按照約定,在場的每個人都有資格來比賽。


    也就是說,這幾家飯店的人,隻要有任意一個人做出泥鰍鑽豆腐這道菜,都算白常輸了。


    不公平,這簡直太他娘的不公平了。


    連馬瑤光都忍不住要製止白常,他這麽做,分明是故意放水。


    不過她還是按捺住了,通過這兩天的了解,她覺得白常絕對不是那種腦子進水的人,他這麽做,一定有他的用意。


    看著白常淡然自若的神色,王大廚勉強笑了笑,心裏卻突突的跳了起來。


    如果能戰勝白常,自己也算是在這條街揚名立萬,要真能趕走他,估計自己的薪水會蹭蹭的往上漲吧?


    隨著趙四一聲令下,比試正式開始。


    王大廚立即動手,點火,備料,調湯,動作也是麻利得很。


    白常清了清嗓子說道:“諸位,等王大哥做完了,你們每個人都可以來試試,我有話在先,隻要你們任何一個人能做出來,並且能使三條以上的泥鰍鑽進豆腐,就算我輸。”


    人群裏有人問道:“你說的好像很有把握似的,那你怎麽不做?”


    “嗬嗬,別急嘛,你們知道的,我這人一向很懶,如果你們有人能做出來,那我自然會立刻認輸,也省的麻煩了。”


    周圍哄笑一片,白常懶散的性格,大家倒是都知道,不然的話,他也不會弄個自助服務,每個顧客還都得自己刷碗掃地。


    最氣人的就是這一點,尼瑪的上門吃飯還得自己刷碗,生意居然還好的不得了,真是沒天理……


    眾人說話的這功夫,王大廚已經調好湯,豆腐下鍋,然後拿起一盤泥鰍,小心翼翼地倒了進去。


    泥鰍見了水,立刻暢快地遊動起來,渾然不知自己的命運,馬上要變成別人的盤中餐。


    眾人一看泥鰍進鍋,都一股腦的圍了上來,隨著水溫漸漸升高,那些泥鰍從遊動開始變成了掙紮,加速的遊動,活蹦亂跳。


    可奇怪的是,卻沒有一條泥鰍往豆腐裏鑽。


    也就是三分鍾左右,那些泥鰍就開始翻肚了。


    五分鍾的時候,十幾條泥鰍全部死翹翹。


    沒有一條鑽進豆腐裏。


    失敗……


    圍觀的人都是大眼瞪小眼,按理說這道菜很容易啊,怎麽就失敗了呢?


    沒能進入廚房的圍觀群眾,還有白常的粉絲團,見到這一幕也都是噓聲不斷。


    “白師兄加油,我就知道他們做不出來。”


    “沒錯,這麽棒的菜,天上地下隻有白師兄才可以做的呀。”


    “白師兄,放大招,讓他們團滅!”


    白常笑著對外麵揮揮手,上前看了一眼,歎口氣:“唉,人類真是太殘忍了……”拿了個勺子,上前舀了一勺子湯,抿了一口。


    “哎呀呀,王大哥這湯頭的味道還算可以,但動作太慢,火候也沒掌握好,你看,這泥鰍死的也太快了吧?”


    他不住搖頭歎息著,一副很可惜的神情。


    劉老板忽然一拍手,恍然道:“我明白了,這道菜也是有竅門的,必須掌握好火候,讓這湯慢慢的加熱,泥鰍就不會死的太快了。”


    白常笑眯眯地看著他:“劉老板,要不你來試試?”


