老孫頭仿佛極怕安子和，下意識縮了縮王八腦袋，忽想起什麽，一梗脖子：「再比一道菜，若這道菜仍是我輸了，從此我老孫頭……」說著一咬牙，把自己的廚刀啪一聲插在蔡墩上：「老子就折了自己這吃飯的家夥，從此再不入勤行。」
老孫頭一句話，周圍人倒不好再說什麽，隻因他這般說已是絕了自己的後路，他們若再攔著真有些說不過去。
知府大人倒是還想試試安然的深淺，這丫頭別看年紀小，這一道油爆雙脆做出來，可真是把他驚的夠嗆，這是人才啊。
冀州府去年送上去的仨人，別說進禦膳房跟禦廚比賽了，連影兒都沒望見，兩場下來就都歇菜了，數著他們冀州府最丟人。年上自己回兗州府老家，兗州知府梁子生請自己去聚豐樓吃席，席麵是不差，廚子的手藝也精到，可梁子生那話裏話外的意思，卻叫他憋了一肚子氣，席散了還特意給他送了個廚子。要不是轉過天回請梁子生，陳二狗給自己爭回了點兒顏麵，這臉真就丟老家了。
如今皇上好廚藝，折騰出個禦廚大賽，下頭各州府莫不卯足了勁兒，想博一個頭彩。
如今國泰民安，吏治清明，想找出頭的機會可不多，若是自己所轄州府，能出一位禦廚，那可是極有麵子的事。
再往深裏頭說，禦廚可是伺候皇上吃飯的，皇上天天都得吃飯，也就是說，禦廚天天都有機會接觸皇上，哪怕不能天天都得召見，在禦膳房當差，有什麽消息自然也快，有這麽個通天的人，何愁仕途不順。
尤其，這丫頭不禁廚藝精，還頗有幾分姿色，若能入萬歲爺的眼，那……越想，知府大人越覺得此事大有可為。
不過，這丫頭到底是安府的人，瞧安嘉慕對這丫頭的意思，莫非是他的人？如此倒可惜了。
不管怎麽著，也得再試試這丫頭的廚藝，想到此，開口道：「三局兩勝，倒也有些道理，而且，說句心裏話，剛安姑娘這道油爆雙脆，雖讓本大人開了一回眼，卻有些意猶未盡，便是這手法都叫人賞心悅目啊，若能再瞧一次，也是造化，幾位以為如何？」
大家紛紛附和，誰不想看熱鬧啊，倒是安子和看了老孫頭一眼，老孫頭頓覺從心裏往外發寒，忍不住打了個激靈。
知府大人滿意了，看向老孫頭卻臉色一沉：「老孫頭，你可想好了，這回你要是再輸了，這吃飯的家夥可就砸了。」
已經逼到這兒了，自己便不比也是輸，況且，得罪了安府，往後冀州府也沒自己的立足之地了，以大老爺睚眥必報的性子，自己的飯碗也算砸了，倒不如用自己的拿手菜拚一回，贏了就去京城，怎麽也有自己一口飯吃。
想到此，點點頭：「既發了毒誓，自是要應的，若這次我再輸了，便心服口服，從此再不吃這行飯。」
知府大人點點頭：「好，這麽多人證著，也由不得你出爾反爾。」說著，看向安然，臉色頗為柔和，仿佛怕嚇著安然一般：「安姑娘如此可好？」
安然心裏明白，今兒要不讓老孫頭輸的心服口服，必然不會善了，而且，深惱他對師傅的輕慢，便道：「安然無異議，讓他挑菜比一次，就當安然敬重前輩了。」
老孫頭陰測測的笑了一聲：「你這丫頭還知道我老孫頭是前輩就好，一道偏門的油爆雙脆贏了，不過取巧，讓老孫頭教教你什麽是真正的絕活，咱們這第二道菜就比北派名菜，九轉大腸，如何？」
安然點點頭：「如此，請前輩指教了。」
知府大人如今知道崔誠之是個內行，也喜他談吐風雅，便饒過幾位東家，直接問他：「這道九轉大腸是我們兗州府的名菜，我是兗州府人，自是常吃，倒是極愛，隻我是個外行，卻不知怎麽才算地道，誠之是內行，可否為我解惑？」
崔誠之忙道：「不敢，誠之雖略知一二，卻也不敢稱內行，說起這道九轉大腸倒是知道些，跟剛才的油爆雙脆一樣，乃是北菜一絕，做法極為講究，簡單說，需一焯、二煮、三炸、四燒。」
