「姥姥,該攢錢給三舅舅娶媳婦了,這都比大哥大上一歲的。」
「說了好幾家了,都一副木訥相,不說喜歡也不說不喜歡,我這愁的喲,這不,這兩天自己跑縣城賣鐵器去了。」說起三舅大實,這才是關氏最操心的一個了,寶兒笑嘻嘻的挨著關氏,「那三舅在給自己攢錢娶媳婦嘍。」
……
年二十八這天,寶兒家送了年,寶兒特地去鋪子裏買了幾個炮仗,祿德一早就殺了雞,從屠夫家剁了一大塊的豬肉回來,寶兒將豬肉整塊蒸熟了插上一把小刀放在貢桌上,放上蒸熟的整隻雞,還有四方的豆腐放在碟子裏,兩條生魚上麵放著兩根蔥放在貢桌上,還有一些燒好的菜,桌子四周放上了酒杯和酒壺,祿生將燭台放了上了桌子,插上了紅蠟燭,兩個燭台中間是一個竹子做的香爐。
時辰一到,祿生在杯子裏都斟上了酒,祿德將蠟燭和香點了,拿著香朝著供桌拜了幾拜,又朝著外麵的天拜了幾拜口中默念了些話,將香遞給祿生讓他掰一下,叫了寶兒他們過來也掰好,這才把香插在了香爐裏麵。
貢上一些時間,祿德在破鍋子裏燒了一些紙,黃色的紙一點就燃,上麵寫了一些經文字樣,一瞬間就化成了深灰的縮在了一起,一碰就碎,將寶兒買來的三個鞭炮豎著放在院子裏,寶兒拉著小栓和翠兒站在屋簷下,祿生手中拿著一根點著的香遞給祿德,也捂著耳朵跑了回來,祿德一手抓著耳朵,微微傾低身子點了一個鞭炮,趕緊跑到他們這邊,捂住了翠兒的耳朵。
「砰……」院子裏響起一聲炮響,寶兒看到那用紅紙包外邊的鞭炮衝上了天炸成了兩半,似有些塵土落了下來,祿德又出去點了第二個。
三聲響炮過後,寓意響年……
整個墨家村彌漫著新年的氣氛,炮仗放完了,寶兒讓祿德把燭台放到一旁的桌子上,這燭台不能吹滅,直到燃盡為止,將杯子裏的酒都倒回酒壺裏,寶兒將菜都拿回了灶間,灶間裏早就架起了一塊木板,寶兒將雞和豬肉都放在上麵,清早燉豬油瀝下的油水放涼都上麵已經浮了一層厚厚的白色油脂,寶兒將水倒了一些,其餘的用一個小空陶盆把豬油裝起來。
將貢過的豬肉切成兩大塊,一塊撒上八角和辣椒,倒上一些酒和醬油放在陶甕裏醃漬著,另一塊則將肥肉的部分切了下來,連皮切成一小塊一小塊,放在鍋子中爆炒了一下,直到那油肉都縮成了一個個金黃的,寶兒拿著爪籬撈了起來放在碗裏。
將鍋子裏的油撈出了一大部分放在灶頭的小甕中,貢過的生魚趁著鍋熱放了下去,呲一聲一陣滾煙冒了上來,寶兒趕緊給魚翻了個麵以免燒焦,待到兩麵都透著些金黃,寶兒將炸熟的魚撈了出來,往剩餘的熟油裏倒了些醬油和醋下去,嚐了下味道撒下一些白糖,拿了一勺用水調和的麵粉下去,勾芡著酸甜的汁淋在燒好的魚上麵。
送完年家裏準能隻一頓好的,不論家家戶戶富貴如何,到過年的時候大家總是會攢些好吃的留著這年末的一刻,迎接新年,寶兒將燒好的菜都端了出去,祿德他們已經收拾好了桌子,「大哥,爺那兒你去說了沒?」寶兒將最後的白切肉都端了上來還不見沈老爹他們過來,抬頭問正在放凳子的祿德。
雖然分了家但是送完年按照這邊的習俗是要吃一頓飯的,寶兒讓祿生再去喊沈老爹和幾個叔叔過來,自己則回灶間拿了個小鍋,鍋子裏倒上酒打上兩個雞蛋,攪拌了放在火上燒熱了做酒衝蛋給他們喝。
過了一會,門口傳來沈老爹的笑聲,翠兒拉開厚簾子,祿生帶著沈老爹和二叔三叔走了進來,沈老爹聞著那屋子裏傳來的酒香心裏就高興,再看看這起好的前後屋子,心裏也為老大家的欣慰,這幾個孩子都是懂事的。
「爺爺二叔三叔快進來,外麵冷。」翠兒一手拉著簾子一手拉著沈老爹進屋子,這裏外的溫度著實差了不少,寶兒讓沈老爹坐上座,「爺爺,四叔呢?」
