有些人表麵上為了報效朝廷、造福後世趕去渤海，實際上是為了吃新打上來的對蝦。
京裏來的退休幹部宋大人和在職侯爵桓大人轉過兩天便找縣令借了官船,沿海河直下渤海。二人都是親民官出身,愛民為本,沒顧上視察海上油氣田和鹽田,先關心了一番海邊漁民的生活狀態。
二月底三月初正是對蝦上市的時節,一掌長的大對蝦用清水蒸了,加上些薑絲老醋就能激出鮮甜，肉質緊實彈滑,吃一隻就停不住口。碼頭邊更有許多做蝦的小館子,專門接待來吃海鮮的老饕,門麵不大,做出的菜口味兒卻地道,從京城的琵琶蝦到魯菜的烹大蝦都能做,把對蝦的鮮味兒發揮到了十成。
不愧是海上價就能賣七十一斤的大蝦,這個味道太值了！
來海邊來的真值！
往後就住這兒了，明天就去買地置工廠！
宋桓二人在海邊小館子裏吃著鮮活應季的對蝦、鰨目魚、黃魚、梭魚……一麵找鐵匠打了個烤羊肉串用的烤爐,趁著太陽欲落不落時在海邊泥灘上支上烤架,削竹簽子串了大蝦、魷魚、八帶、海螺之類小海鮮,調些醬料醃上。
兩位大人別有閑趣，穿著杜仲膠的矮筒雨靴踩在海邊泥灘上，拿鐵絲編的小笊籬挖蟶子和蛤蜊。貝殼埋得都不深，拿當地漁婦編的小笊籬一翹即起，刨出一個就能在周圍挖出一片，殼上泥也不甚多。
挖這東西可比釣魚有成就感多了,一會兒就是一簍子。拿淡水洗幹淨，直接扔到烤架上烤到張殼就能吃，若要再精細，也就是略撒些蔥薑料汁了。
新鮮的海貝是沒有腥氣的，清甜軟滑，隻是現挖出來的有些泥砂，吃之前要先擠出來。
宋時守著烤爐撿了一盤著張嘴的貝殼，拿小刀挑出裏麵的肉，一個個扔進桓淩的盤子裏，叫他擠著吃——不然就注意吐泥，別連著咽下去。
桓淩著實洗了手，將蟶貝裏的泥砂擠淨，捏著肉先遞到師弟唇邊。鹹甜微燙的醬汁先沾到唇間，宋時下意識舔了舔，一塊軟滑清甜的蟶肉就滑進了嘴裏。
桓淩有點擔心地問他：“怎麽樣，剔得幹淨嗎？”
宋時細細品嚐了那個蟶子，舔舔唇角，若回味什麽似的說：“再給我一個。”
他師兄又細心地剔了一隻，捏著邊兒遞到他嘴邊。宋時這回咬了蟶子不夠，還一口咬住了他的指尖，舌尖輕卷，將指尖上的醬汁沾得幹幹淨淨。
桓淩倒吸一口冷氣，下意識看過去，恰好見他抬眼望向自己，眸中笑意流盼，又在他指尖輕輕咬了一口。
還有人看著呢。
桓淩下意識掃了掃周圍：做燒烤的廚子是什麽也看不見的，一旁的家人都是跟著他們多少年的，此時天色又晚，海岸上還在撿貝殼的人也不多……
他叫宋時一撩再撩的也有些火氣，再剝了肉便不給他，而是自己一口咬住，而後在師弟調侃的笑意中喂了過去。
宋時的笑容頓時凝在臉上，眼中閃過一絲慌亂，也忙忙地去看周圍有沒有人注意。
還不等他看出來，半塊彈軟的貝肉便被抵進口中，眼前那張帶著幾分得意的笑容稍稍拉遠了些，重新清晰地映入眼底。
那張臉上的笑容飛快收起來，擺出一副雲淡風清之態，低頭擺弄著那盤貴重的貝肉。
不過唇上沾的醬汁竟都忘了擦，也實在淡定不到哪兒去。
宋時見他也緊張，心態頓時好了許多，舔了舔唇，扔下剖貝殼的小刀，從袖裏掏出個手帕朝他晃了晃：“師兄嘴上竟沾了汁水，甚不體麵，來，我為你擦擦。”
他手上沾的醬汁更多，還有些從貝殼上沾的炭灰，蹭到手帕上就是一片棕黑的印子。桓淩攔住他的腕子，將那半白半汙的手帕擋下來，輕輕搖頭：“不必擦了，這兒還有一碟子東西，待吃兩口又要髒了。何況我雖然沾了些湯汁……”
