如果安子和說的能實現，自己跟他開個館子，即便老板是他，自己能拿一半的盈利，也相當於二老板了。
安子和說的館子，既然能引來名仕老饕，自然不會規模太小，便比不上安記酒樓，也差不太多，後廚應有不少人，自己也就當個總廚，調配人員分工，監督菜品質量，偶爾上灶，如此，便有了大把時間，可以出去，可以深入了解當地的飲食習慣，特色菜品，烹飪技巧，進而讓自己有所收獲。
無疑，如果此事成真，會省去很多麻煩，讓自己可以毫無後顧之憂的去鑽研廚藝，隻不過五年，為什麽是五年？安然疑惑的問了出來。
以安子和開出的條件來看，加上五年的期限完全沒必要，即便他是老板，自己卻是拿著分紅的總廚，可以說，這件事成了，自己就算找到了經濟來源，這麽好的事兒，求都求不到，自己瘋了才會不答應，所以，加上五年的期限做什麽？
安子和卻笑了：「之所以加上五年是我的私心，做買賣嗎，醜話都要說在前頭，如今你一文不名，自然覺得在我的館子裏無妨，等將來你聲名遠播，成了遠近聞名的大廚，到那時，自然有不少人捧著千金萬金來請你，雖然，我覺得你不是那種見錢眼開的丫頭，可也怕萬一，畢竟金銀迷人眼，財帛動人心，我總的給自己找條後路不是，想必五年也能賺些銀子，便你撂挑子走了，至多把館子關了，回冀州來買幾畝地當個田舍翁，不至於人財兩空流落街頭。」
安然忍不住嗤一聲笑了起來：「人財兩空貌似不是這麽用的，而且，再如何，你也不可能流落街頭吧。」
安子和嘿嘿笑道：「這可沒準兒，有道是三十年河東，三十年河西，人生無常，富貴不過轉眼雲煙，別看今天山珍海味吃都吃不清，說不準，明兒就連要飯花子都不如了。」
安然愣了楞，安子和這些話，雖有些消極悲觀，細想起來卻極有道理，就拿自己來說，幾個月前還是安記的傳人，頂尖大廚，如今卻是安府裏的小丫頭，還是個爬床悲催的丫頭，可見的確是人生無常。
正有些出神，忽聽安子和催她：「這個賭注如何，你應不應？」
安然回神：「這個賭注對我沒半分壞處，隻你想好了就成，要知道，你如今是安記酒樓的管事，又跟大老爺沾親，隻要在冀州府，永遠都會有你安子和的體麵，出去可不一定了，所以，你還是再想想的好。」
安子和點點頭：「聽著倒是這麽回事，不過，你說的對，總的尋條自己的出路，而且，男子漢大丈夫應該誌在四方，不該拘於眼前的方寸之地，若能成就一番事業，方不負這七尺之軀。」說的鏗鏘有力，豪情萬丈，連安然都不覺被他感染，仿佛看到了不遠處平坦寬敞的康莊大道。
卻忽聽安子和道：「既然你我都同意，是不是該立個契約？」
安然愣了愣，契約？不至於吧，雖被安子和感染的心情激蕩，可安然還是覺得因為這點兒事就立契約，有些小題大做。
顯然安子和不這麽想，在安然愕然的時候，已經尋出紙筆，寫好兩份契約，並從懷裏掏出一枚小印，印在了上麵，推給安然，示意她簽字。
寫的頗為詳細，尤其注明五年之期，最後有安子和的小印，安然仔細看了看，不禁道：「敬之是誰？」
「是我的表字。」安子和說著不忘催她：「寫上你的名字，賭約成了，我也好猜這煎餃的最後一樣餡料。」
安然忽覺好笑，這事兒怎麽想都像兒戲，偏安子和非要立契約，既如此簽就簽了吧，反正自己也不吃虧。
想著，執筆寫下自己的名字，剛寫完，安子和就拿了過去，瞧了瞧有些嫌棄的道：「字寫的真醜。」
安然臉一紅，不樂意了：「我是個廚子，能識字就不錯了難道你還指望一個廚子成為書法大師不成，而且，哪兒醜了？」
