雖然她心裏是這麽想，但要想讓紅糖變成白糖許不是一件容易的事。
前世她曾在一本書上看過，紅糖變成白糖的過程好似需要木炭過濾，但具體怎麽操作還要摸索著多試驗。
幸好如今高家蓋了院子，私密性極好，她想要做什麽都不會有人打擾，也不擔心有人偷看。
陳桂香因為擔心哥哥的目的被發現，因此格外注意高家眾人，這幾日見小姑總是待在自家不出門，而且灶間還時常拴門，裏麵傳來咕嚕嚕的聲音，似乎在煮什麽東西。
她心下奇怪，卻沒說出來。
這一日，她悄悄從作坊回來，見四下無人，便趴在灶間的門縫上偷偷往裏瞧，誰知門扇居然毫無預兆地打開了，陳桂香避之不及，被撞了個正著。
高慧兒似笑非笑地望著捂鼻子的嫂子，問道：「嫂子不忙嗎，怎麽突然回來了？」
陳桂香心虛地低下頭，眼角卻還是極力往小姑身後看去，可惜什麽也沒發現，她免不得生出一股挫敗感。她幹笑了聲，應道：「我閑著無事，回來想問問你餓不餓？我煮了些粥。」
「我不餓，嫂子自己吃吧。」高慧兒經過這麽多天的摸索，終於琢磨出了一點兒眉目，如今正急著進一步證明新方法是否可行，根本不想同嫂子閑話家常。
陳桂香見她這樣也不好說其他的，灰溜溜地離開了。
高慧兒一直站在門前，見嫂子走得沒了影子，這才去柴房又取了些竹炭。
其實過濾性最好的還是活性炭，隻不過這個時代想要做活性炭幾乎不可能，她隻能退而求其次選擇竹炭。
灶間的鍋中已經燒了紅糖水，這會兒她將竹炭放進去，一邊煮一邊用筷子不斷的攪拌。
紅糖水滾了，在竹炭的吸附下顏色逐漸變淺，逐漸接近透明。
高慧兒眼睛越來越亮，趕緊將準備好的細紗布鋪在木桶上，仔細過濾濁液，因為竹炭的吸附性沒有活性炭強，高慧兒又如法炮製地煮了兩遍，最後看到無色的白糖水，嚐一嚐味道清甜再沒有異味，她的嘴角才高高揚了起來。
白糖水，終於成功了！
當晩，高慧兒便用白糖水做了一罐糖水橘子，待吃過晚飯就拿出來獻寶。
眾人見她神神秘秘地端來大陶碗，陶碗上麵還蓋了一塊布，不由得好笑。
趙小荷就道：「慧兒，你這是藏了什麽寶貝啊？」
高慧兒彎唇一笑，也不賣關子，直接將白布掀開。
眾人連忙湊過來探看，半晌，不由覺得奇怪，問道：「這有什麽出奇的，不就是白水煮橘子嗎？」
高慧兒笑得更得意，給他們遞了勺子，「你們嚐嚐就知道了。」
眾人本來沒抱什麽期待，結果一瓣橘子入口，他們的眼睛都亮了起來。
趙小荷驚訝地看著閨女，嚷道：「這是怎麽做的？這清水罐頭怎麽比我們的紅糖罐頭更甜更好吃啊！」
高文禮跟著點頭，又夾了一塊，附和道：「味道更清甜了，一點也不膩，就連果子味道都比以前更濃了。」
高慧兒笑著抱了阿娘的胳膊，應道：∫阿爹、阿娘，我們家把紅糖罐頭替換成這白糖罐頭，如何？」
高文禮和趙小荷想也不想就答應了下來，作坊煮果子的紅糖水根本不能同白糖水比，用白糖煮的果子味道比前好了不知多少倍，若是將紅糖換成白糖，不用想也知道生意會更好。
陳桂香自然也嚐了小姑琢磨的白糖罐頭，味道很甜，卻根本甜不到她的心裏，她神色複雜的掃了眾人一眼，探問道：「慧兒，你這些天就是在院子裏做這個白糖水嗎？」
高慧兒毫不避諱地道：「是啊，幸好做出來了，沒白費功夫。」
趙小荷見高文禮一直低頭大吃，不滿地拍了下他的手，嗔怪道：「別吃完了，給孩子也留點。」
高文禮連忙擦嘴，停下筷子，不好意思的笑了下。
