上完熱菜,接著有兩個粗壯的婆子抬著大銅火鍋上來,由濃濃骨頭湯做湯底的鍋子顯然燒了不少時間,湯已經滾開了,香氣四溢,誘得人直流口水。
日曖、春寒引著小丫頭把片得薄薄的各色野味及特製醬料——擺放上來。
「這些野味是莊子一早送過來的,兔子和獐子肥得很。」
在乳白的湯汁裏湖上新鮮的野味,蘸上醬料,滋味令人回味無窮。
舒婆娑招呼幾個丫頭,「你們都別忙了,坐下吧。」
於是四個大丫頭和潘嬤嬤也坐下,恰好一桌滿滿的人。
酒過三巡,屋子裏的氣氛如同沸騰的鍋子一樣熱烈。
女人就是話多,雖然講的都是些雞零狗碎的瑣事,卻能唧唧喳喳地聊個沒完,至於唯一的一根草榮戎,因為插不上話,隻能猛挾菜吃,幾人吃到未時一刻才散舒婆娑讓潘嬤嬤送榮戎到珍饌居,出了二門,他卻頻頻回頭。
潘嬤嬤是過來人,哪裏不知道他不放心自己的妹妹,安撫道:「榮姑娘在郡主的院子裏,大爺隻管放心就是。」
「是我多慮了。」
「大爺對我家郡主有救命之恩,說起來老奴還得叩謝大爺才是。」
「不敢、不敢,救人隻是舉手之勞,誰看見都會救的。」他謙虛了兩句,在他看來也的確是這樣,要不是那天他半夜去收陷阱裏的獵物,也不會順手救了人,一切的一切隻能歸因於緣分。
去珍饌居路上,榮戎都在琢磨,郡主始終沒有回答他的問題,她先前那番話到底是覺得他把鋪子拓展得太快,躁進了,還是他運氣好,碰對了路子?
他還來不及想清楚,到了珍饌居,就被眼前清靜優雅的格調與精致細膩的裝潢給震懾住了。
這哪是他住得起的地方!
「嬤嬤,我們換個地方吧……」
「傻小子,這珍饌居的一切都出自我家郡主的手算,你盡管住下,不必拒心,我們要來之前先打過招呼了,院子已經打理好,就等你住進去。」
「這也是……郡主的?」他驚訝得連話都不會說了。
「是。」潘嬤嬤與有靠焉。
這時榮戎心中升起的是敬佩,一個女子有著比男人還要強行的能力和睿智,腦中還有無數新奇的點子,他著實佩服。
他決定這一輩子都要跟著郡主走,就算在她手中自己隻是一個得用的棋子,隻是一個小案櫃也行。
她走到哪,他跟到哪,她就是他人生的明燈。
【第十三章 研發雞排口味】
認識黃三之後,熒戎開始積極地前往六陳鋪子,在黃三的帶領下,隻花了二十天便把周圍的商鋪全琢磨了遍,聽著黃三在他耳邊說哪個地方好、哪兒的東西好賣,還有哪邊要是盤來賣雞排,生意肯定會火紅。
他對黃三的見多識廣佩服得五體投地,兩人雖然年紀懸殊,宛如爺孫,性子卻是一拍即合,到後來,居然能搭著肩去喝小酒。
不到一個月,榮戎便在城中看中一家鋪子,地點佳,鋪麵大,要價兩萬兩銀子。這麽大一算銀子,他自然要請示舒婆娑舒婆娑讓人帶話給他,她相信他,他要是覺得好,銀子不是問題。
於是,這兩萬兩銀子就花下去了。
盤過來的鋪子賣的是吃食,需要修繕,舒婆娑給了他溫子逸的地址,讓他自己去接洽。榮戎既然有心來京城發屏,需要的人脈就必須自己去拓展,這對他的將來隻有好處沒有壞處。
榮戎在外頭忙得可以,舒婆娑和榮蕙也不輕鬆。
要在京裏賣吃食並不是那麽容易的,何況雞排和珍饌居的精致吃食不一樣,是完全不同的兩條路,對於千奇百怪都樂於嚐試的上京人來說,獨一份的東西才特別。
自然,原始口味的雞排對這些人來說,多吃幾次就不夠吸引人了。
她想起前世吃過又辣又過癮的惡魔雞排,用的是世界辣度七級的廋鬼辣椒研磨出來的辣椒粉,吃完後勁超強,辣得整個舌頭都腫起來。
這時代吃辣的人並不普遍,也許是因為未開發的緣故,這裏的民間辛辣調料隻有三種,花椒、薑、茱茴使用得最多,至於後世那些辣椒,這時候是沒有的。
