夏離覺得自己很沒用,兩世為人,怎麽一看見這位疑似葉風的男人就緒,再想法子試探一二。
她起身對和順說道,「廚房在哪裏,我去準備準備。」
和順也看出夏離此時不宜射箭,見葉風點頭,就把夏山和夏離領去後罩房。
一出上房門,夏離就呼出了一口氣,心緒也隨之平穩下來。
曾理璋急道,「不是說讓夏姑娘射箭嗎,怎麽就走了?」
曾清清說道,「那的手一直在發抖,怎麽射箭!」
劉長昭也遺憾得不行,偷偷甩了葉風幾個眼刀子。
老向已經在廚房準備了。今天除了毛血旺,其它的菜都由他做。
見夏離來了,他笑道,「夏姑娘,慚愧,我做出的毛血旺我家大爺就說沒有你做的好吃。今天我要看仔細,也請夏姑娘多多提點。」
夏離笑笑,說道,「向叔客氣了。」
夏離看到所有做毛血旺的菜和調料都準備齊了,連五花肉都已經切成了薄片。她還看到有兩條大鯉魚放在盤裏沒有動,在一堆菜蔬裏又看到了一把香菜。
夏離一喜,想到了再次試探葉風的辦法。笑道,「向叔,除了做毛血旺,我還想再做一個香菜魚丸湯,我做這個菜也很拿手的。」
葉風在世時,夏離做這個菜就最拿手,他非常喜歡吃。
夏山嚇壞了,怕夏離做不好反倒落了埋怨。趕緊低聲說道,「離離,不能在這裏胡鬧。」
這兩條鯉魚本來是做糖醋魚的。老向聽了,笑道,「夏兄弟莫擔心。夏小姑娘冰雪聰明,我倒對她說的那個香菜丸子湯充滿了期待。」
香菜他們大多用於掩蓋牛肉、豬肝等味道偏濃的肉菜,沒想到她要用在偏鮮的魚裏。通過毛血旺的奇妙搭配,老向覺得或許魚丸和香菜搭配起來也有不一樣的味道。
夏離穿上圍裙就開始做魚丸。這道菜看著簡單,做起來比毛血旺還費工功。裏麵有幾道關鍵工序不能少,少了,吃起來不鮮不嫩,還沒有彈力。
肉茸不是剁而是用菜刀成四十五度角慢慢的均勻地刮下來,要邊倒水邊用筷子朝一個方向使勁攪打上勁,加的水要泡過薑蔥,再按照稀稠度加入少許澱粉和香菜末攪拌勻均備用。
夏離把這些事情做好,向叔已經讓人把先做好的涼菜端去了上房,還做了幾個熱菜。聽說,不僅那四位在上房吃飯,連曾太夫人、曾大人、曾夫人和曾大爺都被請來了。
夏離之前聽夏山說過,曾家隻有大爺曾理卓、二姑娘曾清清、四爺曾理璋是嫡出,已出嫁的大姑娘,還有二爺和三爺都是庶出。這次吃飯,曾家嫡出的都出現了。
夏離又開始做毛血旺,這次她講得更細,老向眼睛都不眨地看著。他非常納悶,之前他也是這樣做的呀。
毛血旺做好讓人端上去,夏離又繼續做魚丸湯。用手攥肉,讓肉茸自虎口處擠出,形成圓形魚丸,用勺子挖入已開的高湯中。把未切的幾根生香菜放入兩個紅瓷白花的湯盆,倒入已經做好的魚丸湯,再放幾根生香菜即可。
乳白色的湯,透著點點綠色的白色魚丸,幾根飄浮的「水草」,再加上夾雜著香菜特殊味道的魚肉鮮香,立時讓人的胃蕾大開。
老向十分遺憾,剛才他隻注意了毛血旺的做法,卻沒有注意這道魚丸湯的做法。若是大爺喜歡,隻得再請教請教小姑娘了。
他笑道,「我家老夫人和夫人聽說夏小姑娘能幹,都想見見你。你跟著端菜的丫頭一起去見見她們吧。」
夏離也想看看葉風吃這道魚丸的反應,或者說,她就是還想見見葉風。非常痛快地答應了。
夏離跟著丫頭進了上房,廳屋裏擺了兩桌席,葉風、曾大人、劉長昭,及一個年近二十的青年公子一桌,另一桌坐了一個五十幾歲的老太太、一個三十多歲的中年美婦、曾清清、曾理璋。
