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【正文開始】
安然提著一桶水進了廚房，倒進角落的大缸裏，放下桶，扶著缸沿兒喘了口氣，舉起袖子抹了抹額頭的汗，探頭往水缸裏看了看，已經八分滿了，再提上兩桶，今兒上午的活兒就算幹完了。
提了十幾趟水，胳膊都快不是她的了，這腰也跟斷了似的，安然揉了揉，都不記得多久沒幹過這樣的體力活了。
身為安家的傳人，自小跟在祖父身邊學習廚藝，她頭一次代表安家參加全國私房菜大比，為安家捧回了冠軍獎杯的那天，正是自己的三十歲生日，拿著獎杯缺席了後麵的慶功宴，謝絕了那些急於想跟安家談合作的財團，直奔加護病房，把手裏的獎杯捧在祖父病床前，輕輕把祖父的手放在獎杯上，跟祖父說：「我贏了，安家贏了。」
祖父睜開渾濁的眼，點點頭安然長逝，臉上帶著欣慰的笑意，從那一天自己也正式接掌了安家，成了安家新一代的傳人。
她在祖父的靈位前發了誓，會承襲安家祖宗遺誌，把安家菜長長久久的經營下去，並努力把安家遺失的傳承補充完全。這是她不可脫卸的責任，卻也知道，這件事難之又難。
安家菜傳到她手裏的時候，已有千年之久，家譜裏密密麻麻記滿了祖先的名諱，聽祖父說過，安家曾出上百名禦廚，憑借一手廚藝，曾在皇宮內院叱吒風雲，更曾在亂世之中隱居山林，粗茶淡飯，韜光隱晦，也曾隱匿在市井之中，或擺個小食攤，或開個糕餅店，卻無論在哪兒，都不曾忘記自己是安家人，並且把安家菜記載在安家食單裏，一代一代的傳了下來。
到了曾祖父幼年的時候，戰火彌漫九州，戰火中安家老宅付之一炬，安家族人死的死，散的散，一個傳承千年的家族就這般沒落了，曾祖父拚著命方尋回半卷食單，也已經燒的麵目全非。
曾祖父和祖父，曆經兩代也未曾補充完全，這是曾祖父，祖父一輩子的遺憾，好在安家還在，安家還有她安然，她會繼續努力補充安家食單，把安家菜永遠傳下去。
可安然怎麽也沒想到，自己竟會穿越，她記得，自己正在給學生講課，安家烹飪學校是曾祖父創立，曆經百年兩代經營，到她手裏的時候，已頗具規模。
祖父去後，自己這個安家的傳人，便接替祖父出任校長，也沿襲祖父的習慣，每周都會親自給學生上一堂課，講一道安家私房菜。
那天她講的是炒肉絲，這道炒肉絲聽著尋常，做起來卻並不簡單，尤其於刀工火候的掌握上，異常講究，肉，去筋膜，皮，骨，切成細絲，切絲兒容易，保證沒跟肉絲粗細均勻，便考究刀工的強弱了，把切好的肉絲用醬油，酒醃漬片刻，鍋中菜油加熱，入鍋爆炒，加入澱粉，醋，糖，配菜，待肉色紅亮即可出鍋。
說著簡單，若想把這道炒肉絲做的色香味俱全，精湛的刀工之外，更需掌握準確的火候，自己照例做了示範，卻不想發生了意外。
肉絲入鍋的刹那，不知哪裏爆了，一聲巨響之後滾滾濃煙襲來，自己眼前一黑就沒知覺了，再次醒來就到了這裏，成了這個招人恨的小丫頭。
之所以說是小丫頭，是根據自己現代的年紀比較的，自己穿來的時候，已經三十多了，這個身體才十六，自然算小丫頭，這個年紀的小丫頭在現代見了自己都得叫阿姨了。
說起來，也不知什麽緣分，這丫頭也叫安然，名字一樣，性格卻完全不同，這丫頭，怎麽說呢，也不怪府裏的人都看不起她，這丫頭幹的事兒，簡直就是沒長腦子。
這裏安府，根據自己這些日子聽來的信息綜合，算是這裏挺牛的一個家族，生意做得很大，有錢更有勢。
安府的老太太沒了，如今就隻有三位老爺，大老爺是安家族長，管著安家所有的生意，二老爺在朝為官，官至吏部侍郎，三老爺聽說是個不著調的，年幼的時候拜了師傅，跟著師傅行走江湖去了，極少回家。
