“這……發光的是什麽東西？”
不止徐懷鈺，所有人都震驚的張大了嘴巴。
剛才隻顧悶頭吃飯，他們竟未曾察覺，簡單的米飯裏還藏著此等玄機。
徐懷鈺作為專業廚師，懂得自然多一點。
他仔細端量了半天，發現那層固體在陽光照射下，很快便融化成液，與米粒相融，最終竟然紛紛變成了微不可查的薄膜，均勻的包裹住每一粒米飯！
徐懷鈺迫不及待的湊上前去，用力問了幾下，隨後震驚的喊道：“這是雞湯嗎？不，準確說來，應該是雞湯凍！”
沈飛讚許的點了點頭。
“確實如此，你給我的那鍋雞湯本來濃度就高，裏麵富含打量膠質成分，經過我的持續熬製，配上調料放涼後自然就做成了肉凍。”
“之後再把冷凍摻入米中，混合雞蛋和米飯，遇到熱氣便會化為湯汁，也就有了現在的口感。”
聽起來似乎也沒什麽特別啊。
陸燕疑惑的問道：“雞湯又不是什麽稀有食材，即便加進去，也不該如此好吃啊。”
這裏就能看出外行和專業隻間的區別了。
徐懷鈺搖頭解釋起來：“1+1不見得一直等於2，這位先生真正做出了大道化簡的極致境界。他大火熬湯，已經將全部精華都提煉出來。”
“整隻雞的精髓全部濃縮進肉凍中，本就是絕佳美味，但這還沒完，作為固體肉凍，天然便具有著醇厚的口感及鹹度。”
越是解釋，徐懷鈺眼中的崇敬之情便愈加濃重。
“等到肉凍跟雞蛋融為一體，雞蛋本身鬆軟甘甜的特點便會和肉凍緊實的口感結合。如此一來，我們咀嚼，口中都會不停的感受到兩種食材截然相反的味覺衝擊……”
沈飛最後總結道：“徐師傅說的很對，這道菜的精髓便在於融合，兩種口味的疊加，會使食客享受到截然不同的味蕾衝擊，成品的檔次自然也就跟著上升數個檔次！”
說罷，他又望了眼身後的滿漢全席。
“烹飪最重要的是用心，其實食材本身並沒有高低貴賤，魚翅和雞蛋、大米沒什麽兩樣，隻有探究出材料最本質的價值，才能做成令人稱謂的好菜！”
“沈先生，今天能遇到您，簡直是上天給我的恩賜，輸掉這場比賽，我心服口服！”
聽完沈飛的教誨，徐懷鈺麵色嚴峻的站直身體，衝著他深深鞠了一躬。
叮咚，陸燕夏好感度提升：5
沈飛望向陸大禦姐，見她此時眼睛裏直冒小星星，徹底成了個迷妹。
也難怪，沈飛帶給她太多意外，仿佛一切難題，遇到沈飛後都會迎刃而解。
這樣優秀的男人，怎能不讓人心動呢？
“什麽就輸了？我不服，米飯能和滿漢全席比嗎？難吃死了，我根本沒輸！”
劉輝已經徹底撕破臉，當眾耍起了無賴。
他似乎全然忘記，就在不久前，自己還舔著臉想再要一碗……
在兩億巨款麵前，什麽臉麵都不重要了。
他輸不起，更賠不起！
不止徐懷鈺，所有人都震驚的張大了嘴巴。
剛才隻顧悶頭吃飯，他們竟未曾察覺，簡單的米飯裏還藏著此等玄機。
徐懷鈺作為專業廚師，懂得自然多一點。
他仔細端量了半天，發現那層固體在陽光照射下，很快便融化成液，與米粒相融，最終竟然紛紛變成了微不可查的薄膜，均勻的包裹住每一粒米飯！
徐懷鈺迫不及待的湊上前去，用力問了幾下，隨後震驚的喊道：“這是雞湯嗎？不，準確說來，應該是雞湯凍！”
沈飛讚許的點了點頭。
“確實如此，你給我的那鍋雞湯本來濃度就高，裏麵富含打量膠質成分，經過我的持續熬製，配上調料放涼後自然就做成了肉凍。”
“之後再把冷凍摻入米中，混合雞蛋和米飯，遇到熱氣便會化為湯汁，也就有了現在的口感。”
聽起來似乎也沒什麽特別啊。
陸燕疑惑的問道：“雞湯又不是什麽稀有食材，即便加進去，也不該如此好吃啊。”
這裏就能看出外行和專業隻間的區別了。
徐懷鈺搖頭解釋起來：“1+1不見得一直等於2，這位先生真正做出了大道化簡的極致境界。他大火熬湯，已經將全部精華都提煉出來。”
“整隻雞的精髓全部濃縮進肉凍中，本就是絕佳美味，但這還沒完，作為固體肉凍，天然便具有著醇厚的口感及鹹度。”
越是解釋，徐懷鈺眼中的崇敬之情便愈加濃重。
“等到肉凍跟雞蛋融為一體，雞蛋本身鬆軟甘甜的特點便會和肉凍緊實的口感結合。如此一來，我們咀嚼，口中都會不停的感受到兩種食材截然相反的味覺衝擊……”
沈飛最後總結道：“徐師傅說的很對，這道菜的精髓便在於融合，兩種口味的疊加，會使食客享受到截然不同的味蕾衝擊，成品的檔次自然也就跟著上升數個檔次！”
說罷，他又望了眼身後的滿漢全席。
“烹飪最重要的是用心，其實食材本身並沒有高低貴賤，魚翅和雞蛋、大米沒什麽兩樣，隻有探究出材料最本質的價值，才能做成令人稱謂的好菜！”
“沈先生，今天能遇到您，簡直是上天給我的恩賜，輸掉這場比賽，我心服口服！”
聽完沈飛的教誨，徐懷鈺麵色嚴峻的站直身體，衝著他深深鞠了一躬。
叮咚，陸燕夏好感度提升：5
沈飛望向陸大禦姐，見她此時眼睛裏直冒小星星，徹底成了個迷妹。
也難怪，沈飛帶給她太多意外，仿佛一切難題，遇到沈飛後都會迎刃而解。
這樣優秀的男人，怎能不讓人心動呢？
“什麽就輸了？我不服，米飯能和滿漢全席比嗎？難吃死了，我根本沒輸！”
劉輝已經徹底撕破臉，當眾耍起了無賴。
他似乎全然忘記，就在不久前，自己還舔著臉想再要一碗……
在兩億巨款麵前，什麽臉麵都不重要了。
他輸不起，更賠不起！