等人群散了，季霆把「趕人」的活兒交給沉香，來了姚立安，讓他騎了騾子去官道和碼頭打探姚錦華和馬大龍的情況，自己則著手拆起棚屋來。
棚屋好搭也好拆，解了網繩，拆掉棚屋的幾根主梁，整個棚屋就扁下去了，到時候收起油布套，將所有的梁木收拾收拾就能收攤走人了。
今天因為是鹵肉攤子開張頭一天，怕忙活不過來，季霆隻跟姚立安搭了一個棚屋，所以這會兒收拾起來一點兒也不費事兒。
等他這邊收拾的差不多了，月寧她們在餐車裏也將今天的營餘算出來了。
昨天宰殺的兩頭豬，五花肉得了104斤，排骨得了136斤，鹵製之後他們這邊拿了五分之三，馬大龍和姚錦華他們那邊一車隻拿了五分之一，而豬頭肉，豬下水這些價格大眾化的鹵
菜，他們隻拿了五分之一，另外五分之四歸了馬大龍和姚錦華他們。
所以他們今天這一車鹵肉，成本高，但相對的利潤也肯定會高出另外兩車不少。
「五花肉大概淨賺三兩一錢多銀子，鹵排骨大概淨賺一兩六錢多銀子。豬頭，豬尾，豬蹄這些先不算，今天光豬雜湯就賣了八百一十二碗，一碗八文錢，這裏就是六兩四百九十六文錢。」
所謂的豬雜湯，就是豬血加上部分豬腸、豬肺和著大白菜煮的湯。
一大海碗漂著亮油的豬雜湯，看著料多湯也多，裏頭能清楚看到切成小塊的大白菜梆子、大塊朱紅色的豬血，拇指長的大段肥腸和豬肺，實則全靠「小塊的白菜梆子和大塊的豬血」撐空間，一大海碗湯裏頭豬腸、豬肺大概也就那麽四五塊而已。
肥腸和豬肺牛屠戶那邊也隻賣三文錢一副，豬血則是邊角料，根本不算在成本之內的。倒是白菜要貴些，大災之前白菜一文錢三斤也沒人要，如今卻是要一文錢一斤。
他們八百多碗湯隻用了三副肥腸和豬肺，以及五十三顆白菜的菜梆子。菜葉子那是留著回家妙了吃的，所以連食材帶用掉的木柴，成本總共不過兩百文。
豬雜湯一舉奪冠，成為利潤最高的菜品，沒有之一。
「也就是說，咱們今天差不多淨賺了十兩銀子？！」秀樂強壓著興奮，星星眼的望著月寧小聲說道，那副深怕聲音大了被人聽了去的模樣，逗的月寧、秀寧和秦嬤嬤都有些忍俊不禁。
月寧笑眯眯的看著細瘦細瘦的馬建康道，「嬸嬸看到建康一直在幫忙給客人送碗筷和打掃桌子，慧兒和小建軍也一直在幫嬤嬤燒火，大家都很努力呢。」
相較之下，月寧感覺挺慚愧的。連這麽大點兒的孩子都能趕上大忙，可不管是秦嬤嬤、沉香，還是季霆都反對她出去幫忙，理由是她的手要繡花，不能因為幹活而把雙手給弄粗了。
所以就連秀寧和秀樂都能戴了麵紗，站在餐車裏幫客人過稱打包，而她卻隻能在後麵幫忙收錢。這讓月寧覺得自己要是不繡點兒繡品賣，就實在太對不起大家對她雙手的保護了，看來她還是得繡點兒什麽換錢才行。
拿出一個素麵的荷包和一把細麻繩，月寧將桌上的碎銀都攏到荷包裏，又讓眾人以百文一吊為單位，將銅錢都一一穿成串。
眾人正認真穿錢的功夫，姚立安騎著騾子黑毛回來了，一跳下騾背就大聲嚷嚷道，「四叔，我二叔他們那邊還有客人在吃飯，馬大叔那邊已經收攤了，說是要直接家去，就不繞到鎮子裏來了。」
季霆一邊將簡易的木桌折疊好，一邊道，「咱們也收拾的差不多了，你將桌子和長凳都搬到車上去，我把騾子套上，咱們就家去。」