夏離一進屋就被那個叫小美的丫頭拉去了老太太和曾夫人的中間,笑道,「老夫人、夫人,這就是那個做冰粉的夏小姑娘。」
曾理璋接口道,「她不止做了冰粉,還做了毛血旺,還是神箭手。」小正太越來越喜歡這個丫頭了。
老夫人和曾夫人都喜清淡,喜歡吃冰粉,卻不喜歡吃紅亮亮的毛血旺。曾夫人隻嚐了半塊鴨血,老夫人連嚐都沒嚐。
老夫人先笑罵了曾理璋一句,「小猴兒,就知道吃。」又對夏離笑道,「可憐見兒的,沒想到是這麽俊秀的小娘子,會做菜,居然箭還射得那麽好……」
夏離站的這個角度正好背對葉風,心裏著急也沒法子,屈膝對老太太笑道,「老夫人過講了。在我們鄉下,女孩子幾歲起就開始跟著家人學做家事,我這麽大的姑娘要做全家人的飯菜呢。至於射箭,因為我外公是獵人,見我喜歡,他就教我了……」
另一桌的曾大人笑道,「夏小姑娘過謙了,你的手藝非常好,這幾個菜品就是大廚也比不過。」又對老太太笑道,「娘快嚐嚐那道魚丸,真真不一樣的鮮。」
夏離就勢回頭望向那另一桌,葉風正在專注地慢慢地品著魚丸,眼裏有品嚐美食的滿意、滿足,就是沒看到他對做菜人的好奇。
看來,他不是前世的葉風無疑了。
雖然她之前一再給自己做心理建設,在這個世界有一個人與葉風有同一張麵孔,同一個名字,同一種聲音,她就應該感恩。
可是,她還是止不住地失望……
她低頭轉過身,雙手緊緊捏著裙子,不讓自己太失態。
還好此時主子們都在品著魚丸,下人們專注地服侍著主子,沒有人注意夏離。
丫頭給老太太的碗裏舀了一個魚丸小半碗湯,老太太吃了魚丸又喝了湯,才抬起頭笑道,「鮮!這是我這輩子吃到的最不一樣的魚丸了。」
她起身對和順說道,「廚房在哪裏,我去準備準備。」
和順也看出夏離此時不宜射箭,見葉風點頭,就把夏山和夏離領去後罩房。
一出上房門,夏離就呼出了一口氣,心緒也隨之平穩下來。
曾理璋急道,「不是說讓夏姑娘射箭嗎,怎麽就走了?」
曾清清說道,「那的手一直在發抖,怎麽射箭!」
劉長昭也遺憾得不行,偷偷甩了葉風幾個眼刀子。
老向已經在廚房準備了。今天除了毛血旺,其它的菜都由他做。
見夏離來了,他笑道,「夏姑娘,慚愧,我做出的毛血旺我家大爺就說沒有你做的好吃。今天我要看仔細,也請夏姑娘多多提點。」
夏離笑笑,說道,「向叔客氣了。」
夏離看到所有做毛血旺的菜和調料都準備齊了,連五花肉都已經切成了薄片。她還看到有兩條大鯉魚放在盤裏沒有動,在一堆菜蔬裏又看到了一把香菜。
夏離一喜,想到了再次試探葉風的辦法。笑道,「向叔,除了做毛血旺,我還想再做一個香菜魚丸湯,我做這個菜也很拿手的。」
葉風在世時,夏離做這個菜就最拿手,他非常喜歡吃。
夏山嚇壞了,怕夏離做不好反倒落了埋怨。趕緊低聲說道,「離離,不能在這裏胡鬧。」
這兩條鯉魚本來是做糖醋魚的。老向聽了,笑道,「夏兄弟莫擔心。夏小姑娘冰雪聰明,我倒對她說的那個香菜丸子湯充滿了期待。」
香菜他們大多用於掩蓋牛肉、豬肝等味道偏濃的肉菜,沒想到她要用在偏鮮的魚裏。通過毛血旺的奇妙搭配,老向覺得或許魚丸和香菜搭配起來也有不一樣的味道。
夏離穿上圍裙就開始做魚丸。這道菜看著簡單,做起來比毛血旺還費工功。裏麵有幾道關鍵工序不能少,少了,吃起來不鮮不嫩,還沒有彈力。