他不要帕子，卻趁宋時專心聽他說話時微微傾身，在他唇上輾轉半晌：“時官兒唇上卻幹淨，我多蹭蹭就好了。”
這個小桓，臉皮居然變厚了。
宋時深感世風日下，嘖嘖兩聲，拿起那條被人嫌棄的手帕就要擦嘴。快到眼前那發現那方小帕子已經在他手裏染上地圖了，頓時也領悟到了桓淩拒絕他的心態。
反正早晚是要油的，就這麽著吧。
他悄悄地團了手帕扔到身後，舔了舔唇，若無其事地繼續剖起了貝殼。
過了三月，對蝦漸漸下市，鮮肥的海蟹和皮皮蝦又上來了。剛下船的梭子蟹和皮皮蝦拿大蒸屜清蒸了，香味直能飄出院子。滿鍋紅蟹紫蝦，不需青紅椒圈提色，不需麻辣鍋底提鮮……
可還是有辣椒的好。
算算時代，估計大鄭自己不搞地理大發現的話，他這輩子就吃不上辣椒了。
可就算從現在開始搞造船業，等搞得起環球航線，他也不知得有多大歲數了。或許晚年跟桓淩一起隱居在林泉間，蒔花喂鳥，或是在兒女照顧下坐在庭中搖椅上說話，會忽然聽到海外捎來新美食的消息……
宋時咬著滿滿紮實蟹肉的大蟹鼇，回味起香辣蟹、香辣蝦、麻辣小龍蝦的味道，心中頗覺悵然。
桓淩正剝皮皮蝦背上的硬殼，見他一副若有不足的模樣，便把露出的一半蝦肉和蝦籽掰下來遞到他嘴邊，哄著他：“嚐一口，這個是母蝦，黃滿得很。”
梭子蟹沒什麽黃，皮皮蝦的黃卻結結實實地長滿了一條，有些硬實的口感與彈嫩的蝦肉合在一起，香膩可口。宋時吃了他的皮皮蝦，想到他還從來沒吃過後世為進國植物改得更刺激多樣的口味，便覺著這孩子可憐。
宋叔叔得給他弄兩頓新鮮的。
辣椒雖然沒有，但大鄭還有辛辣微苦的茱萸油，加些鮮花椒炒香辣蟹，味道雖然比不了原版，但因其口味不是特別辣，倒適合他們這些二十多年不吃辣的人。藥店裏更有幹薑黃，把來磨了粉，摻上研成細粉的蕪荽子、胡椒、豆蔻、茴香、桂皮……倒進爆香的胡蔥、蟹塊裏，再倒上牛奶熬一熬，也是咖哩蟹的滋味。
從前吃蒸海鮮不適合配米飯，做這幾樣香辣的蝦蟹卻都是下飯菜。現蒸的玉田粳米飯澆上一勺咖喱，或是堆幾塊裹著辣油的大塊蟹肉、蟹腿、明蝦，香味足足地滲到飯裏。
從前在西北天氣幹燥，怕上火，吃羊肉都不敢做咖喱口味的。這海鮮卻都有些寒氣，正適合加些辛辣料去寒。
雖說海鮮原本的鮮甜會被遮掉幾分，有些可惜，不過原味的蝦蟹他們已經吃過不少頓了，這香辣的可是用藥材調配出來的，又有口味又有功效。
驅寒散濕，溫中補腎……不說立竿見影也頗見驗效了。
年輕人也不能仗著自己身體好就不保養，現在不多吃些溫補之物，到老了就是一天喝三杯枸杞水，還能補回多少來？
宋時一手背在腰後，跟老幹部似地踱著方步慢慢走出客館，滿懷欣慰地看著這片即將投入建設的鹽堿地。
海邊的鹽田由鹽道管領，不能私買，但離著海邊不過數裏外的荒地都是可以任百姓購置的。桓淩這個侯爵要置地，當地官司更是大開方便之門，花不上幾十兩便買了數頃結著鹽花兒的荒地。
春日無雨，地麵都是裂的，四處歪歪倒倒地著些藜蒿之類耐鹽的雜草，有些連草都生不出來的地方，光禿禿的土地上結著一層厚厚的白霜。
這地實在太貧瘠，書辦給他們登記黃冊時都再三勸道：“咱們南運河下遊也有好地，兩位大人要買地，怎麽也能湊出幾頃連在一處的上等好田，何必買這鹽堿地？”
這野草都不長的地，又在荒郊野外四鄰不靠的地方，做什麽也不方便哪。