她曾用花椒、薑、茱茴加上她自己改良過的秘方調製,但吃起來差強人意,她並不滿意,因此尋思著還是得尋辣椒才能配出新火花。
能讓人吃了覺得又爽又過癮的雞排,才是她心目中的王牌雞排。
再來,爆漿起司雞排也是個好點子,而新疆孜然粉又是不同的風味,但是——打住、打住,如今她所在的大泰朝可不是什麽都有的現代,並不是你想得出來就能找到東西,她想要的起司和辣椒有著同樣的問題。
這時代雖然有雲南乳扇、乳餅等東西,但這些和她要的起司不太一樣。
六陳鋪子做的是貨物倒賣的生意,東西市加上番市,甚至海外的東西都找得到,或許她走一趟自家的鋪子,會有收獲也說不定。
她把所有的希望都寄托在黃三身上。
舒婆娑要的乳酪、孜然粉、辣椒、胡椒,黃三不是沒聽過,隻是食用者太少,得讓人往海外去找,這麽大費周重就為了一道吃食,他很難理解。由於她要的不是少量,是越多越好,饒是黃三一向見多識廣,這次也為難了,「這些都不是容易到手的東西,老奴盡力就是。」郡主做事向有她的道理,說什麽他也得想辦法找出來。
「那我就等掌櫃你的好消息了。」
黃三苦著臉送走舒婆娑,把鋪子交給二掌櫃,奔走去了。
之後,他一點消息也無。
榮蕙在長公主府吃喝玩樂之餘,也一直記桂著這事。
某天,她向舒婆娑提了提自己的擔心,怕舒婆娑的新構想無法成功。
舒婆娑想了想,而後道:「那你留在這裏過年吧,若黃掌櫃回來,我們可以即時研究新口味。」
她很真心地想把榮蕙留下來,不僅作是為了研究口味。
有蕙兒在的日子,著實開心很多,姒水院熱鬧得很,小弟如今一下學就往她這裏跑,加上幾個丫鬟,大家一起玩投壺、藏鉤、鬥蟋蟀、打謎語、玩紙牌,可忙得咧,讓她思念東伏羲那小霸王的心安穩了許多。
榮家兄妹倆商量之後,想著過年嘛,左右鋪子還未完善,要他返家過年他也放心不下,更何況家裏就他們兩人,既然妹妹在身邊,那他在哪過都一樣。
所以兩人決定留在京裏過年,省得往返奔波。
過年前,黃三不負眾望,從胡人手裏拿到了孜然粉、辣椒、胡椒還有一車起司。
東西到手,可舒婆娑還不滿意,「不如我們自己買乳牛蓋個牧場吧。」
這些乳酩雖然能放到雞排去,風味不減,但是她想拉絲啊拉絲,不能牽絲的起司,叫什麽爆漿起司雞排?
那些融化後會形成絲狀的乳酩,是在製作時多了一道將凝乳放到滾燙熱水使蛋白質變性的過程,跟這時代的起司還是不同。
一旦有了自己的乳牛,再蓋個生產起司的工廠,往後就不必為了起司的來源煩惱。
然而理想很手滿,現實很骨感,她根本找不到人手替她打理牧場。
想來想去,最後她把腦筋動到了潘嬤嬤的兒子身上。
「我記得乳兄年節回來和嬤嬤團聚了,這些年,他在外麵的生意可好?」
一提到自己的兒子,潘嬤嬤長長地歎一口氣「那孩子說不跑了,他說他一整年辛苦地東奔西跑,賺的銀子比我一年的月錢還要少,他不服,正在家裏氣自己不爭氣呢,老奴啊,懶得理他。」
「我倒是有個去處,隻是不知乳兄會不會嫌廟太小?」
「什麽大廟小廟,郡主肯抬舉他,是他的福氣。」潘嬤嬤感慨地道:「隻要離我近些,別老讓我盼星星盼月亮地盼不著人,他做什麽我都不操心。」
她老伴走得早,就剩這麽個兒子,她不用他成什麽大功,立什麽大業,隻要安安穩穩地做一份活兒,娶房媳婦,給她生個大胖孫子抱,她就覺得這輩子對老伴有交代了。
「我想開家牧場養乳牛,嬤嬤,你回家幫我問問,乳兄可願意去?」
「哎喲,我的好郡主,你不是才琢磨著要開什麽雞排鋪子,怎麽又和牛扯上了?」聽到舒婆娑有意提攜自己兒子,潘嬤嬤滿心歡喜,能在郡主手下做事,是八百年積來的福德啊,但一想到郡主手上的鋪子在這麽短的時間內一家一家地開,她又有些擔心,郡主這樣會不會太累了?