一說到回家，大家連忙都動了起來。月寧將眾人穿好的銅錢收到笸籮裏，蓋好了蓋子擱到車子裏頭的角落裏。秦嬤嬤起身去關好了車窗，沉香則將拴在車壁上的折疊木板放了下來。
慧兒和小軍兒跑過去，占了折疊木椅靠角落的兩個位置。姚立安將板凳和桌子在車尾推疊整齊，要關後車門前，還特意衝眾人喊了一嗓子，「趕緊坐好了，咱們馬上就要家去了。」
沉香坐在木椅上衝他撇嘴道，「關你的門吧，咱們自會坐好的。」
月寧推開前車壁的小窗口，往外看了眼，就見季霆握著韁繩轉過身來問，「怎麽了？」
月寧連忙依著車壁坐下，訕笑著搖頭道，「沒什麽，我們都坐好了，你趕車吧。」
難得看到自家媳婦這副樣子，季霆寵溺的笑了笑，旁邊姚立安單手撐著車轅坐了下來，他一時顧不得跟月寧說話，一甩鞭子，便驅車往南山坳趕。
餐車寬大且沉重，雖然有兩頭騾子拉著，季霆也沒敢讓它們快跑。花了近一個時辰，慢悠悠的回到南山坳，姚錦華和馬大龍都已經在家等著他們了。
月寧下車後有些發愁的看著兩頭比馬也隻小了一號的雄騾子，跟季霆道，「我原以為騾子比牛能拉重物，誰想它們還不如牛拉的多，你說咱們是不是該再買兩頭牛拉車啊？」
季霆有些啼笑皆非的道，「我以為你買騾子是比較喜歡騾子，要是知道你是因為這個才想買騾子的，我就讓你買牛了。」
騾子也是幹農活的好手，月寧一點兒也不覺的自己買了騾子有多失誤，很大氣的一揮手，道，「那就再買兩頭牛拉車吧，黑毛和黃毛留著騎或是拉板車都挺好的。」
自家媳婦這副財大氣粗的樣子，季霆還有什麽可說的呢，隻能無奈的笑笑，道，「行，都聽你的。」
棚屋好搭也好拆，解了網繩，拆掉棚屋的幾根主梁，整個棚屋就扁下去了，到時候收起油布套，將所有的梁木收拾收拾就能收攤走人了。
今天因為是鹵肉攤子開張頭一天，怕忙活不過來，季霆隻跟姚立安搭了一個棚屋，所以這會兒收拾起來一點兒也不費事兒。
等他這邊收拾的差不多了，月寧她們在餐車裏也將今天的營餘算出來了。
昨天宰殺的兩頭豬，五花肉得了104斤，排骨得了136斤，鹵製之後他們這邊拿了五分之三，馬大龍和姚錦華他們那邊一車隻拿了五分之一，而豬頭肉，豬下水這些價格大眾化的鹵
菜，他們隻拿了五分之一，另外五分之四歸了馬大龍和姚錦華他們。
所以他們今天這一車鹵肉，成本高，但相對的利潤也肯定會高出另外兩車不少。
「五花肉大概淨賺三兩一錢多銀子，鹵排骨大概淨賺一兩六錢多銀子。豬頭，豬尾，豬蹄這些先不算，今天光豬雜湯就賣了八百一十二碗，一碗八文錢，這裏就是六兩四百九十六文錢。」
所謂的豬雜湯，就是豬血加上部分豬腸、豬肺和著大白菜煮的湯。
一大海碗漂著亮油的豬雜湯，看著料多湯也多，裏頭能清楚看到切成小塊的大白菜梆子、大塊朱紅色的豬血，拇指長的大段肥腸和豬肺，實則全靠「小塊的白菜梆子和大塊的豬血」撐空間，一大海碗湯裏頭豬腸、豬肺大概也就那麽四五塊而已。
肥腸和豬肺牛屠戶那邊也隻賣三文錢一副，豬血則是邊角料，根本不算在成本之內的。倒是白菜要貴些，大災之前白菜一文錢三斤也沒人要，如今卻是要一文錢一斤。