自己的字雖說比不上林杏兒，卻也不算太差，隻不過，有些用不慣毛筆罷了，這也不是她的錯，現代已經是人工智能的時代，筆都用的少，更何況毛筆這種傳統的東西，書法大都是用來修身養性，早已不是必須的技能。
林杏兒的書法之所以拿得出手，是因她家祖傳中醫，中醫需要開方子，林杏兒從會開方子那天，用的就是毛筆，自己是個廚子好不好。
安子和見她一臉惱色，不禁笑道：「你的字也不是醜的沒法看，隻是沒有筋骨，軟趴趴的，字是門麵，總要能拿得出去才好，回頭得空我教你。」
安然撇撇嘴：「你還是猜猜最後一種餡兒料吧，若猜不出，依照契約，開館子也沒你什麽事兒了。」
「這有何難？這煎餃裏放了蘿卜幹，我猜的可對？」
從他開始說起開館子，安然就懷疑他知道，可等他真說出來，仍有些意外，菜脯煎餃認真說是一道潮汕的點心，菜脯就是當地的醃蘿卜幹，做法跟北邊兒的類似，將蘿卜洗淨，放太陽下曝曬，晚間收回，用竹苫圍實，撒上鹽，上麵用石頭壓實。隔天再曝曬，不斷重複，至蘿卜幹扁為止。
北方多會切成條或撒上五香麵，就著粥吃，鹹香可口，這兒自然沒有潮汕的菜頭蘿卜幹，倒是有自己從廚房拿過來的醃蘿卜條，曬得幹幹，安然拿過來本是就粥吃的，剛臨時想到這道菜脯煎餃，便拿過來切碎放到了餃子裏。
用醃蘿卜條做餡料是潮汕的做法，北方人大都不知道，倒不想安子和竟然能吃出來，便安然都不禁道：「你還真長了條好舌頭。」
安子和搖搖頭：「這話說得，不是我的舌頭長得好，是我之前吃過一次，味道個別，因此記住了。」
安然好奇的看著他：「你去過潮汕地區？」
安子和搖搖頭：「潮汕倒是沒去過，在福州待過些日子。」
安然點點頭，倒也怪不得他能吃出來了，想著，不禁好奇的問：「你還去過哪兒？」
安子和說的館子，既然能引來名仕老饕，自然不會規模太小，便比不上安記酒樓，也差不太多，後廚應有不少人，自己也就當個總廚，調配人員分工，監督菜品質量，偶爾上灶，如此，便有了大把時間，可以出去，可以深入了解當地的飲食習慣，特色菜品，烹飪技巧，進而讓自己有所收獲。
無疑，如果此事成真，會省去很多麻煩，讓自己可以毫無後顧之憂的去鑽研廚藝，隻不過五年，為什麽是五年？安然疑惑的問了出來。
以安子和開出的條件來看，加上五年的期限完全沒必要，即便他是老板，自己卻是拿著分紅的總廚，可以說，這件事成了，自己就算找到了經濟來源，這麽好的事兒，求都求不到，自己瘋了才會不答應，所以，加上五年的期限做什麽？
安子和卻笑了：「之所以加上五年是我的私心，做買賣嗎，醜話都要說在前頭，如今你一文不名，自然覺得在我的館子裏無妨，等將來你聲名遠播，成了遠近聞名的大廚，到那時，自然有不少人捧著千金萬金來請你，雖然，我覺得你不是那種見錢眼開的丫頭，可也怕萬一，畢竟金銀迷人眼，財帛動人心，我總的給自己找條後路不是，想必五年也能賺些銀子，便你撂挑子走了，至多把館子關了，回冀州來買幾畝地當個田舍翁，不至於人財兩空流落街頭。」
安然忍不住嗤一聲笑了起來：「人財兩空貌似不是這麽用的，而且，再如何，你也不可能流落街頭吧。」
安子和嘿嘿笑道：「這可沒準兒，有道是三十年河東，三十年河西，人生無常，富貴不過轉眼雲煙，別看今天山珍海味吃都吃不清，說不準，明兒就連要飯花子都不如了。」
安然愣了楞，安子和這些話，雖有些消極悲觀，細想起來卻極有道理，就拿自己來說，幾個月前還是安記的傳人，頂尖大廚，如今卻是安府裏的小丫頭，還是個爬床悲催的丫頭，可見的確是人生無常。
