第630章 空盤行動
農女小妹帶著娘親姐姐發家致富 作者：吖莫 投票推薦 加入書簽 留言反饋
轉一圈發現廚房隻有雞和魚了，已經做了幾隻手撕雞了，那就再做點魚，不過這烏魚要怎麽做呢！
腦子裏快速地搜索著烏魚要怎麽做，要不來個撈起魚片好了，她已經很久沒有吃這個菜了，正好外婆醃的酸蕎頭也還有一些。
“把那兩條魚一起做了吧！先在魚尾處劃上一刀，把魚放到盆子裏加些水，等魚血放的差不多的時候撈起來。
然後再清除內髒切成魚柳，放鹽去掉粘液洗幹淨再切雙片，一定能要薄，越薄越好。”
吉祥將做好的香辣蝦交給了一旁的小丫鬟，走過去幫忙捉魚：“姑娘是要做水煮魚嗎？”
“不是！給你們換個口味。”這水煮魚酸菜魚什麽的，她都吃膩了。
吉祥也以為她要做水煮魚，一聽到不是後，雙眼立馬亮晶晶的，姑娘是要做新菜給他們呢！
趕緊跑去幫如意將魚切成了薄片，她已經嚐過很多種魚的吃法了，不知道這次姑娘要怎麽做。
南星也猜到了她會做新菜式，把手中的豬蹄扔給了一旁的小珍珠後，立馬跑回廚房去。
宋雲染正回憶著這撈起生魚片是怎麽做的，回頭的時候身後已經站滿了人。
宋雲溪、南星、杜潤、吉祥、如意......幾人整齊地跟在她身後，伸長脖子盯著她手下的動作。
“你們幹嘛？”這幾個人是不是太閑了，正經的活不幹全都盯著她是幾個意思。
宋雲溪嗬嗬一笑：“我就看看！”
南星也立馬笑道：“學習學習！”
杜潤和吉祥三人整齊地點頭：“我們看看有啥能幫忙的。”
宋雲染哼笑一聲：“行呀！你們三個把那罐子酸蕎頭切成薄片，還有紅蔥頭、洋蔥、薑、蔥都切成絲，越細越好。”
不是想幹活嗎！那就好好的幹吧！
“南星，你去把香芋切成細絲，然後炸一遍，還有花生也要炸一些。”
“二姐，你把魚頭魚骨拿去炸，做成椒鹽魚骨。”
幾人聽話地點頭，立馬回到自己的崗位上。
門外的宋雲淺捂著嘴巴偷笑，雖然小妹是年紀最小的，但是主意永遠是最大的。
宋雲染轉身發現對方笑的一臉溫柔，差點被迷死了，妥妥的純欲小美人。
如今的宋雲淺給人一種珠圓玉潤的感覺，微圓的俏臉多了幾分可愛，白白嫩嫩非常的誘人。
“大姐，你趕緊回去坐著吧！不然待會娘要罵我了。”
昨天晚上又下雪了，一直到現在都沒有停，對方還走來走去的，看著就嚇人。
連忙把人扶到椅子上後，便拿出盆子到牆角裝了一盆幹淨的雪。
走進廚房前還不忘叮囑對方身後的丫環：“翡翠，別讓大姑娘的屁股離開椅子！”
“知道了！”身後的翡翠早就想這麽做了，一個早上她都看的心驚膽戰，就怕有點意外，奈何對方不聽她的。
這大姑娘看著安安靜靜的，沒想到一刻也坐不住，如今三姑娘說話了，她瞬間舒了一口氣。
回到廚房後把魚放到開水裏燙斷生後，立馬便撈起來放到雪水裏。
“姑娘！怎麽把魚放雪裏了？”南星一臉震驚。
如今這天氣本就冷，還把魚放雪水裏，那不得凍死，還怎麽吃呀！
這操作看的幾人牙齒都發軟了，這魚肉一看就透心涼。
“過了冷水的魚肉才脆，待會你們便知道了。”
已經冷透的魚肉撈起後，放到大盆裏，加入幾人剛剛做好的小料，放入純正的花生油和調味料後，輕輕攪拌好再撒上香菜碎和花生碎便好了。
南星看著晶瑩剔透的魚肉，還是有些猶豫：“姑娘，你確定這樣不會凍牙齒？”
“啥也不懂！趕緊端出去，待會你可別停不下口。”要是不過冷水這魚肉怎麽會爽脆彈牙呢！
此時的飯廳已經放好了三張桌子了，張赫和外公他們坐最大的主桌，剩下的分成兩張桌子坐。
“雲染丫頭今天給叔叔們準備了什麽好吃的？”說話的正是大力，張赫的幾個兄弟裏麵最隨意的一個，也是來宋家來的最勤快的一個。
“各位叔叔好！今天我給你們做了新菜式，讓你們換換口味。”
宋雲染大大方方地衝幾人揮了揮手，笑的一臉乖巧。
幾人就喜歡跟她說話，爽快又不磨嘰，不像一般小姑娘，扭扭捏捏的，實在讓人沒意思。
