他淡淡的道:「蓼草產自江浙一代,它能承受的壓力比水泥沙漿低一點,但滲透力不差,是一種韌性較大的粘合劑,咱們龍圖國通常用在砌城牆或是重要建築上麵。」尋常人家就少用了。
伏幼已經盡量遮掩,不讓那些太過現代的形容詞從自己口中蹦出來,通常她覺得自己遮掩得還滿成功的,不過因為看到磚爐蓋好,一高興就脫口而出了,事後想想,這男人卻從來沒有表示不解,她想,會不會其實他也聽得懂?
難道,他也是穿越來的?
不過她不會去問他是不是老鄉,對她來說就算他同是穿越人士,兩人也不見得能成為談得來的朋友,人能不能合拍是很現實的事情,就像兄弟姊妹相處,有可能跟弟弟比較好,跟妹妹的感情就普通,即便同樣來自現代,也並非就有衷情可以訴。
所以,她不想去戳破她和朱佾開中間的那層紙。
這段時日,伏幼和朱佾開閉門造窯,不知道她做的磨茄和李氏的各種醬菜大受歡迎,攤子上如今最火紅的是夾肉醬和醬菜包,還供不應求,不過因為磨茄做起來費工,因此是限量的,一天就賣十份。
可也因為它費工,使得那些富人一吃就迷上了那味道,管家帶著下人尋到桂花胡同來,想要整罐整罐的買回去。
沒法子,李氏隻好跑來問女兒。
伏幼也不囉唆,直接道:「咱們家這些人手是遠遠不夠的,何況做磨茄要花時間,不如雇些幫手。」
李氏卻很躊躇,「可是請人來做醬菜,不也容易讓旁人學了去?」醬菜這種東西家家家戶戶都習慣自個兒做上一些,若是做法讓人知道了,誰還稀罕他們家的磨茄?
「這倒不怕,技術這種東西巧妙各有不同,誰家多一匙鹽、少擰一遍水,做出來的風味就會不同,隻要配方攥在娘手上,親自去調配,別讓外人知曉就行了。」
人的味覺很奇怪,一旦喜歡上一個味道,明明是同樣的食物,鹹點、淡些就會覺得完全不是他喜歡的口味,這天底下仿的東西還會少了嗎?獨門配方才是分出高下所在。
她又建議她娘推出其他醬菜,包裝上還可以因應變化,有簍裝、罐裝、瓶裝、袋裝,甚至用箱子裝等,讓那些遠行的客人方便攜帶。
醬菜可是李氏半輩子以來自覺做得最成功的一件事,受到女兒鼓勵更是信心百倍,馬上把要雇人的風聲放出去,準備大展身手了。
磚爐也開始生火測試,烤肉烤蔬菜、香菇都非常順利,午餐時,所有的人都很捧場,就連朱佾開也吃得一副心滿意足的樣子。
李氏問了,「你和朱公子忙活了這麽些日子,不隻是為了要烤些蔬菜和肉吃吧?」雖然真的很好吃。
當然不隻是為了要烤些蔬菜和肉吃才大費周章弄了這麽個東西出來,烤蔬菜和肉類是為了測試磚爐的溫度,她未來想做的披薩在溫度上可是很要求的。
唉,在古代,想多賺點銀子真是什麽都不方便,要個烤爐還得自己蓋。
隻有這種時候,伏幼會非常強烈的想念起現代科技給予的便利。
伏幼笑得神秘兮兮的,「我要做披薩。你們等著吧!」
披薩?這是什麽?
全家人一頭霧水,隻有朱佾開表現出高度的興趣。
「你要做披薩?」
來到龍圖國,他家境寬裕,從小到大什麽山珍海味沒少吃過,再說他向來對食物也沒有特殊喜好,但她要做的可是多年來他沒看過的披薩,被勾起的饞蟲一發不可收拾,他心動了。
伏幼瞄他一眼,他知道披薩?穿越人的證據加一。「是啊,你吃過嗎?」
「你會做?做得成嗎?」這女孩,前世不會是廚師吧?
做披薩不難,如今都有磚爐了,隻要能做出餅皮來,上頭愛放什麽就放什麽……等等,她似乎考慮到一個重要的問題了,就是這時代沒有會牽絲的起司啊,少了那玩意叫什麽披薩,隻能叫凱薩了。
她歎口氣,「是會做,不過我剛才想起,沒有起司就不像披薩了,起司的做法我也知道,但是……」
牽連不斷的起司絲,加上金黃微焦的表皮,散發著難以抵抗的魔力。朱佾開咽了口口水,問:「但是什麽?