知府大人挑挑眉：「你細說說，怎麽個做法？」
崔誠之點點頭：「因取的是豬大腸，需下料狠，用料全方可得味，具體的做法應是，先入開水煮、再入油鍋炸、最後燒，出勺入鍋反複數次，直到燒煨至熟。所用調料有諸多中藥，例如砂仁、肉桂、豆蔻……還有兗州府的大蔥，薑，大蒜以及料酒、清湯、香油……口味甜、酸、苦、辣、鹹兼有，燒成後再撒上芫荽末，增添清香之味，如此，成菜之後盛入盤中方能酸、甜、香、辣、鹹五味俱全，色澤紅潤，質地軟嫩，肥而不膩。說著簡單，若想做出如此地道的味道卻難。」
說著看向安然：「不過，之於安姑娘的廚藝應該不難，不說別的，隻這套腸就不容易，需把三根豬大腸清洗幹淨層層套在一起，安姑娘的手法來看，應對這道菜極為熟悉。」
眾人不禁看向安然，九轉大腸雖說好吃，豬大腸卻是個醃攢東西，知府大人雖吃過無數次，可真沒見過是怎麽做出來的，剛聞見臭味，看見那端上來的一盆豬大腸，差點兒沒把剛才的油爆雙脆給吐出來。
可就這麽一會兒工夫，就有了不一樣的感受，別看這東西醃攢，可在這丫頭手裏便好多了，小丫頭一雙玉手細致嫩白，便是那手背都瓷白瓷白的，且十指尖若春蔥，比起老孫頭粗拉拉的手指頭套著豬大腸，這樣的芊芊玉指，更給人一種難以言喻的美感，便知道她手裏是醃攢的豬大腸，也不覺厭煩，古人雲紅袖添香，若有這麽個小美人日日烹調美饌佳肴，也是人生一大樂事。
安然不知周圍這些男人如何意淫，隻一心做她的菜，做菜對於她來說，並非應付的差事，而是一種從心而發的享受，她喜歡做菜，愛廚子這一行，她覺得爺爺說的很是，每一道菜都有它的靈魂所在，而廚師烹製就是找到這種靈魂，並且讓它淋淋盡致的表現出來，才能成就一道佳肴。不管食材是什麽，就算是豬大腸，在她眼裏也是珍饈。
老孫頭一句話，周圍人倒不好再說什麽，隻因他這般說已是絕了自己的後路，他們若再攔著真有些說不過去。
知府大人倒是還想試試安然的深淺，這丫頭別看年紀小，這一道油爆雙脆做出來，可真是把他驚的夠嗆，這是人才啊。
冀州府去年送上去的仨人，別說進禦膳房跟禦廚比賽了，連影兒都沒望見，兩場下來就都歇菜了，數著他們冀州府最丟人。年上自己回兗州府老家，兗州知府梁子生請自己去聚豐樓吃席，席麵是不差，廚子的手藝也精到，可梁子生那話裏話外的意思，卻叫他憋了一肚子氣，席散了還特意給他送了個廚子。要不是轉過天回請梁子生，陳二狗給自己爭回了點兒顏麵，這臉真就丟老家了。
如今皇上好廚藝，折騰出個禦廚大賽，下頭各州府莫不卯足了勁兒，想博一個頭彩。
如今國泰民安，吏治清明，想找出頭的機會可不多，若是自己所轄州府，能出一位禦廚，那可是極有麵子的事。
再往深裏頭說，禦廚可是伺候皇上吃飯的，皇上天天都得吃飯，也就是說，禦廚天天都有機會接觸皇上，哪怕不能天天都得召見，在禦膳房當差，有什麽消息自然也快，有這麽個通天的人，何愁仕途不順。
尤其，這丫頭不禁廚藝精，還頗有幾分姿色，若能入萬歲爺的眼，那……越想，知府大人越覺得此事大有可為。
不過，這丫頭到底是安府的人，瞧安嘉慕對這丫頭的意思，莫非是他的人？如此倒可惜了。
不管怎麽著，也得再試試這丫頭的廚藝，想到此，開口道：「三局兩勝，倒也有些道理，而且，說句心裏話，剛安姑娘這道油爆雙脆，雖讓本大人開了一回眼，卻有些意猶未盡，便是這手法都叫人賞心悅目啊，若能再瞧一次，也是造化，幾位以為如何？」
