半個時辰後，珍饈樓後廚。
寧雅欣、寧永強、羅萬年以及一些後廚的夥計們圍在灶旁。
灶邊站著兩個人，一個是手握鐵鍋的陸丙丁陸大廚，另一人則是徐漠。
此時，徐漠正在教陸丙丁陸大廚如何炒製糖色。
“陸大廚，你記住了，鍋裏要多放點兒油，得起中火，油不能燒得太熱了......”
“記得要輕輕的攪拌，看著糖都融化了以後，油麵上開始起泡就可以了......”
“這個時候，立刻下鍋要上色的食材，然後就能開始製作菜品了。”
陸丙丁一邊聽一邊認真的操作，麵色極為嚴肅，時刻提防一不小心把糖色給炒焦了。
很快，眾人就聞到了濃鬱的糖香味，頓時都有些咽口水起來。
接下來，徐漠教了陸丙丁一道比較簡單的糖醋茄子。
陸丙丁不愧是珍饈樓的出頭，其廚藝天賦十分之高。
全程都不用徐漠親自上手操作，隻是聽他在一旁講解製作的步驟和要領，便自行領悟完成了這道菜。
出菜之後，大家紛紛拿筷子前來品嚐。
“好吃，酸甜可口，太美味了！”寧永強一邊吃一邊點頭讚道。
寧雅欣也嚐了一口，頓時露出了驚豔的神色：“這也太開胃了，我都忍不住想吃飯了。”
羅萬年也在認真的品嚐，並且搖頭晃腦的評價道：“不錯，不錯！這道菜色香味俱全，絕對屬於上等！”
後廚的夥計們嚐過之後也都讚不絕口，意猶未盡。
陸丙丁本人這時也趕緊拿筷子過來嚐了一口，微微皺眉嘀咕道：“醋好像多了一點，糖霜還得再多點，那樣肯定更好吃。”
寧永強見盤子裏的糖醋茄子都快吃完了，急忙大聲阻止道：“行了行了，你們都別吃了，沒看見徐先生都還沒嚐嗎？全都給我停下！”
瞬間，盤子上的筷子全都縮了回去。
寧永強遞去了一雙筷子，對徐漠道：“徐先生，你也嚐一口，給點意見。”
陸丙丁連忙點頭，希望徐漠評價一下自己這道菜的水準如何。
徐漠接過筷子，然後夾起一口放進了嘴裏。
這一刻，在場所有人的目光都落在了徐漠的臉上。
“怎麽樣，徐先生？”寧永強很期待的問道。
寧雅欣也忍不住問道：“好吃嗎？”
其他人也都露出了期待的表情。
徐漠肯定的點了點頭，評價道：“很好吃！不過要是像陸大廚說的那樣，少放點醋，再多放些糖，甜度再提高一點的話，味道就更完美了！”
陸丙丁一聽徐漠的想法跟自己一樣，頓時就安心了許多，臉上也有了輕鬆的笑容。
其實以徐漠的口味來說，這道糖醋茄子的味道已經相當不錯了。
但他推出糖醋係菜品的目的是為了拓展糖霜的銷路和銷量。
所以肯定要將菜品的初始甜度定調定得高一點。
以後每一道糖醋係的菜用糖多一點，那糖霜的銷量便會高一點。
如此積少成多，糖霜便能銷售得更快更多。
至於大家以後如何去調整菜色的酸甜度，徐漠是不關心的。
品嚐完糖醋茄子，徐漠又開始了他的教學課。
首先就是徐漠自己最喜歡吃的糖醋排骨。
這道菜是徐漠心目中糖醋係裏的頭號菜品，也是這次計劃的重點菜品，所以徐漠教得特別認真仔細，絕不忽略任何一個細節。
果不其然，當糖醋排骨出鍋的時候，立刻就得到了現場所有人的讚許和認同。
出鍋之前大家已經預料到會很好吃，但卻沒有想到會這麽的好吃！
大梁不比二十一世紀，排骨此時在百姓當中並不算很受歡迎的食材，有很多人甚至是不吃排骨的，其地位遠不如純肉類。
可是經過糖醋烹飪之後的排骨卻改變了大家的看法，寧永強品嚐過後甚至激動的喊出了“神仙味道”的口號！
隨後，徐漠又教了糖醋裏脊，糖醋魚片，糖醋藕丁等等.......
