第87章 物依稀為貴
下鄉大東北，知青靠刺繡風靡全村 作者：相思不再念 投票推薦 加入書簽 留言反饋
和周秋雨一門心思盯著豬頭不一樣，易遲遲是個貪心的。
手裏不缺錢的她在吃上麵極為舍得，再者還得補貼姨姥爺他們。
肉自然是多多益善的好。
然而現在的豬不像後世的豬動輒兩三百斤。
沒有飼料，全靠麥麩、南瓜、豬草等綠色作物養大的豬撐死了也就一百多斤。
因此，村民分到手的也有限，
所幸上次秋獵分到的野豬肉不算少，因此，被易遲遲盯上的村民得知她想買點肉爽快應了下來。
馬嬸子的五花肉分了兩斤給她，
0.85一斤，去國營肉檔買豬肉，價格在0.42-0.78元之間。
不過需要票。
找村民買不需要票，價格有所上漲實屬正常。
易遲遲也沒還價，一手交錢一手交貨後，她將五花肉往簍子裏一塞，直奔牛嬸子。
“嬸子，你都分到啥肉了？”
牛嬸子一臉不高興，聞聲跟找到垃圾桶似的抱怨起來。
“別提了，輪到我都沒啥肉了，給我分了幾斤肋骨和一塊梅子肉。”
易遲遲眼睛亮了，“嬸兒你不喜歡吃排骨？”
“誰喜歡啃骨頭啊，我隻想吃肉。”
還得是那種肥嘟嘟，吃起來嘎吱冒油的肥肉，那才叫香。
排骨……
“唉，隻能說有比沒有強。”
這話易遲遲聽著有點凡，她直勾勾看著牛嬸子盆裏的排骨，幽幽道，“嬸兒，我連骨頭渣子都沒份。”
說著，她抬眸看向牛嬸子，“要不嬸兒你分我點？”
牛嬸子被她冒著綠光的眼神嚇了一跳，感覺渾身毛炸炸的。
這娃兒饞肉饞得眼睛都綠了。
“你是不是傻，骨頭有什麽好啃的，去找你楊嬸兒，她家肉好，都是三指寬的肥肉，一口下去滿嘴的油，那種肉吃起來才帶勁。”
話音未落，她壓著聲音提點，“去和你楊嬸兒談的時候價格高一點，她鐵定願意分你兩斤。”
易遲遲看向楊嬸兒，這位正和分到肉的人在說著什麽，臉上笑容燦爛的堪比太陽。
隔得不算近的距離，都能聽見她爽朗的笑聲。
“我等下去找楊嬸兒。”
見牛嬸兒要走，易遲遲指指她手裏的盆，“嬸兒，骨頭分我兩斤。”
“？？？你真要骨頭？”
“要。”
“……行，分你兩斤，全拿走也行。”
看見都糟心，也就遲遲這傻孩兒喜歡啃骨頭。
“真噠？”
聽見全拿走，易遲遲眼睛亮得驚人。
牛嬸兒嘴角抽搐了一下，這缺心眼姑娘當真了。
“說笑，分你兩斤，再多不能了。”
易遲遲不貪心，忙不迭點頭說可以。
排骨在這個年代不怎麽受歡迎，連五花肉都比不上。
價格也比五花肉的便宜。
牛嬸子給她的是0.54一斤，總共三斤1.62，牛嬸子抹了個零，實付1.6。
一手交錢一手交排骨後，牛嬸子揣著錢興高采烈回家，而易遲遲，在將排骨塞簍子裏後，眼神掃了一圈後直奔柳四叔。
她看見了，這位分到了一根前腿，骨頭多肉少，正滿臉不高興。
有望拿下。
分了幾分心神在她這邊的聞時他們一看她朝柳四叔跑去，頓時慌了。
“老聞快點行動，再不行動易知青要跟鬼子進村似的掃蕩一空。”
到時候他們啥也買不到。
賀雲鬆著急忙慌扯了人走，聞時順水推舟借著他的力道站起身去買肉。
還在計算豬頭多少錢一斤，她手裏的錢能不能把整個豬頭買下來的周秋雨見人都跑了，心下一慌直奔分肉的大隊長他們。
“叔，豬頭可以賣給我不？”
案板上剩下的肉不多了，清理的幹幹淨淨的大豬頭在案板上極為的顯眼，也猙獰。
豬頭難處理，骨頭多肉少，是比豬蹄還不受歡迎的存在。
特別是分年豬的時候，都恨不得把豬頭全部換成肉。
往年隊裏殺豬，豬頭基本上被好這口的幾人瓜分。
今年好這口的也不願意要豬頭，因為一時的口腹之慾抵抗不了來自妻小的抱怨。
正犯愁豬頭是不是得抓鬮才能解決時，周秋雨的話猶如久逢甘露般降臨，讓人渾身的煩躁被清洗一空。
