卓璉並不清楚酒樓中發生的事，此刻她跟桓母麵麵相覷，整理了一下思緒，道，「您之所以想將酒坊賣出去，是因為咱們店裏的生意不好，若生意有了起色，這個念頭也該打消了吧？」
桓母神情低落地歎息，「經營酒坊哪有那麽容易？最根本的問題解決不了，說什麽都沒用，算了，不提這個了，跟娘把蒼耳、辣蓼洗幹淨，待會榨出汁水備用。」
「娘，我以前去過卓家的酒坊，好像不是這麽弄的。」卓璉麵露難色道。
「不是這麽製曲，那該怎麽做？」桓母霎時間慌了神，丈夫去世前，她從來沒有插手過釀酒的事宜，以至於完全不了解桓家的方子，這樣製曲的法門還是她慢慢摸索出來的，難道有何紕漏不成？
卓璉拍著桓母的手安撫，道，「我記得酒坊的老師傅曾說過，想釀出質地澄澈的米酒，需要上好的白麵做主料，不能帶麥麩；藥材也不是蒼耳和辣蓼，而是川芎、白附子、白術、瓜蒂。」
「白麵……」
桓母不由咋舌，一石麥子足有三百斤，卻隻能磨取六十斤的上等白麵，更何況那些藥材也不便宜，若真做這種酒曲，耗費未免太大了些。
此刻福叔已經將麥子炒好，倒進了柳筐中，捏著袖口擦了擦汗，抬眼看到站在屋裏的卓璉，眉頭不由一擰，神情也陰沉不少。
「璉娘怎麽來了？酒坊裏又悶又熱，你聞不慣這股味兒，就先回吧。」
所謂當局者迷，旁觀者清，卓璉看的清清楚楚，這福叔對她，抑或說是對原身很厭惡，要不是看在桓母的麵子上，恐怕會直接將她掃地出門。
「璉娘說咱們製曲的方法有問題，跟卓家酒坊的不一樣。福叔，你說米酒釀的不好，是不是也跟酒曲有關係？」桓母急得臉色煞白，眼神落在炒好的麥子上，要是真得用白麵的話，這些糧食不就浪費了？
福叔沉聲質問，「璉娘對釀酒最是厭煩，居然還能知道酒曲的配方？」
他對卓璉根本沒什麽好印象，新媳婦進門不求讓她勤勤懇懇，侍奉公婆，但總不能等著長輩去伺候吧？想起桓母發著高燒還要給卓璉做飯，福叔就憋了一肚子火。
「璉娘，你好好在家呆著便是，酒坊的事情無需你插手，回去吧。」他擺手催促。
福叔名義上雖是桓家請來的家仆，但這麽多年以來，要不是他一直出手相助，酒坊根本撐不下去。因此，麵對他的冷待，卓璉幾乎連反駁的餘地都沒有。
「我知道您氣我先前懶惰，人總要有一個改過自新的機會，就讓我在酒坊裏試試吧。要是我做的酒曲不如您，再將我趕出去也不遲，否則我明日還會過來，天天在二位眼前亂晃，恐怕會耽擱釀酒。」卓璉挺直腰杆道。
福叔沒想到卓氏不僅偷奸耍滑，還如此厚顏無恥，他剛想把人攆出去，便聽桓母輕聲勸說，「你給璉娘一次機會，卓家酒坊的清酒在整個汴州都頗有名氣，她說不定也會些。」
桓母心善，不願讓兒媳難堪，這才開口說情。
福叔歎了口氣，狠狠在桌麵上拍了一下，「今日製曲的步驟就由你安排，若出了差錯，立馬離開酒坊！」
卓璉神情鄭重地頷首，她走到柳筐旁邊，用手探了探已經炒熟的麥子，再次感慨於福叔的好廚藝。
廚師最大的本事就是對於火候的把握，就算她釀了這麽多年的酒，炒出來的麥子也不會比福叔更好。當然了，民國時期還有不少造曲的方法，倒也不拘於炒製，卓璉不熟悉也在情理之中。
桓母炮製酒曲，需要用三份麥子，一份蒸、一份炒、一份生，將這些糧食全部碾碎混合在一起，雖比不得上等白麵，但隻要換上合適的藥材，酒曲的功效也差不了太多。
想起原身捂在箱籠中的嫁妝，卓璉心裏已經有了主意，道，「福叔，您還是按照原來的法門，將麥子碾碎，我去藥鋪一趟，待會回來。」
