「賣，娘怕臉上不好看。」李小妹偷偷瞧了一眼傅折桂。這是傅折桂的娘家送來給她補身體的，他們轉手給賣了，市場上人多眼雜，萬一被別人看見，別人會怎麽說？偷偷頂給藥鋪，就沒事了。
傅折桂了然。
李小妹繼續道：「我也覺的養起來好，可是娘說，這種活的東西都不保險，萬一哪天死了，豈不是虧大了。還是賣了錢，拿到手裏才安心。」
這個邏輯，按照她這麽想，那些養豬的、養雞的，不是都要賠死。但也不能說張氏就是錯的，境遇不同，觀念不同而已。
「娘以前不是這樣的，以前家裏很多雞，還有豬，過年的時候，殺一頭豬我們兄妹幾個能樂好多天。
就是後來爹……娘就把家裏的雞跟豬都賣了。」李小妹又道。
李老爺子突然過世，一定對張氏造成了很大的打擊，她看到了生命的脆弱，又失去了李老爺子這個支柱，沒有安全感，才會這樣的吧，傅折桂恍然。
「不管了，等天氣暖了，我一定要養幾隻雞，嗯，要是可以，還可以養幾隻兔子。」紅燒土肉、麻辣兔丁、兔肉火鍋，想想都流口水。
「嗯，我幫你。」李小妹眼中滿是希冀，她所希望的，正是傅折桂描述中的樣子。
二人邊走邊說，竟然一點也不覺的累。到了市場，她們挑來撿去，挑中了一隻蘆花雞。
賣雞的人見買主是兩個小姑娘，又聽說她們是買回去吃的，就順便幫她們把雞殺了，還省了她們的事。
這隻雞三斤半，去掉羽毛什麽的，估計也就不到三斤，跟一隻現代的大鴿子差不多。李家有大小六口人，就吃這麽一隻雞，手慢了連個雞毛也搶不到啊。
張氏就給傅折桂六十文錢，剩下四文錢，想買其它的根本不夠。幸好，傅折桂已經分到了一筆賣陀螺的銀子。
有了銀子，感覺就是不一樣。雞不夠吃，買一塊五花肉，肥瘦相間，跟雞燉在一起，剛剛好。
這個年代的豬，一養就是一年，每天吃的都是青菜草種，身上的肉大多都是瘦肉。
就像這五花肉，要是在現代，還要好好挑挑，挑一塊肥肉薄一點的，瘦肉多一點的。在這裏，完全不用擔心這個問題，隨便拿一塊，就是上好的五花肉。
兩斤多五花肉，差不多四十文，對傅折桂來說也不算什麽。
之後，她們去了雜貨鋪。
昨天那盞油燈太折磨人了，傅折桂必須要買兩根蠟燭備用。蠟燭果然不是窮人家用的起的，就這麽一根，就要十文錢，兩根就能買半隻雞了。
在這裏造蠟燭應該挺賺錢的，傅折桂想想就放棄了，她根本不知道蠟燭是怎麽來的，怎麽造。
把蠟燭融化了再造嗎？她小時候還真幹過這種事，就是，這根本不算造，頂多就是玩。拿出去賣，還得虧本。
在雜貨鋪裏，傅折桂還發現了一樣東西，那就是辣椒。
辣椒啊，傅折桂看看手裏的雞，有了主意。
傅折桂花錢如流水，這錢又肯定不是張氏給的，李小妹看在眼裏，也不禁生出許多疑問。
但傅折桂不說，她也不問，也不會跟張氏告狀，隻是，「娘要是問咱們怎麽買這麽多東西，咱們怎麽回答？」她有點擔憂。
傅折桂早有打算。回到家裏，她把蠟燭順著袖子一藏，張氏就看不見了。
至於那塊肉，傅折桂跟張氏描述了一下自己怎麽撿到的便宜。
在她挑雞的時候，有一個婦人先要了這隻雞，攤主幫她把雞殺了，她卻以自己還沒挑好，攤主自作主張把雞殺了為理由，拒絕付那麽多錢，隻肯付一半的錢。
雞已經死了，如果不賣給這個婦人，後麵來的人以為這隻雞是病死的或者怎麽死的，根本不會買這隻雞，這隻雞就會砸在攤主手裏。
攤主氣的要死，又不想讓那個婦人占便宜，就問周圍的人誰要是買這隻雞，就半價賣給她。
當然，這件好事就落到傅折桂身上了。
「買完雞，發現錢還有一些，就買了一塊肉。」傅折桂笑吟吟的道。
