晚上九點多，初九終於關掉電視，吵著肚子餓了。
“哥，我也餓了，沒想到包青天一連播放了這麽多集。”
張璿舒服的站起來伸個懶腰，好多年沒有這麽愜意的看過電視了。
我晃晃腦袋坐在床頭沒有動彈，連續看了幾個小時電視，腦袋都有點發脹。
除了展昭出場打鬥的時候我能來一會精神，其他哭哭啼啼的劇情，著實看不下去。
反觀初九和張璿卻看的津津有味，兩人還激烈的討論著電視裏的冤情，雖然一眼就知道最後誰會被斬。
很多年以後，我下班回到住處，隻要站在門口聽到房間裏傳來情深深雨蒙蒙的歌曲，就會扭頭出去再晃蕩一圈，實在受不了初九盯著電視矯情的掉眼淚。
“哥，人家說餓了，有你這樣給人做男朋友的嗎？”
張璿見我沒有反應，走到我身後環住我的脖子，下巴搭在我右邊的肩膀上，樣子有多親昵有多親昵，任誰看都像是真正的情侶。
“哦，好，吃飯，走。”
昏昏沉沉的腦袋瞬間被張璿搞的清醒，真像她說的想要演的逼真就要逐漸忘記本來的身份。
出門的時候，初九掰著手指頭，嘴裏嘀咕大嫂，二嫂，三嫂，四嫂...
“初九，你嘀咕啥呢？”
“初九，你還是繼續哼哼包青天吧。”
我和張璿同時開口，張璿瞪了我一眼，她的耳朵可是非常的好使，初九都數到四嫂了。
“呃，依依嫂子，我在算過年能收到幾個紅包。”
這一次我們三人並沒有為吃哪家菜產生分歧，走出賓館大門，掃了一眼就往安徽菜大排檔走去。
各家夜攤的座位上依舊不少光著膀子和啤酒的火車司機，同樣他們身旁或多或少坐著一些打扮妖豔的女人。
“三位，這幾張空座隨便坐，今天吃點什麽？”
大排檔的老板娘手中拿著一本厚厚的菜單，剛遞給我就被初九搶了過去。
“你們先看菜單，我給你們倒點茶水，現在人少，不急。”
老板娘指了指蹲在廚灶前麵抽煙的胖子，這是他老公也是廚師，隨時可以給我們燒菜。
初九翻著菜單，詢問我要不就點幾個安徽的特色菜，反正大家都是第一次吃安徽菜，肯定得吃有特色的。
張璿點著頭，確實自己之前也沒有吃過安徽菜。
“老板，來個李鴻章大雜燴，黃山燉雞，椒鹽米雞，這個臭鱖魚上麵怎麽沒有寫價格？”
女老板手中拿著紙筆，臉上掛著笑意，難得有客人一次來點這麽多特色菜。
“這個臭鱖魚要預定，你們想吃的話明天再來，要不給你們換個別的菜。”
女老板露出一臉惋惜的神情，生怕我們沒有吃到臭鱖魚而換去別家吃飯，這幾道菜都價格不便宜。
初九皺了皺眉頭，臉上露出失望的不悅，張璿在桌子底下用腳踢了一下初九，眼神示意初九留意不遠處的木桶。
“那個桶裏的桃花鱖魚不就是做臭鱖魚的嗎？”
初九有些不滿的說道，我們自己都說不準哪天離開，也有明天就要回家去，明明有材料為什麽不給我們做？
“那條魚是一個常客預定的，我們也不敢胡亂做主。”
老板娘說道這裏的時候，語氣中有些不滿嘀咕了一句。
其實他們也不知道那個常客到底哪天來，反正是得罪不起的人物，隻能每天都備著一條放在這裏。
“老板，做誰的生意不是做嘛？再說我們也不是不付錢，要不你跟你老公商量一下。”
我跟老板娘商量著現在都這麽晚了，那位預定臭鱖魚的客人說不準不會來了，不如讓給我們，是賓館的老板特意推薦他們家的安徽菜地道。
