等到木炭全部紅透心為止，就算完全點燃了。再用火鉗把炭扒開鋪平，架上燒烤網就可以開始了。
他們吃燒烤平常都是在外麵吃，這種炭火燒烤自己還真沒動手操作過，這些步驟都是上次柳南山教的。
許青鬆他們幾個，就連烤肉的手法也都學了一些，現在都有點躍躍欲試。
幾人先湊在一起回憶了一下，模仿著就擺開架勢。但畢竟是新手，都不敢像柳南山那樣一握一大把的烤，就少拿了幾串，先試驗著。
上次的燒烤杜雲凱沒有參與過，他自己也不會，作為一個隻等著吃的人，他很自覺地不發表任何意見，拿著幾個小番茄，站在一旁邊吃邊看。
漸漸地，香味就散發了出來，聞到後立即就感覺到了餓，越餓就越饞。
柳望雪盯著許青鬆手裏滋滋冒油的五花肉片，內心掙紮了一小下，說：“還是再多烤一會兒吧。”
許青鬆看著她雖饞但忍的模樣，笑著把簽子重新放回烤網上，說：“行，要烤得焦黃，脆脆的口感，是吧？”
“嗯。”柳望雪點頭。
這個五花肉是自己切的，就沒有機器切得那麽薄，想要達到焦脆的口感，得多花點時間。
過了一小會兒，陶華宇手上的嫩牛柳先烤好了，給每個人發了一串嚐嚐味道：“怎麽樣？”
文熙讚道：“好吃哎！”
杜雲凱吃著也覺得不錯，誇他：“這手藝，可以開店了。”
牛柳切得比較細，和切段的杭椒串在一起，烤的時候表麵還刷了一層蔥油，等杭椒烤到起泡，撒上一層燒烤粉，就齊活了。
不過其他幾人和陶華宇卻是同樣的感受，陶華宇搖頭，說：“還差一點點，不是那個味道，明明用料都是一樣的。”
嶽承：“曾經滄海難為水。”
蘭曉希：“除卻巫山不是雲。”
顧雪蘭聽得直笑。
文熙和杜雲凱不明所以：“什麽啊？”
許青鬆評價：“跟南山叔的手藝比起來，還是差了些。”
“哦，”文熙明白了，她以前去柳望雪老家玩的時候，嚐過柳南山的手藝，“那肯定不能比啊，南山叔的手藝是經過市場檢驗的，對吧蘭姨？”
顧雪蘭第一次見柳南山，就是在他打工的燒烤店。
她現在還清楚地記著，當初的小夥子穿著寬鬆的水洗牛仔褲，上身是一件純色的黑背心，戴著口罩係著圍裙，站在燒烤架前。
隨著手上的動作，胳膊上的肌肉線條清晰地浮現，汗珠順著小麥色的皮膚滑落下去。
但這第一麵的第一眼，最吸引顧雪蘭的還是他的目光。即便是在這煙熏火燎的蒸騰熱氣裏，也能清晰地看到，銳利又充滿朝氣，好像帶著一股自由的野蠻生長的力量。
彼時的顧雪蘭剛從高中繁重的課業裏脫身不久，拿到了大學的錄取通知書，和幾個朋友出來小聚一下，慶祝慶祝。
原本是要去吃火鍋的，但是路過那家燒烤店時，她突然改變了主意，就拉著朋友們在門口坐下了。
燒烤店生意還挺火爆的，裏外都已經沒了空桌。老板見她們幾個都斯斯文文的，長得一副好學生的樣子，不好意思開口和別人拚桌，就上樓把自家吃飯用的折疊桌給搬了出來。
周圍鬧哄哄的，空氣裏彌漫著炭火的味道，還有燒烤料的辛香，混雜著酒氣。
不少客人都是點名讓柳南山給他們烤，她們的單子夾在其中，等了許久才吃到嘴裏。
可能是有環境和氛圍的加持吧，顧雪蘭多少年之後都忘不了那第一口留給味蕾的驚豔。
此時，顧雪蘭聽了文熙的話，笑著說：“哪有那麽誇張，小陶的手藝夠好了，你們不要太挑剔。”
“我們可沒有挑剔，”許青鬆手裏的五花肉達到了柳望雪的要求，撒上料，分給大家，“幫助他精益求精嘛。”
顧雪蘭接過簽子，說：“又不靠這個謀生，差不多就行了。”
嶽承翻動著手裏的掌中寶：“蘭姨，他雖然不靠這個謀生，但是可以服務我們啊，以後想吃了，就喊一聲‘華宇哥，來，烤一個’。”