“你要一個豬頭？”
大隊長微笑看著她，眼神慈愛的跟看自家孩子似的。
“一個豬頭多少錢？”
“？？？”
這是個好問題，大隊長他們沉默了。
“老許，整個豬頭多少錢？”
戳戳殺豬匠許長勝，支書問道。
“我不知道。”
老許同誌搖搖頭，“我隻知道拆掉的豬頭肉多少錢一斤。”
“6毛，不要票。”
聞時接話，買好肉過來湊熱鬧的易遲遲聞聲道，“比五花肉還貴呀。”
“物以稀為貴！”
聞時言簡意賅，“一頭豬就一個頭，價格自然會高點。”
別看豬頭骨頭多，好這一口的是真愛。
大隊長哦了聲，問周秋雨，“周知青，六毛一斤，你要不？”
周秋雨思忖半晌，頗有些不好意思道，“叔，六毛的話我要半個行不？”
她以為一個豬頭撐死了就三塊錢，想著整個買下。
結果價格相差一半，買整個就成了奢望。
不能把錢花光，總得留點應急。
“行的。”
半個一個對大隊長他們都沒差。
豬頭一分為二，周秋雨要走了半個，剩下半個被聞時包圓了。
見案板下下水沒人動，易遲遲打上了下水的主意。
結果不賣，下水是殺豬匠老許的。
他好這一口，也是他的報酬。
無奈，易遲遲隻能铩羽而歸。
不過她今天的收獲不差，這家兩斤那家兩斤她也湊了近十斤的肉出來。
還有一塊豬肝。
晚間她切了一半豬肝讓巫永飛做個豬肝湯，她口頭教學巫永飛掌勺，做出來的豬肝湯香鮮嫩滑，喝得王楠他們一臉饜足。
連聲感歎好喝。
易遲遲納悶，“以前不好喝？”
“腥，味道怪，口感也不好。”
“怎麽做的？”
幾人七嘴八舌將做法說了，聽完的易遲遲恍然，怪不得難喝也難吃。
處理方法不對，做法也不對，火候也沒掌握好。
自然不可能好吃。
“豬肝的做法其實挺多。”
巫永飛來了興趣，“還有哪些做法？”
“溜肝尖，鹵老幹，爆炒豬肝、酸湯豬肝等等。”
“教我！”
“下次有豬肝再教。”
也行，不過——
手裏不缺錢的她在吃上麵極為舍得，再者還得補貼姨姥爺他們。
肉自然是多多益善的好。
然而現在的豬不像後世的豬動輒兩三百斤。
沒有飼料，全靠麥麩、南瓜、豬草等綠色作物養大的豬撐死了也就一百多斤。
因此，村民分到手的也有限，
所幸上次秋獵分到的野豬肉不算少，因此，被易遲遲盯上的村民得知她想買點肉爽快應了下來。
馬嬸子的五花肉分了兩斤給她，
0.85一斤，去國營肉檔買豬肉，價格在0.42-0.78元之間。
不過需要票。
找村民買不需要票，價格有所上漲實屬正常。
易遲遲也沒還價，一手交錢一手交貨後，她將五花肉往簍子裏一塞，直奔牛嬸子。
“嬸子，你都分到啥肉了？”
牛嬸子一臉不高興，聞聲跟找到垃圾桶似的抱怨起來。
“別提了，輪到我都沒啥肉了，給我分了幾斤肋骨和一塊梅子肉。”
易遲遲眼睛亮了，“嬸兒你不喜歡吃排骨？”
“誰喜歡啃骨頭啊，我隻想吃肉。”
還得是那種肥嘟嘟，吃起來嘎吱冒油的肥肉，那才叫香。
排骨……
“唉，隻能說有比沒有強。”
這話易遲遲聽著有點凡，她直勾勾看著牛嬸子盆裏的排骨，幽幽道，“嬸兒，我連骨頭渣子都沒份。”
說著，她抬眸看向牛嬸子，“要不嬸兒你分我點？”
牛嬸子被她冒著綠光的眼神嚇了一跳，感覺渾身毛炸炸的。
這娃兒饞肉饞得眼睛都綠了。
“你是不是傻，骨頭有什麽好啃的，去找你楊嬸兒，她家肉好，都是三指寬的肥肉，一口下去滿嘴的油，那種肉吃起來才帶勁。”
話音未落，她壓著聲音提點，“去和你楊嬸兒談的時候價格高一點，她鐵定願意分你兩斤。”
易遲遲看向楊嬸兒，這位正和分到肉的人在說著什麽，臉上笑容燦爛的堪比太陽。
隔得不算近的距離，都能聽見她爽朗的笑聲。