徐漠教的這些糖醋係菜肴，製作方法大同小異，陸丙丁是很有經驗很有天賦的廚子，所以很快便學會了。
後來，徐漠無意間發現廚房裏還有些蘿卜苗，便臨時突發奇想讓陸丙丁做了一道糖醋蘿卜苗。
沒想到的是，這道糖醋蘿卜苗居然格外的好吃，不但口感脆嫩，而且味道香甜，在場眾人沒有一個不誇獎的。
教完這些菜之後，已經快午時了，珍饈樓的後廚也到了最忙碌的時間。
徐漠便不再打擾大家幹活，高聲對大家說道：“各位，糖醋係的菜是我潛心研究數月才開發出來的，請大家一定嚴格保密，不要讓同行們偷學去了！”
陸丙丁聽後第一個表態，高聲道：“徐公子，你盡管放心，我們一定不會讓那些人偷學去的，大家說是不是？”
後廚的夥計們立刻齊聲應“是”。
隨後，徐漠便和寧雅欣、寧永強、羅萬年離開了後廚。
徐漠一邊走一邊問寧永強和羅萬年：“能否從今日開始，每桌送一道糖醋蘿卜苗或者糖醋茄子這樣的素菜讓大家品嚐？如果反響不錯的話，便將糖醋係的菜牌都掛出去，然後開始大力宣傳！”
寧永強立刻答應道：“沒問題呀，徐先生！”
下一刻，寧永強便吩咐羅萬年道：“羅掌櫃，傳話下去，今日每一桌都送一道糖醋係的素菜......”
“還有，讓人馬上去刻菜牌！記住，牌子要最大的，字也要最大最醒目的！”
羅萬年聽後便是一驚，頓時有些為難的道：“公子，每一桌都送一道糖醋素菜的話，咱們可沒有那麽多的糖霜呀。”
徐漠馬上接話道：“羅掌櫃不必擔心糖霜的問題，一會兒我便讓人送過來，保證你們夠用！”
羅萬年很小心的道：“徐公子，糖霜的價格雖然近日來下跌了不少，不過還是很貴的，送這麽貴的菜出去，恐怕有點......”
羅萬年作為珍饈樓的掌櫃，自然是要控製各項成本的。
糖霜的價格那麽貴，他們還要每一桌都送菜，成本是會增加很多的。
徐漠笑著道：“羅掌櫃，我明白你的意思，糖霜算我送給你們的，不用你們珍饈樓花一文錢！”
羅萬年聽後頓時大喜，立刻拱手應下，然後樂嗬嗬的跑去安排了。
等羅萬年走遠，寧永強才笑著對徐漠道：“徐先生，羅掌櫃這人有時候就是太小家子氣了，你別見怪啊。”
徐漠正色道：“寧公子，生意人精打細算、控製成本是應該的，我認為羅掌櫃沒錯！”
寧永強聽徐漠這麽說了，便點了點頭沒有繼續這個話題。
徐漠這時忽然有點尿急，便跟兩人打了聲招呼，往茅房去了。
徐漠一走，寧永強將把寧雅欣拉到了一旁，小聲問：“姐，徐先生是不是在偷偷計劃什麽大事啊？”
寧雅欣心中暗暗一驚，但麵上並沒有表露出什麽，接著便搖頭裝傻道：“計劃什麽大事呀？我都聽不懂你在說什麽.......”
寧永強馬上道：“姐，你就別瞞我了，我又不傻，這還看不明白嗎？”
寧永強壓著聲音道：“徐先生這次一回來便主動教我們這麽多新菜，然後又送我們那麽貴的糖霜，你說他沒有計劃什麽事情？嗬！打死我都不信......”
