23、第二十三章 棗糕
穿成科舉文男主的童養媳 作者：將月去 投票推薦 加入書簽 留言反饋
沈羲和的衣服，顧筱記著昨天回來的時候給放榻上了，今兒上午忙著做傘，就沒管過那，衣服破在哪兒她都不知道。
現在補也趕不及了，顧筱按了一下眉心，道：“衣服還沒補好，你問問你小叔，急著穿嗎，要是著急我下午給他送過去。”
沈大娃道：“行。”
等到了書院，見到沈羲和，自是原話轉達，“小姑說了你要急著穿下午就給你送過來。”
沈羲和搖了搖頭，“不急，明日也行。”
沒道理為了件衣服往縣城跑一趟，他不急，一點都不急。
沈大娃：“不急的話等你回來拿唄，後天不是放假嗎，就一天。”
沈羲和抿了一下唇，道：“那就……後天。”
沈大娃覺得自己提的主意甚好，他問沈羲和：“小叔你吃夾啥的？”
“隨便。”
沈大娃：“那夾肉吧，昨天吃的是雞蛋，換換口味。”
沈大娃怎麽跟沈羲和說的顧筱不清楚，等過了晌午陳氏他們回來，顧筱知道衣服不急，趕在沈羲和放假回去之前補好就行。
顧筱怕又把這事兒給忘了，去東屋拿了針線筐，繡了三片竹葉了事。
周氏等著用針線呢，馬上到五月了，除了沈羲和生辰，還有一樁大事，那就是服勞役。
一戶一丁，今年是沈大郎。
幹的是力氣活，挑石頭抗沙袋，肩膀胳膊，都得多縫幾塊布，陳氏去擺攤，所以這衣服就她來縫。
“肉在井水裏冰著呢，你看看時辰，早點做做點吃飯。”周氏挑了根針，眯著眼睛紉線。
中午沈二郎他們都不在，吃的就是簡單的二合麵饅頭就酸筍鹹菜，頭回沈羲和不在吃肉，周氏心裏不大好受。
才剛申時，顧筱道：“時辰還早呢，我先做紅棗糕，娘，多用幾個雞蛋成不？”
要想棗糕做的軟，雞蛋清必不可少，把雞蛋清打發，蒸出來的糕才會有大大小小的孔，跟蜂窩似的。
上午顧筱把傘麵畫好了，一麵江南煙雨，淡墨雨絲頗有意境，做好一把傘，第二把也就好上手了，顧筱不急，下午就好好搗鼓一下吃的。
今天做紅棗糕，明天就做桂花綠豆糕。
周氏道：“碗櫃裏又不是沒雞蛋，還用跟我老婆子說。”紅棗啥的都是顧筱買回來的，周氏還不至於心疼幾個雞蛋。
顧筱笑了笑，“那娘您等著，出鍋第一塊就給您吃，要是不好吃，您也不許嫌。”
這麽多好東西做出來的東西要不好吃，周氏以後就不讓顧筱做了，“行了，別擋著我紉針。”線老是紉不進去，周氏讓顧筱趕緊出去。
顧筱把針線接過來，“我來弄。”
周氏愣了愣，才道：“行。”
陳氏李氏都在，家裏人還多，顧筱做紅棗糕，自然是求了她們幫忙。
陳氏把棗去核切碎，李氏就在一旁用筷子打雞蛋清。
攪和半天，也不見出沫，顧筱說了要把雞蛋清打成白的膏狀，用筷子尖蘸著，不動才行。
“小小啊，咋不出沫呢……”李氏手都酸了，雞蛋清還是原樣。
顧筱看了一眼，“二嫂你再加點糖，打不動了讓二丫大娃幫忙，多用幾根筷子。”
李氏哎了一聲，糖她舍不得放，又用了一點，慢慢地可算出沫了。
顧筱借了沈大郎做木工的屋子，趕著做了幾個棗糕模具，手掌大小，兩寸高，用木釘釘的結結實實。
總共做了六個，隻不過這模具做的大，要做綠豆糕還得再做小的。
