喝不膩！”
“嘿，我這暴脾氣，下周開始讓你連喝上一周白蘿卜大骨頭湯試試，看你膩不膩！”
“你試試嘛，來多少我喝多少！”
“......”
“好了好了，別吵了......”見兩人又鬥起了嘴來，便宜哥哥立馬歇了繼續說下去的念頭，草草打圓場道：“則林你的工資就自己存起來，留著以後娶媳婦，別因為嘴饞就亂花錢！”
“喝個骨頭湯跟娶媳婦有啥關係，要是喝多兩次骨頭湯就娶不了媳婦的話，那我寧可打光棍，省下的錢多喝兩頓骨頭湯多吃兩頓肉......”
周則濤嘴巴翕動，正想訓斥周則林這離經叛道的言論時，門外傳來了‘啪嗒啪嗒’的腳步聲，回家取碗的孩子們去而複返了。
“來來來，別在門口站著，都進來......排好隊啊！別插隊別打架，插隊打架的就不給骨頭湯喝了......下一個，再下一個......嘿，你這碗可真不小，但碗大也沒用，一人兩勺，誰也不多誰也不少......”
在周則林的絮絮叨叨聲中，原本滿滿當當一大鍋的大骨頭蘿卜湯瞬間消失了三分之二，分到湯的孩子們有些原地坐下開喝，有些禮貌道謝後捧著碗兒回家去了。
給最後一個孩子打完湯後，周則林蓋好鍋蓋，對著留下來的孩子道：“都回家去吧，回家加點飯或者泡點饃饃，好喝又能飽肚子......”
幾個小孩聞言看了看周則林，再看了看湯鍋，最後看向手中那滿滿一大碗還帶著一塊白蘿卜的骨頭湯，片刻猶豫後還是乖乖離開了周家。
“哎呀！小心點可別灑了！”小男娃剛進門，手中捧著的碗便被張家嬸子給奪了去，湊到鼻子下方深吸了一口氣，點著小男娃腦門道：“這一碗湯全給你喝了也喝不飽肚子，我再削點麵片兒進去煮一煮，咱們一塊吃麵片兒湯，哈！”
小男娃似懂非懂地點了點頭，亦步亦趨地跟在張嬸子身後來到了廚房，眼睛一眨不眨地盯著那碗還散發著熱氣的骨頭湯，生怕自己一個眨眼湯就沒了一般。
和粉、揉麵、點火、燒水、削麵、煮麵、撈入骨湯碗中、再燙兩根青菜、麵片兒湯好了！
瞅著坐在四方桌對麵吃麵片兒湯吃得噴香的小男娃，張家嬸子就著骨頭湯‘呼嚕呼嚕’吃了幾口麵片後，臉上露出思索之色。
上回給周家二小子介紹對象，好心辦了壞事，結親沒成還給結了仇，這事兒確實是自己的不對，沒有核實好對方的家裏情況......沒想到人家不計前嫌，給孩子分骨頭湯也沒少咱家孩子一份，要不，再幫周家二小子尋摸尋摸，找個對象？
此時此刻，被張家嬸子惦掛著的周則林還在美美地吃著湯泡飯，並不知道張家嬸子又生起了給他介紹對象的念頭......
第二天晚上，萬眾期待的，由《武林》雜誌社負責人方主任親口允諾的全聚德大餐如期而至！
下午六點的鍾聲響起時，印刷廠的職工在一眾領導的帶領下登上了無軌電車前往全聚德。
值得一說的是，無軌電車那每人四分錢的車費是廠裏報銷！
這年頭的全聚德總店並沒有後世那麽古香古色，開在一棟白色的現代化二層小樓中，入口處門簷上方立著三個碩大的‘全聚德’紅色大字。
店裏麵的裝修也頗有這個時代的特色，薑黃色的半牆塗料，海綿沙發單椅，白色蕾絲沙發蓋布，跑堂夥計們身穿藏青色長袍，再著同色係的罩衣，神情嚴肅地端著厚重的紅木方盤遊走在餐桌之間......
雖然用餐環境比後世差了不少，但那香甜的烤鴨氣息卻極為濃鬱，大夥跨步進入店中瞬間都下意識地深呼吸了一口氣......
