殷紅豆樂意之至，福一福身子，剛一出門，一溜煙就跑回房間了。
接下來的幾天，殷紅豆隻在院子裏幫著做一些粗使活計，根本不去傅慎時跟前顯眼。
不過殷紅豆也會觀察主子日常的動向，她發現傅慎時平日裏幾乎不出門，不光不出院門，連房門都很少出，而重霄院，也無人踏足。下人們都不怎麽說話，冷清的像孤塚。
過了五六天，下完一場春雨，傅慎時終於坐在輪椅上出了趟門，殷紅豆根本沒敢近看，就在房門口遠遠地望了一眼，等人沒了蹤影才走到院子裏。
重霄院的粗活兒都是丫鬟翠微做，傅慎時的吃食由廚房送過來，小廚房裏沒有廚娘，隻有廖媽媽偶爾會精心給主子做一些吃食，或是蒸一碗雞蛋。
此時，廖媽媽正在廚房裏忙活。
幾日的相處下來，廖媽媽覺著殷紅豆是個老實丫鬟——不過現在進重霄院的丫鬟，大抵也沒有敢不老實的。她便喊了殷紅豆過來，幫忙看著火候。
廖媽媽正在做一道芙蓉豆腐，要先將豆腐將入井水裏浸泡三次，除去豆腥味兒，再放入雞湯中沸煮，臨起鍋時加紫菜和蝦肉，不過現在沒有蝦肉，隻好用豬肉沫代替。
殷紅豆認得，這可不就是豆腐腦嘛！不過口味偏鹹味，是北方人的吃法。
可能是長久待在重霄院裏太寂寞了，廖媽媽正在剁豬肉，一麵起刀，一麵道：「要是到夏天有了蝦再做芙蓉豆腐就鮮香多了，六爺愛吃。」
殷紅豆聲音不大地接話：「可以用蛤蜊代替，現在也正是吃蛤蜊的時候。要是覺得腥了，曬幹了磨成粉便是，也不知外邊的幹貨鋪子裏有沒有賣的。」
驚訝地抬起頭，廖媽媽道：「你還懂做菜？」
做傅慎時的奶娘之前，廖媽媽隻會簡單地炒菜，後來為了小主子，專門學了幾樣菜，但也不是專門的廚娘，懂的不算多，殷紅豆的回答倒是讓她有些驚喜。
殷紅豆道：「奴婢嘴饞，略學得一二。」這話不假，她可是實實在在的吃貨，吹一句燒得一手好菜，完全沒問題。
廖媽媽大喜，道：「少爺食欲一直不大好，總要我花些精巧心思，他才有胃口。可好了，以後有個幫手。你還會做些什麽菜？」
一麵兒盯著火候，殷紅豆一麵兒道：「要看六爺喜歡什麽口味的，廖媽媽把六爺平日裏愛吃的菜說來讓奴婢參考參考。」
廖媽媽如數家珍，說了十幾道菜，基本上都是十分清淡好入口的東西，還道：「有幾道家常菜是六爺從前愛吃的，不知道為什麽，吃過兩次，就再也不想吃了。」
傅慎時以前的口味並不算刁鑽，而且廖媽媽說的家常菜，其實是不容易吃膩味的，至少一般人不會同時對好幾道家常菜，突然心生排斥到再也不想吃的程度，除非是廚師水平大大下降。
殷紅豆問道：「六爺可曾說過自己喜歡吃什麽？」
廖媽媽眸光淡下，低頭看著灶台道：「小時倒還有幾樣愛吃的東西，後來……他長大了，就不曾說過什麽了。」
殷紅豆猜想，傅慎時可能是不大愛表達喜好，廚房送來就吃，喜歡便多吃幾口，不喜歡則不吃。但廚房的人日漸不上心，家常菜也做的不好吃了，他便少吃或是不吃。所以廖媽媽才得出傅六胃口不佳的結論。
但廖媽媽親手做的菜卻很用心，他便是愛吃的。
廖媽媽愁眉不展道：「六爺從來都是主食吃的少，實在受不住餓了，便吃些點心墊墊肚子。正在長身子的年紀，不好好吃東西怎麽能行！」