顧筱揉揉腰，她也不知道咋回事，這兩天腰酸得很，她抱著模具出去，雞蛋清已經打發了。
李氏又放了一遍糖，顧筱說要放三遍，她手酸了就給大娃，大娃男孩子，力氣大，打的飛快，很快就起沫了。
白白一盆，在陽光下煞是好看，顧筱看著，去廚房掰了一塊紅糖，然後給搗成細沙，再和細麵紅棗碎，雞蛋黃豬油混在一起。
等雞蛋清打好，顧筱把麵小心地倒在打發的雞蛋清裏，一個方向拌勻，這才倒模具裏。
模具放蒸屜上，燒大火，柴火劈裏啪啦地響，等蒸熟就行。
陳氏心裏歎了句真不容易，費了這麽多功夫就為了吃口棗糕。
李氏倒是時不時往廚房瞅，“哎，好像聞著甜味了。”
顧筱道：“還得蒸一會兒呢，嫂子，先剁肉餡兒吧，晚上烙肉餅吃。”
肉餅和餡盒子不一樣，一來肉餅是圓的，二來裏麵肉多。
又有紅棗糕，又有肉餅吃，跟過年似的。
一大塊肉擺在案板上，陳氏有些舍不得，要知道從前這麽一大塊肉，一頓一頓吃，能吃好久。“小小，要不少用點，剩下的等後個三郎回來吃。”
顧筱立刻道：“不行！”
她多買一斤就是為了吃盡興，怎麽能隻放一點。
陳氏李氏詫異地看著顧筱，她恍然記起自己還是個事事以沈羲和為先的人。
“那什麽……現在不是天熱嗎，昨兒買回來的肉已經放了一天了，再放就壞了，相公讀書辛苦，若吃壞肚子就不好了。還不如給相公留兩塊，明兒中午送去。”
陳氏李氏一想確實是這麽個理兒，“還是小小考慮的周全。”
周全不周全的……
顧筱道：“少放點韭菜，肉不能切那麽碎，要大塊兒的……多放點豬油……這樣才好吃，相公才愛吃。”
陳氏是發現顧筱是個會吃的，肉多油多，能不香嗎。
陳氏李氏包肉餅，顧筱掐著時間把鍋揭了。
原本屋裏就是棗香糖香，這麽一來，味道更濃鬱了。
陳氏放下手上的活，張著脖子看了一眼，“怎麽變這麽大了！”
都頂出來，跟紅糖一個顏色，裏麵蒸的顏色更深紅棗碎。
鍋裏蒸汽一下撲到臉上，顧筱用布墊著，拿出來一塊，“成了成了。”
因為麵裏放了豬油，棗糕很容易就取出來了，手掌大，高高的。
顧筱用刀切了一半，讓二丫給周氏送去。
剩下的一半，切成小塊小塊的，分著嚐嚐。
李氏一口就放嘴裏了，又熱又軟，她從前吃的最軟的是家裏做的純白麵饅頭，老麵發的，賊大賊香。
縣城點心鋪子的糕點也吃過幾回，都是麵的，掉渣的點心桃酥，還從沒吃過這樣的。
“好吃，真甜……”
鍋裏還有五塊，顧筱把它們都拿出來，“娘讓我買紅糖就是為了給二嫂補身子，我就是想個花招，這兩塊二吃。”
陳氏得了一塊，她也無什麽意見，一塊可不小呢，給孩子分分，甜甜嘴得了。
另一塊給周氏留著，剩下一塊，顧筱拿西屋去了。
書裏說了，沈羲和不喜歡甜食。而且，周氏那麽心疼沈羲和，肯定給他留半塊，她就不留了。
趕沈羲和回來吃完，就行了。
周氏吃著點心，眼睛都眯起來了，她這歲數，更愛吃甜的軟的。
本來周氏還心疼雞蛋心疼麵，這下也不心疼了。
吃完半塊，她又掰了一點慢慢吃，你。後個沈羲和就回來了，要是以前，周氏指定給他留著。