說是老爺，其實年紀都不算大，至少對於自己來說算很年輕的，大老爺安嘉慕剛至而立，前後娶了兩個老婆都死了，生了兩個兒子都沒等長大，算命的說，這位的命太硬，克妻，克子，這位倒也看得開，既如此幹脆不娶了。
不過，這古代的男人有錢有閑，女人自然少不了，所以，安府裏如今就這位大老爺的妾就有四位，另外還有倆通房丫頭，可見這位大老爺即便不續娶，也沒少過女人。
更何況，外頭還有諸多相好，總的來說，就是古代有錢的標準男人，府裏更是三日一小宴，五日一大宴的折騰，花天酒地，日子過得滋潤非常。
二老爺安嘉言二十八，也早已成親，聽說娶得是恩師大人的千金，青梅竹馬，門當戶對，生了兩個兒子，二房的大少爺都七歲了，可見這位倒是個不克妻克子的，常年在京城，也就年節兒的回來祭祖。
三老爺安家樹，二十五，聽說是個極不靠譜的，至今尚未娶妻，也不知是不是有什麽隱疾。
囉嗦了一大堆，是想說這位跟自己同名的小丫頭，有多不長眼，本來是蘭院裏伺候大姨娘的丫頭，大姨娘雖說沒有其他幾位得寵，可年頭資曆在哪兒擺著，掛著蘭院這杆大旗，至少吃穿不愁，可這丫頭心大啊，不知是不是天天看著主子跟大老爺親密無間，受了刺激，以至於萌生了不該有的念頭。
趕上那天大老爺在外頭吃醉來了蘭院，大姨娘正好不在，就上趕著伺候了一回，事兒是成了，可大老爺根本沒記住她是誰。
估摸這種丫頭爬床的風流事兒多了，想記住也難，大老爺完事之後拍拍屁股走了，大姨娘心裏恨得不行，見大老爺不在意，哪還會留著這丫頭，估計是怕大老爺那天抽風想起來，沒敢下死手，隻把這倒黴孩子發落到外頭的廚房來幹活。
這丫頭之前性子不好，刁蠻任性，仗著自己是大姨娘跟前的丫頭，沒少欺負人，以前有大姨娘在後頭撐著，沒人敢得罪她，如今倒黴了，誰不來踩上一腳，話說的難聽不說，給她的活兒也都是最累的，什麽提水，劈柴，生火，收拾灶台，什麽髒活兒累活兒都扔給她。
【正文開始】
安然提著一桶水進了廚房，倒進角落的大缸裏，放下桶，扶著缸沿兒喘了口氣，舉起袖子抹了抹額頭的汗，探頭往水缸裏看了看，已經八分滿了，再提上兩桶，今兒上午的活兒就算幹完了。
提了十幾趟水，胳膊都快不是她的了，這腰也跟斷了似的，安然揉了揉，都不記得多久沒幹過這樣的體力活了。
身為安家的傳人，自小跟在祖父身邊學習廚藝，她頭一次代表安家參加全國私房菜大比，為安家捧回了冠軍獎杯的那天，正是自己的三十歲生日，拿著獎杯缺席了後麵的慶功宴，謝絕了那些急於想跟安家談合作的財團，直奔加護病房，把手裏的獎杯捧在祖父病床前，輕輕把祖父的手放在獎杯上，跟祖父說：「我贏了，安家贏了。」
祖父睜開渾濁的眼，點點頭安然長逝，臉上帶著欣慰的笑意，從那一天自己也正式接掌了安家，成了安家新一代的傳人。
她在祖父的靈位前發了誓，會承襲安家祖宗遺誌，把安家菜長長久久的經營下去，並努力把安家遺失的傳承補充完全。這是她不可脫卸的責任，卻也知道，這件事難之又難。
安家菜傳到她手裏的時候，已有千年之久，家譜裏密密麻麻記滿了祖先的名諱，聽祖父說過，安家曾出上百名禦廚，憑借一手廚藝，曾在皇宮內院叱吒風雲，更曾在亂世之中隱居山林，粗茶淡飯，韜光隱晦，也曾隱匿在市井之中，或擺個小食攤，或開個糕餅店，卻無論在哪兒，都不曾忘記自己是安家人，並且把安家菜記載在安家食單裏，一代一代的傳了下來。
到了曾祖父幼年的時候，戰火彌漫九州，戰火中安家老宅付之一炬，安家族人死的死，散的散，一個傳承千年的家族就這般沒落了，曾祖父拚著命方尋回半卷食單，也已經燒的麵目全非。
曾祖父和祖父，曆經兩代也未曾補充完全，這是曾祖父，祖父一輩子的遺憾，好在安家還在，安家還有她安然，她會繼續努力補充安家食單，把安家菜永遠傳下去。