大家紛紛附和，誰不想看熱鬧啊，倒是安子和看了老孫頭一眼，老孫頭頓覺從心裏往外發寒，忍不住打了個激靈。
知府大人滿意了，看向老孫頭卻臉色一沉：「老孫頭，你可想好了，這回你要是再輸了，這吃飯的家夥可就砸了。」
已經逼到這兒了，自己便不比也是輸，況且，得罪了安府，往後冀州府也沒自己的立足之地了，以大老爺睚眥必報的性子，自己的飯碗也算砸了，倒不如用自己的拿手菜拚一回，贏了就去京城，怎麽也有自己一口飯吃。
想到此，點點頭：「既發了毒誓，自是要應的，若這次我再輸了，便心服口服，從此再不吃這行飯。」
知府大人點點頭：「好，這麽多人證著，也由不得你出爾反爾。」說著，看向安然，臉色頗為柔和，仿佛怕嚇著安然一般：「安姑娘如此可好？」
安然心裏明白，今兒要不讓老孫頭輸的心服口服，必然不會善了，而且，深惱他對師傅的輕慢，便道：「安然無異議，讓他挑菜比一次，就當安然敬重前輩了。」
老孫頭陰測測的笑了一聲：「你這丫頭還知道我老孫頭是前輩就好，一道偏門的油爆雙脆贏了，不過取巧，讓老孫頭教教你什麽是真正的絕活，咱們這第二道菜就比北派名菜，九轉大腸，如何？」
安然點點頭：「如此，請前輩指教了。」
知府大人如今知道崔誠之是個內行，也喜他談吐風雅，便饒過幾位東家，直接問他：「這道九轉大腸是我們兗州府的名菜，我是兗州府人，自是常吃，倒是極愛，隻我是個外行，卻不知怎麽才算地道，誠之是內行，可否為我解惑？」
崔誠之忙道：「不敢，誠之雖略知一二，卻也不敢稱內行，說起這道九轉大腸倒是知道些，跟剛才的油爆雙脆一樣，乃是北菜一絕，做法極為講究，簡單說，需一焯、二煮、三炸、四燒。」
知府大人挑挑眉：「你細說說，怎麽個做法？」
崔誠之點點頭：「因取的是豬大腸，需下料狠，用料全方可得味，具體的做法應是，先入開水煮、再入油鍋炸、最後燒，出勺入鍋反複數次，直到燒煨至熟。所用調料有諸多中藥，例如砂仁、肉桂、豆蔻……還有兗州府的大蔥，薑，大蒜以及料酒、清湯、香油……口味甜、酸、苦、辣、鹹兼有，燒成後再撒上芫荽末，增添清香之味，如此，成菜之後盛入盤中方能酸、甜、香、辣、鹹五味俱全，色澤紅潤，質地軟嫩，肥而不膩。說著簡單，若想做出如此地道的味道卻難。」
說著看向安然：「不過，之於安姑娘的廚藝應該不難，不說別的，隻這套腸就不容易，需把三根豬大腸清洗幹淨層層套在一起，安姑娘的手法來看，應對這道菜極為熟悉。」
眾人不禁看向安然，九轉大腸雖說好吃，豬大腸卻是個醃攢東西，知府大人雖吃過無數次，可真沒見過是怎麽做出來的，剛聞見臭味，看見那端上來的一盆豬大腸，差點兒沒把剛才的油爆雙脆給吐出來。
可就這麽一會兒工夫，就有了不一樣的感受，別看這東西醃攢，可在這丫頭手裏便好多了，小丫頭一雙玉手細致嫩白，便是那手背都瓷白瓷白的，且十指尖若春蔥，比起老孫頭粗拉拉的手指頭套著豬大腸，這樣的芊芊玉指，更給人一種難以言喻的美感，便知道她手裏是醃攢的豬大腸，也不覺厭煩，古人雲紅袖添香，若有這麽個小美人日日烹調美饌佳肴，也是人生一大樂事。
安然不知周圍這些男人如何意淫，隻一心做她的菜，做菜對於她來說，並非應付的差事，而是一種從心而發的享受，她喜歡做菜，愛廚子這一行，她覺得爺爺說的很是，每一道菜都有它的靈魂所在，而廚師烹製就是找到這種靈魂，並且讓它淋淋盡致的表現出來，才能成就一道佳肴。不管食材是什麽，就算是豬大腸，在她眼裏也是珍饈。