“印刷廠的各位來了啊！這邊請這邊請！”方主任忙不迭地迎上前來跟大夥一一寒暄，招手讓跑堂夥計帶著大夥入座後，才親自帶著印刷廠一眾領導前往主桌。
如此忙碌之際，方主任都不忘留了一分心思觀察周則林，看清楚他落座的位置後才收回心神，全身心投入到應酬中。
相對於主桌領導們的客套寒暄輕鬆自如，普通職工則拘謹許多。
譬如坐在周則林身旁的小章在觀察了一遭其他客人的穿著後，便有些不自在地扯了扯身上那有些破舊甚至還在補丁的軍大衣，桌子上其他人有將破洞的袖子往裏折的，有裝作不經意摘下那土裏土氣的軍綠色護耳帽的，有的悄悄摳著指甲間墨漬的......
不過在五隻肥美的烤鴨端上餐桌瞬間，剛剛那窘迫的一幕就像沒有發生過一般，紛紛拿起筷子目不轉睛地看著那明晃晃的菜刀落在醬紅色的烤鴨上，片鴨師傅才往餐盤中放下一片鴨肉，下一秒就進了眾人肚子中......
風卷殘雲般將桌子上所有菜肴掃蕩一空，就連碟子上的菜汁都用花卷沾著吃個一滴不剩後，眾人不再關注自己形象，鬆鬆垮垮地斜靠在椅背上邊剔牙邊閑聊了起來。
“嘿，這肉還真肥，一口下去嘴裏油滋滋的，香得很！”
“就是量太少了些，這半隻的量加起來絕對沒有超過三兩！這麽瘦的鴨子還有這麽多油吃著還不膩，真是稀奇！”
“好吃是好吃，就是吃起來不夠疼快，若是將這五隻鴨子的錢全拿去買五花肉，嘶！嘖嘖，光是想想就美得很！”
“山豬吃不了細糠......”
開始的時候周則林還跟著附和了幾句，但當他從碟子下方摸出一份菜單，便專心致誌地研究起1981年全聚德的物價來。
在看到這搭配烤鴨一塊吃的蔥醬料都要兩毛錢一份後，忍不住嘖舌了起來。
不就是炸好的蔥花配上甜麵醬攪拌到一塊嘛，成本絕對不超過三分錢，這居然賣到兩毛錢去，若是有醫院證明的話，這都能買一斤三兩的大骨頭了......
就在周則林全神貫注地研究著菜單價格的時候，一隻手拍了拍他的肩膀，他頭也不回地‘嗯’了一聲，對方並沒有說話，而是再次拍了拍他的肩膀。
“怎麽了？”周則林抬頭看向隔壁的小章，不曾想映入眼簾的卻是方主任那張方正無比的臉，忙放下菜單喊道：“方主任，您找我有事？”
“沒事沒事......”方主任一把將想要站起來的周則林摁回座位上，小章極有眼力見地讓出了座位，方主任坐下後才笑意盈盈地說道：“也沒什麽重要事情，我就找您嘮嗑嘮嗑而已！”
說罷，方主任湊到周則林耳旁，低聲問道：“小周同誌，您是不是給咱《武林》雜誌寄了篇稿子，筆名喚作金庸？”
這年頭的人都缺葷腥，大人還能控製住自己，但小孩卻不會想那麽多，一個兩個循著味兒都聚集在周家的門外，大人喊都喊不住，扒著窗往屋子裏看，吞咽唾沫的‘咕咚’聲此起彼伏。
小雨小樹兩個娃兒也不知道是有意還是無意，抱著比臉還大的搪瓷碗兒吃得‘稀裏嘩啦’響，不時還扯著嗓子喊一聲‘骨頭湯真好喝’......
