雞蛋燜了沒一會兒，勺子輕輕切開一個小口，蛋黃便流了出來，滑嫩得很。
沒有鍋巴的煲仔飯是沒有靈魂的。
底部金黃色的鍋巴輕輕一鏟，全部脫落，一點沒有粘鍋，焦香酥脆，香氣四溢。
陳晏之埋頭吃了大半碗，腹中稍覺飽意，才滿足地歎了口氣。不需要煎炸炒，隻是把米飯和臘腸蒸一蒸，就有這樣的美味，他對柯采依的廚藝更加佩服了。
柯采依瞧陳晏之吃飯的神情，便知道這道菜可以加入菜單當中了。
「你就是這裏的老板？沒想到這麽紅火的一家飯館的老板居然是個嬌滴滴的小姑娘。」
說話的是一個虎背熊腰的壯漢，穿著一件棕色的貂裘，更顯得身形龐大，他旁邊坐著的一位同伴個頭也不小。和他們一比，鋪子裏的其他男人都顯得小巧玲瓏起來了。
壯漢聲音洪亮：「你這裏的東西對我的胃口，我很久沒有吃得這麽痛快了。」
柯采依看出來了，酸辣粉、煲仔飯、餃子、炸物吃得幹幹淨淨，盤子堆滿了一桌，食量著實驚人。
「客人喜歡就好，不知道您找我有何事？」柯采依本來還在廚房忙著，這位客人吃完東西不走，卻指名要見她。
「本人姓洪，單名一個田字，外麵的人給我麵子都我一聲洪爺。」壯漢自報家門後，便也不饒圈子，「我有樁買賣想和柯老板談。」
柯采依疑惑道：「什麽買賣？」
「紅薯粉的買賣。」
「哦？」柯采依頓了頓，來了興趣。她想了想，鋪子裏人多嘴雜，便邀請洪田兩人到後院詳談。
原來洪田是個北方來的商人，這回下江南是想囤一些有江南特色的東西，拉回去去賣。正所謂奇貨可居，他們這些到處跑的商人掙的就是這個錢。
洪田他們一行人到了木塘縣便停下來休整。可巧了，洪田出來轉轉尋摸點好吃的，便來到了柯記小吃鋪，一下子就愛上了酸辣粉麻辣酸爽的味道。
北方地區大多吃麵食，尋常人家吃得還是粗麵，根本吃不到南方這種軟糯順滑的粉。
當洪田得知紅薯粉可以曬幹儲存後，更是喜不自勝。要知道他們這些天南地北跑的商人，可能路上一走就是好幾個月，曬幹的紅薯粉正好可以長久儲存，不怕壞。
而且洪田的算計還不止這個，就算不做這個紅薯粉的買賣，為了自己也打算買上一車。
不為別的，就為了嘴上這一口。
想想他們平日裏風餐露宿，前不著村後不著店的時候，隻能啃著硬邦邦的餅子充饑，有時真是難以下咽。
可如果有了紅薯粉就不一樣了，哪怕是在野外，隻需搭個鍋，添點水，不需要什麽大廚，就可煮出一鍋熱氣騰騰的粉來。
有了這一口粉，便是在路上多走幾個月也是不怕的。
柯采依聽完洪田一席話，心裏也開始盤算起來。這是個好機會，可以趁機把紅薯粉做大，比起隻在小吃鋪裏單賣明顯要更賺。
她好奇問了問：「不知道洪爺想要多少？」
洪田一拍大腿，豪氣道：「隻會多不會少，我們在外麵跑一趟就是好幾個月，當然得多帶點貨。」
「您不怕萬一不好賣嗎？」這個時代交通不方便，導致做買賣也要冒著巨大的風險，一不小心就全砸自己手裏了。
洪田朗聲笑道：「在我手裏就沒有賣不出去的貨，更何況我已經吃過柯老板做的粉，這麽好吃又不貴的東西我敢打包票絕對不會滯銷。」身為商人這點敏銳性他還是有的。
柯采依笑著點頭道：「這倒不假，紅薯粉簡單易做，隻要會下廚的人做出來的味道都不會太差，而且曬幹後容易保存，買多了也不怕幾天就壞了。不過我也得和洪爺說句實話，我就一家小吃鋪，平日裏做出來的粉差不多就供應我自己買賣而已，您現在一下子要這麽多，不是一兩日做的出來的。」
「時間沒問題，我過幾日還要去一趟杭州，大概在江南這一帶待上二十多天左右，我想這麽長的時間足夠你備貨了。」洪田每次下江南，都會到處去囤貨，順便發掘一些新鮮玩意兒，一時半會是不會離開的。
柯采依暗暗思量了一會兒，沒有當即答應他，而是委婉道：「這不是一筆小買賣，我需要再考慮一下。」便與洪田約定兩日後再給他答複。
「這麽大的貨量？」柯采依將此事告訴了陳晏之，他聞言也有些訝異。
「你對他了解多少？」
「完全不了解，他是主動找上門來的。」
陳晏之略略斟酌了一下道：「我幫你查一下這個人的底細，不怕一萬就怕萬一，做生意上還會是要多留個心眼，知己知彼才更方便行事。」
柯采依也正有此意，便同意了。
很快陳晏之派出去的人就為柯采依帶來了洪田的詳細信息。
「這個洪田是個人物，他自己有一個近百人的商隊，在京城和山東也有自己的商戶。」
柯采依不解道：「既然他已經這麽有錢，為什麽還要在外麵奔波？」這個時代在外麵行商不止要忍受風餐露宿、跋山涉水的辛苦，還要麵臨著生命危險，不說途中生病，就說路上可能遇到的強盜劫匪就夠可怕了。