如母親般的關懷，聽得殷紅豆心裏暖暖的。傅慎時在打殺丫鬟這件事上，不管在當今社會環境下是對還是錯，長興侯府的人既不問詢也不懲罰，任由他病態發展，既是視丫鬟們的性命如草芥，也是害了傅六，難免令人齒寒。
拋開遐思，殷紅豆心想，她自己的小命還保不過來呢，哪兒有功夫去想長興侯府的長遠發展。廖媽媽還算得傅六的心，眼下攀附住她，好好活著才是正理！
刹那間，殷紅豆腦子裏就蹦出十幾道菜品，她把名字和做法一一說給了廖媽媽聽。
好吃的菜，光是聽步驟都夠饞人的了，廖媽媽如獲珍寶，滿麵笑色道：「夫人總算送個得力的丫鬟來。」
高興得失了警惕之心，廖媽媽忽覺自己是在評論主子的是非，便住了嘴，轉而道：「現在還來得及，媽媽讓翠微去外邊看看有沒有蛤蜊粉。」
殷紅豆道：「這不過是當一道開胃的小菜，主食吃這個還不夠，不如叫翠微姐姐去廚房再拿些新鮮的菜，奴婢正正經經地做幾道。」
廖媽媽求之不得。
殷紅豆把要的東西都交代好了，當天中午做了一道油燜春筍、炒雞腿蘑菇，加一碟子鬆餅為飯後點心。
到了用飯的時候，小廝推著傅慎時回來了。殷紅豆累了一上午，跟翠微兩個躲在廚房裏一起吃多炒出來的菜。
丫鬟翠微名字倒是取的好聽，實則是個身材壯實，麵頰圓潤的丫鬟，她吃飯速度很快，一個人瞬間吃了兩碗。吃完了正餐，還吃了兩塊鬆糕，左右手輪流送進嘴巴。
翠微子憨憨的樣子，把殷紅豆逗笑了，她提醒說：「慢些吃，小心噎著。」
翠微搖搖頭，道：「廚房送來的飯菜都沒紅豆妹妹的手藝好，今天好開心！嘻嘻嘻！」
殷紅豆若有所思，丫鬟吃的飯菜，要麽是大廚房統一派送，若是人少的院子裏，吃主子剩下的也有，翠微都這麽說了，恐怕她的猜測是對的。
抹抹嘴，翠微問殷紅豆：「紅豆妹妹，你這糕怎麽做的，好香！」
坐在小杌子上，殷紅豆抱膝道：「就是粳米粉製成的生胚，壓差不多一半到糕點格子裏，撒花生米碎和糖粉，蒸熟。也正好大廚房裏有現成的材料，否則我還做不成呢。」
翠微根本聽不懂，一臉發蒙，道：「哦哦。什麽是粳米粉製成的生胚？」
「就是把粳米粉發酵。」
「哦哦。什麽是發酵？」
「……好吃嗎？」
「好吃！」翠微不住地點頭。
「那我以後還做給你吃，用糯米做，好不好？」
「好好好！」
一提好吃的，翠微果然就忘記前麵提的問題。
端著案盤進來的廖媽媽也笑逐顏開，她聽到兩人的對話，便問殷紅豆：「今日為何不用糯米？」
二人連忙站起來，殷紅豆笑道：「六爺一直口味清淡，陡然吃糯米糕點，怕不好克化，粳米口感柔和，香氣濃鬱，更合適一些。」
廖媽媽心裏的讚賞之色溢於言表，她笑嗬嗬道：「粳米是好東西，補中益氣、健脾養胃，壯氣力，強肌肉，六爺這個年紀，是該吃這個。」
翠微看著空空如也的盤子，瞪著牛眼問道：「廖媽媽，六爺都吃完了？？？不可能吧……這是從來沒有過的事兒！別是時硯偷吃了！」
以前可是吃剩飯吃到撐，翠微今兒還指著六爺留一些剩菜給她呢！
笑得合不攏嘴，廖媽媽道：「菜都吃完了，飯吃了一大碗，兩塊糕點也都吃了。」
