鼻尖聞著炸串的誘人油香,看著那兩晚鮮香濃鬱的醬汁,周氏連忙答道:「當然不麻煩。」這簡直是享福好嗎?
周氏幸福得快要冒泡泡了,跟著薑舒窈在一起,既可以擁有做美食的快樂和成就感,又可以痛痛快快地享受各色各樣新奇的美食,她真是恨不得立刻踹掉她們之間的阻礙,即刻搬到三房居住。
炸串浮在油鍋中,周圍滋啦滋啦地冒著小氣泡,看著就讓人心情舒暢。
周氏滿腦子都是香噴噴的炸串,腦子不怎麽轉的動,後知後覺的想起:誒,她們之間有什麽阻礙來著?
在東宮為政事憂心的謝珣突然打了個噴嚏。
他抬頭看看天色,快要下值了,得趕緊趕回府裏麵,要不是總覺得心裏隱隱有些不安。
炸串出鍋了,周氏也想出了剛才問題的答案——毫無疑問,當然是……徐氏。
說曹操,曹操到。
徐氏領著兩個小家夥,從院門處走了進來。
謝昭聞著香味兒,掙脫徐氏的手,噠噠噠地衝過來,踮著腳尖往桌上瞧:「這是吃的什麽呀?」
徐氏趕緊過來把他拽住。
薑舒窈道:「炸串,不過你可不能多吃,太油。」有著上次的教訓,薑舒窈可不敢什麽都拿給兩個小侄子吃了。
謝昭乖巧地點頭,舔了舔嘴巴:「我就吃一點點,嚐個味兒就行了,絕對不給三叔母添麻煩。」
薑舒窈的袖口用布條綁住,更方便做事。她用長筷夾出炸好的串兒,放在大方盤裏,用刷子蘸蘸醬汁,給炸串正麵「唰唰」來兩下,一起翻麵,再刷兩下。
金黃的炸串刷上亮澤濃鬱的醬汁,色澤棕紅,再撒上一點芝麻,醬汁順著炸串滴落,香辣誘人。
「二嫂,你嚐嚐怎麽樣。」刷好醬汁後,薑舒窈把盤推到周氏那邊。
周氏輕輕瞥了一眼徐氏,有種揚眉吐氣的感覺。就算帶著兩個孩子來又如何,三弟妹還是會先遞給她。
裏脊肉串外皮炸得金黃可口,嫩嫩的肉串表麵掛著濃鬱的醬汁,色澤鮮亮,點點芝麻附在其上,拿進了,那股濃鬱的鹹香和油香立刻鑽入鼻腔,似一股電流般衝上腦門,舌根不自覺地分泌口水。
周氏把脖子微微前傾,一口咬下裏脊肉,剛入口,醬汁的鮮香麻辣就席卷了整個唇頰。這股辣不是幹辣,而是一股跳脫的香辣,並不刺激,但足以充分喚醒味覺,使得醬汁的鮮、鹹、麻、甜被放大,醬香中透著甜,甜中又透著鹹,豐富的口味交雜,香得人暈暈乎乎的。
裏脊肉串外麵那層肉被炸出了韌勁兒,邊邊角角帶點酥脆,咬開外皮後,一股熱氣衝了出來,裏脊肉嫩滑到了極點,肉質的原始口感得以保留,肉汁全部被熱油縮在了裏麵,沒有一絲肉腥味,嚼起來滿足感十足,恨不得一口氣從尾扯到頭全部吃入嘴裏。
「怎麽樣?炸得老了嗎?」
周氏嘴裏包著裏脊肉,舍不得咽下,說話含糊不清,隻能瘋狂地點頭並豎起大拇指。
「那就好,剩下的炸串也請二嫂全部品嚐一番。」薑舒窈說完轉頭對徐氏道,「大嫂要不要來一串?」
徐氏看周氏吃的嘴角沾醬狼吞虎咽的模樣,默默咽了咽口水。
