丁嵐做出這個決定也是深思熟慮的，她自己在這裏可是一點人脈都沒有，也就靠著陳掌櫃的幾分麵子行事，而且自己以後肯定要把這個鹹鴨蛋給做大，這個鹽的事必須得有人來幫她解決。
這杜掌櫃在青山鎮上開了這麽多年的酒樓，沒有一點人脈肯定是不可能的。
當聽到丁嵐讓她供應鹽時，杜掌櫃心裏倒是安穩了下來，買鹽這件事杜掌櫃還真能辦成，她那兄長正好是那鹽運使！
這個朝代的鹽政是十分鬆弛的，這官鹽的價格也不高，隻要有商道，鹽能運進來這平民百姓也就不會缺鹽。高價的私鹽大多數是因為位置太偏僻，這官鹽運不進去，這才導致一些商販惡意抬價販賣私鹽。
而且這一個鎮上的官鹽供應的數量都是確定的，鹽量剛好能保證這附近的百姓都能買到。
不過這丁嵐需要的鹽數量不少，要是長期在鹽鋪大量購買，就會搶占大家的份額，這長久以往下去，肯定是不行的。
杜掌櫃有了打算，她倒是能和兄長傳信，把青山鎮上供應的官鹽份額增加，自己再和那鹽鋪掌櫃商量好，自己把多出來的官鹽預定著買也就是了。
杜掌櫃心裏有了底，看向丁嵐：「丁姑娘，這事我答應了。隻是你那裏每天能供應多少顆鹹鴨蛋？」
丁嵐估摸著家裏的存貨，給了答複：「這醃製鹹鴨蛋需要大半個月時間，你需要多少數量，我都可以提前醃製。現在我家裏已經準備了許多存貨，過兩天還有一千顆鹹鴨蛋可以出缸。」
杜掌櫃聽了這話，心裏一喜：「那好，今天正好陳掌櫃也在，就由陳掌櫃做個見證，我們白紙黑字先定個契約吧！」
丁嵐欣然同意，杜掌櫃這話深得她心，契約對雙方都是一個保障。
杜掌櫃叫小二去拿了筆墨紙硯，由陳掌櫃寫下契約，深怕丁嵐不認字，這杜掌櫃逐字逐句地給她解釋。
丁嵐雖然能看懂繁體字，但寫確實是不會的，隻樂得裝個文盲。不過回去後，練字這件事要盡快提上日程了，不然等她生意做大了，連字都不會寫，那就真鬧笑話了。
待兩人補充完一些細節，把手印按了之後，這鹹鴨蛋的事情才算辦妥了。
大家如釋重負地在隔間了吃起了早就已經上桌了的菜，陳掌櫃還點了壺酒，大家邊吃邊聊。雖然丁嵐的年紀小，但這杜掌櫃和陳掌櫃夫婦絲毫不會把她看輕，大家說說笑笑的，氣氛良好。
飯吃飯了，這陳掌櫃就帶著陳夫人回了自家的燈籠鋪。
丁嵐和杜掌櫃商量起什麽時候過去拉鹹鴨蛋，杜掌櫃的意思是，今天下午就喊馬車和丁嵐回村子，先把鹹鴨蛋拉過來，明天正好就能賣了。
丁嵐頜首表示同意，這杜掌櫃就讓人下去安排馬車。
既然已經有了長期的合作夥伴，家裏做鹹鴨蛋的壇子和材料什麽的就得再補充一點。兩人當即決定兵分兩路。
杜掌櫃立馬寫信，快馬加鞭地讓人送去兄長的身邊，自己則帶著丁嵐準備的鹹鴨蛋去了鹽鋪一趟，先和那鹽鋪的掌櫃商量好，順便再給丁嵐買點鹽回來。
這邊的丁嵐則是去了以前買壇子的商鋪， 燒酒的消耗倒不算大，目前家裏還有存貨，隻是這醃製鹹鴨蛋的壇子恐怕還得再多買幾個。
進了鋪子， 丁嵐一眼就看中了商鋪門口那及腰高的大水缸， 容量非常大， 估摸著一次能醃製2000個鴨蛋。這樣大小的水缸一般都是用來放在廚房或者院子裏儲水用的。
丁嵐問了問水缸的價格， 這一個大水缸就要350文錢，剛談成一筆大生意的丁嵐， 財大氣粗的買了5個這樣的水缸，瞠目結舌的掌櫃連忙去後院清點倉庫，幸好還有些存貨。
掌櫃看丁嵐花錢如此爽快，還送了好幾個木質的蓋子。