陳桂香見公婆半點兒沒有詢問的意思，心裏更不是滋味，她扯著唇角，笑得有些難看，「慧兒你也真是的，一個人忙碌，都不告訴我一聲，讓我幫幫你啊。」
高慧兒看了陳桂香一眼，淡淡應道：「我本來也不知道能不能成功，隻是想試試而已。或許是爺爺在天之靈眷顧，還真的被我琢磨出來了。」
趙小荷看著女兒，滿心都是憐惜和疼愛，將她往懷裏摟了摟，誇讚道：「咱家慧兒就是聰慧，娘真是舍不得你啊。」
高慧兒笑著抱著母親，輕輕地蹭了蹭。
陳桂香看著她們母女情深，心裏卻在惦記這白糖水是怎麽從紅糖水變過來的，若是能得到這白糖水的方子，那她和栓子以後就更不用愁了。
她想了想，終於忍不住開口問道：「慧兒啊，你這白糖水是怎麽做的啊？說出來讓我們也開開眼界吧。」
高慧兒聽得這話，從阿娘懷裏起身，鄭重說道：「嫂子不問，我也正打算說這事呢。阿爹、阿娘，這紅糖水變白糖水的法子實在太重要了，若是被外人知道眼紅覬覦，怕是家裏要遭殃，所以暫時隻能我自己守著。家裏可以用來做罐頭，但這方子卻不能給家裏，我要帶走，艾家勢大，就是有人起了壞心也會忌憚三分。等將來有日找到機會了，若是開了製糖作坊，我一定再分幾成利潤給家裏。」
這般說倒不是高慧兒存了私心，實在是白糖在這個時代本就是貴重之物，價格不菲。但紅糖變白糖的法子說穿了又很簡單，轉化成本太低，最後就成了暴利，說出去隻會招人眼紅。
高家如今開了作坊有些家底，到底還是農戶，有心人若是想要搶奪，拍死高家就同拍死一隻螞蟻差不多。而艾家是半個江湖人，刀口舔血，總能震懾一些貪心人。
但陳桂香卻想不到這些，她怎麽聽都覺得小姑要藏私，心裏帶了幾分憤恨不甘。
前世她曾在一本書上看過，紅糖變成白糖的過程好似需要木炭過濾，但具體怎麽操作還要摸索著多試驗。
幸好如今高家蓋了院子，私密性極好，她想要做什麽都不會有人打擾，也不擔心有人偷看。
陳桂香因為擔心哥哥的目的被發現，因此格外注意高家眾人，這幾日見小姑總是待在自家不出門，而且灶間還時常拴門，裏麵傳來咕嚕嚕的聲音，似乎在煮什麽東西。
她心下奇怪，卻沒說出來。
這一日，她悄悄從作坊回來，見四下無人，便趴在灶間的門縫上偷偷往裏瞧，誰知門扇居然毫無預兆地打開了，陳桂香避之不及，被撞了個正著。
高慧兒似笑非笑地望著捂鼻子的嫂子，問道：「嫂子不忙嗎，怎麽突然回來了？」
陳桂香心虛地低下頭，眼角卻還是極力往小姑身後看去，可惜什麽也沒發現，她免不得生出一股挫敗感。她幹笑了聲，應道：「我閑著無事，回來想問問你餓不餓？我煮了些粥。」
「我不餓，嫂子自己吃吧。」高慧兒經過這麽多天的摸索，終於琢磨出了一點兒眉目，如今正急著進一步證明新方法是否可行，根本不想同嫂子閑話家常。
陳桂香見她這樣也不好說其他的，灰溜溜地離開了。
高慧兒一直站在門前，見嫂子走得沒了影子，這才去柴房又取了些竹炭。
其實過濾性最好的還是活性炭，隻不過這個時代想要做活性炭幾乎不可能，她隻能退而求其次選擇竹炭。
灶間的鍋中已經燒了紅糖水，這會兒她將竹炭放進去，一邊煮一邊用筷子不斷的攪拌。
紅糖水滾了，在竹炭的吸附下顏色逐漸變淺，逐漸接近透明。
高慧兒眼睛越來越亮，趕緊將準備好的細紗布鋪在木桶上，仔細過濾濁液，因為竹炭的吸附性沒有活性炭強，高慧兒又如法炮製地煮了兩遍，最後看到無色的白糖水，嚐一嚐味道清甜再沒有異味，她的嘴角才高高揚了起來。