他們八百多碗湯隻用了三副肥腸和豬肺，以及五十三顆白菜的菜梆子。菜葉子那是留著回家妙了吃的，所以連食材帶用掉的木柴，成本總共不過兩百文。
豬雜湯一舉奪冠，成為利潤最高的菜品，沒有之一。
「也就是說，咱們今天差不多淨賺了十兩銀子？！」秀樂強壓著興奮，星星眼的望著月寧小聲說道，那副深怕聲音大了被人聽了去的模樣，逗的月寧、秀寧和秦嬤嬤都有些忍俊不禁。
月寧笑眯眯的看著細瘦細瘦的馬建康道，「嬸嬸看到建康一直在幫忙給客人送碗筷和打掃桌子，慧兒和小建軍也一直在幫嬤嬤燒火，大家都很努力呢。」
相較之下，月寧感覺挺慚愧的。連這麽大點兒的孩子都能趕上大忙，可不管是秦嬤嬤、沉香，還是季霆都反對她出去幫忙，理由是她的手要繡花，不能因為幹活而把雙手給弄粗了。
所以就連秀寧和秀樂都能戴了麵紗，站在餐車裏幫客人過稱打包，而她卻隻能在後麵幫忙收錢。這讓月寧覺得自己要是不繡點兒繡品賣，就實在太對不起大家對她雙手的保護了，看來她還是得繡點兒什麽換錢才行。
拿出一個素麵的荷包和一把細麻繩，月寧將桌上的碎銀都攏到荷包裏，又讓眾人以百文一吊為單位，將銅錢都一一穿成串。
眾人正認真穿錢的功夫，姚立安騎著騾子黑毛回來了，一跳下騾背就大聲嚷嚷道，「四叔，我二叔他們那邊還有客人在吃飯，馬大叔那邊已經收攤了，說是要直接家去，就不繞到鎮子裏來了。」
季霆一邊將簡易的木桌折疊好，一邊道，「咱們也收拾的差不多了，你將桌子和長凳都搬到車上去，我把騾子套上，咱們就家去。」
一說到回家，大家連忙都動了起來。月寧將眾人穿好的銅錢收到笸籮裏，蓋好了蓋子擱到車子裏頭的角落裏。秦嬤嬤起身去關好了車窗，沉香則將拴在車壁上的折疊木板放了下來。
慧兒和小軍兒跑過去，占了折疊木椅靠角落的兩個位置。姚立安將板凳和桌子在車尾推疊整齊，要關後車門前，還特意衝眾人喊了一嗓子，「趕緊坐好了，咱們馬上就要家去了。」
沉香坐在木椅上衝他撇嘴道，「關你的門吧，咱們自會坐好的。」
月寧推開前車壁的小窗口，往外看了眼，就見季霆握著韁繩轉過身來問，「怎麽了？」
月寧連忙依著車壁坐下，訕笑著搖頭道，「沒什麽，我們都坐好了，你趕車吧。」
難得看到自家媳婦這副樣子，季霆寵溺的笑了笑，旁邊姚立安單手撐著車轅坐了下來，他一時顧不得跟月寧說話，一甩鞭子，便驅車往南山坳趕。
餐車寬大且沉重，雖然有兩頭騾子拉著，季霆也沒敢讓它們快跑。花了近一個時辰，慢悠悠的回到南山坳，姚錦華和馬大龍都已經在家等著他們了。
月寧下車後有些發愁的看著兩頭比馬也隻小了一號的雄騾子，跟季霆道，「我原以為騾子比牛能拉重物，誰想它們還不如牛拉的多，你說咱們是不是該再買兩頭牛拉車啊？」
季霆有些啼笑皆非的道，「我以為你買騾子是比較喜歡騾子，要是知道你是因為這個才想買騾子的，我就讓你買牛了。」
騾子也是幹農活的好手，月寧一點兒也不覺的自己買了騾子有多失誤，很大氣的一揮手，道，「那就再買兩頭牛拉車吧，黑毛和黃毛留著騎或是拉板車都挺好的。」
自家媳婦這副財大氣粗的樣子，季霆還有什麽可說的呢，隻能無奈的笑笑，道，「行，都聽你的。」