這書辦一心討好兩位京裏來的老大人，恨不得替他們置辦下臨著甜水河的上等好地。知縣老爺卻嫌他耽擱桓宋二公的工夫，直接取大印蓋了下去，然後便急急吩咐差役，尋本地富戶、海商大賈，私底下勸他們買那片荒田周邊的土地——
誰不知道宋三元在漢中府做下了好大一片工業，把個漢中建得和江南一般？要是在他們這裏也建起工業，種起什麽異種祥瑞的稻麥來，這片荒地能不值錢？
與他家做鄰居的還能沾不上好處？
地方上既能有這精打細算的父母，自然也有會過日子的百姓。那片擱了不知幾百年沒人要的荒地霎時間值起銀子來，越是靠近桓淩買下的土地的地方價錢就越貴，一畝荒田竟要漲到一畝好地的價錢了。
可這地不說將來建工廠、種嘉禾，就是將祖墳移過來，沾沾三元及第的文氣，未來國舅的貴氣也是好的。萬一兩位皇親再建個漢中經濟學院那樣的學校，他們這裏有地有宅，也方便把子弟送過來念書。
——哪怕是女校也行。女孩兒學了東西回去，難道不教給兄弟子侄們
有膽識的富戶商家緊著買下周圍地皮，也有些手握著銀子不敢投的，也有覺著宋桓二人都是京裏有家有業的大官，在這海邊荒地裏待不了多久，笑話趕著買地的人……
但宋家從保定調來的建築隊運來成車的磚石砂土、石灰鋼筋，在那片荒野中飛快地建起連片廠房、鐵柵圍牆，在廠區內外修起四輛大車寬的水泥的道路時，所有的觀望與嘲笑都化成了震驚和悔意。
連同買了地的都後悔，後悔買的少，後悔沒買貼著他家最近的貴地。
怎麽就沒早看出二位大人真起了意要把這裏建起來呢？那漢中是給朝廷建的尚且做成那樣，這裏可是他們自家買的地、置的產，就算主人不長住，還有個不把這片經濟園建得比漢中更好的道理？
京裏來的退休幹部宋大人和在職侯爵桓大人轉過兩天便找縣令借了官船,沿海河直下渤海。二人都是親民官出身,愛民為本,沒顧上視察海上油氣田和鹽田,先關心了一番海邊漁民的生活狀態。
二月底三月初正是對蝦上市的時節,一掌長的大對蝦用清水蒸了,加上些薑絲老醋就能激出鮮甜，肉質緊實彈滑,吃一隻就停不住口。碼頭邊更有許多做蝦的小館子,專門接待來吃海鮮的老饕,門麵不大,做出的菜口味兒卻地道,從京城的琵琶蝦到魯菜的烹大蝦都能做,把對蝦的鮮味兒發揮到了十成。
不愧是海上價就能賣七十一斤的大蝦,這個味道太值了！
來海邊來的真值！
往後就住這兒了，明天就去買地置工廠！
宋桓二人在海邊小館子裏吃著鮮活應季的對蝦、鰨目魚、黃魚、梭魚……一麵找鐵匠打了個烤羊肉串用的烤爐,趁著太陽欲落不落時在海邊泥灘上支上烤架,削竹簽子串了大蝦、魷魚、八帶、海螺之類小海鮮,調些醬料醃上。
兩位大人別有閑趣，穿著杜仲膠的矮筒雨靴踩在海邊泥灘上，拿鐵絲編的小笊籬挖蟶子和蛤蜊。貝殼埋得都不深，拿當地漁婦編的小笊籬一翹即起，刨出一個就能在周圍挖出一片，殼上泥也不甚多。
挖這東西可比釣魚有成就感多了,一會兒就是一簍子。拿淡水洗幹淨，直接扔到烤架上烤到張殼就能吃，若要再精細，也就是略撒些蔥薑料汁了。
新鮮的海貝是沒有腥氣的，清甜軟滑，隻是現挖出來的有些泥砂，吃之前要先擠出來。
宋時守著烤爐撿了一盤著張嘴的貝殼，拿小刀挑出裏麵的肉，一個個扔進桓淩的盤子裏，叫他擠著吃——不然就注意吐泥，別連著咽下去。