“好好吃飯！”周則林給他們一人一個腦瓜蹦兒，讓他們安靜下來後，起身走到門外蹲下，對著口水滴滴答答流個不停的小孩們問道：“想不想喝骨頭湯？”
“想！”小孩們異口同聲地回答道，那聲音響亮得大雜院裏的人家都忍不住探出頭來查看情況。
“想的話就回去拿碗來，叔叔請你們喝大骨頭湯哈！”周則林這話一出，烏泱泱的一大群孩子作鳥獸散，短胖的腿兒都快跑出了殘影來，嚇得周則林連聲驚呼：“慢些走，別摔著了啊！”
看著這些小孩安安穩穩地回到屋內後，周則林才鬆了一口氣，轉身也回到了餐桌旁坐下。
“二哥......”周則林屁股剛挨著椅子，周則菱便滿臉好奇與不舍地問道：“咱們大院孩子大大小小加起來也是有十三四個，真都請他們喝骨頭湯啊！這不得少半鍋......剛還想著熬了這麽多骨頭湯，明兒早上可以吃個骨頭湯麵當早餐呢！”
周則濤夫婦二人臉上也有些不舍，但懂得人情世故：“爸媽去世時候操辦的席麵是雜院裏各家各戶，東家米來西家菜給湊起來的，這份情誼不容易，孩子們喝咱家一口湯那也是應該的。”
說罷，似乎害怕周則林將這話奉為圭泉，連忙補充道：“不過這也不能太頻繁，俗話又說鬥米養恩擔米養仇，三五次喊一次就行，不用次次都給......還有，則林你也老大不小了，也得考慮......”
眼看著周則濤要將話題引向自己身上，周則林連忙打斷道：“哥，我現在已經工作了，學徒工一個月二十七塊，等轉正後還能多九塊錢，肉不敢多想，但這骨頭湯隔三差五喝一頓問題不大，則菱，這一次不夠喝不打緊，以後保準讓你喝到不想喝！”
“骨頭湯誰不愛喝呢，就算天天喝，拿來當水喝我都喝不膩！”
“嘿，我這暴脾氣，下周開始讓你連喝上一周白蘿卜大骨頭湯試試，看你膩不膩！”
“你試試嘛，來多少我喝多少！”
“......”
“好了好了，別吵了......”見兩人又鬥起了嘴來，便宜哥哥立馬歇了繼續說下去的念頭，草草打圓場道：“則林你的工資就自己存起來，留著以後娶媳婦，別因為嘴饞就亂花錢！”
“喝個骨頭湯跟娶媳婦有啥關係，要是喝多兩次骨頭湯就娶不了媳婦的話，那我寧可打光棍，省下的錢多喝兩頓骨頭湯多吃兩頓肉......”
周則濤嘴巴翕動，正想訓斥周則林這離經叛道的言論時，門外傳來了‘啪嗒啪嗒’的腳步聲，回家取碗的孩子們去而複返了。
“來來來，別在門口站著，都進來......排好隊啊！別插隊別打架，插隊打架的就不給骨頭湯喝了......下一個，再下一個......嘿，你這碗可真不小，但碗大也沒用，一人兩勺，誰也不多誰也不少......”
在周則林的絮絮叨叨聲中，原本滿滿當當一大鍋的大骨頭蘿卜湯瞬間消失了三分之二，分到湯的孩子們有些原地坐下開喝，有些禮貌道謝後捧著碗兒回家去了。
給最後一個孩子打完湯後，周則林蓋好鍋蓋，對著留下來的孩子道：“都回家去吧，回家加點飯或者泡點饃饃，好喝又能飽肚子......”
幾個小孩聞言看了看周則林，再看了看湯鍋，最後看向手中那滿滿一大碗還帶著一塊白蘿卜的骨頭湯，片刻猶豫後還是乖乖離開了周家。
“哎呀！小心點可別灑了！”小男娃剛進門，手中捧著的碗便被張家嬸子給奪了去，湊到鼻子下方深吸了一口氣，點著小男娃腦門道：“這一碗湯全給你喝了也喝不飽肚子，我再削點麵片兒進去煮一煮，咱們一塊吃麵片兒湯，哈！”
小男娃似懂非懂地點了點頭，亦步亦趨地跟在張嬸子身後來到了廚房，眼睛一眨不眨地盯著那碗還散發著熱氣的骨頭湯，生怕自己一個眨眼湯就沒了一般。
和粉、揉麵、點火、燒水、削麵、煮麵、撈入骨湯碗中、再燙兩根青菜、麵片兒湯好了！
瞅著坐在四方桌對麵吃麵片兒湯吃得噴香的小男娃，張家嬸子就著骨頭湯‘呼嚕呼嚕’吃了幾口麵片後，臉上露出思索之色。
上回給周家二小子介紹對象，好心辦了壞事，結親沒成還給結了仇，這事兒確實是自己的不對，沒有核實好對方的家裏情況......沒想到人家不計前嫌，給孩子分骨頭湯也沒少咱家孩子一份，要不，再幫周家二小子尋摸尋摸，找個對象？
此時此刻，被張家嬸子惦掛著的周則林還在美美地吃著湯泡飯，並不知道張家嬸子又生起了給他介紹對象的念頭......
