沒有熊掌，何之山這一道菜是海參燴豬筋，其他菜式分別為：幹煎蝦碌、清蒸石斑、蘑菇煨雞、幹貝酥鴨，取料尋常，但勝在功力非凡，直讓食客們進入到太虛幻境般神魂迷醉。隨飯碗和鹹點心依次送上，最後一道素齋之後是甜點，再之後就是果盤收尾了。何、陶、封的手藝沒有出一點點問題，步朗尼暗自評價，不僅沒有問題，而且比起他們之前的表現來說更上一層樓，很明顯最近的時間誰也沒閑著浪費時間，暗地裏都在默默努力。這樣很好吧，每一位員工，每一個屬下都為了雇主的利益而奮鬥，沒有抱怨管理的嚴厲，沒有要求增加薪水和福利，甚至連一點點抱怨和不滿都不曾表露出來，有這樣的雇員是不是很省心很幸福呢？步朗尼突然覺得很恐怖。唯一需要注意的地方就是明天何之山將以個人的名義參加廚藝比賽，對步家沒有提出過任何要求的他一旦有了別的想法，是不是就會很幹脆地將步家拋棄掉？沒有要求就是最高的要求。沒有不滿就是最大的不滿。隻有對一件事徹底失望之後，才會不管不顧也不怨不悔，人能做的就是靜靜地改變……以個人名義出賽，意味著和步家沒有任何關係吧。王老突然對在座一位從沒吭聲的老學者笑道，“孟老弟，你是老中醫了，今日一餐，於養生如何？”孟醫師拈起餐巾擦擦嘴角，“五穀為養，五果 為助，五畜為益，五菜為充，今日之宴，葷腥太多，營養過剩，於養生無益，不過嘛……”他摸著下巴歎道，“人生在世何所謂，恨不多生一張嘴啊，食色性也，嗬嗬。”一人輕嘲道，“我們中國的文化就是口腹的文化，最好是隻吃飯不說話，肚子喂飽了腦袋放空了，大家都高興。”又有人附和道，“正是正是，虛其心實其腹，弱其智強其骨，不動腦筋，無知無欲，這樣的民族本性千古難變啊。”杜教授若有所思地盯著一隻白釉黑花彩繪碟子，輕聲道，“這花紋是饕餮紋吧，饕餮是龍的兒子，而我們自稱是龍的傳人……我們也就是想把什麽東西都塞進嘴巴的貪婪惡獸……”步朗尼略微抬眼瞧了瞧，勉力轉換著話題，“杜教授，您看這磁州瓷還繼承著宋代古瓷的製法，線條流暢、古色古香，拍賣場上我父親差點叫啞了嗓子才買下來，嘿嘿。”杜教授果然詳細打量一番，道，“磁州古窯早在南北朝時期就出了青瓷，到唐宋兩代出了白釉黑花彩繪瓷，以圖案色彩黑白對比明顯為特色，花紋自由奔放、粗獷渾厚，描繪日常生活中的飛禽走獸、花草蟲鳥以及各種人物，反映了北方豪爽的民風，配這燒烤正合適。”“噫！翡翠羹的湯碗是汝瓷？”杜教授驚訝地拉動轉盤，等那湯碗轉到自己麵前停下，“這釉下斑斑小點，猶如俊梨之皮，釉麵隱紋縱橫，恰似蟹爪留痕，果然是‘梨皮蟹爪芝麻花’的汝瓷精品！”步朗尼含笑道，“杜教授火眼金睛，好東西被您一眼就瞅到啦。”杜教授嚴肅道，“不是我眼力好，是你家把好東西看得太尋常，不過器皿本該如此，不是放上供桌，而是要拿來日常使用的。”林博士嗤嗤笑道，“你這一說我都不敢下筷子了，碰翻一個碗我這輩子都還不清了，還是在藏區的時候好，大家都拿木碗，怎麽都摔不壞！”樂正純挺直了腰背，興致勃勃地說，“日常也見不著這些，我來步家吃過幾次飯了，這等級的器物也是頭回見呢。”