薑舒窈哭笑不得，好說歹說把林氏勸住了。
昨天她吩咐下人出府買酸菜，他們一路摸到了京城外邊兒，總算在農家買到了一壇。
古人會將白菜醃製後用壇封存以延長保存期限，酸菜在這時候已經出現了。
這種食材富貴人家不會沾，所以薑舒窈交代下人采買酸菜時，下人們都十分驚訝。
酸菜味重，揭開壇蓋後，滿廚房都飄散著鹹酸味。
此時的醃製方法和後世稍有不同，味道有些許差異，但不會差太多。
薑舒窈一邊挑出酸菜切段，一邊想著若是在聽竹院吩咐丫鬟們醃製酸菜畫麵會不會太違和了些。
即使不喜食酸之人，也多多少少會吃些以酸菜為佐料的菜品。比如酸菜肉末粉條包，酸菜牛肉，酸菜白肉等等，或者是煮麵做米粉時，湯裏擱點酸菜提鮮也很是美味。
酸菜的酸比起醋來更為溫和，開胃提神，醒酒去膩，韻味絕不輸於鮮菜。
吃起來口感脆生，鹹鮮酸爽，香味撲鼻。
薑舒窈今天要做的是酸菜魚。
酸菜魚實際上算是一道家常菜，做法不難，稍微難的可能就是片魚。廚娘想上前搭手被她溫言拒絕，自己利索地剖魚切片，處理食材這一步解壓又安心。
比起麻辣水煮魚來講，酸菜魚更適合不太能吃辣的人，清爽開胃，去膩解饞，味道鮮鹹卻不會太刺激。
她在廚下做飯，林氏乖巧地坐在飯桌前等吃飯。這兩天被薑舒窈好好照顧著，她總算恢複了些體力。
嬤嬤見狀十分欣慰，誇讚薑舒窈有孝心，又感歎她嫁過去短短時日竟然廚藝如此精進。
原主以前一天到晚在外麵跑，除了惹是生非沒有幹過正事兒，回府後又老是與林氏爭吵，所以林氏也不太了解這個女兒。
她聞言垮下肩膀，歎道：「曾經怨她不爭氣，也縱著她由著她，如今見她這一麵，才知曉她也有才藝在身，並非別人眼中的一無是處。」說到這兒，臉上露出自豪的笑意，「我林家女兒就是厲害，我精通行商買賣，三歲就會打算盤，我的女兒也頗具巧思，極擅廚藝。」
這般想著，又是歡喜又是憂愁的，嬤嬤想勸又不知從何說起。
所幸薑舒窈及時出現解圍，林氏一見了她，臉上的愁色頓時就散開了。
薑舒窈臉上始終掛著開朗明媚的笑容：「娘！餓了嗎？」
即使不餓，看著她的笑容，林氏也要順著她答：「餓了。」
「今天吃酸菜魚。」她挨著林氏坐下，「您看看合不合胃口。」
林氏拾起調羹舀上一口湯汁，酸菜魚湯底香滑，麵上浮著一層薄薄的油脂，又因酸菜解膩，所以即使是沾著浮油的湯底也品起來酸香清爽。
她點頭：「合，當然合胃口。」
薑舒窈得了好評笑得更燦爛了：「別光喝湯，嚐嚐魚片。」
林氏又夾起一片魚片，竟是難言的鮮美。
魚片片得厚薄適宜，每片厚度均等，鮮嫩可口，爽滑彈牙，魚的鮮味被微酸的湯底充分激發了出來，沒有一絲一毫的腥味，隻有鮮美酸香。
「這魚片做得如此鮮倒是難得。」林氏以往吃過的魚或多或少都差了點意思，配料清淡的，單純的鮮吃起來有些寡淡；配料重的，又會掩蓋魚的鮮味。
而這碗酸菜魚就正正好，極合她的口味。
她不想再配白米飯吃了一會兒吃魚片，一會兒舀湯喝。
用筷子挑起白嫩軟彈的魚片，一片接一片地不停往口中塞，隻盼舌尖留住那鮮嫩可口的滋味。
魚片咽下後，又迫不及待喝上一大勺湯底。
湯底酸香微辣，從舌尖到舌根一路酸得過癮，酸勁兒過了以後，鮮味越發濃鬱。
喝下以後口舌生津，渾身暖和。
薑舒窈看著擔憂，問道：「娘可是不愛吃米飯，不如晚上我為你做麵吃？」
林氏總算被她逗笑了：「怎麽嫁了個人就大變樣了，你娘哪有那麽嬌弱，還不至於如此操心。」
薑舒窈心中歎氣，哪不至於，明明之前林氏雖然胃口不好但依舊虎虎生風的，如今懷了孕卻憂思難解，毫無鬥誌，看得薑舒窈心裏發堵。
她回了娘家，林氏胃口好起來了，自己的胃口卻不好了點。
到了晚上該回謝國公府時，薑舒窈遲遲不願離去，倒叫林氏好一陣笑話。
「多大的孩子，還離不得娘。」她戳戳薑舒窈的腦袋，母女之間已經很多年不曾如此親近過了。
薑舒窈不是在撒嬌，是真的很擔心她，脫口而出道：「要不我和離吧，我回來陪您。」
本來溫溫柔柔笑著地林氏麵色忽然一變，皺起來眉頭訓斥她，語氣嚴肅：「胡說八道！你既然嫁了人就在婆家好好呆著，我問你，這京城你哪能找見第二個謝珣那般的夫君？」