日曖、春寒引著小丫頭把片得薄薄的各色野味及特製醬料——擺放上來。
「這些野味是莊子一早送過來的,兔子和獐子肥得很。」
在乳白的湯汁裏湖上新鮮的野味,蘸上醬料,滋味令人回味無窮。
舒婆娑招呼幾個丫頭,「你們都別忙了,坐下吧。」
於是四個大丫頭和潘嬤嬤也坐下,恰好一桌滿滿的人。
酒過三巡,屋子裏的氣氛如同沸騰的鍋子一樣熱烈。
女人就是話多,雖然講的都是些雞零狗碎的瑣事,卻能唧唧喳喳地聊個沒完,至於唯一的一根草榮戎,因為插不上話,隻能猛挾菜吃,幾人吃到未時一刻才散舒婆娑讓潘嬤嬤送榮戎到珍饌居,出了二門,他卻頻頻回頭。
潘嬤嬤是過來人,哪裏不知道他不放心自己的妹妹,安撫道:「榮姑娘在郡主的院子裏,大爺隻管放心就是。」
「是我多慮了。」
「大爺對我家郡主有救命之恩,說起來老奴還得叩謝大爺才是。」
「不敢、不敢,救人隻是舉手之勞,誰看見都會救的。」他謙虛了兩句,在他看來也的確是這樣,要不是那天他半夜去收陷阱裏的獵物,也不會順手救了人,一切的一切隻能歸因於緣分。
去珍饌居路上,榮戎都在琢磨,郡主始終沒有回答他的問題,她先前那番話到底是覺得他把鋪子拓展得太快,躁進了,還是他運氣好,碰對了路子?
他還來不及想清楚,到了珍饌居,就被眼前清靜優雅的格調與精致細膩的裝潢給震懾住了。
這哪是他住得起的地方!
「嬤嬤,我們換個地方吧……」
「傻小子,這珍饌居的一切都出自我家郡主的手算,你盡管住下,不必拒心,我們要來之前先打過招呼了,院子已經打理好,就等你住進去。」
「這也是……郡主的?」他驚訝得連話都不會說了。
「是。」潘嬤嬤與有靠焉。
這時榮戎心中升起的是敬佩,一個女子有著比男人還要強行的能力和睿智,腦中還有無數新奇的點子,他著實佩服。
他決定這一輩子都要跟著郡主走,就算在她手中自己隻是一個得用的棋子,隻是一個小案櫃也行。
她走到哪,他跟到哪,她就是他人生的明燈。
【第十三章 研發雞排口味】
認識黃三之後,熒戎開始積極地前往六陳鋪子,在黃三的帶領下,隻花了二十天便把周圍的商鋪全琢磨了遍,聽著黃三在他耳邊說哪個地方好、哪兒的東西好賣,還有哪邊要是盤來賣雞排,生意肯定會火紅。
他對黃三的見多識廣佩服得五體投地,兩人雖然年紀懸殊,宛如爺孫,性子卻是一拍即合,到後來,居然能搭著肩去喝小酒。
不到一個月,榮戎便在城中看中一家鋪子,地點佳,鋪麵大,要價兩萬兩銀子。這麽大一算銀子,他自然要請示舒婆娑舒婆娑讓人帶話給他,她相信他,他要是覺得好,銀子不是問題。
於是,這兩萬兩銀子就花下去了。
盤過來的鋪子賣的是吃食,需要修繕,舒婆娑給了他溫子逸的地址,讓他自己去接洽。榮戎既然有心來京城發屏,需要的人脈就必須自己去拓展,這對他的將來隻有好處沒有壞處。
榮戎在外頭忙得可以,舒婆娑和榮蕙也不輕鬆。
要在京裏賣吃食並不是那麽容易的,何況雞排和珍饌居的精致吃食不一樣,是完全不同的兩條路,對於千奇百怪都樂於嚐試的上京人來說,獨一份的東西才特別。
自然,原始口味的雞排對這些人來說,多吃幾次就不夠吸引人了。
她想起前世吃過又辣又過癮的惡魔雞排,用的是世界辣度七級的廋鬼辣椒研磨出來的辣椒粉,吃完後勁超強,辣得整個舌頭都腫起來。
這時代吃辣的人並不普遍,也許是因為未開發的緣故,這裏的民間辛辣調料隻有三種,花椒、薑、茱茴使用得最多,至於後世那些辣椒,這時候是沒有的。
她曾用花椒、薑、茱茴加上她自己改良過的秘方調製,但吃起來差強人意,她並不滿意,因此尋思著還是得尋辣椒才能配出新火花。
