謝珣隻是道:「就是普通的飯食罷了。」
藺成傻乎乎地信了。
到了飯點,大家陸陸續續從桌案前起身,三兩人一起,一邊聊著事務一邊朝飯堂走去。
藺成取了肉羹和小菜,抱怨道:「怎麽每天都是溫的,什麽時候晌午才能吃上一口熱飯!」
謝珣沒搭話,隻是對他道:「不用幫我取了。」
「這不行吧,總得吃點,要不是下午會餓的。」
謝珣有點不好意思了:「我帶了飯來。」
藺成還在勸:「溫的總比涼的好。」
謝珣雖然相信薑舒窈所說的能讓飯食變熱的法子,但未曾試過,謝珣還是有些忐忑:「應該會是熱的吧。」
「嗯?」藺成嘴裏還叼著炸酥魚,瞪大眼睛看向他,「早上帶來的飯食,再熱也得涼咯。」
謝珣便從飯盒中取出薑舒窈為他做的木盒,按她的叮囑操作,倒進涼水後,蓋上蓋子等飯便熱。
一番動作看得藺成眼花繚亂,嘖嘖稱奇:「伯淵,你這是在幹什麽,變戲法嗎?」
他本意是調侃謝珣,卻不想剛才平靜的木盒漸漸發出呲呲聲響,上方的小孔躥出連綿的熱氣,整間屋子的人都朝這邊看來。
隨著米飯的加熱,香味逐漸溢出,多日用慣溫熱寡淡羹菜的同僚們一聞到熱飯的香味,紛紛放下筷子圍了過來。
謝珣麵上不顯,心裏「咯噔」了一下。
待到時辰差不多了,謝珣便揭開了蓋子。
濃厚的蒸汽夾雜著米飯的香味蒸騰而起,待霧氣散去,眾人才看清他飯盒裏裝的飯菜。
飯盒呈方形,靠右處有一塊木板將盒子一分為二,左邊盛滿了晶瑩剔透的大米飯,上麵澆了一勺濃稠的魚香肉絲,色澤棕紅,肉絲與胡蘿卜絲、木耳絲混在一起,顏色豐富,芡汁濃稠。
右邊盛了幾塊顏色透亮棗紅的小塊肉食,眾人無法判斷此為何物,謝珣卻是知道的。這應該是薑舒窈剁小過的鹵豬蹄,大小正適合一口一個,放入口中慢慢剔骨吐出,吃相也不會太難看。
魚香肉絲蓋飯加熱後味道霸道,鹹鮮酸甜,光是聞著味道就覺得開胃。
再看那芡汁浸透到了白米飯裏,飽滿的大米沾上亮澤棕紅的湯汁,賣相極好。
謝珣拾起筷子,眾人的目光不約而同地落到他的筷尖處。
他將沾上芡汁的米飯稍微拌了一下,挑起混合著魚香肉絲的熱米飯大口放入口中,滾燙的熱氣熏得他差點沒忍住張嘴哈氣,拌勻後的米飯沾上了酸甜的魚香味,而魚香肉絲的鹹味也得到中和。
酸甜中透著微微的辣,辣意卻隻是輔佐,不會像普通辣味那般刺激,隻會激發酸甜中的鹹香,咀嚼吞咽後,口中全是濃鬱的酸甜鮮味。
藺成饞得要命,又不好意思去刨人家的飯碗,隻能眼巴巴看著他。
謝珣被他們盯得難受極了,百般糾結,還是給他們一人挑了一筷子到碗裏,順道一人給了一塊豬蹄。
他們先是迫不及待地就吃了那口魚香肉絲蓋飯,一入口就後悔了,這種鹹香的滋味隻會讓他們還捧著的素羹更顯得寡淡,似乎還沒咀嚼就吞下了米飯,嘴裏隻剩下回味無窮的酸甜。
瞧給孩子們饞的,眾人已經開始準備找太監商量商量改善午膳,之前吃習慣了就還好,現在看著謝珣那熱氣騰騰鹹香美味的盒飯,誰能忍?