桓淩著實洗了手，將蟶貝裏的泥砂擠淨，捏著肉先遞到師弟唇邊。鹹甜微燙的醬汁先沾到唇間，宋時下意識舔了舔，一塊軟滑清甜的蟶肉就滑進了嘴裏。
桓淩有點擔心地問他：“怎麽樣，剔得幹淨嗎？”
宋時細細品嚐了那個蟶子，舔舔唇角，若回味什麽似的說：“再給我一個。”
他師兄又細心地剔了一隻，捏著邊兒遞到他嘴邊。宋時這回咬了蟶子不夠，還一口咬住了他的指尖，舌尖輕卷，將指尖上的醬汁沾得幹幹淨淨。
桓淩倒吸一口冷氣，下意識看過去，恰好見他抬眼望向自己，眸中笑意流盼，又在他指尖輕輕咬了一口。
還有人看著呢。
桓淩下意識掃了掃周圍：做燒烤的廚子是什麽也看不見的，一旁的家人都是跟著他們多少年的，此時天色又晚，海岸上還在撿貝殼的人也不多……
他叫宋時一撩再撩的也有些火氣，再剝了肉便不給他，而是自己一口咬住，而後在師弟調侃的笑意中喂了過去。
宋時的笑容頓時凝在臉上，眼中閃過一絲慌亂，也忙忙地去看周圍有沒有人注意。
還不等他看出來，半塊彈軟的貝肉便被抵進口中，眼前那張帶著幾分得意的笑容稍稍拉遠了些，重新清晰地映入眼底。
那張臉上的笑容飛快收起來，擺出一副雲淡風清之態，低頭擺弄著那盤貴重的貝肉。
不過唇上沾的醬汁竟都忘了擦，也實在淡定不到哪兒去。
宋時見他也緊張，心態頓時好了許多，舔了舔唇，扔下剖貝殼的小刀，從袖裏掏出個手帕朝他晃了晃：“師兄嘴上竟沾了汁水，甚不體麵，來，我為你擦擦。”
他手上沾的醬汁更多，還有些從貝殼上沾的炭灰，蹭到手帕上就是一片棕黑的印子。桓淩攔住他的腕子，將那半白半汙的手帕擋下來，輕輕搖頭：“不必擦了，這兒還有一碟子東西，待吃兩口又要髒了。何況我雖然沾了些湯汁……”
他不要帕子，卻趁宋時專心聽他說話時微微傾身，在他唇上輾轉半晌：“時官兒唇上卻幹淨，我多蹭蹭就好了。”
這個小桓，臉皮居然變厚了。
宋時深感世風日下，嘖嘖兩聲，拿起那條被人嫌棄的手帕就要擦嘴。快到眼前那發現那方小帕子已經在他手裏染上地圖了，頓時也領悟到了桓淩拒絕他的心態。
反正早晚是要油的，就這麽著吧。
他悄悄地團了手帕扔到身後，舔了舔唇，若無其事地繼續剖起了貝殼。
過了三月，對蝦漸漸下市，鮮肥的海蟹和皮皮蝦又上來了。剛下船的梭子蟹和皮皮蝦拿大蒸屜清蒸了，香味直能飄出院子。滿鍋紅蟹紫蝦，不需青紅椒圈提色，不需麻辣鍋底提鮮……
可還是有辣椒的好。
算算時代，估計大鄭自己不搞地理大發現的話，他這輩子就吃不上辣椒了。
可就算從現在開始搞造船業，等搞得起環球航線，他也不知得有多大歲數了。或許晚年跟桓淩一起隱居在林泉間，蒔花喂鳥，或是在兒女照顧下坐在庭中搖椅上說話，會忽然聽到海外捎來新美食的消息……
宋時咬著滿滿紮實蟹肉的大蟹鼇，回味起香辣蟹、香辣蝦、麻辣小龍蝦的味道，心中頗覺悵然。
桓淩正剝皮皮蝦背上的硬殼，見他一副若有不足的模樣，便把露出的一半蝦肉和蝦籽掰下來遞到他嘴邊，哄著他：“嚐一口，這個是母蝦，黃滿得很。”
梭子蟹沒什麽黃，皮皮蝦的黃卻結結實實地長滿了一條，有些硬實的口感與彈嫩的蝦肉合在一起，香膩可口。宋時吃了他的皮皮蝦，想到他還從來沒吃過後世為進國植物改得更刺激多樣的口味，便覺著這孩子可憐。
宋叔叔得給他弄兩頓新鮮的。