寶兒一提起四叔榮柱,二叔三叔的表情就有些微妙,寶兒見沈老爹神色有些不快的樣子,也不再問,將熱好的酒給他們都倒上一碗,「來,喝點酒先暖身子,我再去煮個菜,二哥,你來洗個手唄。」說著她拉著祿生進了灶間,將盆子裏浸了好一會的壇菜擰幹了放在砧板上切段,讓祿生在一旁的板子上給她切了些豬肉,「四叔呢,難道去縣城了?」
「沒,在家呢,今天不是風大麽,奶奶說這幾天四叔有些偏頭痛,就不過來了,反正爺爺來了也一樣。」祿生幫她細細地切了一盤子的肉片,寶兒微振了一下,這是什麽身體,還偏頭疼,真是少爺的身子跑堂的命了不成。
心裏唏噓著寶兒將壇菜放在滾水裏煮著,從陶盆裏撈了一勺的豬肉放在水裏勻了勻,水麵上一下子飄起了油花,寶兒又放了一些豆腐和幹片下去煮著,將祿生切好的肉片放了下去,煮了一大盆的雜碎。
切了一盤子的雞肉倒上一小碟的醬油和祿生一起端了出去,沈老爹已經喝了一碗了,臉上緋紅著正拍著祿德的肩膀,看到寶兒和祿生出來,喊著三叔也給他們倒上一碗酒。
「來來來,一起喝一些。」寶兒看著碗裏那飄著蛋花的老酒,眼睛一眯喝了一大口,火辣辣的感覺直接燒到了胃裏,帶著一絲甜味和酒香在口中四溢開來,寶兒瞬間眼睛就瞪的老大,「哈哈哈,丫頭,這麽一大口下去可是要醉了。」
寶兒搖搖頭,老酒的味道不似啤酒,重在於香醇和後勁,寶兒咂巴了下味道,夾了一筷子的雞肉往嘴裏塞,試圖衝淡那股忽然上來的燥熱。
沈老爹見寶兒這樣,笑的更大聲了,拿起碗催促著祿德再喝一些,寶兒看著二叔和三叔小口地抿著酒,嘴邊也噙著笑意,自己也跟著笑起來了,拿起筷子微微蘸了些酒往小栓嘴裏一湊,低頭問,「好喝不?」
小栓嚐了一下沒感覺,寶兒拿起一個勺子拿了一些喂給他,接著十分欣喜地和沈老爹說,「爺,你看,小栓好酒量!」
「說了好幾家了,都一副木訥相,不說喜歡也不說不喜歡,我這愁的喲,這不,這兩天自己跑縣城賣鐵器去了。」說起三舅大實,這才是關氏最操心的一個了,寶兒笑嘻嘻的挨著關氏,「那三舅在給自己攢錢娶媳婦嘍。」
……
年二十八這天,寶兒家送了年,寶兒特地去鋪子裏買了幾個炮仗,祿德一早就殺了雞,從屠夫家剁了一大塊的豬肉回來,寶兒將豬肉整塊蒸熟了插上一把小刀放在貢桌上,放上蒸熟的整隻雞,還有四方的豆腐放在碟子裏,兩條生魚上麵放著兩根蔥放在貢桌上,還有一些燒好的菜,桌子四周放上了酒杯和酒壺,祿生將燭台放了上了桌子,插上了紅蠟燭,兩個燭台中間是一個竹子做的香爐。
時辰一到,祿生在杯子裏都斟上了酒,祿德將蠟燭和香點了,拿著香朝著供桌拜了幾拜,又朝著外麵的天拜了幾拜口中默念了些話,將香遞給祿生讓他掰一下,叫了寶兒他們過來也掰好,這才把香插在了香爐裏麵。
貢上一些時間,祿德在破鍋子裏燒了一些紙,黃色的紙一點就燃,上麵寫了一些經文字樣,一瞬間就化成了深灰的縮在了一起,一碰就碎,將寶兒買來的三個鞭炮豎著放在院子裏,寶兒拉著小栓和翠兒站在屋簷下,祿生手中拿著一根點著的香遞給祿德,也捂著耳朵跑了回來,祿德一手抓著耳朵,微微傾低身子點了一個鞭炮,趕緊跑到他們這邊,捂住了翠兒的耳朵。
「砰……」院子裏響起一聲炮響,寶兒看到那用紅紙包外邊的鞭炮衝上了天炸成了兩半,似有些塵土落了下來,祿德又出去點了第二個。
三聲響炮過後,寓意響年……
整個墨家村彌漫著新年的氣氛,炮仗放完了,寶兒讓祿德把燭台放到一旁的桌子上,這燭台不能吹滅,直到燃盡為止,將杯子裏的酒都倒回酒壺裏,寶兒將菜都拿回了灶間,灶間裏早就架起了一塊木板,寶兒將雞和豬肉都放在上麵,清早燉豬油瀝下的油水放涼都上麵已經浮了一層厚厚的白色油脂,寶兒將水倒了一些,其餘的用一個小空陶盆把豬油裝起來。