能讓人吃了覺得又爽又過癮的雞排,才是她心目中的王牌雞排。
再來,爆漿起司雞排也是個好點子,而新疆孜然粉又是不同的風味,但是——打住、打住,如今她所在的大泰朝可不是什麽都有的現代,並不是你想得出來就能找到東西,她想要的起司和辣椒有著同樣的問題。
這時代雖然有雲南乳扇、乳餅等東西,但這些和她要的起司不太一樣。
六陳鋪子做的是貨物倒賣的生意,東西市加上番市,甚至海外的東西都找得到,或許她走一趟自家的鋪子,會有收獲也說不定。
她把所有的希望都寄托在黃三身上。
舒婆娑要的乳酪、孜然粉、辣椒、胡椒,黃三不是沒聽過,隻是食用者太少,得讓人往海外去找,這麽大費周重就為了一道吃食,他很難理解。由於她要的不是少量,是越多越好,饒是黃三一向見多識廣,這次也為難了,「這些都不是容易到手的東西,老奴盡力就是。」郡主做事向有她的道理,說什麽他也得想辦法找出來。
「那我就等掌櫃你的好消息了。」
黃三苦著臉送走舒婆娑,把鋪子交給二掌櫃,奔走去了。
之後,他一點消息也無。
榮蕙在長公主府吃喝玩樂之餘,也一直記桂著這事。
某天,她向舒婆娑提了提自己的擔心,怕舒婆娑的新構想無法成功。
舒婆娑想了想,而後道:「那你留在這裏過年吧,若黃掌櫃回來,我們可以即時研究新口味。」
她很真心地想把榮蕙留下來,不僅作是為了研究口味。
有蕙兒在的日子,著實開心很多,姒水院熱鬧得很,小弟如今一下學就往她這裏跑,加上幾個丫鬟,大家一起玩投壺、藏鉤、鬥蟋蟀、打謎語、玩紙牌,可忙得咧,讓她思念東伏羲那小霸王的心安穩了許多。
榮家兄妹倆商量之後,想著過年嘛,左右鋪子還未完善,要他返家過年他也放心不下,更何況家裏就他們兩人,既然妹妹在身邊,那他在哪過都一樣。
所以兩人決定留在京裏過年,省得往返奔波。
過年前,黃三不負眾望,從胡人手裏拿到了孜然粉、辣椒、胡椒還有一車起司。
東西到手,可舒婆娑還不滿意,「不如我們自己買乳牛蓋個牧場吧。」
這些乳酩雖然能放到雞排去,風味不減,但是她想拉絲啊拉絲,不能牽絲的起司,叫什麽爆漿起司雞排?
那些融化後會形成絲狀的乳酩,是在製作時多了一道將凝乳放到滾燙熱水使蛋白質變性的過程,跟這時代的起司還是不同。
一旦有了自己的乳牛,再蓋個生產起司的工廠,往後就不必為了起司的來源煩惱。
然而理想很手滿,現實很骨感,她根本找不到人手替她打理牧場。
想來想去,最後她把腦筋動到了潘嬤嬤的兒子身上。
「我記得乳兄年節回來和嬤嬤團聚了,這些年,他在外麵的生意可好?」
一提到自己的兒子,潘嬤嬤長長地歎一口氣「那孩子說不跑了,他說他一整年辛苦地東奔西跑,賺的銀子比我一年的月錢還要少,他不服,正在家裏氣自己不爭氣呢,老奴啊,懶得理他。」
「我倒是有個去處,隻是不知乳兄會不會嫌廟太小?」
「什麽大廟小廟,郡主肯抬舉他,是他的福氣。」潘嬤嬤感慨地道:「隻要離我近些,別老讓我盼星星盼月亮地盼不著人,他做什麽我都不操心。」
她老伴走得早,就剩這麽個兒子,她不用他成什麽大功,立什麽大業,隻要安安穩穩地做一份活兒,娶房媳婦,給她生個大胖孫子抱,她就覺得這輩子對老伴有交代了。
「我想開家牧場養乳牛,嬤嬤,你回家幫我問問,乳兄可願意去?」
「哎喲,我的好郡主,你不是才琢磨著要開什麽雞排鋪子,怎麽又和牛扯上了?」聽到舒婆娑有意提攜自己兒子,潘嬤嬤滿心歡喜,能在郡主手下做事,是八百年積來的福德啊,但一想到郡主手上的鋪子在這麽短的時間內一家一家地開,她又有些擔心,郡主這樣會不會太累了?