張氏拍手稱快，占了這麽大一個便宜，她看傅折桂有點順眼了，也就沒追究她買肉的事。
李小妹在旁邊聽的都快傻了，傅折桂說的有鼻子有眼，就跟真的一樣，她都有點懷疑是不是自己的記憶出了問題。
傅折桂也為自己編故事的技能點了一個讚。同時也有點感歎，人都是被逼出來的，她為了給傅登科攢路費，也是拚了。
雞已經殺好，燒一鍋熱水，把雞毛褪掉，就開始扒內髒。按照這裏的習慣，家裏自己吃的雞，雞的內髒、爪子跟頭會被一起扔掉。
傅折桂卻不然，雞爪子燉好以後軟糯入味，簡直是雞身上的精髓部分，扔掉多暴殄天物。
還有這些雞雜，她買這些辣椒，不就是為了它們嗎！
將雞雜反複清洗幹淨，去掉脂肪、血管等雜物，改刀切碎，放入澱粉、花椒、糖等東西醃製十五分鍾。
鍋裏放油，加入花椒炒至變色，撈出花椒，再放進辣椒、蔥、薑等東西爆香，將雞雜放進去大火爆炒兩分鍾，加入鹽即可出鍋。
可惜沒有豆瓣醬跟小芹菜，要是加入豆瓣醬，雞雜會更入味。出鍋的時候，加一點小芹菜，紅綠相間，又好看，又好吃。
這也不錯了，剛一出鍋，小虎子就已經聞到了香味，嚷嚷著要吃了。
今天李家的飯菜可謂豐富，五花肉燉雞，滿滿的一大盆，紅潤粘糯的湯汁裹著肉塊，香氣撲鼻；爆炒雞雜，辣椒的香味混著爆炒的肉味，勾引著人的味蕾；糖醋菜心，白菜的嫩心切條，澆上糖更醋，鮮活爽口。
張氏是長輩，她先動筷子，給小虎子夾了一個雞腿，李家的眾人才開始動筷子。
田氏手疾眼快，趕緊搶了一塊肉夾到了碗裏，傅折桂一看，竟然是一塊臀尖，也就是雞屁股。
「沒人跟你搶這個。」李二郎有些嫌棄的道。
「寧舍金山，不舍雞尖，你知道什麽。」田氏將雞屁股送進嘴裏，大口咀嚼，露出陶醉的神色。
李二郎都想捂臉，他怎麽就娶了這麽一個媳婦呢。
張氏也有點嫌棄田氏，她這樣，在家裏還好，到了外麵，可怎麽辦！
傅折桂了然。
李小妹繼續道：「我也覺的養起來好，可是娘說，這種活的東西都不保險，萬一哪天死了，豈不是虧大了。還是賣了錢，拿到手裏才安心。」
這個邏輯，按照她這麽想，那些養豬的、養雞的，不是都要賠死。但也不能說張氏就是錯的，境遇不同，觀念不同而已。
「娘以前不是這樣的，以前家裏很多雞，還有豬，過年的時候，殺一頭豬我們兄妹幾個能樂好多天。
就是後來爹……娘就把家裏的雞跟豬都賣了。」李小妹又道。
李老爺子突然過世，一定對張氏造成了很大的打擊，她看到了生命的脆弱，又失去了李老爺子這個支柱，沒有安全感，才會這樣的吧，傅折桂恍然。
「不管了，等天氣暖了，我一定要養幾隻雞，嗯，要是可以，還可以養幾隻兔子。」紅燒土肉、麻辣兔丁、兔肉火鍋，想想都流口水。
「嗯，我幫你。」李小妹眼中滿是希冀，她所希望的，正是傅折桂描述中的樣子。
二人邊走邊說，竟然一點也不覺的累。到了市場，她們挑來撿去，挑中了一隻蘆花雞。
賣雞的人見買主是兩個小姑娘，又聽說她們是買回去吃的，就順便幫她們把雞殺了，還省了她們的事。
這隻雞三斤半，去掉羽毛什麽的，估計也就不到三斤，跟一隻現代的大鴿子差不多。李家有大小六口人，就吃這麽一隻雞，手慢了連個雞毛也搶不到啊。
張氏就給傅折桂六十文錢，剩下四文錢，想買其它的根本不夠。幸好，傅折桂已經分到了一筆賣陀螺的銀子。
有了銀子，感覺就是不一樣。雞不夠吃，買一塊五花肉，肥瘦相間，跟雞燉在一起，剛剛好。
這個年代的豬，一養就是一年，每天吃的都是青菜草種，身上的肉大多都是瘦肉。