步朗尼道，“那是當然，招待貴客，步家當傾其所有。”樂正純大笑道，“好學生！自行束脩以上，吾未嚐無悔焉！以後我的課你隨便來蹭！”陳知晴小聲道，“他修你的課？”步朗尼不好意思道，“我是愛到處蹭課的，專業是食品，但各個學院到處跑。”眾人都是桃李滿天下的園丁，自然對愛學習的年輕人多一份好感，加之酒過三巡菜上五味，微醺之中將他連聲誇讚，步朗尼直到此時才略微鬆了口氣，隻等著黎向榮的“鼎湖上素”痛快收尾，今天這盛宴招待好了貴賓，明後日自然有約好的記者編輯們去采訪收稿，緊鑼密鼓的宣傳攻 勢一旦展開，勢必炒作地紅紅火火。 作者有話要說：其實吧，中國人真的是太注重口腹之欲了- -這樣不好吧……4646、第十七章 知晴 44 ... 44.作為宴席上唯一不以美食為目的的人，步朗尼有充裕的時間來觀察別人，平心而論，今夜的客人斯文優雅，對美食表示了充分的敬意，這令他很是欣慰。從一個人對食物的態度可以看出人品，露出貪婪饞相的人，絕對沒有良好的自控能力，肆意吃喝的人也往往比較單純莽撞，而刻意的講究行動更是一種裝模作樣。食物理應讓人得到快樂，而廚師的快樂就在於食客的真情流露。王老正在細嚼一枚冬菇，眉頭舒展、眼角微闔；杜教授小口啜飲著一勺清湯，嘴巴翕動、麵露微笑；林博士低頭咬著一根鮮筍，神態肅穆、鼻翼微紅，這道“鼎湖上素”眾人吃得靜默無聲，麵色近乎於虔誠。步朗尼稍稍垂下頭，豐厚的額發擋住了他的眼睛，那雙猶如冰冷大海的眼眸此時波浪起伏，蘊含了連他自己也未知的情感，他止不住唇角上翹，滿心都是飛揚的悅樂。很多很多美好的回憶在他的記憶中盤旋閃現，類似於奶油的甜味、玫瑰花的香氣、梧桐樹下的陽光、幼時母親的懷抱混合出了甘美的基調，再摻入少許苦悶和焦躁，比如說高中生活的不快，或者是近來對家族的擔憂，最後在這樣的環境中蒸騰出茫然的白霧，使他的心情或喜或憂，卻從未悲傷。步朗尼忽然覺得很滿足，雖然今天父親缺席自己獨挑大梁還是有一些逞強，但現在看看食客們的表情吧，他作為主人來說是合格的，他擁有足夠強大的統治力促使雇員們奉獻出全部的精神，哪怕這樣的統治其實是相當的脆弱。陳知晴笑嗬嗬地吃著白果和蓮子的神態像極了一隻大號的倉鼠，暗自形容這樣一位比自己年長幾歲的老師的確比較冒犯，但步朗尼實在抑製不住笑意，望著人家鼓鼓的腮幫厚厚的嘴唇直樂。陳知晴被看得很不好意思，他略微困窘地笑了笑，羞澀的眼角畫出一對蝌蚪般的紋路，皺起的鼻子有點發紅，更顯得稚氣可愛。樂正純發現了這令人尷尬的注目禮，輕聲咳嗽一下“朗尼？”步朗尼嘿嘿一笑，當然不敢說什麽像倉鼠之類的混話，道貌岸然地說，“我剛才想起來我也蹭過陳老師的課呢？有一次好像是關於人類和老鼠基因比對的講座吧……”陳知晴一聽，張大了眼睛，喜孜孜道，“對的對的，我講過，人類和老鼠有99.9%的基因都是相同的，那是一堂生物遺傳學的公開課！”樂正純無奈笑道，“愛學習的好學生啊，你聽課就像是饕餮之徒一樣，能吞下的都不放過是吧。”