宋年確實很喜歡她，家中就兩個臭小子，每次見到她便想將人往家裏拐：“雲染丫頭，上次跟你說的當我幹女兒的事，考慮的怎麽樣了？”
“還有我！”大力、老祝和六子一聽到宋年這話，立馬便上前一步，滿臉期待地看著她。
身後的季風、永亮和板根三人也不願吃虧，連忙擠上去：“還有我們呢！”
宋雲染被幾人逗笑了，哈哈地笑著看向張赫：“這事要問我爹，他說行就行，我可做不了主。”
幾人都轉頭看向張赫。
“我家閨女不缺爹，你們就別想了。”說完一臉很得意地看向幾人，整個人都神氣了不少，還是女兒好呀！聽話又討喜。
言下之意就是：你們想都別想！
宋雲染看著一臉不高興的幾人，憋不住笑了，但是又不忍心讓他們失落。
調皮地衝幾人眨眨眼朗聲道：“叔叔們如今對雲染不就是像爹一樣嗎？還用得著在乎這一聲幹爹嗎？對吧？”
幾人頓時大喜，笑的眼都眯起來了，紛紛笑道：“沒錯！管你同不同意，反正這閨女我是認下了。”
“對！我家閨女說的對！”宋年笑的最大聲，連連點頭讚同。
張赫可不承認，傲嬌地哼了一聲便接過宋氏手中的張越，便往飯桌走去。
幾人看他這般幼稚也不管他，高興地找位置坐下。
眾人第一次看到撈起魚片，魚肉晶瑩剔透魚皮處帶著一絲誘人的粉色，拌在各種顏色的菜絲中實在是吸引人，光這個顏色的搭配便覺得清爽美味了。
張赫夾起嚐了一口後，眼中溢滿了驚豔，接著拿起手邊的酒杯，一口下肚便停不下來了。
剩下的人看他的表情便知道這菜不簡單了，趕緊拿起筷子便伸向那盤魚。
“這不是我們以前吃的脆肉皖魚，但這魚肉確實爽脆的，特別是魚皮這個位置，實在太妙了。”
“這味道也是極好的，我們過年的那些天，那些大魚大肉都吃膩了，這道魚一點都不膩，而且夾雜著各種菜絲的味道，特別是這酸橋頭絲，還有薑絲，和魚肉混在一起簡直就是絕配！”
筷子在飯桌上閃出了殘影，一大盤烤豬蹄一人半隻便沒了，剩下的菜也被他們吃的幹幹淨淨。
看著空空如也的菜盤子，宋雲染笑的無比自豪，空盤才是對廚師最大的誇讚。
腦子裏快速地搜索著烏魚要怎麽做，要不來個撈起魚片好了，她已經很久沒有吃這個菜了，正好外婆醃的酸蕎頭也還有一些。
“把那兩條魚一起做了吧！先在魚尾處劃上一刀，把魚放到盆子裏加些水，等魚血放的差不多的時候撈起來。
然後再清除內髒切成魚柳，放鹽去掉粘液洗幹淨再切雙片，一定能要薄，越薄越好。”
吉祥將做好的香辣蝦交給了一旁的小丫鬟，走過去幫忙捉魚：“姑娘是要做水煮魚嗎？”
“不是！給你們換個口味。”這水煮魚酸菜魚什麽的，她都吃膩了。
吉祥也以為她要做水煮魚，一聽到不是後，雙眼立馬亮晶晶的，姑娘是要做新菜給他們呢！
趕緊跑去幫如意將魚切成了薄片，她已經嚐過很多種魚的吃法了，不知道這次姑娘要怎麽做。
南星也猜到了她會做新菜式，把手中的豬蹄扔給了一旁的小珍珠後，立馬跑回廚房去。
宋雲染正回憶著這撈起生魚片是怎麽做的，回頭的時候身後已經站滿了人。
宋雲溪、南星、杜潤、吉祥、如意......幾人整齊地跟在她身後，伸長脖子盯著她手下的動作。
“你們幹嘛？”這幾個人是不是太閑了，正經的活不幹全都盯著她是幾個意思。
宋雲溪嗬嗬一笑：“我就看看！”
南星也立馬笑道：“學習學習！”
杜潤和吉祥三人整齊地點頭：“我們看看有啥能幫忙的。”
宋雲染哼笑一聲：“行呀！你們三個把那罐子酸蕎頭切成薄片，還有紅蔥頭、洋蔥、薑、蔥都切成絲，越細越好。”
不是想幹活嗎！那就好好的幹吧！
“南星，你去把香芋切成細絲，然後炸一遍，還有花生也要炸一些。”
“二姐，你把魚頭魚骨拿去炸，做成椒鹽魚骨。”
幾人聽話地點頭，立馬回到自己的崗位上。
門外的宋雲淺捂著嘴巴偷笑，雖然小妹是年紀最小的，但是主意永遠是最大的。
宋雲染轉身發現對方笑的一臉溫柔，差點被迷死了，妥妥的純欲小美人。
