上回書說到:夢雪姑娘像庖丁解牛一樣的手法,將那條巨大的凶惡海魚,給剔成了一具完完整整的白骨架!
而整個過程,就像是跳了一曲典雅堂皇的胡旋舞!真是美不勝收呀!
大家都是讚歎不已,其中雅兒的說法最有代表性,她緊緊地皺著眉頭,一副說書先生的樣子,不緊不慢的說到:”什麽叫殺人不見血!不,應該說是殺魚不見血!這江湖上一直有一種傳聞,說的就是一名俠客,劍法實在是太快了!這一劍就能斃命,而且傷口上一滴血也見不著!奧,對了!好像叫做一劍無血!“
巧英兒一笑:“你這可是聽書聽來的!咱們夢雪的手藝,可是實打實的,咱們親眼見著的!”
雲子說道:“俗話說,熟能生巧,你得練了多長時間呀?”
夢雪搖了搖頭說道:“還真是沒有怎麽練過!也許是小時候吃魚吃多了!在我的眼裏,這條大魚的筋絡骨骼就像是明擺在那裏一樣,我隻要按著削切也就是了,主要,還是先生的玄鐵劍鋒利無比!”
溥勳也點了點頭說道:“好!好好……這就是天賦呀!也許就是骨子裏的血脈遺存!”
雲子走到溥勳近前說道:“主子,反正咱們一會兒都得洗澡,不如就趁著時候,把這些魚餌都灑下去吧!”
夢雪說道:“還不行,雲子姐!這些大魚都喜歡腥食兒,我看這太陽剛剛升起來,等過一會兒,也就是兩柱香的時間,這魚肉和內髒就會腐爛,那時候,在那些在周圍打轉兒的大魚眼裏,才是十足的美味!”
雲子點了點頭,笑著說道:“是啊!發酵充分的葡萄酒,才最有味道!”
大家隻好就這麽等著,遠遠的看著!
珍妮弗看著那逐漸被太陽曬的有些幹縮的魚肉,皺著眉頭說道:“真是可惜了,咱們就應該先燉上一鍋嚐嚐鮮的!”
夢雪說道:“這肉可不好吃!這家夥渾身上下的肉都是腥酸的,煮的湯都是苦的!你不會想去吃它的,除了我拽出來的那一條魚筋,那可真叫美味呀!一會兒就做給大家吃!”
隨著正午將至,魚肉和內髒散發出來的氣味兒彌漫在空氣之中,讓人們是在忍受不住了!
就連經常在野林子裏碰到腐爛動物屍體的巧英兒都有些皺眉頭了!珍妮弗不住的抱怨道:“真是的,要是我的法國香水兒還在就好了,起碼能夠遮一遮這股味道!”用著有些怨恨的眼神兒注視著雲子!撅著嘴!
巧英兒轉頭問夢雪道:“怎麽樣了?夠臭了吧?”
夢雪看了看那肉發酵的程度,輕輕的抽搭了抽搭鼻子,並撇了撇嘴說道:“確實已經是夠臭的了!但是,還差點兒火候!”
溥勳皺了皺眉,說道:“外邊兒實在是沒法呆了!咱們到屋裏去吧!正好,讓夢雪把那條魚筋給咱們給燉了!”
“現在所有的食欲都沒有了!這種惡臭,讓我隻想往外吐!”珍妮弗一邊兒幹嘔,一邊兒說道。
夢雪走上前去,摟著她的肩膀,說道:“走吧!咱們到船艙裏去!一會兒,等我的魚筋做好了!我保證你的食欲一定會被挑逗出來的!”
大家都捂著鼻子,進了船艙,把窗戶門都關嚴了!然後大家都去洗了個澡!回到了船的主艙之中,夢雪已經將剛才放在冰龍棺底艙的魚筋取了出來!
巧英兒也早就把主艙內的炭爐點燃了!用的是上好的紅蘿碳。一點煙也沒有,還有股子清香味兒!
珍妮弗很好奇的說道:“真是奇了怪了!這是什麽碳呀?以前都是在外麵才燒炭,沒發現這竟然沒有煙?”抽了抽鼻子,樣子很驚訝!
雲子笑了笑說道:“真是不當家不知道柴米貴!這可不是普通的碳!這是紅蘿碳,是皇宮裏用的,出自臨近京城,奧!也就是北京的西山窰,書上說,其炭白霜,無煙,難燃,不易熄,內務府掌之以供禦用。選其尤佳者貯盆令滿,複以灰糝其隙處,上用銅絲罩爇之,足支一晝夜。入此室處,溫暖如春。”
咱們之所以專門說了說這些碳,是因為故事發展的下個階段將會有大用處!請各位看官記住這些紅蘿碳的特性!耐燃!炙熱!包含著巨大的能量!