“那我去跟他商量一下。”
女老板走到廚灶邊上，跟坐在那抽煙的男子竊竊私語了半天，還用手指了指我們這邊。
隻見男老板扔掉手裏的煙頭站了起來，盯著公路遠處望了一眼，又低頭看了眼自己手腕上的手表，下定決心一樣的點了點頭。
女老板頓時臉上掛起笑容，朝著我們小跑的時候腳步都輕盈了不少。
初九本來還想再點一個菜或者湯，被女老板阻止了，我們三個人這幾個菜足夠了，再多就是浪費。
“鍋鍋，你知道臭鱖魚為什麽叫臭鱖魚撒？”
這不廢話嘛，肯定是桃花鱖另外的名字，難不成會真的發臭嗎？
初九哈哈大笑，臭鱖魚真的是臭的，比臭豆腐還臭，一般人聞著就受不了。
“你又沒吃過，你怎麽知道？”
張璿白了初九一眼，剛才自己才說過，從來沒有吃過安徽菜，這會就說的跟真的一樣了。
初九臉上露出得意的笑容，自己真的知道，還知道臭鱖魚的來曆呢。
臭鱖魚是以鱖魚、生薑、紅辣椒為原料製作的一道菜品，屬徽州十大名菜之首。
臭鱖魚這道菜品鱖魚形態完整，呈鮮紅色，雖然聞起來其臭無比，吃到嘴裏卻感覺隻有香嫩。
安徽臭鱖魚的來曆要追溯到兩百多年前了。
那時每年入冬以後，沿江一帶的魚販就把鱖魚用木桶裝起來，販運到徽州山區。
為了防止鱖魚在運輸途中變質，魚販們就在一層魚上麵撒一層鹽，運輸的途中還要經常翻動鱖魚，因為要過七八天才能抵達山區。
等魚販把鱖魚運到徽州山區時，鱖魚的魚鰓仍然是鮮紅色，而且鱗不脫質不變，就是會散發出一種似臭非臭的特殊氣味。
人們把這種鱖魚洗淨後做成菜，結果發現不但沒有臭味，反而比新鮮的鱖魚更加鮮香好吃。
於是這種做法就慢慢流傳下來，形成了當地特有的一種吃魚風格。
“原來是這樣，就和醃製的魚一個道理吧？”
張璿點著頭，誇讚初九懂的真不少，又給自己上了新的一課。
“鍋鍋，那你們知道臭鱖魚是怎麽出名的嗎？”
初九盯著手中的菜單，臉上的笑意更加的得意。
怎麽出名的？你剛才不都告訴我們了嘛？當然是因為這種醃製的鱖魚有獨特的味道，人們一傳十，十傳百就出名的唄。
“鍋鍋，我問的是臭鱖魚怎麽成為安徽十大名菜之首的。”
“哥，我也餓了，沒想到包青天一連播放了這麽多集。”
張璿舒服的站起來伸個懶腰，好多年沒有這麽愜意的看過電視了。
我晃晃腦袋坐在床頭沒有動彈，連續看了幾個小時電視，腦袋都有點發脹。
除了展昭出場打鬥的時候我能來一會精神，其他哭哭啼啼的劇情，著實看不下去。
反觀初九和張璿卻看的津津有味，兩人還激烈的討論著電視裏的冤情，雖然一眼就知道最後誰會被斬。
很多年以後，我下班回到住處，隻要站在門口聽到房間裏傳來情深深雨蒙蒙的歌曲，就會扭頭出去再晃蕩一圈，實在受不了初九盯著電視矯情的掉眼淚。
“哥，人家說餓了，有你這樣給人做男朋友的嗎？”
張璿見我沒有反應，走到我身後環住我的脖子，下巴搭在我右邊的肩膀上，樣子有多親昵有多親昵，任誰看都像是真正的情侶。
“哦，好，吃飯，走。”
昏昏沉沉的腦袋瞬間被張璿搞的清醒，真像她說的想要演的逼真就要逐漸忘記本來的身份。
出門的時候，初九掰著手指頭，嘴裏嘀咕大嫂，二嫂，三嫂，四嫂...