陶華宇又從桌上拿了把杭椒牛柳過來，朝著他的腦門兒就拍了一下：“烤一個？老子把你烤了還差不多。”
柳望雪覺得嶽承說得對，立即掏出手機，給柳南山打了個視頻過去，說：“來來來，跟柳師傅開個視頻，遠程指導一下。”
柳南山那邊剛好把晚飯做好，碗筷都擺了，扶著柳望雪大伯坐下的時候手機響起，他說：“你先吃，我接個閨女電話。”
視頻一接通，就是柳望雪吃掉簽子上的最後一塊烤五花的畫麵。柳南山一看她身後的背景，聽到說話聲，就問：“屋頂燒烤呢？”
柳望雪把簽子放進桌上的籃子裏，誇大其詞地說：“爸，你上次教他們的簡直是白教了，一個出師的都沒有。”
她說著，切換成後置攝像頭，讓柳南山看。
眾人挨個打完招呼，嶽承說：“叔，我們就是典型的腦子和眼睛會了，但是手完全跟不上。”
柳望雪還給了成品一個特寫，柳南山聽他們七嘴八舌的評價，聽得直樂。
笑了一陣之後，柳南山就隔著屏幕又跟他們說了一遍手法要領，對火候的把控，什麽時候做哪一步，指導著來。
烤完手裏的這些，再次分給大家嚐了嚐，陶華宇說：“我感覺應該有進步。”
杜雲凱嚐了一口：“確實，很明顯！”
但是許青鬆和嶽承手裏烤出來的就還是和原先差不多，嶽承放棄了：“算了算了，天賦為零，烤熟就行了。”
聽著大家的好評，陶華宇頓時飄了：“得虧我當初一腳踏進了家裝行業，要是幹燒烤，這不得把鎮上所有的店殺個片甲不留！”
柳南山在手機那頭捧腹大笑，又和他們聊了幾句，就掛了視頻吃飯去了。
然後陶華宇就一躍成為了今天的主廚，他裝模作樣擼了一把不存在的袖子，甩開膀子秀技能。
眼見著夕陽都快沉到地平線了，出去玩的和去找人的都沒回來。顧雪蘭有點不放心，就說去看看。
話還沒說出口，就聽下邊院子裏傳來一聲中氣十足的呐喊：“許青鬆！我就知道你的話不能信！”
他們吃燒烤平常都是在外麵吃，這種炭火燒烤自己還真沒動手操作過，這些步驟都是上次柳南山教的。
許青鬆他們幾個，就連烤肉的手法也都學了一些，現在都有點躍躍欲試。
幾人先湊在一起回憶了一下，模仿著就擺開架勢。但畢竟是新手，都不敢像柳南山那樣一握一大把的烤，就少拿了幾串，先試驗著。
上次的燒烤杜雲凱沒有參與過，他自己也不會，作為一個隻等著吃的人，他很自覺地不發表任何意見，拿著幾個小番茄，站在一旁邊吃邊看。
漸漸地，香味就散發了出來，聞到後立即就感覺到了餓，越餓就越饞。
柳望雪盯著許青鬆手裏滋滋冒油的五花肉片，內心掙紮了一小下，說：“還是再多烤一會兒吧。”
許青鬆看著她雖饞但忍的模樣，笑著把簽子重新放回烤網上，說：“行，要烤得焦黃，脆脆的口感，是吧？”
“嗯。”柳望雪點頭。
這個五花肉是自己切的，就沒有機器切得那麽薄，想要達到焦脆的口感，得多花點時間。
過了一小會兒，陶華宇手上的嫩牛柳先烤好了，給每個人發了一串嚐嚐味道：“怎麽樣？”
文熙讚道：“好吃哎！”
杜雲凱吃著也覺得不錯，誇他：“這手藝，可以開店了。”
牛柳切得比較細，和切段的杭椒串在一起，烤的時候表麵還刷了一層蔥油，等杭椒烤到起泡，撒上一層燒烤粉，就齊活了。
不過其他幾人和陶華宇卻是同樣的感受，陶華宇搖頭，說：“還差一點點，不是那個味道，明明用料都是一樣的。”
嶽承：“曾經滄海難為水。”
蘭曉希：“除卻巫山不是雲。”
顧雪蘭聽得直笑。
文熙和杜雲凱不明所以：“什麽啊？”
許青鬆評價：“跟南山叔的手藝比起來，還是差了些。”
“哦，”文熙明白了，她以前去柳望雪老家玩的時候，嚐過柳南山的手藝，“那肯定不能比啊，南山叔的手藝是經過市場檢驗的，對吧蘭姨？”