畢竟沈羲和買回來的點心她都舍不得吃，可想著顧筱那麽心疼沈羲和，肯定留半塊。
棗糕甜香，可晚上還有頓肉餅，這不都留著肚子吃肉餅呢。
沈二郎二丫回來，聞到的就是交織錯雜的香氣。
李氏朝大丫招招手，“吃肉餅，快洗手去。”
顧筱烙的餅，自然是又大又圓，皮薄餡兒多。
油和餅皮碰在一起，滋啦滋啦地響，連周氏都聞著香味兒出來了。
沈二郎撓撓頭，出去洗手，周氏嘴角勾了勾，又飛快放下，中午陳氏帶回來五十二文，沈二郎帶回來七十八文，這些天賺的都快有一兩銀子了。
一摞摞肉餅擺在桌上，周氏坐在沈老爺子旁邊，開口道：“吃吧，能吃多少吃多肉，吃不了兩塊的把餅切開，別撐壞肚子。”
這意思是不分了。
顧筱吃了一個半，餡兒裏放了豬油，一咬下去全是肉汁。
肉是能看見的，半個銅錢那麽大，再也不用在韭菜裏找肉沫了。
不分餅，哪怕吃不了那麽多也覺得爽快，還剩兩塊，周氏讓沈大娃明兒給沈羲和帶去，餅攤有鍋，熱一熱就行。
陳氏道：“娘放心，肯定讓三郎吃好。”
周氏點了點頭就回西屋了。
顧筱招呼大娃，給了他三十文錢，“明兒你買兩斤五花肉回來，再帶一副豬肝。”
“小嬸兒，今兒才吃的肉。”沈大娃嘟嘟囔囔，“奶肯定說……”
顧筱義正言辭道：“今兒吃的是你奶買來犒勞你們的，我買的是給你小叔補身體的，能一樣嗎，你早上還吃飯了呢，怎麽晚上還吃。”
大娃覺得顧筱的話哪裏不對，但又十分有道理，“我買就行了唄。”
沈大娃心想，娶妻可真好哇，以至於第二天中午，他忍不住問沈羲和。
“小叔，你說我以後的媳婦會跟小嬸一樣嗎，老惦記著給我補身體。”
沈羲和淡淡地掃了他一眼，“你說呢？”
現在補也趕不及了，顧筱按了一下眉心，道：“衣服還沒補好，你問問你小叔，急著穿嗎，要是著急我下午給他送過去。”
沈大娃道：“行。”
等到了書院，見到沈羲和，自是原話轉達，“小姑說了你要急著穿下午就給你送過來。”
沈羲和搖了搖頭，“不急，明日也行。”
沒道理為了件衣服往縣城跑一趟，他不急，一點都不急。
沈大娃：“不急的話等你回來拿唄，後天不是放假嗎，就一天。”
沈羲和抿了一下唇，道：“那就……後天。”
沈大娃覺得自己提的主意甚好，他問沈羲和：“小叔你吃夾啥的？”
“隨便。”
沈大娃：“那夾肉吧，昨天吃的是雞蛋，換換口味。”
沈大娃怎麽跟沈羲和說的顧筱不清楚，等過了晌午陳氏他們回來，顧筱知道衣服不急，趕在沈羲和放假回去之前補好就行。
顧筱怕又把這事兒給忘了，去東屋拿了針線筐，繡了三片竹葉了事。
周氏等著用針線呢，馬上到五月了，除了沈羲和生辰，還有一樁大事，那就是服勞役。
一戶一丁，今年是沈大郎。
幹的是力氣活，挑石頭抗沙袋，肩膀胳膊，都得多縫幾塊布，陳氏去擺攤，所以這衣服就她來縫。
“肉在井水裏冰著呢，你看看時辰，早點做做點吃飯。”周氏挑了根針，眯著眼睛紉線。
中午沈二郎他們都不在，吃的就是簡單的二合麵饅頭就酸筍鹹菜，頭回沈羲和不在吃肉，周氏心裏不大好受。
才剛申時，顧筱道：“時辰還早呢，我先做紅棗糕，娘，多用幾個雞蛋成不？”