「不用了。」她笑著道,「今日我家老大老二書院休假歸家,我忙著迎接他們,顧不上兩個小家夥,正巧他們纏著我想要來你這兒纏了很久了,我就想著把他們送過來蹭頓晚飯,免得她們老在我跟前搗亂。」
徐氏摸摸謝曜的頭:「上次他吃壞肚子給你惹了麻煩後就不敢過來了,但阿昭一直吵吵嚷嚷的,實在是頭疼,我沒法子,隻能讓他們過來瞧瞧。阿昭說他一定乖乖的,若是不聽話,弟妹就把他倆送回大房。」
謝昭委屈巴巴地拽拽薑舒窈衣角,薑舒窈笑道:「正巧我晚飯煮了白米粥,佐涼菜吃,清淡養胃,大嫂你就放心把他們交給我吧。」
「麻煩你了。」徐氏道謝,準備回大房繼續盯著丫鬟們置辦宴席以迎接謝曄和謝晧。
周氏在旁邊吃得歡,見徐氏要走,鬆了口氣,幸好不用和她分炸串。
誰知薑舒窈熱情地道:「大嫂要不拿上兩串走?」
周氏一愣,警覺地看向徐氏。
徐氏喜好甜食,對鹹口的食物興趣不大,但此刻聞著油香和醬香,看著油亮醬紅的炸串,鬼使神差地開口:「那就多謝弟妹了。」
她隨意選了一根年糕,年糕被切成了米白色的方片串在竹簽上,炸過以後邊緣微黃,刷上兩層醬汁後,米白上的那抹棕紅的醬汁與亮眼的白芝麻顯得格外誘人。
她挽起袖子,優雅地咬下一口,瞬間被這鹹口的食物收服。
年糕外麵有點脆脆的,輕鬆地要開後,裏麵特別軟糯,極其有韌勁兒,似乎嚼不爛一般,油炸以後那股濃鬱的米香被激發了出來,醇厚香濃,配上辛辣微甜的醬汁,唇頰生香,越嚼越上癮。
周氏幸福得快要冒泡泡了,跟著薑舒窈在一起,既可以擁有做美食的快樂和成就感,又可以痛痛快快地享受各色各樣新奇的美食,她真是恨不得立刻踹掉她們之間的阻礙,即刻搬到三房居住。
炸串浮在油鍋中,周圍滋啦滋啦地冒著小氣泡,看著就讓人心情舒暢。
周氏滿腦子都是香噴噴的炸串,腦子不怎麽轉的動,後知後覺的想起:誒,她們之間有什麽阻礙來著?
在東宮為政事憂心的謝珣突然打了個噴嚏。
他抬頭看看天色,快要下值了,得趕緊趕回府裏麵,要不是總覺得心裏隱隱有些不安。
炸串出鍋了,周氏也想出了剛才問題的答案——毫無疑問,當然是……徐氏。
說曹操,曹操到。
徐氏領著兩個小家夥,從院門處走了進來。
謝昭聞著香味兒,掙脫徐氏的手,噠噠噠地衝過來,踮著腳尖往桌上瞧:「這是吃的什麽呀?」
徐氏趕緊過來把他拽住。
薑舒窈道:「炸串,不過你可不能多吃,太油。」有著上次的教訓,薑舒窈可不敢什麽都拿給兩個小侄子吃了。
謝昭乖巧地點頭,舔了舔嘴巴:「我就吃一點點,嚐個味兒就行了,絕對不給三叔母添麻煩。」
薑舒窈的袖口用布條綁住,更方便做事。她用長筷夾出炸好的串兒,放在大方盤裏,用刷子蘸蘸醬汁,給炸串正麵「唰唰」來兩下,一起翻麵,再刷兩下。
金黃的炸串刷上亮澤濃鬱的醬汁,色澤棕紅,再撒上一點芝麻,醬汁順著炸串滴落,香辣誘人。