這麽大的水缸也不好運回去，丁嵐和掌櫃商量， 讓店裏的小二幫忙把這些壇子送去丁家村，自己再添了一點路費， 這水缸就不用她來操心了。
待回了同春樓，這杜掌櫃準備的馬車也正好要出發了，看到丁嵐，連忙招呼著她上車。
這頭一次交易， 杜掌櫃也是很有誠意的， 親自帶著一個小廝和丁嵐一起回了丁家村。
從青山鎮到丁家村，這路途不算太遠，這馬車跑起來就更快了。
也就兩刻時間，這馬車就進了村， 丁家村難得進來一次馬車， 一些沒下地幹活的婦人和孩童們就跟著過來看熱鬧。
丁嵐在前麵指路，馬車直接停在了院子門口。
丁巧正在家裏縫秋衣呢， 就聽到了自家院子外麵傳來踏踏踏踏的聲音，連忙出去看看是怎麽回事。
一開門，就看到了自家大姐正牽著一位儀態端莊的婦人下了馬車，丁巧躲在門後不敢上前。
杜掌櫃瞥到了正在門口探頭探腦的丁巧，笑著招了招手，示意丁巧過來。
丁巧扭扭捏捏地小跑著到了丁嵐的旁邊，好奇地仰頭看著這位從未見過麵的婦人。
丁嵐向杜掌櫃介紹道：「這是我小妹，丁巧。」，然後用手拐了拐一旁的丁巧，示意丁巧叫人：「這是杜掌櫃。」
「杜掌櫃。」丁巧倒是乖覺地喊了一聲。
杜掌櫃最是喜歡這些小女孩了，爽朗地應了一聲。
丁嵐邀請杜掌櫃進去：「杜掌櫃，寒舍簡陋，先進去喝杯茶吧！」
杜掌櫃倒不是那矯揉造作的人，看丁嵐的穿著就知道她家裏肯定不會多有錢了，點了點頭，就大步流星地進了院子。
一入眼，這農家小院倒弄得幹幹淨淨的，可能是因為家裏沒有養家禽，也沒有什麽奇怪的味道。
丁嵐徑直帶著杜掌櫃進了主屋，一打開主屋，屋子裏到處堆放著大大小小的壇子。
丁嵐尷尬地摸了摸鼻子：「杜掌櫃別嫌棄，這鹹鴨蛋暫時都堆放在這裏。」抽出一根板凳放在桌子旁邊。
這杜掌櫃在青山鎮上開了這麽多年的酒樓，沒有一點人脈肯定是不可能的。
當聽到丁嵐讓她供應鹽時，杜掌櫃心裏倒是安穩了下來，買鹽這件事杜掌櫃還真能辦成，她那兄長正好是那鹽運使！
這個朝代的鹽政是十分鬆弛的，這官鹽的價格也不高，隻要有商道，鹽能運進來這平民百姓也就不會缺鹽。高價的私鹽大多數是因為位置太偏僻，這官鹽運不進去，這才導致一些商販惡意抬價販賣私鹽。
而且這一個鎮上的官鹽供應的數量都是確定的，鹽量剛好能保證這附近的百姓都能買到。
不過這丁嵐需要的鹽數量不少，要是長期在鹽鋪大量購買，就會搶占大家的份額，這長久以往下去，肯定是不行的。
杜掌櫃有了打算，她倒是能和兄長傳信，把青山鎮上供應的官鹽份額增加，自己再和那鹽鋪掌櫃商量好，自己把多出來的官鹽預定著買也就是了。
杜掌櫃心裏有了底，看向丁嵐：「丁姑娘，這事我答應了。隻是你那裏每天能供應多少顆鹹鴨蛋？」
丁嵐估摸著家裏的存貨，給了答複：「這醃製鹹鴨蛋需要大半個月時間，你需要多少數量，我都可以提前醃製。現在我家裏已經準備了許多存貨，過兩天還有一千顆鹹鴨蛋可以出缸。」
杜掌櫃聽了這話，心裏一喜：「那好，今天正好陳掌櫃也在，就由陳掌櫃做個見證，我們白紙黑字先定個契約吧！」
丁嵐欣然同意，杜掌櫃這話深得她心，契約對雙方都是一個保障。
杜掌櫃叫小二去拿了筆墨紙硯，由陳掌櫃寫下契約，深怕丁嵐不認字，這杜掌櫃逐字逐句地給她解釋。