聽到這話，桓母用圍裙擦了擦手，溫聲道，「先等等，我去給你拿點銀子，城裏的藥材可不便宜。」
正當桓母去隔壁取錢時，卓璉衝著福叔說了幾句，然後便忙不迭地離開了，等中年婦人拿著荷包回來，房中隻剩下福叔一個。
「璉娘呢？」
「她說自己手頭寬敞，用不上你的錢。」
說這話時，福叔麵色複雜，他將柳筐抱在懷裏，快步往院中走。桓母亦步亦趨，兩手幫忙抬著，把麥子往石碾裏倒，慢慢推動石磨。
桓母臉色不太好看，嘴裏不住叨念著，「璉娘也是個苦的，有了後娘就有後爹，她進門時根本沒得多少嫁妝，要是都買了藥材，以後的日子該怎麽過？」
「若夫人實在不放心的話，等酒曲炮製好了，再貼補璉娘便是。」
福叔年屆四十，身板依舊健壯結實，即使沒有桓母幫忙，他也能將這些糧食磨得粉碎。
這檔口卓璉飛快地往桓家跑，製曲對於釀酒來說，是非常關鍵的一步，完全耽擱不得，因此她必須盡快將藥材買回來，該磨粉的磨粉，該搗碎的搗碎，分門別類，不能有半點差錯。
接收了原身的記憶，卓璉也清楚嫁妝放在了何處。原身的脾氣雖說有些潑辣，卻認清了桓家人的性情，知道這一家子都正直的很，絕不會貪墨新婦的東西。從成親那天起，她的私房錢就放在屋裏，從沒有人動過。
誠如桓母所言，卓璉的確命苦。
明明她也是卓家的小姐，卻沒有絲毫地位可言，與卓玉錦相比，簡直是一個天上一個地下。畢竟卓父新娶的繼室可是樊家人，出身不低，又生了一雙兒女，早已在卓家站穩了腳跟兒，原本沒娘的不受重視也在情理之中。
箱籠中放了一百兩紋銀，卓璉摸出了枚銀錠子揣在袖裏，然後頭也不抬地往外走，卻不想撞在了一堵人牆上。
酸麻痛意瞬間席卷過來，她伸手揉了揉略微泛紅的鼻尖，看著近在咫尺的桓慎，她眼裏帶著幾分驚異，連吸了幾口氣才將淚意壓住，急道，「小叔，你找我可有事？酒坊中忙著造曲，我得去買藥材。」
桓母神情低落地歎息，「經營酒坊哪有那麽容易？最根本的問題解決不了，說什麽都沒用，算了，不提這個了，跟娘把蒼耳、辣蓼洗幹淨，待會榨出汁水備用。」
「娘，我以前去過卓家的酒坊，好像不是這麽弄的。」卓璉麵露難色道。
「不是這麽製曲，那該怎麽做？」桓母霎時間慌了神，丈夫去世前，她從來沒有插手過釀酒的事宜，以至於完全不了解桓家的方子，這樣製曲的法門還是她慢慢摸索出來的，難道有何紕漏不成？
卓璉拍著桓母的手安撫，道，「我記得酒坊的老師傅曾說過，想釀出質地澄澈的米酒，需要上好的白麵做主料，不能帶麥麩；藥材也不是蒼耳和辣蓼，而是川芎、白附子、白術、瓜蒂。」
「白麵……」
桓母不由咋舌，一石麥子足有三百斤，卻隻能磨取六十斤的上等白麵，更何況那些藥材也不便宜，若真做這種酒曲，耗費未免太大了些。
此刻福叔已經將麥子炒好，倒進了柳筐中，捏著袖口擦了擦汗，抬眼看到站在屋裏的卓璉，眉頭不由一擰，神情也陰沉不少。
「璉娘怎麽來了？酒坊裏又悶又熱，你聞不慣這股味兒，就先回吧。」
所謂當局者迷，旁觀者清，卓璉看的清清楚楚，這福叔對她，抑或說是對原身很厭惡，要不是看在桓母的麵子上，恐怕會直接將她掃地出門。
「璉娘說咱們製曲的方法有問題，跟卓家酒坊的不一樣。福叔，你說米酒釀的不好，是不是也跟酒曲有關係？」桓母急得臉色煞白，眼神落在炒好的麥子上，要是真得用白麵的話，這些糧食不就浪費了？
福叔沉聲質問，「璉娘對釀酒最是厭煩，居然還能知道酒曲的配方？」
他對卓璉根本沒什麽好印象，新媳婦進門不求讓她勤勤懇懇，侍奉公婆，但總不能等著長輩去伺候吧？想起桓母發著高燒還要給卓璉做飯，福叔就憋了一肚子火。
