以前他跟順子都覺得廚子沒必要識字，又不考狀元，可見了師傅做菜，就明白了，每一道菜所表達的不不止味道，還有很多，就如梅先生說得起的長魚宴，還有師傅做的淮安茶饊，都是他們聽都沒聽過的。
師傅說即便沒去過南邊，這些書上也有，師大伯更是天天跟他們說，要好好念書，好好學手藝，將來才不會給你們師傅丟臉。
他跟順子也這麽覺得，而師傅每次做菜都會把怎麽做，需要格外注意的地方，仔細講解給他們，他們知道師傅這就是教他們手藝呢，能時時刻刻守著師傅學手藝，連師大伯都羨慕非常，忙高興的跑出去預備了。
安然琢摸嶽錦堂是個地道的京城人，估計吃不得辣，就決定做一道燒雞公，還做了一道超級辣的燒雞公。
炒的時候，一開始狗子跟順子還極力忍著，後來實在忍不住捂著鼻子跑出去咳嗽，安然炒好了倒入大砂鍋中，雞塊浸在紅湯裏，麻辣鮮香，看著就有食欲。
拜無辣不歡的損友林杏兒所賜，安然特意學了老長一陣川菜，為此，還在成都待了些日子，這道燒雞公就是那時候學的，隔三差五就得給林杏兒做一回，隻不過，這裏的辣椒比起四川的要差多了，香料藥材也少幾種，若調料齊全能做得更地道。
梅大看著這一鍋紅湯，半天沒吭聲。
安然把狗子叫進來，讓他端過去，狗子不免遲疑：「那個，師傅，這麽辣，怕王爺跟安府的三老爺吃不下。」
安然沒好氣的道：「不說要吃新鮮解饞的嗎，這個最新鮮，也最解饞，他們若不喜歡，就端回來，你師傅我自己吃。」
狗子隻能端了過去，見兩個小徒弟去了，安然忍不住笑了一聲。
見梅大盯著自己看，不禁眨了眨眼：「梅大哥看我做什麽？不是王爺要吃新鮮的嗎 ？」
梅大在她手上寫了兩個字：「調皮。」
安然卻道：「你別看湯紅，不辣的，而且，真的很好吃。」
梅大：「你去過蜀地？」
安然想了想：「算去過吧，或許是夢裏去過，也未可知。」
自己這種狀況都不知道該怎麽跟他說，也隻能模棱兩可，有些事，安然堅信還是不說的好，不是每個人都跟師傅師兄一樣，可以無條件的接受自己。
跟梅大，連安然自己都不知道能走到哪一步，男女之間的變數太多，哪怕是梅大，安然也無法保證，他能完全接受自己的過去，即使梅大毀了臉，毀了嗓子，安然也看得出來，他並不是一個下人，他是一個相當有能力的男人，至於為什麽跟著梅先生為仆，或許其中有自己不知道的苦衷。
而自己跟他還沒到坦誠相待的程度，一旦坦誠了，也就到了不能逃避，必須做出選擇的時候，想到這些，安然又有些鴕鳥心態。
說到底，她貪戀梅大給予她的這份溫暖和安全感，不想失去，卻又不知麵對之後的結果是什麽，所以才患得患失。或許她跟梅大之間都需要一個契機，讓他們衝破心中的重重顧慮，才能坦誠以待。
嶽錦堂頗有興致的看著狗子跟順子倆人折騰，先拿了炭爐，又端進來個大砂鍋，砂鍋蓋一打開，一股濃烈的麻辣味兒飄了過來。
嶽錦堂忍不住吸了吸鼻子：「這個味兒真讓本王懷念啊，當年去蜀地遊曆，吃的那叫一個過癮，這一晃可都十來年了，想不到這丫頭連這個都會做。」
跟順子道：「你們倆去給本王拿點兒青菜過來，就你們齊州的大白菜，不要幫子隻要嫩葉，還要豆腐，蘑菇，鴨血，木耳……總之，什麽都給本王拿點兒過來，對了，再來點兒芫荽沫，蒜泥，蒜泥可不能少，這丫頭合著就做了鍋子，不管蘸料啊……」