辣椒雖然沒有，但大鄭還有辛辣微苦的茱萸油，加些鮮花椒炒香辣蟹，味道雖然比不了原版，但因其口味不是特別辣，倒適合他們這些二十多年不吃辣的人。藥店裏更有幹薑黃，把來磨了粉，摻上研成細粉的蕪荽子、胡椒、豆蔻、茴香、桂皮……倒進爆香的胡蔥、蟹塊裏，再倒上牛奶熬一熬，也是咖哩蟹的滋味。
從前吃蒸海鮮不適合配米飯，做這幾樣香辣的蝦蟹卻都是下飯菜。現蒸的玉田粳米飯澆上一勺咖喱，或是堆幾塊裹著辣油的大塊蟹肉、蟹腿、明蝦，香味足足地滲到飯裏。
從前在西北天氣幹燥，怕上火，吃羊肉都不敢做咖喱口味的。這海鮮卻都有些寒氣，正適合加些辛辣料去寒。
雖說海鮮原本的鮮甜會被遮掉幾分，有些可惜，不過原味的蝦蟹他們已經吃過不少頓了，這香辣的可是用藥材調配出來的，又有口味又有功效。
驅寒散濕，溫中補腎……不說立竿見影也頗見驗效了。
年輕人也不能仗著自己身體好就不保養，現在不多吃些溫補之物，到老了就是一天喝三杯枸杞水，還能補回多少來？
宋時一手背在腰後，跟老幹部似地踱著方步慢慢走出客館，滿懷欣慰地看著這片即將投入建設的鹽堿地。
海邊的鹽田由鹽道管領，不能私買，但離著海邊不過數裏外的荒地都是可以任百姓購置的。桓淩這個侯爵要置地，當地官司更是大開方便之門，花不上幾十兩便買了數頃結著鹽花兒的荒地。
春日無雨，地麵都是裂的，四處歪歪倒倒地著些藜蒿之類耐鹽的雜草，有些連草都生不出來的地方，光禿禿的土地上結著一層厚厚的白霜。
這地實在太貧瘠，書辦給他們登記黃冊時都再三勸道：“咱們南運河下遊也有好地，兩位大人要買地，怎麽也能湊出幾頃連在一處的上等好田，何必買這鹽堿地？”
這野草都不長的地，又在荒郊野外四鄰不靠的地方，做什麽也不方便哪。
這書辦一心討好兩位京裏來的老大人，恨不得替他們置辦下臨著甜水河的上等好地。知縣老爺卻嫌他耽擱桓宋二公的工夫，直接取大印蓋了下去，然後便急急吩咐差役，尋本地富戶、海商大賈，私底下勸他們買那片荒田周邊的土地——
誰不知道宋三元在漢中府做下了好大一片工業，把個漢中建得和江南一般？要是在他們這裏也建起工業，種起什麽異種祥瑞的稻麥來，這片荒地能不值錢？
與他家做鄰居的還能沾不上好處？
地方上既能有這精打細算的父母，自然也有會過日子的百姓。那片擱了不知幾百年沒人要的荒地霎時間值起銀子來，越是靠近桓淩買下的土地的地方價錢就越貴，一畝荒田竟要漲到一畝好地的價錢了。
可這地不說將來建工廠、種嘉禾，就是將祖墳移過來，沾沾三元及第的文氣，未來國舅的貴氣也是好的。萬一兩位皇親再建個漢中經濟學院那樣的學校，他們這裏有地有宅，也方便把子弟送過來念書。
——哪怕是女校也行。女孩兒學了東西回去，難道不教給兄弟子侄們
有膽識的富戶商家緊著買下周圍地皮，也有些手握著銀子不敢投的，也有覺著宋桓二人都是京裏有家有業的大官，在這海邊荒地裏待不了多久，笑話趕著買地的人……
但宋家從保定調來的建築隊運來成車的磚石砂土、石灰鋼筋，在那片荒野中飛快地建起連片廠房、鐵柵圍牆，在廠區內外修起四輛大車寬的水泥的道路時，所有的觀望與嘲笑都化成了震驚和悔意。
連同買了地的都後悔，後悔買的少，後悔沒買貼著他家最近的貴地。
怎麽就沒早看出二位大人真起了意要把這裏建起來呢？那漢中是給朝廷建的尚且做成那樣，這裏可是他們自家買的地、置的產，就算主人不長住，還有個不把這片經濟園建得比漢中更好的道理？