    “呃,我還是等等吧,這麽多大廚在呢,我一個做蘭州拉麵的,就不上去丟人了。”


    這次他倒有自知之明,旁邊美味砂鍋家的孫廚子剛才看了半天,自以為已經找到了竅門,拍著胸脯說:“我來試試,我天天做豆腐,我就不信做不了這個泥鰍鑽豆腐。”說著自信滿滿地走了過去。


    按照約定,每個人都有一次機會,自然也不會有人攔著他,相反,那些自以為廚藝不錯的,故意往後退縮,想要等著先看看門道,再做決定。


    王大廚一臉沮喪的退了下來,孫廚子擼起袖子,抄起鍋,開始做菜。


    這次他吸取了王大廚的教訓,故意把火調的很小,然後又等湯料調好之後,才往裏麵放的豆腐。


    原因很簡單,豆腐放的過早,就熱了,泥鰍當然不會鑽。


    很快,泥鰍下鍋,眾人又圍了過來,瞪著眼睛開始等。


    這次泥鰍倒是死的很慢,但很可惜,這些泥鰍好像對豆腐都不怎麽感興趣,一直到集體陣亡,也沒有一條鑽進豆腐裏。


    孫廚子鬧了個大紅臉,灰溜溜的走了下來,外麵又是一陣噓聲。


    “嘖嘖嘖,忘了告訴你們,這豆腐要選擇不軟不硬的嫩豆腐,而且要在冰箱裏涼一下,效果可能會好一些,你們想啊,如果豆腐也是熱的,泥鰍幹嘛還要往裏鑽呢?”


    白常一副很遺憾的樣子說,趙四已經皺起了眉頭,聞言瞥了他一眼,吩咐道:“你們拿一塊嫩豆腐,冰鎮一下,然後再做。”


    馬上有人按吩咐去辦了,白常喜滋滋地在旁邊看熱鬧,馬瑤光卻是看不下去了。


    “喂,你是不是有病,你把這些訣竅都告訴他們幹嘛,萬一真做出來了,你豈不是要搬家滾蛋?”


    馬瑤光在後麵擰了白常一把,白常疼的一咧嘴,回頭說:“我的馬大警官,你能不能輕點……這個這個,大家都是鄰居街坊嘛,我這人從不藏私,如果誰有本事學了去,那我看著也開心啊。”


    他一副渾然不以為意的樣子。


    “神經病,我看你要是被人趕走怎麽辦。”馬瑤光瞪了他一眼。


    “怎麽,我要是被人趕走了,你會舍不得我?”


    白常深深看著她,嘴角露出一絲微笑。


    “閉嘴。”


    馬瑤光臉上微微一紅,這時候旁邊好多人,她還穿著警服,實在是不想讓人誤會什麽。


    “你的店在這裏一天,我就能監督你一天,你要是走了,跑去別的地方幹壞事怎麽辦?”


    她瞪了白常一眼,壓低了聲音說。


    “我體內又沒有情.蠱,怎麽幹壞事?”白常眨了眨眼睛,臉上一副壞笑。


    “去死……”


    兩個人在這裏說著話,豆腐就已經冰好了,趙四吩咐把豆腐拿了出來,然後立刻就有人上前,自告奮勇的開始做這道菜。


    不過這次上前的人,有點分量了,他就是趙四春餅店的大廚,史一鐸。


    自打趙四在這裏開店,他就是掌廚,時至今日。


    在這狗不理胡同之中,除了白常,廚藝最好的,就算得上是他了。


    見他出手,所有人都格外關注。


    他也和前麵兩人一樣,調湯,慢火,隻不過,他卻是先下的泥鰍,然後再把豆腐放進去。


    這豆腐在冰箱裏冰過,放進溫熱的湯裏,那些被燙的活蹦亂跳的泥鰍,會不會一股腦的鑽進去呢?


    眼見鍋裏的湯越來越熱,人們都屏住了呼吸,把目光注視在了那些泥鰍上麵。


    如果它們真的鑽進豆腐裏,那就意味著,白常要在三天之內,搬出狗不理胡同。


    熱鍋裏,幾條泥鰍急的到處亂竄,不斷的遊動著。


    慢慢的,它們接近了豆腐,並且,似乎開始試探著往裏鑽去。


    所有人的心,也都隨之提了起來。


    突然,其中一條泥鰍竄了起來,一個漂亮的泥鰍打挺,猛的往豆腐裏鑽了過去!

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