你缺什麽材料嗎?」
「鮮奶,大量鮮奶。」這年頭養奶牛的人家稀少得很,牛隻大都用來耕田的。
想到起司難搞定她就有些沮喪,隨即又自我安慰,還是把磚爐拿來烤餅幹好了?她倒是記得幾種不用奶類製品的餅幹做法。
隻是磚爐都做好了卻不能烤披薩,拿來做些餅幹也太大材小用了,好可惜啊……
朱佾開看著她一籌莫展的樣子,提議道:「你找個熟悉附近村子的人陪我去,也許能找到你想要的牛乳。」
伏幼還沒有為了想吃披薩到昏頭的地步,她馬上先想到朱佾開敏感的來曆,有仇家追殺的人,可以出門亂走嗎?
「你這樣子在舄水鎮可顯眼得很,出去不會有事嗎?」
「那就變裝一下。」他唇邊浮起一絲誰也看不明的笑意,這點小事不難。
既然人家都打包票了,必然有得是辦法,伏幼也不矯情,拿了銀兩給他,讓他帶著兆方出門去了。
她在家則把麵粉和該洗該切的材料都準備好,滿心等朱佾開的牛奶回來。
她相信他能把牛乳帶回來,瞧他都一副信心滿滿、凡事難不倒他的模樣,她給予幾分信任也不算什麽。
好啦,其實是她太懷念披薩的滋味,真要能成,自是最好。
伏幼沒發現,在不知不覺之間,她和朱佾開的尷尬不對盤都在相處中慢慢消失,對待彼此的態度比起一開始不知好了多少。
伏家人隨他們去搗鼓,用過飯後,一家人該幹啥幹啥去了。
一個半時辰後,朱佾開和兆方推著板車回來,板車上有兩大桶帶著腥味的牛奶,顯然是剛擠下來沒多久。
「還真讓你們找著了。」伏幼見狀高興壞了,牛奶可是好東西,添上一點,食物的風味就截然不同了。
家裏要是能養上兩頭牛就好了。
「開哥厲害,讓他問著問著,鎮外西邊村子那裏還真有人養了幾頭牛,說是專門供給鎮上王員外家用的,湊巧這些日子王員外一家去了保定,正在犯愁牛乳擠了也無處放,所以就便宜賣給我們,還說這段日子隨時想要隻要打個招呼都能給。」替姑娘辦事,還把事辦妥了,兆方笑吟吟的。
「你的功勞大,等一下披薩做好了,少不了你的!」
「謝姑娘!」他雖然還不知道那個叫「屁撒」的是啥玩意,不過,姑娘搗鼓出來的吃食絕對都是好東西,從炸大包子、磨茄到烤肉……哎呀,叫人口水不流滿地都不行。
有了牛奶,伏幼便動手把一定比例的醋放進鮮乳裏,放入鍋中小火攪拌,至於鹽巴,她隻加一點提味,因為做好的起司沒有放上幾天的必要,不用防腐,所以不需要過多的鹽分。
她慢慢看到牛奶的出水狀態,凝固起鍋後,用濾布濾掉透明狀的乳清,這布裏餘下的就是起司。
好吧,雖然算不上「真正的」起司,隻能說無魚蝦也好,將就著點。
搞定起司,伏幼將麵粉和鹽、糖過篩,加水及酵頭揉成麵團,大約差不多比粘土還軟一些的程度後,便封起來靜置,待發酵好了,便把麵皮擀平,灑上滿滿佐料。
這時她探頭去看,朱佾開和兆方已經把磚爐燒好了,正準備讓她的披薩可以送進爐。伏幼給他們豎了根大拇指,真是有默契啊,配合得真好。
朱佾開微微笑,心神領會她的讚美。
【第六章 越來越合拍】
在古代第一塊披薩進爐了。
為了等待這一世的第一塊披薩,朱佾開和伏幼坐在小板凳上邊聊天邊顧著火勢,怕餅焦了,那就白忙一場了,兩人眼睛眨也不眨的盯著火爐,忽然,相視一笑。
「以前還真不曾為了吃這麽認真過。」她感歎道,思及那按按指頭什麽都能輕易得到的時代,和這個想吃點什麽就得流汗的年頭,真不知道該說什麽才好。
隻是無論如何都回不去了,說什麽都是多餘的。
「你會懷念那個地方的朋友和家人嗎?」伏幼撿了根細柴戳著地上,看似漫不經心的問道。
朱佾開沉默不語,好一會兒才開口道:「你是怎麽發現我的?」
伏幼已經盡量遮掩,不讓那些太過現代的形容詞從自己口中蹦出來,通常她覺得自己遮掩得還滿成功的,不過因為看到磚爐蓋好,一高興就脫口而出了,事後想想,這男人卻從來沒有表示不解,她想,會不會其實他也聽得懂?