多少商人死在路上都沒人知曉。
沒有鍋巴的煲仔飯是沒有靈魂的。
底部金黃色的鍋巴輕輕一鏟，全部脫落，一點沒有粘鍋，焦香酥脆，香氣四溢。
陳晏之埋頭吃了大半碗，腹中稍覺飽意，才滿足地歎了口氣。不需要煎炸炒，隻是把米飯和臘腸蒸一蒸，就有這樣的美味，他對柯采依的廚藝更加佩服了。
柯采依瞧陳晏之吃飯的神情，便知道這道菜可以加入菜單當中了。
「你就是這裏的老板？沒想到這麽紅火的一家飯館的老板居然是個嬌滴滴的小姑娘。」
說話的是一個虎背熊腰的壯漢，穿著一件棕色的貂裘，更顯得身形龐大，他旁邊坐著的一位同伴個頭也不小。和他們一比，鋪子裏的其他男人都顯得小巧玲瓏起來了。
壯漢聲音洪亮：「你這裏的東西對我的胃口，我很久沒有吃得這麽痛快了。」
柯采依看出來了，酸辣粉、煲仔飯、餃子、炸物吃得幹幹淨淨，盤子堆滿了一桌，食量著實驚人。
「客人喜歡就好，不知道您找我有何事？」柯采依本來還在廚房忙著，這位客人吃完東西不走，卻指名要見她。
「本人姓洪，單名一個田字，外麵的人給我麵子都我一聲洪爺。」壯漢自報家門後，便也不饒圈子，「我有樁買賣想和柯老板談。」
柯采依疑惑道：「什麽買賣？」
「紅薯粉的買賣。」
「哦？」柯采依頓了頓，來了興趣。她想了想，鋪子裏人多嘴雜，便邀請洪田兩人到後院詳談。
原來洪田是個北方來的商人，這回下江南是想囤一些有江南特色的東西，拉回去去賣。正所謂奇貨可居，他們這些到處跑的商人掙的就是這個錢。
洪田他們一行人到了木塘縣便停下來休整。可巧了，洪田出來轉轉尋摸點好吃的，便來到了柯記小吃鋪，一下子就愛上了酸辣粉麻辣酸爽的味道。
北方地區大多吃麵食，尋常人家吃得還是粗麵，根本吃不到南方這種軟糯順滑的粉。
當洪田得知紅薯粉可以曬幹儲存後，更是喜不自勝。要知道他們這些天南地北跑的商人，可能路上一走就是好幾個月，曬幹的紅薯粉正好可以長久儲存，不怕壞。
而且洪田的算計還不止這個，就算不做這個紅薯粉的買賣，為了自己也打算買上一車。
不為別的，就為了嘴上這一口。
想想他們平日裏風餐露宿，前不著村後不著店的時候，隻能啃著硬邦邦的餅子充饑，有時真是難以下咽。
可如果有了紅薯粉就不一樣了，哪怕是在野外，隻需搭個鍋，添點水，不需要什麽大廚，就可煮出一鍋熱氣騰騰的粉來。
有了這一口粉，便是在路上多走幾個月也是不怕的。
柯采依聽完洪田一席話，心裏也開始盤算起來。這是個好機會，可以趁機把紅薯粉做大，比起隻在小吃鋪裏單賣明顯要更賺。
她好奇問了問：「不知道洪爺想要多少？」
洪田一拍大腿，豪氣道：「隻會多不會少，我們在外麵跑一趟就是好幾個月，當然得多帶點貨。」
「您不怕萬一不好賣嗎？」這個時代交通不方便，導致做買賣也要冒著巨大的風險，一不小心就全砸自己手裏了。
洪田朗聲笑道：「在我手裏就沒有賣不出去的貨，更何況我已經吃過柯老板做的粉，這麽好吃又不貴的東西我敢打包票絕對不會滯銷。」身為商人這點敏銳性他還是有的。
柯采依笑著點頭道：「這倒不假，紅薯粉簡單易做，隻要會下廚的人做出來的味道都不會太差，而且曬幹後容易保存，買多了也不怕幾天就壞了。不過我也得和洪爺說句實話，我就一家小吃鋪，平日裏做出來的粉差不多就供應我自己買賣而已，您現在一下子要這麽多，不是一兩日做的出來的。」
「時間沒問題，我過幾日還要去一趟杭州，大概在江南這一帶待上二十多天左右，我想這麽長的時間足夠你備貨了。」洪田每次下江南，都會到處去囤貨，順便發掘一些新鮮玩意兒，一時半會是不會離開的。
柯采依暗暗思量了一會兒，沒有當即答應他，而是委婉道：「這不是一筆小買賣，我需要再考慮一下。」便與洪田約定兩日後再給他答複。
「這麽大的貨量？」柯采依將此事告訴了陳晏之，他聞言也有些訝異。
「你對他了解多少？」
「完全不了解，他是主動找上門來的。」
陳晏之略略斟酌了一下道：「我幫你查一下這個人的底細，不怕一萬就怕萬一，做生意上還會是要多留個心眼，知己知彼才更方便行事。」
柯采依也正有此意，便同意了。
很快陳晏之派出去的人就為柯采依帶來了洪田的詳細信息。
「這個洪田是個人物，他自己有一個近百人的商隊，在京城和山東也有自己的商戶。」
柯采依不解道：「既然他已經這麽有錢，為什麽還要在外麵奔波？」這個時代在外麵行商不止要忍受風餐露宿、跋山涉水的辛苦，還要麵臨著生命危險，不說途中生病，就說路上可能遇到的強盜劫匪就夠可怕了。
多少商人死在路上都沒人知曉。