正有些出神，忽聽安子和催她：「這個賭注如何，你應不應？」
安然回神：「這個賭注對我沒半分壞處，隻你想好了就成，要知道，你如今是安記酒樓的管事，又跟大老爺沾親，隻要在冀州府，永遠都會有你安子和的體麵，出去可不一定了，所以，你還是再想想的好。」
安子和點點頭：「聽著倒是這麽回事，不過，你說的對，總的尋條自己的出路，而且，男子漢大丈夫應該誌在四方，不該拘於眼前的方寸之地，若能成就一番事業，方不負這七尺之軀。」說的鏗鏘有力，豪情萬丈，連安然都不覺被他感染，仿佛看到了不遠處平坦寬敞的康莊大道。
卻忽聽安子和道：「既然你我都同意，是不是該立個契約？」
安然愣了愣，契約？不至於吧，雖被安子和感染的心情激蕩，可安然還是覺得因為這點兒事就立契約，有些小題大做。
顯然安子和不這麽想，在安然愕然的時候，已經尋出紙筆，寫好兩份契約，並從懷裏掏出一枚小印，印在了上麵，推給安然，示意她簽字。
寫的頗為詳細，尤其注明五年之期，最後有安子和的小印，安然仔細看了看，不禁道：「敬之是誰？」
「是我的表字。」安子和說著不忘催她：「寫上你的名字，賭約成了，我也好猜這煎餃的最後一樣餡料。」
安然忽覺好笑，這事兒怎麽想都像兒戲，偏安子和非要立契約，既如此簽就簽了吧，反正自己也不吃虧。
想著，執筆寫下自己的名字，剛寫完，安子和就拿了過去，瞧了瞧有些嫌棄的道：「字寫的真醜。」
安然臉一紅，不樂意了：「我是個廚子，能識字就不錯了難道你還指望一個廚子成為書法大師不成，而且，哪兒醜了？」
自己的字雖說比不上林杏兒，卻也不算太差，隻不過，有些用不慣毛筆罷了，這也不是她的錯，現代已經是人工智能的時代，筆都用的少，更何況毛筆這種傳統的東西，書法大都是用來修身養性，早已不是必須的技能。
林杏兒的書法之所以拿得出手，是因她家祖傳中醫，中醫需要開方子，林杏兒從會開方子那天，用的就是毛筆，自己是個廚子好不好。
安子和見她一臉惱色，不禁笑道：「你的字也不是醜的沒法看，隻是沒有筋骨，軟趴趴的，字是門麵，總要能拿得出去才好，回頭得空我教你。」
安然撇撇嘴：「你還是猜猜最後一種餡兒料吧，若猜不出，依照契約，開館子也沒你什麽事兒了。」
「這有何難？這煎餃裏放了蘿卜幹，我猜的可對？」
從他開始說起開館子，安然就懷疑他知道，可等他真說出來，仍有些意外，菜脯煎餃認真說是一道潮汕的點心，菜脯就是當地的醃蘿卜幹，做法跟北邊兒的類似，將蘿卜洗淨，放太陽下曝曬，晚間收回，用竹苫圍實，撒上鹽，上麵用石頭壓實。隔天再曝曬，不斷重複，至蘿卜幹扁為止。
北方多會切成條或撒上五香麵，就著粥吃，鹹香可口，這兒自然沒有潮汕的菜頭蘿卜幹，倒是有自己從廚房拿過來的醃蘿卜條，曬得幹幹，安然拿過來本是就粥吃的，剛臨時想到這道菜脯煎餃，便拿過來切碎放到了餃子裏。
用醃蘿卜條做餡料是潮汕的做法，北方人大都不知道，倒不想安子和竟然能吃出來，便安然都不禁道：「你還真長了條好舌頭。」
安子和搖搖頭：「這話說得，不是我的舌頭長得好，是我之前吃過一次，味道個別，因此記住了。」
安然好奇的看著他：「你去過潮汕地區？」
安子和搖搖頭：「潮汕倒是沒去過，在福州待過些日子。」
安然點點頭，倒也怪不得他能吃出來了，想著，不禁好奇的問：「你還去過哪兒？」