白糖水，終於成功了！
當晩，高慧兒便用白糖水做了一罐糖水橘子，待吃過晚飯就拿出來獻寶。
眾人見她神神秘秘地端來大陶碗，陶碗上麵還蓋了一塊布，不由得好笑。
趙小荷就道：「慧兒，你這是藏了什麽寶貝啊？」
高慧兒彎唇一笑，也不賣關子，直接將白布掀開。
眾人連忙湊過來探看，半晌，不由覺得奇怪，問道：「這有什麽出奇的，不就是白水煮橘子嗎？」
高慧兒笑得更得意，給他們遞了勺子，「你們嚐嚐就知道了。」
眾人本來沒抱什麽期待，結果一瓣橘子入口，他們的眼睛都亮了起來。
趙小荷驚訝地看著閨女，嚷道：「這是怎麽做的？這清水罐頭怎麽比我們的紅糖罐頭更甜更好吃啊！」
高文禮跟著點頭，又夾了一塊，附和道：「味道更清甜了，一點也不膩，就連果子味道都比以前更濃了。」
高慧兒笑著抱了阿娘的胳膊，應道：∫阿爹、阿娘，我們家把紅糖罐頭替換成這白糖罐頭，如何？」
高文禮和趙小荷想也不想就答應了下來，作坊煮果子的紅糖水根本不能同白糖水比，用白糖煮的果子味道比前好了不知多少倍，若是將紅糖換成白糖，不用想也知道生意會更好。
陳桂香自然也嚐了小姑琢磨的白糖罐頭，味道很甜，卻根本甜不到她的心裏，她神色複雜的掃了眾人一眼，探問道：「慧兒，你這些天就是在院子裏做這個白糖水嗎？」
高慧兒毫不避諱地道：「是啊，幸好做出來了，沒白費功夫。」
趙小荷見高文禮一直低頭大吃，不滿地拍了下他的手，嗔怪道：「別吃完了，給孩子也留點。」
高文禮連忙擦嘴，停下筷子，不好意思的笑了下。
陳桂香見公婆半點兒沒有詢問的意思，心裏更不是滋味，她扯著唇角，笑得有些難看，「慧兒你也真是的，一個人忙碌，都不告訴我一聲，讓我幫幫你啊。」
高慧兒看了陳桂香一眼，淡淡應道：「我本來也不知道能不能成功，隻是想試試而已。或許是爺爺在天之靈眷顧，還真的被我琢磨出來了。」
趙小荷看著女兒，滿心都是憐惜和疼愛，將她往懷裏摟了摟，誇讚道：「咱家慧兒就是聰慧，娘真是舍不得你啊。」
高慧兒笑著抱著母親，輕輕地蹭了蹭。
陳桂香看著她們母女情深，心裏卻在惦記這白糖水是怎麽從紅糖水變過來的，若是能得到這白糖水的方子，那她和栓子以後就更不用愁了。
她想了想，終於忍不住開口問道：「慧兒啊，你這白糖水是怎麽做的啊？說出來讓我們也開開眼界吧。」
高慧兒聽得這話，從阿娘懷裏起身，鄭重說道：「嫂子不問，我也正打算說這事呢。阿爹、阿娘，這紅糖水變白糖水的法子實在太重要了，若是被外人知道眼紅覬覦，怕是家裏要遭殃，所以暫時隻能我自己守著。家裏可以用來做罐頭，但這方子卻不能給家裏，我要帶走，艾家勢大，就是有人起了壞心也會忌憚三分。等將來有日找到機會了，若是開了製糖作坊，我一定再分幾成利潤給家裏。」
這般說倒不是高慧兒存了私心，實在是白糖在這個時代本就是貴重之物，價格不菲。但紅糖變白糖的法子說穿了又很簡單，轉化成本太低，最後就成了暴利，說出去隻會招人眼紅。
高家如今開了作坊有些家底，到底還是農戶，有心人若是想要搶奪，拍死高家就同拍死一隻螞蟻差不多。而艾家是半個江湖人，刀口舔血，總能震懾一些貪心人。
但陳桂香卻想不到這些，她怎麽聽都覺得小姑要藏私，心裏帶了幾分憤恨不甘。