就像這五花肉，要是在現代，還要好好挑挑，挑一塊肥肉薄一點的，瘦肉多一點的。在這裏，完全不用擔心這個問題，隨便拿一塊，就是上好的五花肉。
兩斤多五花肉，差不多四十文，對傅折桂來說也不算什麽。
之後，她們去了雜貨鋪。
昨天那盞油燈太折磨人了，傅折桂必須要買兩根蠟燭備用。蠟燭果然不是窮人家用的起的，就這麽一根，就要十文錢，兩根就能買半隻雞了。
在這裏造蠟燭應該挺賺錢的，傅折桂想想就放棄了，她根本不知道蠟燭是怎麽來的，怎麽造。
把蠟燭融化了再造嗎？她小時候還真幹過這種事，就是，這根本不算造，頂多就是玩。拿出去賣，還得虧本。
在雜貨鋪裏，傅折桂還發現了一樣東西，那就是辣椒。
辣椒啊，傅折桂看看手裏的雞，有了主意。
傅折桂花錢如流水，這錢又肯定不是張氏給的，李小妹看在眼裏，也不禁生出許多疑問。
但傅折桂不說，她也不問，也不會跟張氏告狀，隻是，「娘要是問咱們怎麽買這麽多東西，咱們怎麽回答？」她有點擔憂。
傅折桂早有打算。回到家裏，她把蠟燭順著袖子一藏，張氏就看不見了。
至於那塊肉，傅折桂跟張氏描述了一下自己怎麽撿到的便宜。
在她挑雞的時候，有一個婦人先要了這隻雞，攤主幫她把雞殺了，她卻以自己還沒挑好，攤主自作主張把雞殺了為理由，拒絕付那麽多錢，隻肯付一半的錢。
雞已經死了，如果不賣給這個婦人，後麵來的人以為這隻雞是病死的或者怎麽死的，根本不會買這隻雞，這隻雞就會砸在攤主手裏。
攤主氣的要死，又不想讓那個婦人占便宜，就問周圍的人誰要是買這隻雞，就半價賣給她。
當然，這件好事就落到傅折桂身上了。
「買完雞，發現錢還有一些，就買了一塊肉。」傅折桂笑吟吟的道。
張氏拍手稱快，占了這麽大一個便宜，她看傅折桂有點順眼了，也就沒追究她買肉的事。
李小妹在旁邊聽的都快傻了，傅折桂說的有鼻子有眼，就跟真的一樣，她都有點懷疑是不是自己的記憶出了問題。
傅折桂也為自己編故事的技能點了一個讚。同時也有點感歎，人都是被逼出來的，她為了給傅登科攢路費，也是拚了。
雞已經殺好，燒一鍋熱水，把雞毛褪掉，就開始扒內髒。按照這裏的習慣，家裏自己吃的雞，雞的內髒、爪子跟頭會被一起扔掉。
傅折桂卻不然，雞爪子燉好以後軟糯入味，簡直是雞身上的精髓部分，扔掉多暴殄天物。
還有這些雞雜，她買這些辣椒，不就是為了它們嗎！
將雞雜反複清洗幹淨，去掉脂肪、血管等雜物，改刀切碎，放入澱粉、花椒、糖等東西醃製十五分鍾。
鍋裏放油，加入花椒炒至變色，撈出花椒，再放進辣椒、蔥、薑等東西爆香，將雞雜放進去大火爆炒兩分鍾，加入鹽即可出鍋。
可惜沒有豆瓣醬跟小芹菜，要是加入豆瓣醬，雞雜會更入味。出鍋的時候，加一點小芹菜，紅綠相間，又好看，又好吃。
這也不錯了，剛一出鍋，小虎子就已經聞到了香味，嚷嚷著要吃了。
今天李家的飯菜可謂豐富，五花肉燉雞，滿滿的一大盆，紅潤粘糯的湯汁裹著肉塊，香氣撲鼻；爆炒雞雜，辣椒的香味混著爆炒的肉味，勾引著人的味蕾；糖醋菜心，白菜的嫩心切條，澆上糖更醋，鮮活爽口。
張氏是長輩，她先動筷子，給小虎子夾了一個雞腿，李家的眾人才開始動筷子。
田氏手疾眼快，趕緊搶了一塊肉夾到了碗裏，傅折桂一看，竟然是一塊臀尖，也就是雞屁股。
「沒人跟你搶這個。」李二郎有些嫌棄的道。
「寧舍金山，不舍雞尖，你知道什麽。」田氏將雞屁股送進嘴裏，大口咀嚼，露出陶醉的神色。
李二郎都想捂臉，他怎麽就娶了這麽一個媳婦呢。
張氏也有點嫌棄田氏，她這樣，在家裏還好，到了外麵，可怎麽辦！