難道,他也是穿越來的?
不過她不會去問他是不是老鄉,對她來說就算他同是穿越人士,兩人也不見得能成為談得來的朋友,人能不能合拍是很現實的事情,就像兄弟姊妹相處,有可能跟弟弟比較好,跟妹妹的感情就普通,即便同樣來自現代,也並非就有衷情可以訴。
所以,她不想去戳破她和朱佾開中間的那層紙。
這段時日,伏幼和朱佾開閉門造窯,不知道她做的磨茄和李氏的各種醬菜大受歡迎,攤子上如今最火紅的是夾肉醬和醬菜包,還供不應求,不過因為磨茄做起來費工,因此是限量的,一天就賣十份。
可也因為它費工,使得那些富人一吃就迷上了那味道,管家帶著下人尋到桂花胡同來,想要整罐整罐的買回去。
沒法子,李氏隻好跑來問女兒。
伏幼也不囉唆,直接道:「咱們家這些人手是遠遠不夠的,何況做磨茄要花時間,不如雇些幫手。」
李氏卻很躊躇,「可是請人來做醬菜,不也容易讓旁人學了去?」醬菜這種東西家家家戶戶都習慣自個兒做上一些,若是做法讓人知道了,誰還稀罕他們家的磨茄?
「這倒不怕,技術這種東西巧妙各有不同,誰家多一匙鹽、少擰一遍水,做出來的風味就會不同,隻要配方攥在娘手上,親自去調配,別讓外人知曉就行了。」
人的味覺很奇怪,一旦喜歡上一個味道,明明是同樣的食物,鹹點、淡些就會覺得完全不是他喜歡的口味,這天底下仿的東西還會少了嗎?獨門配方才是分出高下所在。
她又建議她娘推出其他醬菜,包裝上還可以因應變化,有簍裝、罐裝、瓶裝、袋裝,甚至用箱子裝等,讓那些遠行的客人方便攜帶。
醬菜可是李氏半輩子以來自覺做得最成功的一件事,受到女兒鼓勵更是信心百倍,馬上把要雇人的風聲放出去,準備大展身手了。
磚爐也開始生火測試,烤肉烤蔬菜、香菇都非常順利,午餐時,所有的人都很捧場,就連朱佾開也吃得一副心滿意足的樣子。
李氏問了,「你和朱公子忙活了這麽些日子,不隻是為了要烤些蔬菜和肉吃吧?」雖然真的很好吃。
當然不隻是為了要烤些蔬菜和肉吃才大費周章弄了這麽個東西出來,烤蔬菜和肉類是為了測試磚爐的溫度,她未來想做的披薩在溫度上可是很要求的。
唉,在古代,想多賺點銀子真是什麽都不方便,要個烤爐還得自己蓋。
隻有這種時候,伏幼會非常強烈的想念起現代科技給予的便利。
伏幼笑得神秘兮兮的,「我要做披薩。你們等著吧!」
披薩?這是什麽?
全家人一頭霧水,隻有朱佾開表現出高度的興趣。
「你要做披薩?」
來到龍圖國,他家境寬裕,從小到大什麽山珍海味沒少吃過,再說他向來對食物也沒有特殊喜好,但她要做的可是多年來他沒看過的披薩,被勾起的饞蟲一發不可收拾,他心動了。
伏幼瞄他一眼,他知道披薩?穿越人的證據加一。「是啊,你吃過嗎?」
「你會做?做得成嗎?」這女孩,前世不會是廚師吧?
做披薩不難,如今都有磚爐了,隻要能做出餅皮來,上頭愛放什麽就放什麽……等等,她似乎考慮到一個重要的問題了,就是這時代沒有會牽絲的起司啊,少了那玩意叫什麽披薩,隻能叫凱薩了。
她歎口氣,「是會做,不過我剛才想起,沒有起司就不像披薩了,起司的做法我也知道,但是……」
牽連不斷的起司絲,加上金黃微焦的表皮,散發著難以抵抗的魔力。朱佾開咽了口口水,問:「但是什麽?