他們一邊想著,一邊往口裏投入鹵豬蹄。
這竟是從未吃過的食材,骨頭連著的地方是瘦肉,剩下的厚厚的一層便是精華所在,軟而不爛,肥而不膩,稍微彈牙,嚼起來有股醇厚濃鬱的肉香,越品越香,越嚼越醇。
鹵豬蹄醃製得入味,連骨頭都浸著鹵味,啃完骨頭上包裹的肉後,眾人皆把骨頭放在舌尖滾了一圈後才以袖掩麵吐出來。
剛才口中酸甜的魚香味被鹵味取代,又辣又鮮,帶著微微的回甘和中藥材的清爽,層次豐富,香味久久不散。
他們把目光投向謝珣,有的心中已經開始計劃打聽一下他府上到底去哪挖來的頂級大廚,竟有這般手藝。至於謝珣提過的這些是他夫人準備的事,屋內沒一個信的,薑舒窈混不吝的名聲可是如雷貫耳。
有的還在回味豬蹄,問道:「伯淵,這是什麽食材製作而成的?」
謝珣咽下口裏的飯,十分平淡地吐兩個字:「豬蹄。」
他們已經做好準備聽到某種稀奇山珍的名字了,忽然聽見豬蹄,全部人都傻眼了。
有的麵色一變,不知道想到了什麽畫麵,忙飲水漱口;有的砸吧砸吧嘴,失望地想如此美味的食物竟是那般下賤的食材做的;有的心裏盤算著回家也讓府上廚子做做看,不知道會不會被爹娘罵……
謝珣才不管他們心裏如何想,大口大口地吃著蓋飯,心裏哼哼,有些人就不配享用薑氏做的美食。
藺成傻乎乎地信了。
到了飯點,大家陸陸續續從桌案前起身,三兩人一起,一邊聊著事務一邊朝飯堂走去。
藺成取了肉羹和小菜,抱怨道:「怎麽每天都是溫的,什麽時候晌午才能吃上一口熱飯!」
謝珣沒搭話,隻是對他道:「不用幫我取了。」
「這不行吧,總得吃點,要不是下午會餓的。」
謝珣有點不好意思了:「我帶了飯來。」
藺成還在勸:「溫的總比涼的好。」
謝珣雖然相信薑舒窈所說的能讓飯食變熱的法子,但未曾試過,謝珣還是有些忐忑:「應該會是熱的吧。」
「嗯?」藺成嘴裏還叼著炸酥魚,瞪大眼睛看向他,「早上帶來的飯食,再熱也得涼咯。」
謝珣便從飯盒中取出薑舒窈為他做的木盒,按她的叮囑操作,倒進涼水後,蓋上蓋子等飯便熱。
一番動作看得藺成眼花繚亂,嘖嘖稱奇:「伯淵,你這是在幹什麽,變戲法嗎?」
他本意是調侃謝珣,卻不想剛才平靜的木盒漸漸發出呲呲聲響,上方的小孔躥出連綿的熱氣,整間屋子的人都朝這邊看來。
隨著米飯的加熱,香味逐漸溢出,多日用慣溫熱寡淡羹菜的同僚們一聞到熱飯的香味,紛紛放下筷子圍了過來。
謝珣麵上不顯,心裏「咯噔」了一下。
待到時辰差不多了,謝珣便揭開了蓋子。
濃厚的蒸汽夾雜著米飯的香味蒸騰而起,待霧氣散去,眾人才看清他飯盒裏裝的飯菜。
飯盒呈方形,靠右處有一塊木板將盒子一分為二,左邊盛滿了晶瑩剔透的大米飯,上麵澆了一勺濃稠的魚香肉絲,色澤棕紅,肉絲與胡蘿卜絲、木耳絲混在一起,顏色豐富,芡汁濃稠。
右邊盛了幾塊顏色透亮棗紅的小塊肉食,眾人無法判斷此為何物,謝珣卻是知道的。這應該是薑舒窈剁小過的鹵豬蹄,大小正適合一口一個,放入口中慢慢剔骨吐出,吃相也不會太難看。
魚香肉絲蓋飯加熱後味道霸道,鹹鮮酸甜,光是聞著味道就覺得開胃。
再看那芡汁浸透到了白米飯裏,飽滿的大米沾上亮澤棕紅的湯汁,賣相極好。
謝珣拾起筷子,眾人的目光不約而同地落到他的筷尖處。
他將沾上芡汁的米飯稍微拌了一下,挑起混合著魚香肉絲的熱米飯大口放入口中,滾燙的熱氣熏得他差點沒忍住張嘴哈氣,拌勻後的米飯沾上了酸甜的魚香味,而魚香肉絲的鹹味也得到中和。
酸甜中透著微微的辣,辣意卻隻是輔佐,不會像普通辣味那般刺激,隻會激發酸甜中的鹹香,咀嚼吞咽後,口中全是濃鬱的酸甜鮮味。
藺成饞得要命,又不好意思去刨人家的飯碗,隻能眼巴巴看著他。
謝珣被他們盯得難受極了,百般糾結,還是給他們一人挑了一筷子到碗裏,順道一人給了一塊豬蹄。
他們先是迫不及待地就吃了那口魚香肉絲蓋飯,一入口就後悔了,這種鹹香的滋味隻會讓他們還捧著的素羹更顯得寡淡,似乎還沒咀嚼就吞下了米飯,嘴裏隻剩下回味無窮的酸甜。
瞧給孩子們饞的,眾人已經開始準備找太監商量商量改善午膳,之前吃習慣了就還好,現在看著謝珣那熱氣騰騰鹹香美味的盒飯,誰能忍?
他們一邊想著,一邊往口裏投入鹵豬蹄。
這竟是從未吃過的食材,骨頭連著的地方是瘦肉,剩下的厚厚的一層便是精華所在,軟而不爛,肥而不膩,稍微彈牙,嚼起來有股醇厚濃鬱的肉香,越品越香,越嚼越醇。
鹵豬蹄醃製得入味,連骨頭都浸著鹵味,啃完骨頭上包裹的肉後,眾人皆把骨頭放在舌尖滾了一圈後才以袖掩麵吐出來。
剛才口中酸甜的魚香味被鹵味取代,又辣又鮮,帶著微微的回甘和中藥材的清爽,層次豐富,香味久久不散。
他們把目光投向謝珣,有的心中已經開始計劃打聽一下他府上到底去哪挖來的頂級大廚,竟有這般手藝。至於謝珣提過的這些是他夫人準備的事,屋內沒一個信的,薑舒窈混不吝的名聲可是如雷貫耳。
有的還在回味豬蹄,問道:「伯淵,這是什麽食材製作而成的?」
謝珣咽下口裏的飯,十分平淡地吐兩個字:「豬蹄。」
他們已經做好準備聽到某種稀奇山珍的名字了,忽然聽見豬蹄,全部人都傻眼了。
有的麵色一變,不知道想到了什麽畫麵,忙飲水漱口;有的砸吧砸吧嘴,失望地想如此美味的食物竟是那般下賤的食材做的;有的心裏盤算著回家也讓府上廚子做做看,不知道會不會被爹娘罵……
謝珣才不管他們心裏如何想,大口大口地吃著蓋飯,心裏哼哼,有些人就不配享用薑氏做的美食。