說著，自己舀了鍋裏的紅油出來，兌上狗子拿來的蒜泥芫荽末，嘶哈嘶哈的吃了起來，吃的滿頭大汗，直呼過癮，見旁邊的安嘉樹直皺眉，不禁道：「虧了你還是個江湖人呢，這東西就得這麽吃才香，說起來，這丫頭還真是越來越對本王的心思，可惜被人捷足先登了，早知道這丫頭這麽本事，本王一早就弄回王府去了，以後想吃什麽吃什麽，也不用大老遠的跑去禦膳房蹭好料了，你們倆小家夥別傻看著了，去廚房看看，有沒有鴨腸，毛肚，弄點兒來，這兩樣兒涮了最好吃。」
狗子順子這才回神顛顛的跑回去，找了一圈沒找著，就去問安然。
安然一聽倒樂了，他倒真是個吃主，可惜這裏是齊州，不是福建，更不是四川，哪來的鴨腸啊，毛肚就更別想了，如今還是農耕時期，宰牛可是犯法的，不能宰牛哪來的毛肚？不過，嶽錦堂怎麽知道，看來這位王爺也不是什麽守規矩的主兒，這口味倒是跟自己的損友林杏兒臭味相投。
安然沒想到的是，這位王爺吃了一回燒雞公之後，就徹底賴在了富春居，每天必然要來一回，不是中午就是晚上，今兒要吃水煮魚，明兒要吃回鍋肉，後又點名要吃辣子雞。
偏這些菜後廚沒人會做，隻能安然親自上灶，說起來，安然也覺得可惜，風靡現代的川菜在這裏無人問津，甚至，廚行裏的人都不知道還有這麽一類做法兒。
高炳義就異常好奇，每次安然做菜都會在一邊兒看著，然後問東問西：「安姑娘做的是蜀地的菜，這麽辣，王爺怎麽也能吃得下？」
安然笑了：「這就是川菜的魅力，越辣越香，其實，川菜最厲害的並不是辣，而是複合味，最經典的就是今天這道魚香肉絲。」
不得不說，嶽錦堂這家夥真挺會點菜的，點的都是川菜裏的經典，看似平常卻是最難做的菜。
高炳義搖搖頭：「就是這名兒更奇怪，連魚都沒有怎麽會叫魚香？」
安然：「之所以取這個名兒，是因為做法取用的是蜀地烹魚的法子，成菜具有鹹甜酸辣鮮香幾種味道，達到一種微妙的平衡，就是魚香味了，比起精工細作清淡本味的南菜與技法考究難度高的北菜，這才是老百姓的菜，看似平常，若想做好卻不容易，而且，許多調料醬汁隻有蜀地才有，所以，這幾天我做的距離正宗的川菜相差甚遠。」
師傅說即便沒去過南邊，這些書上也有，師大伯更是天天跟他們說，要好好念書，好好學手藝，將來才不會給你們師傅丟臉。
他跟順子也這麽覺得，而師傅每次做菜都會把怎麽做，需要格外注意的地方，仔細講解給他們，他們知道師傅這就是教他們手藝呢，能時時刻刻守著師傅學手藝，連師大伯都羨慕非常，忙高興的跑出去預備了。
安然琢摸嶽錦堂是個地道的京城人，估計吃不得辣，就決定做一道燒雞公，還做了一道超級辣的燒雞公。
炒的時候，一開始狗子跟順子還極力忍著，後來實在忍不住捂著鼻子跑出去咳嗽，安然炒好了倒入大砂鍋中，雞塊浸在紅湯裏，麻辣鮮香，看著就有食欲。
拜無辣不歡的損友林杏兒所賜，安然特意學了老長一陣川菜，為此，還在成都待了些日子，這道燒雞公就是那時候學的，隔三差五就得給林杏兒做一回，隻不過，這裏的辣椒比起四川的要差多了，香料藥材也少幾種，若調料齊全能做得更地道。
梅大看著這一鍋紅湯，半天沒吭聲。
安然把狗子叫進來，讓他端過去，狗子不免遲疑：「那個，師傅，這麽辣，怕王爺跟安府的三老爺吃不下。」
安然沒好氣的道：「不說要吃新鮮解饞的嗎，這個最新鮮，也最解饞，他們若不喜歡，就端回來，你師傅我自己吃。」
狗子隻能端了過去，見兩個小徒弟去了，安然忍不住笑了一聲。
見梅大盯著自己看，不禁眨了眨眼：「梅大哥看我做什麽？不是王爺要吃新鮮的嗎 ？」
梅大在她手上寫了兩個字：「調皮。」
安然卻道：「你別看湯紅，不辣的，而且，真的很好吃。」
梅大：「你去過蜀地？」
安然想了想：「算去過吧，或許是夢裏去過，也未可知。」
