「我又不是你師傅，指教什麽？別給我添亂就是。」
一日相處下來，月牙兒算是看明白了，這黃師傅簡直是自負。連擬定宴會的點心單子時，他也不理睬月牙兒，無論月牙兒說什麽，都是一副冷笑的樣子：「這是大宴，來吃的都是貴人！你一個黃毛丫頭知道些什麽，那些貴重的食材你見都沒見過，別瞎指揮。」
他一邊說，一邊同徒弟抱怨：「我家主人可是兩淮最大的鹽商，我也跟著辦了不知道多少場大宴，從沒聽說叫一個小丫頭來掌案的！如今是什麽風氣？」
月牙兒本是好脾氣的同他商量，聽了這話，一張臉也冷下來：「既然是這麽說，那我自去尋王總管，要他主持個公道。」
「喲，你怎麽不回去找你娘吃奶呢？」黃師傅說完，眾人哈哈大笑起來。
月牙兒見這群人這幅德行，也不多說話，抬腳就往外走。她找到王總管，冷靜道：「我既然拿了錢，來了這裏，自該出一份力。李知府又不是我親戚，更不會平白把銀子往水裏扔。那姓黃的這樣霸道，一道點心都不許我定，這算什麽？」
王總管本就忙得焦頭爛額，念在李知府的麵子，耐著性子聽她說完，道：「那黃師傅也是有名的大廚，多少有些傲氣。姑娘年紀小，合該不同他計較。不過兩個點心師傅，又沒分出個主次，確實麻煩。」
他想了片刻，叫人喊了黃師傅出來，拍板道：「這樣吧，你們倆分別做一道點心，我來判。誰做的好，誰掌案，再不許有議論。」
「那按什麽判呢？」月牙兒雙手環抱，沉著一張臉問。
「就一個字——貴！」
聽了這個標準，黃師傅笑了，他這些年經手的名貴食材不知多少，和這小丫頭比，不是欺負人嗎？奈何王總管說完就被人叫去忙旁的了，竟然不聽兩人辯解。
黃師傅挑釁地看了月牙兒一眼：「還比嗎？我看不用了吧。」
月牙兒冷冷道：「怎麽不比？」
說完，轉身走了。
黃師傅雖然傲氣，但也並不輕敵，俗話說得好：「亂拳打死老師傅。」這小丫頭也不知道耍的什麽花招，竟能忽悠李知府請她來。想到這裏，黃師傅決定做他的拿手名菜——刀魚餛飩。
刀魚餛飩貴就貴在刀魚上，此時正是刀魚新出的時節，可上好品質的刀魚卻少之又少。也就是金穀園這樣的大手筆，才有一桶活潑亂跳的刀魚。
黃師傅親自去挑了兩條刀魚，去骨，取肉。這刀魚本就不大，兩條的魚肉也隻夠一頓餛飩。將其切成細細的魚泥，反複摔打，使其更有彈性，置於一旁備用。
沒讓徒弟動手，黃師傅自己擀的餛飩皮，薄薄的一片，能透光。
越是上等的食材，所用的調料便越要謹慎，生怕汙了食材本身的鮮味，那就落了下乘。
黃師傅做刀魚餛飩已有十來年的經驗，自然知道如何料理才能最大限度的發揮刀魚的美味。
一碗刀魚餛飩出鍋，熱騰騰盛在碧碗裏。瞧著不起眼，卻抵得上尋常人家一月的口糧費。
徒弟誇讚道：「師傅的手藝越發好了，我就算是下輩子，也做不出這樣好的吃食。」
黃師傅聽了，一巴掌拍他腦門，笑道：「少給我拍馬屁，快去和粉團。」
他另叫了一個徒弟，手裏捧著這碗刀魚餛飩，高昂著下巴走到王總管麵前。
「那小丫頭呢，怎麽不見？」
「還沒來呢。」正是用晚膳的時辰，王總管嗅見刀魚的香氣，指著黃師傅笑道：「不錯啊，好久沒嚐過你的拿手菜了。」
黃師傅拿過那碗刀魚餛飩，擺在他麵前的桌子上：「你非得給我鬧出些事來，那個小丫頭懂什麽？窮人家出身，就算點心做得好，也不過是些家常點心，上不得台麵。」
「也不能這麽說。」王總管用調羹舀了一個餛飩，咬破，湯出，魚肉柔嫩無骨，高湯清澈如茶。
他嘖嘖有聲，又低頭吃了一個刀魚餛飩，才繼續說：「你很久沒來金陵了，那丫頭如今在金陵城，也算小有名氣，不然李知府也不會請她來。」
王總管哂笑一聲：「這時候都沒來，不會真回家抱著她娘哭罷？」
他話音才落，簾子動了動。月牙兒進來，雙手托著一個漆盤，上頭罩著一個梅花紙盒，不知是什麽點心。
她大口喘著氣，一看就知道是跑過來的：「抱歉，因為這材料有些麻煩，我來晚了些。」
「能來就不錯了，還以為你走了呢。」黃師傅嚷嚷道。
王總管瞪了他一眼，放下手中調羹，說：「黃師傅做的是刀魚餛飩，蕭姑娘是做了什麽點心？」
月牙兒將手中的點心放在桌上，麵無表情道：「隻是一樣平平無奇的點心——」