接下來的幾天，殷紅豆隻在院子裏幫著做一些粗使活計，根本不去傅慎時跟前顯眼。
不過殷紅豆也會觀察主子日常的動向，她發現傅慎時平日裏幾乎不出門，不光不出院門，連房門都很少出，而重霄院，也無人踏足。下人們都不怎麽說話，冷清的像孤塚。
過了五六天，下完一場春雨，傅慎時終於坐在輪椅上出了趟門，殷紅豆根本沒敢近看，就在房門口遠遠地望了一眼，等人沒了蹤影才走到院子裏。
重霄院的粗活兒都是丫鬟翠微做，傅慎時的吃食由廚房送過來，小廚房裏沒有廚娘，隻有廖媽媽偶爾會精心給主子做一些吃食，或是蒸一碗雞蛋。
此時，廖媽媽正在廚房裏忙活。
幾日的相處下來，廖媽媽覺著殷紅豆是個老實丫鬟——不過現在進重霄院的丫鬟，大抵也沒有敢不老實的。她便喊了殷紅豆過來，幫忙看著火候。
廖媽媽正在做一道芙蓉豆腐，要先將豆腐將入井水裏浸泡三次，除去豆腥味兒，再放入雞湯中沸煮，臨起鍋時加紫菜和蝦肉，不過現在沒有蝦肉，隻好用豬肉沫代替。
殷紅豆認得，這可不就是豆腐腦嘛！不過口味偏鹹味，是北方人的吃法。
可能是長久待在重霄院裏太寂寞了，廖媽媽正在剁豬肉，一麵起刀，一麵道：「要是到夏天有了蝦再做芙蓉豆腐就鮮香多了，六爺愛吃。」
殷紅豆聲音不大地接話：「可以用蛤蜊代替，現在也正是吃蛤蜊的時候。要是覺得腥了，曬幹了磨成粉便是，也不知外邊的幹貨鋪子裏有沒有賣的。」
驚訝地抬起頭，廖媽媽道：「你還懂做菜？」
做傅慎時的奶娘之前，廖媽媽隻會簡單地炒菜，後來為了小主子，專門學了幾樣菜，但也不是專門的廚娘，懂的不算多，殷紅豆的回答倒是讓她有些驚喜。
殷紅豆道：「奴婢嘴饞，略學得一二。」這話不假，她可是實實在在的吃貨，吹一句燒得一手好菜，完全沒問題。
廖媽媽大喜，道：「少爺食欲一直不大好，總要我花些精巧心思，他才有胃口。可好了，以後有個幫手。你還會做些什麽菜？」
一麵兒盯著火候，殷紅豆一麵兒道：「要看六爺喜歡什麽口味的，廖媽媽把六爺平日裏愛吃的菜說來讓奴婢參考參考。」
廖媽媽如數家珍，說了十幾道菜，基本上都是十分清淡好入口的東西，還道：「有幾道家常菜是六爺從前愛吃的，不知道為什麽，吃過兩次，就再也不想吃了。」
傅慎時以前的口味並不算刁鑽，而且廖媽媽說的家常菜，其實是不容易吃膩味的，至少一般人不會同時對好幾道家常菜，突然心生排斥到再也不想吃的程度，除非是廚師水平大大下降。
殷紅豆問道：「六爺可曾說過自己喜歡吃什麽？」
廖媽媽眸光淡下，低頭看著灶台道：「小時倒還有幾樣愛吃的東西，後來……他長大了，就不曾說過什麽了。」
殷紅豆猜想，傅慎時可能是不大愛表達喜好，廚房送來就吃，喜歡便多吃幾口，不喜歡則不吃。但廚房的人日漸不上心，家常菜也做的不好吃了，他便少吃或是不吃。所以廖媽媽才得出傅六胃口不佳的結論。
但廖媽媽親手做的菜卻很用心，他便是愛吃的。
廖媽媽愁眉不展道：「六爺從來都是主食吃的少，實在受不住餓了，便吃些點心墊墊肚子。正在長身子的年紀，不好好吃東西怎麽能行！」