要想棗糕做的軟，雞蛋清必不可少，把雞蛋清打發，蒸出來的糕才會有大大小小的孔，跟蜂窩似的。
上午顧筱把傘麵畫好了，一麵江南煙雨，淡墨雨絲頗有意境，做好一把傘，第二把也就好上手了，顧筱不急，下午就好好搗鼓一下吃的。
今天做紅棗糕，明天就做桂花綠豆糕。
周氏道：“碗櫃裏又不是沒雞蛋，還用跟我老婆子說。”紅棗啥的都是顧筱買回來的，周氏還不至於心疼幾個雞蛋。
顧筱笑了笑，“那娘您等著，出鍋第一塊就給您吃，要是不好吃，您也不許嫌。”
這麽多好東西做出來的東西要不好吃，周氏以後就不讓顧筱做了，“行了，別擋著我紉針。”線老是紉不進去，周氏讓顧筱趕緊出去。
顧筱把針線接過來，“我來弄。”
周氏愣了愣，才道：“行。”
陳氏李氏都在，家裏人還多，顧筱做紅棗糕，自然是求了她們幫忙。
陳氏把棗去核切碎，李氏就在一旁用筷子打雞蛋清。
攪和半天，也不見出沫，顧筱說了要把雞蛋清打成白的膏狀，用筷子尖蘸著，不動才行。
“小小啊，咋不出沫呢……”李氏手都酸了，雞蛋清還是原樣。
顧筱看了一眼，“二嫂你再加點糖，打不動了讓二丫大娃幫忙，多用幾根筷子。”
李氏哎了一聲，糖她舍不得放，又用了一點，慢慢地可算出沫了。
顧筱借了沈大郎做木工的屋子，趕著做了幾個棗糕模具，手掌大小，兩寸高，用木釘釘的結結實實。
總共做了六個，隻不過這模具做的大，要做綠豆糕還得再做小的。
顧筱揉揉腰，她也不知道咋回事，這兩天腰酸得很，她抱著模具出去，雞蛋清已經打發了。
李氏又放了一遍糖，顧筱說要放三遍，她手酸了就給大娃，大娃男孩子，力氣大，打的飛快，很快就起沫了。
白白一盆，在陽光下煞是好看，顧筱看著，去廚房掰了一塊紅糖，然後給搗成細沙，再和細麵紅棗碎，雞蛋黃豬油混在一起。
等雞蛋清打好，顧筱把麵小心地倒在打發的雞蛋清裏，一個方向拌勻，這才倒模具裏。
模具放蒸屜上，燒大火，柴火劈裏啪啦地響，等蒸熟就行。
陳氏心裏歎了句真不容易，費了這麽多功夫就為了吃口棗糕。
李氏倒是時不時往廚房瞅，“哎，好像聞著甜味了。”
顧筱道：“還得蒸一會兒呢，嫂子，先剁肉餡兒吧，晚上烙肉餅吃。”
肉餅和餡盒子不一樣，一來肉餅是圓的，二來裏麵肉多。
又有紅棗糕，又有肉餅吃，跟過年似的。
一大塊肉擺在案板上，陳氏有些舍不得，要知道從前這麽一大塊肉，一頓一頓吃，能吃好久。“小小，要不少用點，剩下的等後個三郎回來吃。”
顧筱立刻道：“不行！”
她多買一斤就是為了吃盡興，怎麽能隻放一點。
陳氏李氏詫異地看著顧筱，她恍然記起自己還是個事事以沈羲和為先的人。
“那什麽……現在不是天熱嗎，昨兒買回來的肉已經放了一天了，再放就壞了，相公讀書辛苦，若吃壞肚子就不好了。還不如給相公留兩塊，明兒中午送去。”
陳氏李氏一想確實是這麽個理兒，“還是小小考慮的周全。”
周全不周全的……
顧筱道：“少放點韭菜，肉不能切那麽碎，要大塊兒的……多放點豬油……這樣才好吃，相公才愛吃。”
陳氏是發現顧筱是個會吃的，肉多油多，能不香嗎。