可安然怎麽也沒想到，自己竟會穿越，她記得，自己正在給學生講課，安家烹飪學校是曾祖父創立，曆經百年兩代經營，到她手裏的時候，已頗具規模。
祖父去後，自己這個安家的傳人，便接替祖父出任校長，也沿襲祖父的習慣，每周都會親自給學生上一堂課，講一道安家私房菜。
那天她講的是炒肉絲，這道炒肉絲聽著尋常，做起來卻並不簡單，尤其於刀工火候的掌握上，異常講究，肉，去筋膜，皮，骨，切成細絲，切絲兒容易，保證沒跟肉絲粗細均勻，便考究刀工的強弱了，把切好的肉絲用醬油，酒醃漬片刻，鍋中菜油加熱，入鍋爆炒，加入澱粉，醋，糖，配菜，待肉色紅亮即可出鍋。
說著簡單，若想把這道炒肉絲做的色香味俱全，精湛的刀工之外，更需掌握準確的火候，自己照例做了示範，卻不想發生了意外。
肉絲入鍋的刹那，不知哪裏爆了，一聲巨響之後滾滾濃煙襲來，自己眼前一黑就沒知覺了，再次醒來就到了這裏，成了這個招人恨的小丫頭。
之所以說是小丫頭，是根據自己現代的年紀比較的，自己穿來的時候，已經三十多了，這個身體才十六，自然算小丫頭，這個年紀的小丫頭在現代見了自己都得叫阿姨了。
說起來，也不知什麽緣分，這丫頭也叫安然，名字一樣，性格卻完全不同，這丫頭，怎麽說呢，也不怪府裏的人都看不起她，這丫頭幹的事兒，簡直就是沒長腦子。
這裏安府，根據自己這些日子聽來的信息綜合，算是這裏挺牛的一個家族，生意做得很大，有錢更有勢。
安府的老太太沒了，如今就隻有三位老爺，大老爺是安家族長，管著安家所有的生意，二老爺在朝為官，官至吏部侍郎，三老爺聽說是個不著調的，年幼的時候拜了師傅，跟著師傅行走江湖去了，極少回家。
說是老爺，其實年紀都不算大，至少對於自己來說算很年輕的，大老爺安嘉慕剛至而立，前後娶了兩個老婆都死了，生了兩個兒子都沒等長大，算命的說，這位的命太硬，克妻，克子，這位倒也看得開，既如此幹脆不娶了。
不過，這古代的男人有錢有閑，女人自然少不了，所以，安府裏如今就這位大老爺的妾就有四位，另外還有倆通房丫頭，可見這位大老爺即便不續娶，也沒少過女人。
更何況，外頭還有諸多相好，總的來說，就是古代有錢的標準男人，府裏更是三日一小宴，五日一大宴的折騰，花天酒地，日子過得滋潤非常。
二老爺安嘉言二十八，也早已成親，聽說娶得是恩師大人的千金，青梅竹馬，門當戶對，生了兩個兒子，二房的大少爺都七歲了，可見這位倒是個不克妻克子的，常年在京城，也就年節兒的回來祭祖。
三老爺安家樹，二十五，聽說是個極不靠譜的，至今尚未娶妻，也不知是不是有什麽隱疾。
囉嗦了一大堆，是想說這位跟自己同名的小丫頭，有多不長眼，本來是蘭院裏伺候大姨娘的丫頭，大姨娘雖說沒有其他幾位得寵，可年頭資曆在哪兒擺著，掛著蘭院這杆大旗，至少吃穿不愁，可這丫頭心大啊，不知是不是天天看著主子跟大老爺親密無間，受了刺激，以至於萌生了不該有的念頭。
趕上那天大老爺在外頭吃醉來了蘭院，大姨娘正好不在，就上趕著伺候了一回，事兒是成了，可大老爺根本沒記住她是誰。
估摸這種丫頭爬床的風流事兒多了，想記住也難，大老爺完事之後拍拍屁股走了，大姨娘心裏恨得不行，見大老爺不在意，哪還會留著這丫頭，估計是怕大老爺那天抽風想起來，沒敢下死手，隻把這倒黴孩子發落到外頭的廚房來幹活。
這丫頭之前性子不好，刁蠻任性，仗著自己是大姨娘跟前的丫頭，沒少欺負人，以前有大姨娘在後頭撐著，沒人敢得罪她，如今倒黴了，誰不來踩上一腳，話說的難聽不說，給她的活兒也都是最累的，什麽提水，劈柴，生火，收拾灶台，什麽髒活兒累活兒都扔給她。