你缺什麽材料嗎?」
「鮮奶,大量鮮奶。」這年頭養奶牛的人家稀少得很,牛隻大都用來耕田的。
想到起司難搞定她就有些沮喪,隨即又自我安慰,還是把磚爐拿來烤餅幹好了?她倒是記得幾種不用奶類製品的餅幹做法。
隻是磚爐都做好了卻不能烤披薩,拿來做些餅幹也太大材小用了,好可惜啊……
朱佾開看著她一籌莫展的樣子,提議道:「你找個熟悉附近村子的人陪我去,也許能找到你想要的牛乳。」
伏幼還沒有為了想吃披薩到昏頭的地步,她馬上先想到朱佾開敏感的來曆,有仇家追殺的人,可以出門亂走嗎?
「你這樣子在舄水鎮可顯眼得很,出去不會有事嗎?」
「那就變裝一下。」他唇邊浮起一絲誰也看不明的笑意,這點小事不難。
既然人家都打包票了,必然有得是辦法,伏幼也不矯情,拿了銀兩給他,讓他帶著兆方出門去了。
她在家則把麵粉和該洗該切的材料都準備好,滿心等朱佾開的牛奶回來。
她相信他能把牛乳帶回來,瞧他都一副信心滿滿、凡事難不倒他的模樣,她給予幾分信任也不算什麽。
好啦,其實是她太懷念披薩的滋味,真要能成,自是最好。
伏幼沒發現,在不知不覺之間,她和朱佾開的尷尬不對盤都在相處中慢慢消失,對待彼此的態度比起一開始不知好了多少。
伏家人隨他們去搗鼓,用過飯後,一家人該幹啥幹啥去了。
一個半時辰後,朱佾開和兆方推著板車回來,板車上有兩大桶帶著腥味的牛奶,顯然是剛擠下來沒多久。
「還真讓你們找著了。」伏幼見狀高興壞了,牛奶可是好東西,添上一點,食物的風味就截然不同了。
家裏要是能養上兩頭牛就好了。
「開哥厲害,讓他問著問著,鎮外西邊村子那裏還真有人養了幾頭牛,說是專門供給鎮上王員外家用的,湊巧這些日子王員外一家去了保定,正在犯愁牛乳擠了也無處放,所以就便宜賣給我們,還說這段日子隨時想要隻要打個招呼都能給。」替姑娘辦事,還把事辦妥了,兆方笑吟吟的。
「你的功勞大,等一下披薩做好了,少不了你的!」
「謝姑娘!」他雖然還不知道那個叫「屁撒」的是啥玩意,不過,姑娘搗鼓出來的吃食絕對都是好東西,從炸大包子、磨茄到烤肉……哎呀,叫人口水不流滿地都不行。
有了牛奶,伏幼便動手把一定比例的醋放進鮮乳裏,放入鍋中小火攪拌,至於鹽巴,她隻加一點提味,因為做好的起司沒有放上幾天的必要,不用防腐,所以不需要過多的鹽分。
她慢慢看到牛奶的出水狀態,凝固起鍋後,用濾布濾掉透明狀的乳清,這布裏餘下的就是起司。
好吧,雖然算不上「真正的」起司,隻能說無魚蝦也好,將就著點。
搞定起司,伏幼將麵粉和鹽、糖過篩,加水及酵頭揉成麵團,大約差不多比粘土還軟一些的程度後,便封起來靜置,待發酵好了,便把麵皮擀平,灑上滿滿佐料。
這時她探頭去看,朱佾開和兆方已經把磚爐燒好了,正準備讓她的披薩可以送進爐。伏幼給他們豎了根大拇指,真是有默契啊,配合得真好。
朱佾開微微笑,心神領會她的讚美。
【第六章 越來越合拍】
在古代第一塊披薩進爐了。
為了等待這一世的第一塊披薩,朱佾開和伏幼坐在小板凳上邊聊天邊顧著火勢,怕餅焦了,那就白忙一場了,兩人眼睛眨也不眨的盯著火爐,忽然,相視一笑。
「以前還真不曾為了吃這麽認真過。」她感歎道,思及那按按指頭什麽都能輕易得到的時代,和這個想吃點什麽就得流汗的年頭,真不知道該說什麽才好。
隻是無論如何都回不去了,說什麽都是多餘的。
「你會懷念那個地方的朋友和家人嗎?」伏幼撿了根細柴戳著地上,看似漫不經心的問道。
朱佾開沉默不語,好一會兒才開口道:「你是怎麽發現我的?」