寧雅欣沒想到寧永強居然能看出來，不禁暗暗欣慰弟弟如今已經成長了許多。
但寧雅欣不能不經過徐漠的同意便透露他的計劃，於是便道：“永強，這事我也不太清楚，你問我我也答不上來，你還是自己去問他吧。”
寧雅欣、寧永強、羅萬年以及一些後廚的夥計們圍在灶旁。
灶邊站著兩個人，一個是手握鐵鍋的陸丙丁陸大廚，另一人則是徐漠。
此時，徐漠正在教陸丙丁陸大廚如何炒製糖色。
“陸大廚，你記住了，鍋裏要多放點兒油，得起中火，油不能燒得太熱了......”
“記得要輕輕的攪拌，看著糖都融化了以後，油麵上開始起泡就可以了......”
“這個時候，立刻下鍋要上色的食材，然後就能開始製作菜品了。”
陸丙丁一邊聽一邊認真的操作，麵色極為嚴肅，時刻提防一不小心把糖色給炒焦了。
很快，眾人就聞到了濃鬱的糖香味，頓時都有些咽口水起來。
接下來，徐漠教了陸丙丁一道比較簡單的糖醋茄子。
陸丙丁不愧是珍饈樓的出頭，其廚藝天賦十分之高。
全程都不用徐漠親自上手操作，隻是聽他在一旁講解製作的步驟和要領，便自行領悟完成了這道菜。
出菜之後，大家紛紛拿筷子前來品嚐。
“好吃，酸甜可口，太美味了！”寧永強一邊吃一邊點頭讚道。
寧雅欣也嚐了一口，頓時露出了驚豔的神色：“這也太開胃了，我都忍不住想吃飯了。”
羅萬年也在認真的品嚐，並且搖頭晃腦的評價道：“不錯，不錯！這道菜色香味俱全，絕對屬於上等！”
後廚的夥計們嚐過之後也都讚不絕口，意猶未盡。
陸丙丁本人這時也趕緊拿筷子過來嚐了一口，微微皺眉嘀咕道：“醋好像多了一點，糖霜還得再多點，那樣肯定更好吃。”
寧永強見盤子裏的糖醋茄子都快吃完了，急忙大聲阻止道：“行了行了，你們都別吃了，沒看見徐先生都還沒嚐嗎？全都給我停下！”
瞬間，盤子上的筷子全都縮了回去。
寧永強遞去了一雙筷子，對徐漠道：“徐先生，你也嚐一口，給點意見。”
陸丙丁連忙點頭，希望徐漠評價一下自己這道菜的水準如何。
徐漠接過筷子，然後夾起一口放進了嘴裏。
這一刻，在場所有人的目光都落在了徐漠的臉上。
“怎麽樣，徐先生？”寧永強很期待的問道。
寧雅欣也忍不住問道：“好吃嗎？”
其他人也都露出了期待的表情。
徐漠肯定的點了點頭，評價道：“很好吃！不過要是像陸大廚說的那樣，少放點醋，再多放些糖，甜度再提高一點的話，味道就更完美了！”
陸丙丁一聽徐漠的想法跟自己一樣，頓時就安心了許多，臉上也有了輕鬆的笑容。
其實以徐漠的口味來說，這道糖醋茄子的味道已經相當不錯了。
但他推出糖醋係菜品的目的是為了拓展糖霜的銷路和銷量。
所以肯定要將菜品的初始甜度定調定得高一點。
以後每一道糖醋係的菜用糖多一點，那糖霜的銷量便會高一點。
如此積少成多，糖霜便能銷售得更快更多。
至於大家以後如何去調整菜色的酸甜度，徐漠是不關心的。
品嚐完糖醋茄子，徐漠又開始了他的教學課。
首先就是徐漠自己最喜歡吃的糖醋排骨。
這道菜是徐漠心目中糖醋係裏的頭號菜品，也是這次計劃的重點菜品，所以徐漠教得特別認真仔細，絕不忽略任何一個細節。
果不其然，當糖醋排骨出鍋的時候，立刻就得到了現場所有人的讚許和認同。
出鍋之前大家已經預料到會很好吃，但卻沒有想到會這麽的好吃！
大梁不比二十一世紀，排骨此時在百姓當中並不算很受歡迎的食材，有很多人甚至是不吃排骨的，其地位遠不如純肉類。
可是經過糖醋烹飪之後的排骨卻改變了大家的看法，寧永強品嚐過後甚至激動的喊出了“神仙味道”的口號！
隨後，徐漠又教了糖醋裏脊，糖醋魚片，糖醋藕丁等等.......