丁嵐雖然能看懂繁體字，但寫確實是不會的，隻樂得裝個文盲。不過回去後，練字這件事要盡快提上日程了，不然等她生意做大了，連字都不會寫，那就真鬧笑話了。
待兩人補充完一些細節，把手印按了之後，這鹹鴨蛋的事情才算辦妥了。
大家如釋重負地在隔間了吃起了早就已經上桌了的菜，陳掌櫃還點了壺酒，大家邊吃邊聊。雖然丁嵐的年紀小，但這杜掌櫃和陳掌櫃夫婦絲毫不會把她看輕，大家說說笑笑的，氣氛良好。
飯吃飯了，這陳掌櫃就帶著陳夫人回了自家的燈籠鋪。
丁嵐和杜掌櫃商量起什麽時候過去拉鹹鴨蛋，杜掌櫃的意思是，今天下午就喊馬車和丁嵐回村子，先把鹹鴨蛋拉過來，明天正好就能賣了。
丁嵐頜首表示同意，這杜掌櫃就讓人下去安排馬車。
既然已經有了長期的合作夥伴，家裏做鹹鴨蛋的壇子和材料什麽的就得再補充一點。兩人當即決定兵分兩路。
杜掌櫃立馬寫信，快馬加鞭地讓人送去兄長的身邊，自己則帶著丁嵐準備的鹹鴨蛋去了鹽鋪一趟，先和那鹽鋪的掌櫃商量好，順便再給丁嵐買點鹽回來。
這邊的丁嵐則是去了以前買壇子的商鋪， 燒酒的消耗倒不算大，目前家裏還有存貨，隻是這醃製鹹鴨蛋的壇子恐怕還得再多買幾個。
進了鋪子， 丁嵐一眼就看中了商鋪門口那及腰高的大水缸， 容量非常大， 估摸著一次能醃製2000個鴨蛋。這樣大小的水缸一般都是用來放在廚房或者院子裏儲水用的。
丁嵐問了問水缸的價格， 這一個大水缸就要350文錢，剛談成一筆大生意的丁嵐， 財大氣粗的買了5個這樣的水缸，瞠目結舌的掌櫃連忙去後院清點倉庫，幸好還有些存貨。
掌櫃看丁嵐花錢如此爽快，還送了好幾個木質的蓋子。
這麽大的水缸也不好運回去，丁嵐和掌櫃商量， 讓店裏的小二幫忙把這些壇子送去丁家村，自己再添了一點路費， 這水缸就不用她來操心了。
待回了同春樓，這杜掌櫃準備的馬車也正好要出發了，看到丁嵐，連忙招呼著她上車。
這頭一次交易， 杜掌櫃也是很有誠意的， 親自帶著一個小廝和丁嵐一起回了丁家村。
從青山鎮到丁家村，這路途不算太遠，這馬車跑起來就更快了。
也就兩刻時間，這馬車就進了村， 丁家村難得進來一次馬車， 一些沒下地幹活的婦人和孩童們就跟著過來看熱鬧。
丁嵐在前麵指路，馬車直接停在了院子門口。
丁巧正在家裏縫秋衣呢， 就聽到了自家院子外麵傳來踏踏踏踏的聲音，連忙出去看看是怎麽回事。
一開門，就看到了自家大姐正牽著一位儀態端莊的婦人下了馬車，丁巧躲在門後不敢上前。
杜掌櫃瞥到了正在門口探頭探腦的丁巧，笑著招了招手，示意丁巧過來。
丁巧扭扭捏捏地小跑著到了丁嵐的旁邊，好奇地仰頭看著這位從未見過麵的婦人。
丁嵐向杜掌櫃介紹道：「這是我小妹，丁巧。」，然後用手拐了拐一旁的丁巧，示意丁巧叫人：「這是杜掌櫃。」
「杜掌櫃。」丁巧倒是乖覺地喊了一聲。
杜掌櫃最是喜歡這些小女孩了，爽朗地應了一聲。
丁嵐邀請杜掌櫃進去：「杜掌櫃，寒舍簡陋，先進去喝杯茶吧！」
杜掌櫃倒不是那矯揉造作的人，看丁嵐的穿著就知道她家裏肯定不會多有錢了，點了點頭，就大步流星地進了院子。
一入眼，這農家小院倒弄得幹幹淨淨的，可能是因為家裏沒有養家禽，也沒有什麽奇怪的味道。
丁嵐徑直帶著杜掌櫃進了主屋，一打開主屋，屋子裏到處堆放著大大小小的壇子。
丁嵐尷尬地摸了摸鼻子：「杜掌櫃別嫌棄，這鹹鴨蛋暫時都堆放在這裏。」抽出一根板凳放在桌子旁邊。