“我等下去找楊嬸兒。”
見牛嬸兒要走，易遲遲指指她手裏的盆，“嬸兒，骨頭分我兩斤。”
“？？？你真要骨頭？”
“要。”
“……行，分你兩斤，全拿走也行。”
看見都糟心，也就遲遲這傻孩兒喜歡啃骨頭。
“真噠？”
聽見全拿走，易遲遲眼睛亮得驚人。
牛嬸兒嘴角抽搐了一下，這缺心眼姑娘當真了。
“說笑，分你兩斤，再多不能了。”
易遲遲不貪心，忙不迭點頭說可以。
排骨在這個年代不怎麽受歡迎，連五花肉都比不上。
價格也比五花肉的便宜。
牛嬸子給她的是0.54一斤，總共三斤1.62，牛嬸子抹了個零，實付1.6。
一手交錢一手交排骨後，牛嬸子揣著錢興高采烈回家，而易遲遲，在將排骨塞簍子裏後，眼神掃了一圈後直奔柳四叔。
她看見了，這位分到了一根前腿，骨頭多肉少，正滿臉不高興。
有望拿下。
分了幾分心神在她這邊的聞時他們一看她朝柳四叔跑去，頓時慌了。
“老聞快點行動，再不行動易知青要跟鬼子進村似的掃蕩一空。”
到時候他們啥也買不到。
賀雲鬆著急忙慌扯了人走，聞時順水推舟借著他的力道站起身去買肉。
還在計算豬頭多少錢一斤，她手裏的錢能不能把整個豬頭買下來的周秋雨見人都跑了，心下一慌直奔分肉的大隊長他們。
“叔，豬頭可以賣給我不？”
案板上剩下的肉不多了，清理的幹幹淨淨的大豬頭在案板上極為的顯眼，也猙獰。
豬頭難處理，骨頭多肉少，是比豬蹄還不受歡迎的存在。
特別是分年豬的時候，都恨不得把豬頭全部換成肉。
往年隊裏殺豬，豬頭基本上被好這口的幾人瓜分。
今年好這口的也不願意要豬頭，因為一時的口腹之慾抵抗不了來自妻小的抱怨。
正犯愁豬頭是不是得抓鬮才能解決時，周秋雨的話猶如久逢甘露般降臨，讓人渾身的煩躁被清洗一空。
“你要一個豬頭？”
大隊長微笑看著她，眼神慈愛的跟看自家孩子似的。
“一個豬頭多少錢？”
“？？？”
這是個好問題，大隊長他們沉默了。
“老許，整個豬頭多少錢？”
戳戳殺豬匠許長勝，支書問道。
“我不知道。”
老許同誌搖搖頭，“我隻知道拆掉的豬頭肉多少錢一斤。”
“6毛，不要票。”
聞時接話，買好肉過來湊熱鬧的易遲遲聞聲道，“比五花肉還貴呀。”
“物以稀為貴！”
聞時言簡意賅，“一頭豬就一個頭，價格自然會高點。”
別看豬頭骨頭多，好這一口的是真愛。
大隊長哦了聲，問周秋雨，“周知青，六毛一斤，你要不？”
周秋雨思忖半晌，頗有些不好意思道，“叔，六毛的話我要半個行不？”
她以為一個豬頭撐死了就三塊錢，想著整個買下。
結果價格相差一半，買整個就成了奢望。
不能把錢花光，總得留點應急。
“行的。”
半個一個對大隊長他們都沒差。
豬頭一分為二，周秋雨要走了半個，剩下半個被聞時包圓了。
見案板下下水沒人動，易遲遲打上了下水的主意。
結果不賣，下水是殺豬匠老許的。
他好這一口，也是他的報酬。
無奈，易遲遲隻能铩羽而歸。
不過她今天的收獲不差，這家兩斤那家兩斤她也湊了近十斤的肉出來。
還有一塊豬肝。
晚間她切了一半豬肝讓巫永飛做個豬肝湯，她口頭教學巫永飛掌勺，做出來的豬肝湯香鮮嫩滑，喝得王楠他們一臉饜足。
連聲感歎好喝。
易遲遲納悶，“以前不好喝？”
“腥，味道怪，口感也不好。”
“怎麽做的？”
幾人七嘴八舌將做法說了，聽完的易遲遲恍然，怪不得難喝也難吃。
處理方法不對，做法也不對，火候也沒掌握好。
自然不可能好吃。
“豬肝的做法其實挺多。”
巫永飛來了興趣，“還有哪些做法？”
“溜肝尖，鹵老幹，爆炒豬肝、酸湯豬肝等等。”
“教我！”
“下次有豬肝再教。”
也行，不過——