「金箔千層蛋糕。」
一日相處下來，月牙兒算是看明白了，這黃師傅簡直是自負。連擬定宴會的點心單子時，他也不理睬月牙兒，無論月牙兒說什麽，都是一副冷笑的樣子：「這是大宴，來吃的都是貴人！你一個黃毛丫頭知道些什麽，那些貴重的食材你見都沒見過，別瞎指揮。」
他一邊說，一邊同徒弟抱怨：「我家主人可是兩淮最大的鹽商，我也跟著辦了不知道多少場大宴，從沒聽說叫一個小丫頭來掌案的！如今是什麽風氣？」
月牙兒本是好脾氣的同他商量，聽了這話，一張臉也冷下來：「既然是這麽說，那我自去尋王總管，要他主持個公道。」
「喲，你怎麽不回去找你娘吃奶呢？」黃師傅說完，眾人哈哈大笑起來。
月牙兒見這群人這幅德行，也不多說話，抬腳就往外走。她找到王總管，冷靜道：「我既然拿了錢，來了這裏，自該出一份力。李知府又不是我親戚，更不會平白把銀子往水裏扔。那姓黃的這樣霸道，一道點心都不許我定，這算什麽？」
王總管本就忙得焦頭爛額，念在李知府的麵子，耐著性子聽她說完，道：「那黃師傅也是有名的大廚，多少有些傲氣。姑娘年紀小，合該不同他計較。不過兩個點心師傅，又沒分出個主次，確實麻煩。」
他想了片刻，叫人喊了黃師傅出來，拍板道：「這樣吧，你們倆分別做一道點心，我來判。誰做的好，誰掌案，再不許有議論。」
「那按什麽判呢？」月牙兒雙手環抱，沉著一張臉問。
「就一個字——貴！」
聽了這個標準，黃師傅笑了，他這些年經手的名貴食材不知多少，和這小丫頭比，不是欺負人嗎？奈何王總管說完就被人叫去忙旁的了，竟然不聽兩人辯解。
黃師傅挑釁地看了月牙兒一眼：「還比嗎？我看不用了吧。」
月牙兒冷冷道：「怎麽不比？」
說完，轉身走了。
黃師傅雖然傲氣，但也並不輕敵，俗話說得好：「亂拳打死老師傅。」這小丫頭也不知道耍的什麽花招，竟能忽悠李知府請她來。想到這裏，黃師傅決定做他的拿手名菜——刀魚餛飩。
刀魚餛飩貴就貴在刀魚上，此時正是刀魚新出的時節，可上好品質的刀魚卻少之又少。也就是金穀園這樣的大手筆，才有一桶活潑亂跳的刀魚。
黃師傅親自去挑了兩條刀魚，去骨，取肉。這刀魚本就不大，兩條的魚肉也隻夠一頓餛飩。將其切成細細的魚泥，反複摔打，使其更有彈性，置於一旁備用。
沒讓徒弟動手，黃師傅自己擀的餛飩皮，薄薄的一片，能透光。
越是上等的食材，所用的調料便越要謹慎，生怕汙了食材本身的鮮味，那就落了下乘。
黃師傅做刀魚餛飩已有十來年的經驗，自然知道如何料理才能最大限度的發揮刀魚的美味。
一碗刀魚餛飩出鍋，熱騰騰盛在碧碗裏。瞧著不起眼，卻抵得上尋常人家一月的口糧費。
徒弟誇讚道：「師傅的手藝越發好了，我就算是下輩子，也做不出這樣好的吃食。」
黃師傅聽了，一巴掌拍他腦門，笑道：「少給我拍馬屁，快去和粉團。」
他另叫了一個徒弟，手裏捧著這碗刀魚餛飩，高昂著下巴走到王總管麵前。
「那小丫頭呢，怎麽不見？」
「還沒來呢。」正是用晚膳的時辰，王總管嗅見刀魚的香氣，指著黃師傅笑道：「不錯啊，好久沒嚐過你的拿手菜了。」
黃師傅拿過那碗刀魚餛飩，擺在他麵前的桌子上：「你非得給我鬧出些事來，那個小丫頭懂什麽？窮人家出身，就算點心做得好，也不過是些家常點心，上不得台麵。」
「也不能這麽說。」王總管用調羹舀了一個餛飩，咬破，湯出，魚肉柔嫩無骨，高湯清澈如茶。
他嘖嘖有聲，又低頭吃了一個刀魚餛飩，才繼續說：「你很久沒來金陵了，那丫頭如今在金陵城，也算小有名氣，不然李知府也不會請她來。」
王總管哂笑一聲：「這時候都沒來，不會真回家抱著她娘哭罷？」
他話音才落，簾子動了動。月牙兒進來，雙手托著一個漆盤，上頭罩著一個梅花紙盒，不知是什麽點心。
她大口喘著氣，一看就知道是跑過來的：「抱歉，因為這材料有些麻煩，我來晚了些。」
「能來就不錯了，還以為你走了呢。」黃師傅嚷嚷道。
王總管瞪了他一眼，放下手中調羹，說：「黃師傅做的是刀魚餛飩，蕭姑娘是做了什麽點心？」
月牙兒將手中的點心放在桌上，麵無表情道：「隻是一樣平平無奇的點心——」
「金箔千層蛋糕。」