「二嫂,你嚐嚐怎麽樣。」刷好醬汁後,薑舒窈把盤推到周氏那邊。
周氏輕輕瞥了一眼徐氏,有種揚眉吐氣的感覺。就算帶著兩個孩子來又如何,三弟妹還是會先遞給她。
裏脊肉串外皮炸得金黃可口,嫩嫩的肉串表麵掛著濃鬱的醬汁,色澤鮮亮,點點芝麻附在其上,拿進了,那股濃鬱的鹹香和油香立刻鑽入鼻腔,似一股電流般衝上腦門,舌根不自覺地分泌口水。
周氏把脖子微微前傾,一口咬下裏脊肉,剛入口,醬汁的鮮香麻辣就席卷了整個唇頰。這股辣不是幹辣,而是一股跳脫的香辣,並不刺激,但足以充分喚醒味覺,使得醬汁的鮮、鹹、麻、甜被放大,醬香中透著甜,甜中又透著鹹,豐富的口味交雜,香得人暈暈乎乎的。
裏脊肉串外麵那層肉被炸出了韌勁兒,邊邊角角帶點酥脆,咬開外皮後,一股熱氣衝了出來,裏脊肉嫩滑到了極點,肉質的原始口感得以保留,肉汁全部被熱油縮在了裏麵,沒有一絲肉腥味,嚼起來滿足感十足,恨不得一口氣從尾扯到頭全部吃入嘴裏。
「怎麽樣?炸得老了嗎?」
周氏嘴裏包著裏脊肉,舍不得咽下,說話含糊不清,隻能瘋狂地點頭並豎起大拇指。
「那就好,剩下的炸串也請二嫂全部品嚐一番。」薑舒窈說完轉頭對徐氏道,「大嫂要不要來一串?」
徐氏看周氏吃的嘴角沾醬狼吞虎咽的模樣,默默咽了咽口水。
「不用了。」她笑著道,「今日我家老大老二書院休假歸家,我忙著迎接他們,顧不上兩個小家夥,正巧他們纏著我想要來你這兒纏了很久了,我就想著把他們送過來蹭頓晚飯,免得她們老在我跟前搗亂。」
徐氏摸摸謝曜的頭:「上次他吃壞肚子給你惹了麻煩後就不敢過來了,但阿昭一直吵吵嚷嚷的,實在是頭疼,我沒法子,隻能讓他們過來瞧瞧。阿昭說他一定乖乖的,若是不聽話,弟妹就把他倆送回大房。」
謝昭委屈巴巴地拽拽薑舒窈衣角,薑舒窈笑道:「正巧我晚飯煮了白米粥,佐涼菜吃,清淡養胃,大嫂你就放心把他們交給我吧。」
「麻煩你了。」徐氏道謝,準備回大房繼續盯著丫鬟們置辦宴席以迎接謝曄和謝晧。
周氏在旁邊吃得歡,見徐氏要走,鬆了口氣,幸好不用和她分炸串。
誰知薑舒窈熱情地道:「大嫂要不拿上兩串走?」
周氏一愣,警覺地看向徐氏。
徐氏喜好甜食,對鹹口的食物興趣不大,但此刻聞著油香和醬香,看著油亮醬紅的炸串,鬼使神差地開口:「那就多謝弟妹了。」
她隨意選了一根年糕,年糕被切成了米白色的方片串在竹簽上,炸過以後邊緣微黃,刷上兩層醬汁後,米白上的那抹棕紅的醬汁與亮眼的白芝麻顯得格外誘人。
她挽起袖子,優雅地咬下一口,瞬間被這鹹口的食物收服。
年糕外麵有點脆脆的,輕鬆地要開後,裏麵特別軟糯,極其有韌勁兒,似乎嚼不爛一般,油炸以後那股濃鬱的米香被激發了出來,醇厚香濃,配上辛辣微甜的醬汁,唇頰生香,越嚼越上癮。