顧雪蘭第一次見柳南山，就是在他打工的燒烤店。
她現在還清楚地記著，當初的小夥子穿著寬鬆的水洗牛仔褲，上身是一件純色的黑背心，戴著口罩係著圍裙，站在燒烤架前。
隨著手上的動作，胳膊上的肌肉線條清晰地浮現，汗珠順著小麥色的皮膚滑落下去。
但這第一麵的第一眼，最吸引顧雪蘭的還是他的目光。即便是在這煙熏火燎的蒸騰熱氣裏，也能清晰地看到，銳利又充滿朝氣，好像帶著一股自由的野蠻生長的力量。
彼時的顧雪蘭剛從高中繁重的課業裏脫身不久，拿到了大學的錄取通知書，和幾個朋友出來小聚一下，慶祝慶祝。
原本是要去吃火鍋的，但是路過那家燒烤店時，她突然改變了主意，就拉著朋友們在門口坐下了。
燒烤店生意還挺火爆的，裏外都已經沒了空桌。老板見她們幾個都斯斯文文的，長得一副好學生的樣子，不好意思開口和別人拚桌，就上樓把自家吃飯用的折疊桌給搬了出來。
周圍鬧哄哄的，空氣裏彌漫著炭火的味道，還有燒烤料的辛香，混雜著酒氣。
不少客人都是點名讓柳南山給他們烤，她們的單子夾在其中，等了許久才吃到嘴裏。
可能是有環境和氛圍的加持吧，顧雪蘭多少年之後都忘不了那第一口留給味蕾的驚豔。
此時，顧雪蘭聽了文熙的話，笑著說：“哪有那麽誇張，小陶的手藝夠好了，你們不要太挑剔。”
“我們可沒有挑剔，”許青鬆手裏的五花肉達到了柳望雪的要求，撒上料，分給大家，“幫助他精益求精嘛。”
顧雪蘭接過簽子，說：“又不靠這個謀生，差不多就行了。”
嶽承翻動著手裏的掌中寶：“蘭姨，他雖然不靠這個謀生，但是可以服務我們啊，以後想吃了，就喊一聲‘華宇哥，來，烤一個’。”
陶華宇又從桌上拿了把杭椒牛柳過來，朝著他的腦門兒就拍了一下：“烤一個？老子把你烤了還差不多。”
柳望雪覺得嶽承說得對，立即掏出手機，給柳南山打了個視頻過去，說：“來來來，跟柳師傅開個視頻，遠程指導一下。”
柳南山那邊剛好把晚飯做好，碗筷都擺了，扶著柳望雪大伯坐下的時候手機響起，他說：“你先吃，我接個閨女電話。”
視頻一接通，就是柳望雪吃掉簽子上的最後一塊烤五花的畫麵。柳南山一看她身後的背景，聽到說話聲，就問：“屋頂燒烤呢？”
柳望雪把簽子放進桌上的籃子裏，誇大其詞地說：“爸，你上次教他們的簡直是白教了，一個出師的都沒有。”
她說著，切換成後置攝像頭，讓柳南山看。
眾人挨個打完招呼，嶽承說：“叔，我們就是典型的腦子和眼睛會了，但是手完全跟不上。”
柳望雪還給了成品一個特寫，柳南山聽他們七嘴八舌的評價，聽得直樂。
笑了一陣之後，柳南山就隔著屏幕又跟他們說了一遍手法要領，對火候的把控，什麽時候做哪一步，指導著來。
烤完手裏的這些，再次分給大家嚐了嚐，陶華宇說：“我感覺應該有進步。”
杜雲凱嚐了一口：“確實，很明顯！”
但是許青鬆和嶽承手裏烤出來的就還是和原先差不多，嶽承放棄了：“算了算了，天賦為零，烤熟就行了。”
聽著大家的好評，陶華宇頓時飄了：“得虧我當初一腳踏進了家裝行業，要是幹燒烤，這不得把鎮上所有的店殺個片甲不留！”
柳南山在手機那頭捧腹大笑，又和他們聊了幾句，就掛了視頻吃飯去了。
然後陶華宇就一躍成為了今天的主廚，他裝模作樣擼了一把不存在的袖子，甩開膀子秀技能。
眼見著夕陽都快沉到地平線了，出去玩的和去找人的都沒回來。顧雪蘭有點不放心，就說去看看。
話還沒說出口，就聽下邊院子裏傳來一聲中氣十足的呐喊：“許青鬆！我就知道你的話不能信！”