找了個竹籃子,下麵放著肉,上麵則是用自己今天在山上摘的一些韭菜蓋著,這樣掩人耳目地出了自家的院子,去了丁守信家。
到了丁守信家,這一家人難得的都在家呢。
原來今天這丁守信采了一背簍的草藥,但混成一團也沒有怎麽清理,影響藥店的收價。所以一家人拿著棉線,逐根清理,務必確認沒有一根雜草。同樣的藥材,就一把把地用繩子綁起來,過會丁守信就會趁著草藥還新鮮,去一趟鎮上的藥鋪把這些給賣掉。
丁嵐一進院子,那薛嫂子就眼疾手快地給她搬了一個板凳過來。
丁嵐打了招呼後,就順勢坐下了,把籃子遞給了薛嫂子。
丁大娘以為丁嵐是過來送韭菜的,倒是也沒拒絕,笑著說:「小嵐,你太客氣了。」
丁嵐揚起唇畔:「哪是客氣,這不是守信哥這幾天帶著我上山,耽誤他不少時間了嗎?」說著指了指籃子裏麵:「我那恩人給我拿了一個鹿腿,我也正好切點肉過來給你們嚐嚐。」
「這鹿肉可是好東西,外麵買都買不到呢。」丁守信驚訝道。
丁大娘也知道這鹿肉都是富貴人家吃的,擺著手說:「這也太貴重了,小嵐,你還是拿回去。」
丁嵐笑了笑:「我家裏還有呢,就是切了一點給你們嚐嚐。」頓了頓,扭頭對著丁守信說:「這可是進補的好東西呀,尤其是守信哥,可得多吃。」
這丁守信還沒聽懂丁嵐的言外之意,但是這丁大娘倒是聽明白了,鹿肉最大的一個優點,不就是壯陽嘛。
扭頭看了一眼自己的兒子和兒媳婦,這兒媳婦肚子一直沒動靜,村子裏一直有些風言風語,吃點鹿肉補補身體也好,倒是真不好拒絕丁嵐的好意了。
丁大娘沒說話,丁守信倒是還想再說點什麽,丁嵐調侃道:「行了,丁大娘都同意了,我先回去做飯了。」
話罷也不再多說,拿著菜籃子就回了自己家。
回到家之後,這丁景正好已經砍完柴回來了,正站在廚房裏琢磨那塊鹿肉呢。
丁嵐調笑:「想吃呀?」
「這是什麽肉呀,聞著這麽腥。」丁景聽到大姐的問話,迫不及待地問道。
丁嵐撇撇嘴:「不識貨,這可是鹿肉!」
丁景瞪大了眼睛,驚訝地問道:「這是哪裏來的?」
丁嵐開始吹噓:「是我那恩人送我的,我去時正好看見他扛著一隻鹿回來呢,那隻鹿可有半個人高!我走時送了我這麽一條鹿腿。」
丁景垂涎欲滴地看著那塊鹿肉,這可是好東西,一斤難求,他以前曾經聽同窗吹噓過,這鹿肉的味道最是鮮美,自己卻一直沒有機會見識過。
急忙問道:「大姐,那我們今天中午就吃這個吧。」
丁嵐打量著那條鹿腿,她以前隻在餐館裏吃過鹿肉,但做還是真沒做過。
要是把這麽好的一塊肉給做壞了,那就太可惜了。
按理說,這不會做的菜,丁嵐一貫是以炒辣椒解決,可是這裏沒有辣椒。丁嵐思考片刻,要不自己試著紅燒著做,這恐怕也很難出錯吧!