如今的宋雲淺給人一種珠圓玉潤的感覺，微圓的俏臉多了幾分可愛，白白嫩嫩非常的誘人。
“大姐，你趕緊回去坐著吧！不然待會娘要罵我了。”
昨天晚上又下雪了，一直到現在都沒有停，對方還走來走去的，看著就嚇人。
連忙把人扶到椅子上後，便拿出盆子到牆角裝了一盆幹淨的雪。
走進廚房前還不忘叮囑對方身後的丫環：“翡翠，別讓大姑娘的屁股離開椅子！”
“知道了！”身後的翡翠早就想這麽做了，一個早上她都看的心驚膽戰，就怕有點意外，奈何對方不聽她的。
這大姑娘看著安安靜靜的，沒想到一刻也坐不住，如今三姑娘說話了，她瞬間舒了一口氣。
回到廚房後把魚放到開水裏燙斷生後，立馬便撈起來放到雪水裏。
“姑娘！怎麽把魚放雪裏了？”南星一臉震驚。
如今這天氣本就冷，還把魚放雪水裏，那不得凍死，還怎麽吃呀！
這操作看的幾人牙齒都發軟了，這魚肉一看就透心涼。
“過了冷水的魚肉才脆，待會你們便知道了。”
已經冷透的魚肉撈起後，放到大盆裏，加入幾人剛剛做好的小料，放入純正的花生油和調味料後，輕輕攪拌好再撒上香菜碎和花生碎便好了。
南星看著晶瑩剔透的魚肉，還是有些猶豫：“姑娘，你確定這樣不會凍牙齒？”
“啥也不懂！趕緊端出去，待會你可別停不下口。”要是不過冷水這魚肉怎麽會爽脆彈牙呢！
此時的飯廳已經放好了三張桌子了，張赫和外公他們坐最大的主桌，剩下的分成兩張桌子坐。
“雲染丫頭今天給叔叔們準備了什麽好吃的？”說話的正是大力，張赫的幾個兄弟裏麵最隨意的一個，也是來宋家來的最勤快的一個。
“各位叔叔好！今天我給你們做了新菜式，讓你們換換口味。”
宋雲染大大方方地衝幾人揮了揮手，笑的一臉乖巧。
幾人就喜歡跟她說話，爽快又不磨嘰，不像一般小姑娘，扭扭捏捏的，實在讓人沒意思。
宋年確實很喜歡她，家中就兩個臭小子，每次見到她便想將人往家裏拐：“雲染丫頭，上次跟你說的當我幹女兒的事，考慮的怎麽樣了？”
“還有我！”大力、老祝和六子一聽到宋年這話，立馬便上前一步，滿臉期待地看著她。
身後的季風、永亮和板根三人也不願吃虧，連忙擠上去：“還有我們呢！”
宋雲染被幾人逗笑了，哈哈地笑著看向張赫：“這事要問我爹，他說行就行，我可做不了主。”
幾人都轉頭看向張赫。
“我家閨女不缺爹，你們就別想了。”說完一臉很得意地看向幾人，整個人都神氣了不少，還是女兒好呀！聽話又討喜。
言下之意就是：你們想都別想！
宋雲染看著一臉不高興的幾人，憋不住笑了，但是又不忍心讓他們失落。
調皮地衝幾人眨眨眼朗聲道：“叔叔們如今對雲染不就是像爹一樣嗎？還用得著在乎這一聲幹爹嗎？對吧？”
幾人頓時大喜，笑的眼都眯起來了，紛紛笑道：“沒錯！管你同不同意，反正這閨女我是認下了。”
“對！我家閨女說的對！”宋年笑的最大聲，連連點頭讚同。
張赫可不承認，傲嬌地哼了一聲便接過宋氏手中的張越，便往飯桌走去。
幾人看他這般幼稚也不管他，高興地找位置坐下。
眾人第一次看到撈起魚片，魚肉晶瑩剔透魚皮處帶著一絲誘人的粉色，拌在各種顏色的菜絲中實在是吸引人，光這個顏色的搭配便覺得清爽美味了。
張赫夾起嚐了一口後，眼中溢滿了驚豔，接著拿起手邊的酒杯，一口下肚便停不下來了。
剩下的人看他的表情便知道這菜不簡單了，趕緊拿起筷子便伸向那盤魚。
“這不是我們以前吃的脆肉皖魚，但這魚肉確實爽脆的，特別是魚皮這個位置，實在太妙了。”
“這味道也是極好的，我們過年的那些天，那些大魚大肉都吃膩了，這道魚一點都不膩，而且夾雜著各種菜絲的味道，特別是這酸橋頭絲，還有薑絲，和魚肉混在一起簡直就是絕配！”
筷子在飯桌上閃出了殘影，一大盤烤豬蹄一人半隻便沒了，剩下的菜也被他們吃的幹幹淨淨。
看著空空如也的菜盤子，宋雲染笑的無比自豪，空盤才是對廚師最大的誇讚。