珍妮弗咂著嘴,嘖嘖稱奇!但是,很明顯,她更關心那些即將下鍋的美味食材!
夢雪將生魚筋整根的丟到了一口鐵鍋裏,那個鍋足有兩尺半的直徑,放在那個不大的爐子上,顯得有些不成比例!魚筋盤成了一盤,滿滿的一鍋!倒滿了儲藏的山泉水,直接加蓋,添火去煮。
你還別說,雖然這爐子不大,但是火裏十足,應該是用了這禦用的紅蘿碳的緣故!不一會兒的功夫,水就開了!“咕嘟咕嘟……”的,飄起了一層血沫子!那裹著白色筋膜的魚筋,變成了一種淡淡的黃油色!顏色很容易讓人食指大動!此時的鮮味兒也已經飄出來了!和外麵的腥臭完全不同,好像根本就不是出自一種魚!
夢雪,將那整條的魚筋撈出過水洗淨血沫。看上去軟糯了不少。
她看著大家垂涎三尺的樣子,笑了笑,然後將野蔥和魚筋切成了兩寸長的小段。將鍋裏的水倒空了,擦幹淨,然後沒有放油,直接把魚筋帶肥油的部分和蔥一起放下去,隨著“滋滋……”的響聲,那鍋裏竟然自己煎出了油。
夢雪又取出了一瓶燒酒,倒了兩勺,然後是野蜂蜜,用小鏟子,不停的翻炒著直到魚筋全部上了糖色,夾出了一塊兒,在珍妮弗的鼻子底下晃了晃!嘿!那股子清香味兒就別提了!
珍妮弗張嘴去咬,夢雪趕緊收了回來!又扔進了鍋裏。倒入許多水加蓋大火燒開,之後又調成了小火慢燉。
香味漸漸地濃鬱了起來!大家都緊緊地盯著鍋裏的時候,巧英兒突然間警覺了起來!她走到溥勳的身邊兒,小聲的說道:“主子,聽聲音,它們來了!”
溥勳當時就是一愣!趕緊帶著姑娘們打開艙門往外去看,那難聞的氣味撲鼻而來,把所有的美好都打破了!但是他們也看到了壯觀的一幕!遠處,一座座小山一樣的魚背,;露出水麵,向著淺水區遊來……
而整個過程,就像是跳了一曲典雅堂皇的胡旋舞!真是美不勝收呀!
大家都是讚歎不已,其中雅兒的說法最有代表性,她緊緊地皺著眉頭,一副說書先生的樣子,不緊不慢的說到:”什麽叫殺人不見血!不,應該說是殺魚不見血!這江湖上一直有一種傳聞,說的就是一名俠客,劍法實在是太快了!這一劍就能斃命,而且傷口上一滴血也見不著!奧,對了!好像叫做一劍無血!“
巧英兒一笑:“你這可是聽書聽來的!咱們夢雪的手藝,可是實打實的,咱們親眼見著的!”
雲子說道:“俗話說,熟能生巧,你得練了多長時間呀?”
夢雪搖了搖頭說道:“還真是沒有怎麽練過!也許是小時候吃魚吃多了!在我的眼裏,這條大魚的筋絡骨骼就像是明擺在那裏一樣,我隻要按著削切也就是了,主要,還是先生的玄鐵劍鋒利無比!”
溥勳也點了點頭說道:“好!好好……這就是天賦呀!也許就是骨子裏的血脈遺存!”
雲子走到溥勳近前說道:“主子,反正咱們一會兒都得洗澡,不如就趁著時候,把這些魚餌都灑下去吧!”
夢雪說道:“還不行,雲子姐!這些大魚都喜歡腥食兒,我看這太陽剛剛升起來,等過一會兒,也就是兩柱香的時間,這魚肉和內髒就會腐爛,那時候,在那些在周圍打轉兒的大魚眼裏,才是十足的美味!”
雲子點了點頭,笑著說道:“是啊!發酵充分的葡萄酒,才最有味道!”
大家隻好就這麽等著,遠遠的看著!
珍妮弗看著那逐漸被太陽曬的有些幹縮的魚肉,皺著眉頭說道:“真是可惜了,咱們就應該先燉上一鍋嚐嚐鮮的!”
夢雪說道:“這肉可不好吃!這家夥渾身上下的肉都是腥酸的,煮的湯都是苦的!你不會想去吃它的,除了我拽出來的那一條魚筋,那可真叫美味呀!一會兒就做給大家吃!”