如母親般的關懷，聽得殷紅豆心裏暖暖的。傅慎時在打殺丫鬟這件事上，不管在當今社會環境下是對還是錯，長興侯府的人既不問詢也不懲罰，任由他病態發展，既是視丫鬟們的性命如草芥，也是害了傅六，難免令人齒寒。
拋開遐思，殷紅豆心想，她自己的小命還保不過來呢，哪兒有功夫去想長興侯府的長遠發展。廖媽媽還算得傅六的心，眼下攀附住她，好好活著才是正理！
刹那間，殷紅豆腦子裏就蹦出十幾道菜品，她把名字和做法一一說給了廖媽媽聽。
好吃的菜，光是聽步驟都夠饞人的了，廖媽媽如獲珍寶，滿麵笑色道：「夫人總算送個得力的丫鬟來。」
高興得失了警惕之心，廖媽媽忽覺自己是在評論主子的是非，便住了嘴，轉而道：「現在還來得及，媽媽讓翠微去外邊看看有沒有蛤蜊粉。」
殷紅豆道：「這不過是當一道開胃的小菜，主食吃這個還不夠，不如叫翠微姐姐去廚房再拿些新鮮的菜，奴婢正正經經地做幾道。」
廖媽媽求之不得。
殷紅豆把要的東西都交代好了，當天中午做了一道油燜春筍、炒雞腿蘑菇，加一碟子鬆餅為飯後點心。
到了用飯的時候，小廝推著傅慎時回來了。殷紅豆累了一上午，跟翠微兩個躲在廚房裏一起吃多炒出來的菜。
丫鬟翠微名字倒是取的好聽，實則是個身材壯實，麵頰圓潤的丫鬟，她吃飯速度很快，一個人瞬間吃了兩碗。吃完了正餐，還吃了兩塊鬆糕，左右手輪流送進嘴巴。
翠微子憨憨的樣子，把殷紅豆逗笑了，她提醒說：「慢些吃，小心噎著。」
翠微搖搖頭，道：「廚房送來的飯菜都沒紅豆妹妹的手藝好，今天好開心！嘻嘻嘻！」
殷紅豆若有所思，丫鬟吃的飯菜，要麽是大廚房統一派送，若是人少的院子裏，吃主子剩下的也有，翠微都這麽說了，恐怕她的猜測是對的。
抹抹嘴，翠微問殷紅豆：「紅豆妹妹，你這糕怎麽做的，好香！」
坐在小杌子上，殷紅豆抱膝道：「就是粳米粉製成的生胚，壓差不多一半到糕點格子裏，撒花生米碎和糖粉，蒸熟。也正好大廚房裏有現成的材料，否則我還做不成呢。」
翠微根本聽不懂，一臉發蒙，道：「哦哦。什麽是粳米粉製成的生胚？」
「就是把粳米粉發酵。」
「哦哦。什麽是發酵？」
「……好吃嗎？」
「好吃！」翠微不住地點頭。
「那我以後還做給你吃，用糯米做，好不好？」
「好好好！」
一提好吃的，翠微果然就忘記前麵提的問題。
端著案盤進來的廖媽媽也笑逐顏開，她聽到兩人的對話，便問殷紅豆：「今日為何不用糯米？」
二人連忙站起來，殷紅豆笑道：「六爺一直口味清淡，陡然吃糯米糕點，怕不好克化，粳米口感柔和，香氣濃鬱，更合適一些。」
廖媽媽心裏的讚賞之色溢於言表，她笑嗬嗬道：「粳米是好東西，補中益氣、健脾養胃，壯氣力，強肌肉，六爺這個年紀，是該吃這個。」
翠微看著空空如也的盤子，瞪著牛眼問道：「廖媽媽，六爺都吃完了？？？不可能吧……這是從來沒有過的事兒！別是時硯偷吃了！」
以前可是吃剩飯吃到撐，翠微今兒還指著六爺留一些剩菜給她呢！
笑得合不攏嘴，廖媽媽道：「菜都吃完了，飯吃了一大碗，兩塊糕點也都吃了。」