昨天她吩咐下人出府買酸菜，他們一路摸到了京城外邊兒，總算在農家買到了一壇。
古人會將白菜醃製後用壇封存以延長保存期限，酸菜在這時候已經出現了。
這種食材富貴人家不會沾，所以薑舒窈交代下人采買酸菜時，下人們都十分驚訝。
酸菜味重，揭開壇蓋後，滿廚房都飄散著鹹酸味。
此時的醃製方法和後世稍有不同，味道有些許差異，但不會差太多。
薑舒窈一邊挑出酸菜切段，一邊想著若是在聽竹院吩咐丫鬟們醃製酸菜畫麵會不會太違和了些。
即使不喜食酸之人，也多多少少會吃些以酸菜為佐料的菜品。比如酸菜肉末粉條包，酸菜牛肉，酸菜白肉等等，或者是煮麵做米粉時，湯裏擱點酸菜提鮮也很是美味。
酸菜的酸比起醋來更為溫和，開胃提神，醒酒去膩，韻味絕不輸於鮮菜。
吃起來口感脆生，鹹鮮酸爽，香味撲鼻。
薑舒窈今天要做的是酸菜魚。
酸菜魚實際上算是一道家常菜，做法不難，稍微難的可能就是片魚。廚娘想上前搭手被她溫言拒絕，自己利索地剖魚切片，處理食材這一步解壓又安心。
比起麻辣水煮魚來講，酸菜魚更適合不太能吃辣的人，清爽開胃，去膩解饞，味道鮮鹹卻不會太刺激。
她在廚下做飯，林氏乖巧地坐在飯桌前等吃飯。這兩天被薑舒窈好好照顧著，她總算恢複了些體力。
嬤嬤見狀十分欣慰，誇讚薑舒窈有孝心，又感歎她嫁過去短短時日竟然廚藝如此精進。
原主以前一天到晚在外麵跑，除了惹是生非沒有幹過正事兒，回府後又老是與林氏爭吵，所以林氏也不太了解這個女兒。
她聞言垮下肩膀，歎道：「曾經怨她不爭氣，也縱著她由著她，如今見她這一麵，才知曉她也有才藝在身，並非別人眼中的一無是處。」說到這兒，臉上露出自豪的笑意，「我林家女兒就是厲害，我精通行商買賣，三歲就會打算盤，我的女兒也頗具巧思，極擅廚藝。」
這般想著，又是歡喜又是憂愁的，嬤嬤想勸又不知從何說起。
所幸薑舒窈及時出現解圍，林氏一見了她，臉上的愁色頓時就散開了。
薑舒窈臉上始終掛著開朗明媚的笑容：「娘！餓了嗎？」
即使不餓，看著她的笑容，林氏也要順著她答：「餓了。」
「今天吃酸菜魚。」她挨著林氏坐下，「您看看合不合胃口。」
林氏拾起調羹舀上一口湯汁，酸菜魚湯底香滑，麵上浮著一層薄薄的油脂，又因酸菜解膩，所以即使是沾著浮油的湯底也品起來酸香清爽。
她點頭：「合，當然合胃口。」
薑舒窈得了好評笑得更燦爛了：「別光喝湯，嚐嚐魚片。」
林氏又夾起一片魚片，竟是難言的鮮美。
魚片片得厚薄適宜，每片厚度均等，鮮嫩可口，爽滑彈牙，魚的鮮味被微酸的湯底充分激發了出來，沒有一絲一毫的腥味，隻有鮮美酸香。
「這魚片做得如此鮮倒是難得。」林氏以往吃過的魚或多或少都差了點意思，配料清淡的，單純的鮮吃起來有些寡淡；配料重的，又會掩蓋魚的鮮味。
而這碗酸菜魚就正正好，極合她的口味。
她不想再配白米飯吃了一會兒吃魚片，一會兒舀湯喝。
用筷子挑起白嫩軟彈的魚片，一片接一片地不停往口中塞，隻盼舌尖留住那鮮嫩可口的滋味。
魚片咽下後，又迫不及待喝上一大勺湯底。
湯底酸香微辣，從舌尖到舌根一路酸得過癮，酸勁兒過了以後，鮮味越發濃鬱。
喝下以後口舌生津，渾身暖和。
薑舒窈看著擔憂，問道：「娘可是不愛吃米飯，不如晚上我為你做麵吃？」
林氏總算被她逗笑了：「怎麽嫁了個人就大變樣了，你娘哪有那麽嬌弱，還不至於如此操心。」
薑舒窈心中歎氣，哪不至於，明明之前林氏雖然胃口不好但依舊虎虎生風的，如今懷了孕卻憂思難解，毫無鬥誌，看得薑舒窈心裏發堵。
她回了娘家，林氏胃口好起來了，自己的胃口卻不好了點。
到了晚上該回謝國公府時，薑舒窈遲遲不願離去，倒叫林氏好一陣笑話。
「多大的孩子，還離不得娘。」她戳戳薑舒窈的腦袋，母女之間已經很多年不曾如此親近過了。
薑舒窈不是在撒嬌，是真的很擔心她，脫口而出道：「要不我和離吧，我回來陪您。」
本來溫溫柔柔笑著地林氏麵色忽然一變，皺起來眉頭訓斥她，語氣嚴肅：「胡說八道！你既然嫁了人就在婆家好好呆著，我問你，這京城你哪能找見第二個謝珣那般的夫君？」