“初九，你嘀咕啥呢？”
“初九，你還是繼續哼哼包青天吧。”
我和張璿同時開口，張璿瞪了我一眼，她的耳朵可是非常的好使，初九都數到四嫂了。
“呃，依依嫂子，我在算過年能收到幾個紅包。”
這一次我們三人並沒有為吃哪家菜產生分歧，走出賓館大門，掃了一眼就往安徽菜大排檔走去。
各家夜攤的座位上依舊不少光著膀子和啤酒的火車司機，同樣他們身旁或多或少坐著一些打扮妖豔的女人。
“三位，這幾張空座隨便坐，今天吃點什麽？”
大排檔的老板娘手中拿著一本厚厚的菜單，剛遞給我就被初九搶了過去。
“你們先看菜單，我給你們倒點茶水，現在人少，不急。”
老板娘指了指蹲在廚灶前麵抽煙的胖子，這是他老公也是廚師，隨時可以給我們燒菜。
初九翻著菜單，詢問我要不就點幾個安徽的特色菜，反正大家都是第一次吃安徽菜，肯定得吃有特色的。
張璿點著頭，確實自己之前也沒有吃過安徽菜。
“老板，來個李鴻章大雜燴，黃山燉雞，椒鹽米雞，這個臭鱖魚上麵怎麽沒有寫價格？”
女老板手中拿著紙筆，臉上掛著笑意，難得有客人一次來點這麽多特色菜。
“這個臭鱖魚要預定，你們想吃的話明天再來，要不給你們換個別的菜。”
女老板露出一臉惋惜的神情，生怕我們沒有吃到臭鱖魚而換去別家吃飯，這幾道菜都價格不便宜。
初九皺了皺眉頭，臉上露出失望的不悅，張璿在桌子底下用腳踢了一下初九，眼神示意初九留意不遠處的木桶。
“那個桶裏的桃花鱖魚不就是做臭鱖魚的嗎？”
初九有些不滿的說道，我們自己都說不準哪天離開，也有明天就要回家去，明明有材料為什麽不給我們做？
“那條魚是一個常客預定的，我們也不敢胡亂做主。”
老板娘說道這裏的時候，語氣中有些不滿嘀咕了一句。
其實他們也不知道那個常客到底哪天來，反正是得罪不起的人物，隻能每天都備著一條放在這裏。
“老板，做誰的生意不是做嘛？再說我們也不是不付錢，要不你跟你老公商量一下。”
我跟老板娘商量著現在都這麽晚了，那位預定臭鱖魚的客人說不準不會來了，不如讓給我們，是賓館的老板特意推薦他們家的安徽菜地道。
“那我去跟他商量一下。”
女老板走到廚灶邊上，跟坐在那抽煙的男子竊竊私語了半天，還用手指了指我們這邊。
隻見男老板扔掉手裏的煙頭站了起來，盯著公路遠處望了一眼，又低頭看了眼自己手腕上的手表，下定決心一樣的點了點頭。
女老板頓時臉上掛起笑容，朝著我們小跑的時候腳步都輕盈了不少。
初九本來還想再點一個菜或者湯，被女老板阻止了，我們三個人這幾個菜足夠了，再多就是浪費。
“鍋鍋，你知道臭鱖魚為什麽叫臭鱖魚撒？”
這不廢話嘛，肯定是桃花鱖另外的名字，難不成會真的發臭嗎？
初九哈哈大笑，臭鱖魚真的是臭的，比臭豆腐還臭，一般人聞著就受不了。
“你又沒吃過，你怎麽知道？”
張璿白了初九一眼，剛才自己才說過，從來沒有吃過安徽菜，這會就說的跟真的一樣了。
初九臉上露出得意的笑容，自己真的知道，還知道臭鱖魚的來曆呢。
臭鱖魚是以鱖魚、生薑、紅辣椒為原料製作的一道菜品，屬徽州十大名菜之首。
臭鱖魚這道菜品鱖魚形態完整，呈鮮紅色，雖然聞起來其臭無比，吃到嘴裏卻感覺隻有香嫩。
安徽臭鱖魚的來曆要追溯到兩百多年前了。
那時每年入冬以後，沿江一帶的魚販就把鱖魚用木桶裝起來，販運到徽州山區。
為了防止鱖魚在運輸途中變質，魚販們就在一層魚上麵撒一層鹽，運輸的途中還要經常翻動鱖魚，因為要過七八天才能抵達山區。
等魚販把鱖魚運到徽州山區時，鱖魚的魚鰓仍然是鮮紅色，而且鱗不脫質不變，就是會散發出一種似臭非臭的特殊氣味。
人們把這種鱖魚洗淨後做成菜，結果發現不但沒有臭味，反而比新鮮的鱖魚更加鮮香好吃。
於是這種做法就慢慢流傳下來，形成了當地特有的一種吃魚風格。
“原來是這樣，就和醃製的魚一個道理吧？”
張璿點著頭，誇讚初九懂的真不少，又給自己上了新的一課。
“鍋鍋，那你們知道臭鱖魚是怎麽出名的嗎？”
初九盯著手中的菜單，臉上的笑意更加的得意。
怎麽出名的？你剛才不都告訴我們了嘛？當然是因為這種醃製的鱖魚有獨特的味道，人們一傳十，十傳百就出名的唄。
“鍋鍋，我問的是臭鱖魚怎麽成為安徽十大名菜之首的。”