陳氏李氏包肉餅，顧筱掐著時間把鍋揭了。
原本屋裏就是棗香糖香，這麽一來，味道更濃鬱了。
陳氏放下手上的活，張著脖子看了一眼，“怎麽變這麽大了！”
都頂出來，跟紅糖一個顏色，裏麵蒸的顏色更深紅棗碎。
鍋裏蒸汽一下撲到臉上，顧筱用布墊著，拿出來一塊，“成了成了。”
因為麵裏放了豬油，棗糕很容易就取出來了，手掌大，高高的。
顧筱用刀切了一半，讓二丫給周氏送去。
剩下的一半，切成小塊小塊的，分著嚐嚐。
李氏一口就放嘴裏了，又熱又軟，她從前吃的最軟的是家裏做的純白麵饅頭，老麵發的，賊大賊香。
縣城點心鋪子的糕點也吃過幾回，都是麵的，掉渣的點心桃酥，還從沒吃過這樣的。
“好吃，真甜……”
鍋裏還有五塊，顧筱把它們都拿出來，“娘讓我買紅糖就是為了給二嫂補身子，我就是想個花招，這兩塊二吃。”
陳氏得了一塊，她也無什麽意見，一塊可不小呢，給孩子分分，甜甜嘴得了。
另一塊給周氏留著，剩下一塊，顧筱拿西屋去了。
書裏說了，沈羲和不喜歡甜食。而且，周氏那麽心疼沈羲和，肯定給他留半塊，她就不留了。
趕沈羲和回來吃完，就行了。
周氏吃著點心，眼睛都眯起來了，她這歲數，更愛吃甜的軟的。
本來周氏還心疼雞蛋心疼麵，這下也不心疼了。
吃完半塊，她又掰了一點慢慢吃，你。後個沈羲和就回來了，要是以前，周氏指定給他留著。
畢竟沈羲和買回來的點心她都舍不得吃，可想著顧筱那麽心疼沈羲和，肯定留半塊。
棗糕甜香，可晚上還有頓肉餅，這不都留著肚子吃肉餅呢。
沈二郎二丫回來，聞到的就是交織錯雜的香氣。
李氏朝大丫招招手，“吃肉餅，快洗手去。”
顧筱烙的餅，自然是又大又圓，皮薄餡兒多。
油和餅皮碰在一起，滋啦滋啦地響，連周氏都聞著香味兒出來了。
沈二郎撓撓頭，出去洗手，周氏嘴角勾了勾，又飛快放下，中午陳氏帶回來五十二文，沈二郎帶回來七十八文，這些天賺的都快有一兩銀子了。
一摞摞肉餅擺在桌上，周氏坐在沈老爺子旁邊，開口道：“吃吧，能吃多少吃多肉，吃不了兩塊的把餅切開，別撐壞肚子。”
這意思是不分了。
顧筱吃了一個半，餡兒裏放了豬油，一咬下去全是肉汁。
肉是能看見的，半個銅錢那麽大，再也不用在韭菜裏找肉沫了。
不分餅，哪怕吃不了那麽多也覺得爽快，還剩兩塊，周氏讓沈大娃明兒給沈羲和帶去，餅攤有鍋，熱一熱就行。
陳氏道：“娘放心，肯定讓三郎吃好。”
周氏點了點頭就回西屋了。
顧筱招呼大娃，給了他三十文錢，“明兒你買兩斤五花肉回來，再帶一副豬肝。”
“小嬸兒，今兒才吃的肉。”沈大娃嘟嘟囔囔，“奶肯定說……”
顧筱義正言辭道：“今兒吃的是你奶買來犒勞你們的，我買的是給你小叔補身體的，能一樣嗎，你早上還吃飯了呢，怎麽晚上還吃。”
大娃覺得顧筱的話哪裏不對，但又十分有道理，“我買就行了唄。”
沈大娃心想，娶妻可真好哇，以至於第二天中午，他忍不住問沈羲和。
“小叔，你說我以後的媳婦會跟小嬸一樣嗎，老惦記著給我補身體。”
沈羲和淡淡地掃了他一眼，“你說呢？”