徐漠教的這些糖醋係菜肴，製作方法大同小異，陸丙丁是很有經驗很有天賦的廚子，所以很快便學會了。
後來，徐漠無意間發現廚房裏還有些蘿卜苗，便臨時突發奇想讓陸丙丁做了一道糖醋蘿卜苗。
沒想到的是，這道糖醋蘿卜苗居然格外的好吃，不但口感脆嫩，而且味道香甜，在場眾人沒有一個不誇獎的。
教完這些菜之後，已經快午時了，珍饈樓的後廚也到了最忙碌的時間。
徐漠便不再打擾大家幹活，高聲對大家說道：“各位，糖醋係的菜是我潛心研究數月才開發出來的，請大家一定嚴格保密，不要讓同行們偷學去了！”
陸丙丁聽後第一個表態，高聲道：“徐公子，你盡管放心，我們一定不會讓那些人偷學去的，大家說是不是？”
後廚的夥計們立刻齊聲應“是”。
隨後，徐漠便和寧雅欣、寧永強、羅萬年離開了後廚。
徐漠一邊走一邊問寧永強和羅萬年：“能否從今日開始，每桌送一道糖醋蘿卜苗或者糖醋茄子這樣的素菜讓大家品嚐？如果反響不錯的話，便將糖醋係的菜牌都掛出去，然後開始大力宣傳！”
寧永強立刻答應道：“沒問題呀，徐先生！”
下一刻，寧永強便吩咐羅萬年道：“羅掌櫃，傳話下去，今日每一桌都送一道糖醋係的素菜......”
“還有，讓人馬上去刻菜牌！記住，牌子要最大的，字也要最大最醒目的！”
羅萬年聽後便是一驚，頓時有些為難的道：“公子，每一桌都送一道糖醋素菜的話，咱們可沒有那麽多的糖霜呀。”
徐漠馬上接話道：“羅掌櫃不必擔心糖霜的問題，一會兒我便讓人送過來，保證你們夠用！”
羅萬年很小心的道：“徐公子，糖霜的價格雖然近日來下跌了不少，不過還是很貴的，送這麽貴的菜出去，恐怕有點......”
羅萬年作為珍饈樓的掌櫃，自然是要控製各項成本的。
糖霜的價格那麽貴，他們還要每一桌都送菜，成本是會增加很多的。
徐漠笑著道：“羅掌櫃，我明白你的意思，糖霜算我送給你們的，不用你們珍饈樓花一文錢！”
羅萬年聽後頓時大喜，立刻拱手應下，然後樂嗬嗬的跑去安排了。
等羅萬年走遠，寧永強才笑著對徐漠道：“徐先生，羅掌櫃這人有時候就是太小家子氣了，你別見怪啊。”
徐漠正色道：“寧公子，生意人精打細算、控製成本是應該的，我認為羅掌櫃沒錯！”
寧永強聽徐漠這麽說了，便點了點頭沒有繼續這個話題。
徐漠這時忽然有點尿急，便跟兩人打了聲招呼，往茅房去了。
徐漠一走，寧永強將把寧雅欣拉到了一旁，小聲問：“姐，徐先生是不是在偷偷計劃什麽大事啊？”
寧雅欣心中暗暗一驚，但麵上並沒有表露出什麽，接著便搖頭裝傻道：“計劃什麽大事呀？我都聽不懂你在說什麽.......”
寧永強馬上道：“姐，你就別瞞我了，我又不傻，這還看不明白嗎？”
寧永強壓著聲音道：“徐先生這次一回來便主動教我們這麽多新菜，然後又送我們那麽貴的糖霜，你說他沒有計劃什麽事情？嗬！打死我都不信......”
寧雅欣沒想到寧永強居然能看出來，不禁暗暗欣慰弟弟如今已經成長了許多。
但寧雅欣不能不經過徐漠的同意便透露他的計劃，於是便道：“永強，這事我也不太清楚，你問我我也答不上來，你還是自己去問他吧。”