第二天晚上，萬眾期待的，由《武林》雜誌社負責人方主任親口允諾的全聚德大餐如期而至！
下午六點的鍾聲響起時，印刷廠的職工在一眾領導的帶領下登上了無軌電車前往全聚德。
值得一說的是，無軌電車那每人四分錢的車費是廠裏報銷！
這年頭的全聚德總店並沒有後世那麽古香古色，開在一棟白色的現代化二層小樓中，入口處門簷上方立著三個碩大的‘全聚德’紅色大字。
店裏麵的裝修也頗有這個時代的特色，薑黃色的半牆塗料，海綿沙發單椅，白色蕾絲沙發蓋布，跑堂夥計們身穿藏青色長袍，再著同色係的罩衣，神情嚴肅地端著厚重的紅木方盤遊走在餐桌之間......
雖然用餐環境比後世差了不少，但那香甜的烤鴨氣息卻極為濃鬱，大夥跨步進入店中瞬間都下意識地深呼吸了一口氣......
“印刷廠的各位來了啊！這邊請這邊請！”方主任忙不迭地迎上前來跟大夥一一寒暄，招手讓跑堂夥計帶著大夥入座後，才親自帶著印刷廠一眾領導前往主桌。
如此忙碌之際，方主任都不忘留了一分心思觀察周則林，看清楚他落座的位置後才收回心神，全身心投入到應酬中。
相對於主桌領導們的客套寒暄輕鬆自如，普通職工則拘謹許多。
譬如坐在周則林身旁的小章在觀察了一遭其他客人的穿著後，便有些不自在地扯了扯身上那有些破舊甚至還在補丁的軍大衣，桌子上其他人有將破洞的袖子往裏折的，有裝作不經意摘下那土裏土氣的軍綠色護耳帽的，有的悄悄摳著指甲間墨漬的......
不過在五隻肥美的烤鴨端上餐桌瞬間，剛剛那窘迫的一幕就像沒有發生過一般，紛紛拿起筷子目不轉睛地看著那明晃晃的菜刀落在醬紅色的烤鴨上，片鴨師傅才往餐盤中放下一片鴨肉，下一秒就進了眾人肚子中......
風卷殘雲般將桌子上所有菜肴掃蕩一空，就連碟子上的菜汁都用花卷沾著吃個一滴不剩後，眾人不再關注自己形象，鬆鬆垮垮地斜靠在椅背上邊剔牙邊閑聊了起來。
“嘿，這肉還真肥，一口下去嘴裏油滋滋的，香得很！”
“就是量太少了些，這半隻的量加起來絕對沒有超過三兩！這麽瘦的鴨子還有這麽多油吃著還不膩，真是稀奇！”
“好吃是好吃，就是吃起來不夠疼快，若是將這五隻鴨子的錢全拿去買五花肉，嘶！嘖嘖，光是想想就美得很！”
“山豬吃不了細糠......”
開始的時候周則林還跟著附和了幾句，但當他從碟子下方摸出一份菜單，便專心致誌地研究起1981年全聚德的物價來。
在看到這搭配烤鴨一塊吃的蔥醬料都要兩毛錢一份後，忍不住嘖舌了起來。
不就是炸好的蔥花配上甜麵醬攪拌到一塊嘛，成本絕對不超過三分錢，這居然賣到兩毛錢去，若是有醫院證明的話，這都能買一斤三兩的大骨頭了......
就在周則林全神貫注地研究著菜單價格的時候，一隻手拍了拍他的肩膀，他頭也不回地‘嗯’了一聲，對方並沒有說話，而是再次拍了拍他的肩膀。
“怎麽了？”周則林抬頭看向隔壁的小章，不曾想映入眼簾的卻是方主任那張方正無比的臉，忙放下菜單喊道：“方主任，您找我有事？”
“沒事沒事......”方主任一把將想要站起來的周則林摁回座位上，小章極有眼力見地讓出了座位，方主任坐下後才笑意盈盈地說道：“也沒什麽重要事情，我就找您嘮嗑嘮嗑而已！”
說罷，方主任湊到周則林耳旁，低聲問道：“小周同誌，您是不是給咱《武林》雜誌寄了篇稿子，筆名喚作金庸？”