既然決定做紅燒鹿肉,這就可以準備起來了。
不過這鹿的血確實太腥了,丁嵐拿著盆子接了一盆水過來,鹿肉先放在裏麵多泡一下,把血水去了再說。
使喚現在還閑著的丁景去院子外麵拔蔥,為了去腥味,這薑蒜也是不能少的。可惜院子前麵的那一塊空地上隻種了點蔥,隻能叫丁景再去劉大嬸家借點。
丁景為了口腹之欲,放下自己的麵子也就去了隔壁院子借薑蒜。那劉大嬸也大方,直接讓丁景去她家院子前麵的地裏直接拔。
丁景也沒客氣,拔了薑和蒜回來後,用水洗幹淨。
丁嵐接過已經洗得幹幹淨淨地蔥薑蒜,蔥切段,薑切成片,這蒜就不用切了。
丁景蹲在灶前開始燒火,丁嵐把米飯蒸上後,把已經在水裏泡了很久的鹿肉拿了出來,直接切成小塊。
這材料就算備齊了,丁嵐正式開做紅燒鹿肉。
首先鍋裏放冷水,然後倒入適量的燒酒,再加薑片,把切好的鹿肉下鍋。
待大火燒開後,丁嵐拿著鍋鏟把漂浮在水上的白沫撈走。把鹿肉乘出來瀝幹水分。
把鍋子裏的水倒出去後,丁嵐往鍋裏倒油,待油熱了,放薑爆香,然後把鹿肉下鍋翻炒,倒入適量的醬油,和燒酒後攪拌均勻,蓋上蓋子燜煮一會。
很快鍋裏就冒出肉香味,丁嵐加入大蒜和蔥花,再翻炒兩下,這紅燒鹿肉就可以出鍋了。
滿滿的一大碗鹿肉,香味撲鼻,勾得丁景直流哈喇子。
丁嵐估摸著這鹿肉恐怕會太補了,打算再炒個冬葵。
一邊炒冬葵,一邊指使丁景去村子裏把丁巧叫回來吃飯,這丁景一步三回頭地就走了。
冬葵炒好了,丁嵐從櫥櫃裏拿出一個小碗,又分了一碗鹿肉出來,拿著碗又送到了隔壁的院子。
劉大嬸一家正好坐在家裏吃飯呢,看到丁嵐端著一大碗鹿肉過來,喜笑顏開,劉大嬸又回了不少的餅子回來。
回到家,這丁景和丁巧已經把飯菜都端到桌子上了,盡管兩人都饞了,不過還是沒動筷子,一看就知道在等自己呢。
丁嵐穿越前是一個獨生子女,從小就很羨慕那些有兄弟姐妹的家庭,如今穿越到這裏,倒是真讓她體會到了,這擁有兄弟姐妹是什麽樣的感覺,雖然有時候這個老弟也怪糟心的。
丁嵐上桌發話:「開吃吧!」
一旁的丁景和丁巧早就已經拿著筷子,就等著這一刻了。
丁嵐夾了一塊鹿肉放進嘴裏,一口咬下去,十分的鮮香,最重要的是意外的不腥,好吃的可以把舌頭給吞下去。
到了丁守信家,這一家人難得的都在家呢。
原來今天這丁守信采了一背簍的草藥,但混成一團也沒有怎麽清理,影響藥店的收價。所以一家人拿著棉線,逐根清理,務必確認沒有一根雜草。同樣的藥材,就一把把地用繩子綁起來,過會丁守信就會趁著草藥還新鮮,去一趟鎮上的藥鋪把這些給賣掉。
丁嵐一進院子,那薛嫂子就眼疾手快地給她搬了一個板凳過來。
丁嵐打了招呼後,就順勢坐下了,把籃子遞給了薛嫂子。
丁大娘以為丁嵐是過來送韭菜的,倒是也沒拒絕,笑著說:「小嵐,你太客氣了。」
丁嵐揚起唇畔:「哪是客氣,這不是守信哥這幾天帶著我上山,耽誤他不少時間了嗎?」說著指了指籃子裏麵:「我那恩人給我拿了一個鹿腿,我也正好切點肉過來給你們嚐嚐。」
「這鹿肉可是好東西,外麵買都買不到呢。」丁守信驚訝道。
丁大娘也知道這鹿肉都是富貴人家吃的,擺著手說:「這也太貴重了,小嵐,你還是拿回去。」
丁嵐笑了笑:「我家裏還有呢,就是切了一點給你們嚐嚐。」頓了頓,扭頭對著丁守信說:「這可是進補的好東西呀,尤其是守信哥,可得多吃。」
這丁守信還沒聽懂丁嵐的言外之意,但是這丁大娘倒是聽明白了,鹿肉最大的一個優點,不就是壯陽嘛。
扭頭看了一眼自己的兒子和兒媳婦,這兒媳婦肚子一直沒動靜,村子裏一直有些風言風語,吃點鹿肉補補身體也好,倒是真不好拒絕丁嵐的好意了。
丁大娘沒說話,丁守信倒是還想再說點什麽,丁嵐調侃道:「行了,丁大娘都同意了,我先回去做飯了。」
話罷也不再多說,拿著菜籃子就回了自己家。
回到家之後,這丁景正好已經砍完柴回來了,正站在廚房裏琢磨那塊鹿肉呢。
丁嵐調笑:「想吃呀?」
「這是什麽肉呀,聞著這麽腥。」丁景聽到大姐的問話,迫不及待地問道。
丁嵐撇撇嘴:「不識貨,這可是鹿肉!」
丁景瞪大了眼睛,驚訝地問道:「這是哪裏來的?」
丁嵐開始吹噓:「是我那恩人送我的,我去時正好看見他扛著一隻鹿回來呢,那隻鹿可有半個人高!我走時送了我這麽一條鹿腿。」
丁景垂涎欲滴地看著那塊鹿肉,這可是好東西,一斤難求,他以前曾經聽同窗吹噓過,這鹿肉的味道最是鮮美,自己卻一直沒有機會見識過。
急忙問道:「大姐,那我們今天中午就吃這個吧。」
丁嵐打量著那條鹿腿,她以前隻在餐館裏吃過鹿肉,但做還是真沒做過。
要是把這麽好的一塊肉給做壞了,那就太可惜了。
按理說,這不會做的菜,丁嵐一貫是以炒辣椒解決,可是這裏沒有辣椒。丁嵐思考片刻,要不自己試著紅燒著做,這恐怕也很難出錯吧!