將貢過的豬肉切成兩大塊,一塊撒上八角和辣椒,倒上一些酒和醬油放在陶甕裏醃漬著,另一塊則將肥肉的部分切了下來,連皮切成一小塊一小塊,放在鍋子中爆炒了一下,直到那油肉都縮成了一個個金黃的,寶兒拿著爪籬撈了起來放在碗裏。
將鍋子裏的油撈出了一大部分放在灶頭的小甕中,貢過的生魚趁著鍋熱放了下去,呲一聲一陣滾煙冒了上來,寶兒趕緊給魚翻了個麵以免燒焦,待到兩麵都透著些金黃,寶兒將炸熟的魚撈了出來,往剩餘的熟油裏倒了些醬油和醋下去,嚐了下味道撒下一些白糖,拿了一勺用水調和的麵粉下去,勾芡著酸甜的汁淋在燒好的魚上麵。
送完年家裏準能隻一頓好的,不論家家戶戶富貴如何,到過年的時候大家總是會攢些好吃的留著這年末的一刻,迎接新年,寶兒將燒好的菜都端了出去,祿德他們已經收拾好了桌子,「大哥,爺那兒你去說了沒?」寶兒將最後的白切肉都端了上來還不見沈老爹他們過來,抬頭問正在放凳子的祿德。
雖然分了家但是送完年按照這邊的習俗是要吃一頓飯的,寶兒讓祿生再去喊沈老爹和幾個叔叔過來,自己則回灶間拿了個小鍋,鍋子裏倒上酒打上兩個雞蛋,攪拌了放在火上燒熱了做酒衝蛋給他們喝。
過了一會,門口傳來沈老爹的笑聲,翠兒拉開厚簾子,祿生帶著沈老爹和二叔三叔走了進來,沈老爹聞著那屋子裏傳來的酒香心裏就高興,再看看這起好的前後屋子,心裏也為老大家的欣慰,這幾個孩子都是懂事的。
「爺爺二叔三叔快進來,外麵冷。」翠兒一手拉著簾子一手拉著沈老爹進屋子,這裏外的溫度著實差了不少,寶兒讓沈老爹坐上座,「爺爺,四叔呢?」
寶兒一提起四叔榮柱,二叔三叔的表情就有些微妙,寶兒見沈老爹神色有些不快的樣子,也不再問,將熱好的酒給他們都倒上一碗,「來,喝點酒先暖身子,我再去煮個菜,二哥,你來洗個手唄。」說著她拉著祿生進了灶間,將盆子裏浸了好一會的壇菜擰幹了放在砧板上切段,讓祿生在一旁的板子上給她切了些豬肉,「四叔呢,難道去縣城了?」
「沒,在家呢,今天不是風大麽,奶奶說這幾天四叔有些偏頭痛,就不過來了,反正爺爺來了也一樣。」祿生幫她細細地切了一盤子的肉片,寶兒微振了一下,這是什麽身體,還偏頭疼,真是少爺的身子跑堂的命了不成。
心裏唏噓著寶兒將壇菜放在滾水裏煮著,從陶盆裏撈了一勺的豬肉放在水裏勻了勻,水麵上一下子飄起了油花,寶兒又放了一些豆腐和幹片下去煮著,將祿生切好的肉片放了下去,煮了一大盆的雜碎。
切了一盤子的雞肉倒上一小碟的醬油和祿生一起端了出去,沈老爹已經喝了一碗了,臉上緋紅著正拍著祿德的肩膀,看到寶兒和祿生出來,喊著三叔也給他們倒上一碗酒。
「來來來,一起喝一些。」寶兒看著碗裏那飄著蛋花的老酒,眼睛一眯喝了一大口,火辣辣的感覺直接燒到了胃裏,帶著一絲甜味和酒香在口中四溢開來,寶兒瞬間眼睛就瞪的老大,「哈哈哈,丫頭,這麽一大口下去可是要醉了。」
寶兒搖搖頭,老酒的味道不似啤酒,重在於香醇和後勁,寶兒咂巴了下味道,夾了一筷子的雞肉往嘴裏塞,試圖衝淡那股忽然上來的燥熱。
沈老爹見寶兒這樣,笑的更大聲了,拿起碗催促著祿德再喝一些,寶兒看著二叔和三叔小口地抿著酒,嘴邊也噙著笑意,自己也跟著笑起來了,拿起筷子微微蘸了些酒往小栓嘴裏一湊,低頭問,「好喝不?」
小栓嚐了一下沒感覺,寶兒拿起一個勺子拿了一些喂給他,接著十分欣喜地和沈老爹說,「爺,你看,小栓好酒量!」