隨著正午將至,魚肉和內髒散發出來的氣味兒彌漫在空氣之中,讓人們是在忍受不住了!
就連經常在野林子裏碰到腐爛動物屍體的巧英兒都有些皺眉頭了!珍妮弗不住的抱怨道:“真是的,要是我的法國香水兒還在就好了,起碼能夠遮一遮這股味道!”用著有些怨恨的眼神兒注視著雲子!撅著嘴!
巧英兒轉頭問夢雪道:“怎麽樣了?夠臭了吧?”
夢雪看了看那肉發酵的程度,輕輕的抽搭了抽搭鼻子,並撇了撇嘴說道:“確實已經是夠臭的了!但是,還差點兒火候!”
溥勳皺了皺眉,說道:“外邊兒實在是沒法呆了!咱們到屋裏去吧!正好,讓夢雪把那條魚筋給咱們給燉了!”
“現在所有的食欲都沒有了!這種惡臭,讓我隻想往外吐!”珍妮弗一邊兒幹嘔,一邊兒說道。
夢雪走上前去,摟著她的肩膀,說道:“走吧!咱們到船艙裏去!一會兒,等我的魚筋做好了!我保證你的食欲一定會被挑逗出來的!”
大家都捂著鼻子,進了船艙,把窗戶門都關嚴了!然後大家都去洗了個澡!回到了船的主艙之中,夢雪已經將剛才放在冰龍棺底艙的魚筋取了出來!
巧英兒也早就把主艙內的炭爐點燃了!用的是上好的紅蘿碳。一點煙也沒有,還有股子清香味兒!
珍妮弗很好奇的說道:“真是奇了怪了!這是什麽碳呀?以前都是在外麵才燒炭,沒發現這竟然沒有煙?”抽了抽鼻子,樣子很驚訝!
雲子笑了笑說道:“真是不當家不知道柴米貴!這可不是普通的碳!這是紅蘿碳,是皇宮裏用的,出自臨近京城,奧!也就是北京的西山窰,書上說,其炭白霜,無煙,難燃,不易熄,內務府掌之以供禦用。選其尤佳者貯盆令滿,複以灰糝其隙處,上用銅絲罩爇之,足支一晝夜。入此室處,溫暖如春。”
咱們之所以專門說了說這些碳,是因為故事發展的下個階段將會有大用處!請各位看官記住這些紅蘿碳的特性!耐燃!炙熱!包含著巨大的能量!
珍妮弗咂著嘴,嘖嘖稱奇!但是,很明顯,她更關心那些即將下鍋的美味食材!
夢雪將生魚筋整根的丟到了一口鐵鍋裏,那個鍋足有兩尺半的直徑,放在那個不大的爐子上,顯得有些不成比例!魚筋盤成了一盤,滿滿的一鍋!倒滿了儲藏的山泉水,直接加蓋,添火去煮。
你還別說,雖然這爐子不大,但是火裏十足,應該是用了這禦用的紅蘿碳的緣故!不一會兒的功夫,水就開了!“咕嘟咕嘟……”的,飄起了一層血沫子!那裹著白色筋膜的魚筋,變成了一種淡淡的黃油色!顏色很容易讓人食指大動!此時的鮮味兒也已經飄出來了!和外麵的腥臭完全不同,好像根本就不是出自一種魚!
夢雪,將那整條的魚筋撈出過水洗淨血沫。看上去軟糯了不少。
她看著大家垂涎三尺的樣子,笑了笑,然後將野蔥和魚筋切成了兩寸長的小段。將鍋裏的水倒空了,擦幹淨,然後沒有放油,直接把魚筋帶肥油的部分和蔥一起放下去,隨著“滋滋……”的響聲,那鍋裏竟然自己煎出了油。
夢雪又取出了一瓶燒酒,倒了兩勺,然後是野蜂蜜,用小鏟子,不停的翻炒著直到魚筋全部上了糖色,夾出了一塊兒,在珍妮弗的鼻子底下晃了晃!嘿!那股子清香味兒就別提了!
珍妮弗張嘴去咬,夢雪趕緊收了回來!又扔進了鍋裏。倒入許多水加蓋大火燒開,之後又調成了小火慢燉。
香味漸漸地濃鬱了起來!大家都緊緊地盯著鍋裏的時候,巧英兒突然間警覺了起來!她走到溥勳的身邊兒,小聲的說道:“主子,聽聲音,它們來了!”
溥勳當時就是一愣!趕緊帶著姑娘們打開艙門往外去看,那難聞的氣味撲鼻而來,把所有的美好都打破了!但是他們也看到了壯觀的一幕!遠處,一座座小山一樣的魚背,;露出水麵,向著淺水區遊來……