自己這種狀況都不知道該怎麽跟他說，也隻能模棱兩可，有些事，安然堅信還是不說的好，不是每個人都跟師傅師兄一樣，可以無條件的接受自己。
跟梅大，連安然自己都不知道能走到哪一步，男女之間的變數太多，哪怕是梅大，安然也無法保證，他能完全接受自己的過去，即使梅大毀了臉，毀了嗓子，安然也看得出來，他並不是一個下人，他是一個相當有能力的男人，至於為什麽跟著梅先生為仆，或許其中有自己不知道的苦衷。
而自己跟他還沒到坦誠相待的程度，一旦坦誠了，也就到了不能逃避，必須做出選擇的時候，想到這些，安然又有些鴕鳥心態。
說到底，她貪戀梅大給予她的這份溫暖和安全感，不想失去，卻又不知麵對之後的結果是什麽，所以才患得患失。或許她跟梅大之間都需要一個契機，讓他們衝破心中的重重顧慮，才能坦誠以待。
嶽錦堂頗有興致的看著狗子跟順子倆人折騰，先拿了炭爐，又端進來個大砂鍋，砂鍋蓋一打開，一股濃烈的麻辣味兒飄了過來。
嶽錦堂忍不住吸了吸鼻子：「這個味兒真讓本王懷念啊，當年去蜀地遊曆，吃的那叫一個過癮，這一晃可都十來年了，想不到這丫頭連這個都會做。」
跟順子道：「你們倆去給本王拿點兒青菜過來，就你們齊州的大白菜，不要幫子隻要嫩葉，還要豆腐，蘑菇，鴨血，木耳……總之，什麽都給本王拿點兒過來，對了，再來點兒芫荽沫，蒜泥，蒜泥可不能少，這丫頭合著就做了鍋子，不管蘸料啊……」
說著，自己舀了鍋裏的紅油出來，兌上狗子拿來的蒜泥芫荽末，嘶哈嘶哈的吃了起來，吃的滿頭大汗，直呼過癮，見旁邊的安嘉樹直皺眉，不禁道：「虧了你還是個江湖人呢，這東西就得這麽吃才香，說起來，這丫頭還真是越來越對本王的心思，可惜被人捷足先登了，早知道這丫頭這麽本事，本王一早就弄回王府去了，以後想吃什麽吃什麽，也不用大老遠的跑去禦膳房蹭好料了，你們倆小家夥別傻看著了，去廚房看看，有沒有鴨腸，毛肚，弄點兒來，這兩樣兒涮了最好吃。」
狗子順子這才回神顛顛的跑回去，找了一圈沒找著，就去問安然。
安然一聽倒樂了，他倒真是個吃主，可惜這裏是齊州，不是福建，更不是四川，哪來的鴨腸啊，毛肚就更別想了，如今還是農耕時期，宰牛可是犯法的，不能宰牛哪來的毛肚？不過，嶽錦堂怎麽知道，看來這位王爺也不是什麽守規矩的主兒，這口味倒是跟自己的損友林杏兒臭味相投。
安然沒想到的是，這位王爺吃了一回燒雞公之後，就徹底賴在了富春居，每天必然要來一回，不是中午就是晚上，今兒要吃水煮魚，明兒要吃回鍋肉，後又點名要吃辣子雞。
偏這些菜後廚沒人會做，隻能安然親自上灶，說起來，安然也覺得可惜，風靡現代的川菜在這裏無人問津，甚至，廚行裏的人都不知道還有這麽一類做法兒。
高炳義就異常好奇，每次安然做菜都會在一邊兒看著，然後問東問西：「安姑娘做的是蜀地的菜，這麽辣，王爺怎麽也能吃得下？」
安然笑了：「這就是川菜的魅力，越辣越香，其實，川菜最厲害的並不是辣，而是複合味，最經典的就是今天這道魚香肉絲。」
不得不說，嶽錦堂這家夥真挺會點菜的，點的都是川菜裏的經典，看似平常卻是最難做的菜。
高炳義搖搖頭：「就是這名兒更奇怪，連魚都沒有怎麽會叫魚香？」
安然：「之所以取這個名兒，是因為做法取用的是蜀地烹魚的法子，成菜具有鹹甜酸辣鮮香幾種味道，達到一種微妙的平衡，就是魚香味了，比起精工細作清淡本味的南菜與技法考究難度高的北菜，這才是老百姓的菜，看似平常，若想做好卻不容易，而且，許多調料醬汁隻有蜀地才有，所以，這幾天我做的距離正宗的川菜相差甚遠。」