既然決定做紅燒鹿肉,這就可以準備起來了。
不過這鹿的血確實太腥了,丁嵐拿著盆子接了一盆水過來,鹿肉先放在裏麵多泡一下,把血水去了再說。
使喚現在還閑著的丁景去院子外麵拔蔥,為了去腥味,這薑蒜也是不能少的。可惜院子前麵的那一塊空地上隻種了點蔥,隻能叫丁景再去劉大嬸家借點。
丁景為了口腹之欲,放下自己的麵子也就去了隔壁院子借薑蒜。那劉大嬸也大方,直接讓丁景去她家院子前麵的地裏直接拔。
丁景也沒客氣,拔了薑和蒜回來後,用水洗幹淨。
丁嵐接過已經洗得幹幹淨淨地蔥薑蒜,蔥切段,薑切成片,這蒜就不用切了。
丁景蹲在灶前開始燒火,丁嵐把米飯蒸上後,把已經在水裏泡了很久的鹿肉拿了出來,直接切成小塊。
這材料就算備齊了,丁嵐正式開做紅燒鹿肉。
首先鍋裏放冷水,然後倒入適量的燒酒,再加薑片,把切好的鹿肉下鍋。
待大火燒開後,丁嵐拿著鍋鏟把漂浮在水上的白沫撈走。把鹿肉乘出來瀝幹水分。
把鍋子裏的水倒出去後,丁嵐往鍋裏倒油,待油熱了,放薑爆香,然後把鹿肉下鍋翻炒,倒入適量的醬油,和燒酒後攪拌均勻,蓋上蓋子燜煮一會。
很快鍋裏就冒出肉香味,丁嵐加入大蒜和蔥花,再翻炒兩下,這紅燒鹿肉就可以出鍋了。
滿滿的一大碗鹿肉,香味撲鼻,勾得丁景直流哈喇子。
丁嵐估摸著這鹿肉恐怕會太補了,打算再炒個冬葵。
一邊炒冬葵,一邊指使丁景去村子裏把丁巧叫回來吃飯,這丁景一步三回頭地就走了。
冬葵炒好了,丁嵐從櫥櫃裏拿出一個小碗,又分了一碗鹿肉出來,拿著碗又送到了隔壁的院子。
劉大嬸一家正好坐在家裏吃飯呢,看到丁嵐端著一大碗鹿肉過來,喜笑顏開,劉大嬸又回了不少的餅子回來。
回到家,這丁景和丁巧已經把飯菜都端到桌子上了,盡管兩人都饞了,不過還是沒動筷子,一看就知道在等自己呢。
丁嵐穿越前是一個獨生子女,從小就很羨慕那些有兄弟姐妹的家庭,如今穿越到這裏,倒是真讓她體會到了,這擁有兄弟姐妹是什麽樣的感覺,雖然有時候這個老弟也怪糟心的。
丁嵐上桌發話:「開吃吧!」
一旁的丁景和丁巧早就已經拿著筷子,就等著這一刻了。
丁嵐夾了一塊鹿肉放進嘴裏,一口咬下去,十分的鮮香,最重要的是意外的不腥,好吃的可以把舌頭給吞下去。