肉茸不是剁而是用菜刀成四十五度角慢慢的均勻地刮下來,要邊倒水邊用筷子朝一個方向使勁攪打上勁,加的水要泡過薑蔥,再按照稀稠度加入少許澱粉和香菜末攪拌勻均備用。
夏離把這些事情做好,向叔已經讓人把先做好的涼菜端去了上房,還做了幾個熱菜。聽說,不僅那四位在上房吃飯,連曾太夫人、曾大人、曾夫人和曾大爺都被請來了。
夏離之前聽夏山說過,曾家隻有大爺曾理卓、二姑娘曾清清、四爺曾理璋是嫡出,已出嫁的大姑娘,還有二爺和三爺都是庶出。這次吃飯,曾家嫡出的都出現了。
夏離又開始做毛血旺,這次她講得更細,老向眼睛都不眨地看著。他非常納悶,之前他也是這樣做的呀。
毛血旺做好讓人端上去,夏離又繼續做魚丸湯。用手攥肉,讓肉茸自虎口處擠出,形成圓形魚丸,用勺子挖入已開的高湯中。把未切的幾根生香菜放入兩個紅瓷白花的湯盆,倒入已經做好的魚丸湯,再放幾根生香菜即可。
乳白色的湯,透著點點綠色的白色魚丸,幾根飄浮的「水草」,再加上夾雜著香菜特殊味道的魚肉鮮香,立時讓人的胃蕾大開。
老向十分遺憾,剛才他隻注意了毛血旺的做法,卻沒有注意這道魚丸湯的做法。若是大爺喜歡,隻得再請教請教小姑娘了。
他笑道,「我家老夫人和夫人聽說夏小姑娘能幹,都想見見你。你跟著端菜的丫頭一起去見見她們吧。」
夏離也想看看葉風吃這道魚丸的反應,或者說,她就是還想見見葉風。非常痛快地答應了。
夏離跟著丫頭進了上房,廳屋裏擺了兩桌席,葉風、曾大人、劉長昭,及一個年近二十的青年公子一桌,另一桌坐了一個五十幾歲的老太太、一個三十多歲的中年美婦、曾清清、曾理璋。
夏離一進屋就被那個叫小美的丫頭拉去了老太太和曾夫人的中間,笑道,「老夫人、夫人,這就是那個做冰粉的夏小姑娘。」
曾理璋接口道,「她不止做了冰粉,還做了毛血旺,還是神箭手。」小正太越來越喜歡這個丫頭了。
老夫人和曾夫人都喜清淡,喜歡吃冰粉,卻不喜歡吃紅亮亮的毛血旺。曾夫人隻嚐了半塊鴨血,老夫人連嚐都沒嚐。
老夫人先笑罵了曾理璋一句,「小猴兒,就知道吃。」又對夏離笑道,「可憐見兒的,沒想到是這麽俊秀的小娘子,會做菜,居然箭還射得那麽好……」
夏離站的這個角度正好背對葉風,心裏著急也沒法子,屈膝對老太太笑道,「老夫人過講了。在我們鄉下,女孩子幾歲起就開始跟著家人學做家事,我這麽大的姑娘要做全家人的飯菜呢。至於射箭,因為我外公是獵人,見我喜歡,他就教我了……」
另一桌的曾大人笑道,「夏小姑娘過謙了,你的手藝非常好,這幾個菜品就是大廚也比不過。」又對老太太笑道,「娘快嚐嚐那道魚丸,真真不一樣的鮮。」
夏離就勢回頭望向那另一桌,葉風正在專注地慢慢地品著魚丸,眼裏有品嚐美食的滿意、滿足,就是沒看到他對做菜人的好奇。
看來,他不是前世的葉風無疑了。
雖然她之前一再給自己做心理建設,在這個世界有一個人與葉風有同一張麵孔,同一個名字,同一種聲音,她就應該感恩。
可是,她還是止不住地失望……
她低頭轉過身,雙手緊緊捏著裙子,不讓自己太失態。
還好此時主子們都在品著魚丸,下人們專注地服侍著主子,沒有人注意夏離。
丫頭給老太太的碗裏舀了一個魚丸小半碗湯,老太太吃了魚丸又喝了湯,才抬起頭笑道,「鮮!這是我這輩子吃到的最不一樣的魚丸了。」