「璉娘，你好好在家呆著便是，酒坊的事情無需你插手，回去吧。」他擺手催促。
福叔名義上雖是桓家請來的家仆，但這麽多年以來，要不是他一直出手相助，酒坊根本撐不下去。因此，麵對他的冷待，卓璉幾乎連反駁的餘地都沒有。
「我知道您氣我先前懶惰，人總要有一個改過自新的機會，就讓我在酒坊裏試試吧。要是我做的酒曲不如您，再將我趕出去也不遲，否則我明日還會過來，天天在二位眼前亂晃，恐怕會耽擱釀酒。」卓璉挺直腰杆道。
福叔沒想到卓氏不僅偷奸耍滑，還如此厚顏無恥，他剛想把人攆出去，便聽桓母輕聲勸說，「你給璉娘一次機會，卓家酒坊的清酒在整個汴州都頗有名氣，她說不定也會些。」
桓母心善，不願讓兒媳難堪，這才開口說情。
福叔歎了口氣，狠狠在桌麵上拍了一下，「今日製曲的步驟就由你安排，若出了差錯，立馬離開酒坊！」
卓璉神情鄭重地頷首，她走到柳筐旁邊，用手探了探已經炒熟的麥子，再次感慨於福叔的好廚藝。
廚師最大的本事就是對於火候的把握，就算她釀了這麽多年的酒，炒出來的麥子也不會比福叔更好。當然了，民國時期還有不少造曲的方法，倒也不拘於炒製，卓璉不熟悉也在情理之中。
桓母炮製酒曲，需要用三份麥子，一份蒸、一份炒、一份生，將這些糧食全部碾碎混合在一起，雖比不得上等白麵，但隻要換上合適的藥材，酒曲的功效也差不了太多。
想起原身捂在箱籠中的嫁妝，卓璉心裏已經有了主意，道，「福叔，您還是按照原來的法門，將麥子碾碎，我去藥鋪一趟，待會回來。」
聽到這話，桓母用圍裙擦了擦手，溫聲道，「先等等，我去給你拿點銀子，城裏的藥材可不便宜。」
正當桓母去隔壁取錢時，卓璉衝著福叔說了幾句，然後便忙不迭地離開了，等中年婦人拿著荷包回來，房中隻剩下福叔一個。
「璉娘呢？」
「她說自己手頭寬敞，用不上你的錢。」
說這話時，福叔麵色複雜，他將柳筐抱在懷裏，快步往院中走。桓母亦步亦趨，兩手幫忙抬著，把麥子往石碾裏倒，慢慢推動石磨。
桓母臉色不太好看，嘴裏不住叨念著，「璉娘也是個苦的，有了後娘就有後爹，她進門時根本沒得多少嫁妝，要是都買了藥材，以後的日子該怎麽過？」
「若夫人實在不放心的話，等酒曲炮製好了，再貼補璉娘便是。」
福叔年屆四十，身板依舊健壯結實，即使沒有桓母幫忙，他也能將這些糧食磨得粉碎。
這檔口卓璉飛快地往桓家跑，製曲對於釀酒來說，是非常關鍵的一步，完全耽擱不得，因此她必須盡快將藥材買回來，該磨粉的磨粉，該搗碎的搗碎，分門別類，不能有半點差錯。
接收了原身的記憶，卓璉也清楚嫁妝放在了何處。原身的脾氣雖說有些潑辣，卻認清了桓家人的性情，知道這一家子都正直的很，絕不會貪墨新婦的東西。從成親那天起，她的私房錢就放在屋裏，從沒有人動過。
誠如桓母所言，卓璉的確命苦。
明明她也是卓家的小姐，卻沒有絲毫地位可言，與卓玉錦相比，簡直是一個天上一個地下。畢竟卓父新娶的繼室可是樊家人，出身不低，又生了一雙兒女，早已在卓家站穩了腳跟兒，原本沒娘的不受重視也在情理之中。
箱籠中放了一百兩紋銀，卓璉摸出了枚銀錠子揣在袖裏，然後頭也不抬地往外走，卻不想撞在了一堵人牆上。
酸麻痛意瞬間席卷過來，她伸手揉了揉略微泛紅的鼻尖，看著近在咫尺的桓慎，她眼裏帶著幾分驚異，連吸了幾口氣才將淚意壓住，急道，「小叔，你找我可有事？酒坊中忙著造曲，我得去買藥材。」