安嘉慕懶得跟他廢話：「你到底來做什麽？」
嶽錦堂咳嗽了一聲：「得了，說就說，就是想跟你們兩口子商量商量，是不是把雅舍開到京城來，京裏到處都是達官貴人，好些人變著法兒的跟我掃聽呢，若是能把雅舍開到京城，說不得比江南還賺。」
安嘉慕也不是沒想過，隻不過雅舍開在江南，除了安然打下的底子之外，江南氣候和暖，底蘊豐厚，有眾多新鮮食材，保證了雅舍菜品的質量以及風格。
如果開到京城，勢必要從江南運過來，這麽遠的路，等運過來也無法保證其新鮮度，尤其，那些時令蔬菜跟魚蝦，根本不可能挪到京城裏來。
作為一個商人，眼瞅著銀子不賺，比誰都難受，所以，他倒是想過開個富春居的分店，隻是若開富春居，跟安記酒樓也差不太多。
因為安然的關係，安記酒樓的廚子，沒有手藝差的，手藝不好的也不敢跑安記酒樓來現眼，所以，安記酒樓的買賣才越發紅火，隻是比起雅舍卻差得遠。
兩人正商量呢，就見安然端著一個盤子出來。
嶽錦堂扒頭一看，饞的哈喇子都快流出來了：「這個菜瞧著新鮮，本王見都沒見過，是什麽菜？」
嶽錦堂的德行，安然早習慣了：「這道菜叫芙蓉蟹鬥。」
這道蟹鬥是安然一時興起想起來的，想讓安嘉慕吃個新鮮罷了，不想，嶽錦堂卻指著盤子跟安嘉慕道：「對啊，何必非用江南的食材，安然不是說過嗎，南菜有南菜的好，北菜有北菜的精，誰規定雅舍就必須賣南菜了，更何況，咱們雅舍一開始就規定了，不許客人點菜，隻要大廚的手藝夠好，做出的菜夠水準，賣什麽菜不一樣。」
安嘉慕愣了愣，是這個理兒，不禁看向安然。
安然這才知道兩人是研究著把雅舍開在京城，這倒是個好主意，無論古今，京城都是一個國家政治文化的中心，八方匯聚熱鬧繁華之地，達官貴人也更多，跑官兒的，趕考的，求人辦事兒的，多如牛毛。
就如同後世那些頂級的高級會所，大都開在首都一樣，因為都明白這裏的商機。
安然對做買賣沒興趣，卻想賺錢，賺很多的錢，沒人比她更了解，撐起一個烹飪學校需要多強大的資金。
安家的烹飪學校之所以能這麽多年一直開下去，一個是因並不便宜的學費，再有，安記麾下開發出的速凍麵食以及加盟的餐廳，方才撐起了安記烹飪學校龐大的開支。
而在古代開烹飪學院，如果收取學費，恐怕極少的人才交得起，在這裏，廚子並不是一項多麽光彩的職業，大都是窮人家的孩子為了不挨餓，才學廚子，讓這些人別說交學費了，就是吃穿住，恐怕都要學院擔負。
如此，就需要源源不斷的資金支持，當然，以安嘉慕的性子，會毫不猶豫的把安家的錢拿出來投進去，但這並不是長久之計，自己必須想到一個能讓烹飪學院長長久久開下去的方法。
安然有些想法，但前期卻需要巨大的投入，這些錢她不想讓安嘉慕幫忙，畢竟，自己隻是嫁了他，並不代表安家都成了自己的。
更何況，這是自己要做的事兒，沒有道理成為安嘉慕的負擔，他已經幫自己很多了，如果雅舍能開在京城，自己便又多了一筆進項，至少前期的投入不用發愁了。
想到此，點點頭：「郡王殿下說的不錯，雅舍如果開到京城，經營方式可以稍微變一下。」
嶽錦堂眼睛一亮，他如今可最信安然，這丫頭可是有點石成金的本事，隻要她出一個主意，絕對能賺大錢，越想越興奮忙不跌的掃聽。
安然笑了笑，跟他們簡單說了說。
安然想的方式，跟蘇州的雅舍極為不同，蘇州的雅舍認真說，還算不上最頂級的餐廳，頂級的會所餐廳都是分餐製，中西結合，采用前菜，主菜，甜點的形式，無論環境還是菜品，都達到了一個更高的境界，安然覺得，這樣的雅舍如果開在京城，應該更為合適……
嶽錦堂之所以來冀州，為的就是把雅舍挪到京城來，如今從安然這兒得了主意，恨不能明兒就把雅舍開起來，哪還會在冀州耽擱著，忙回去準備了，這選地方就不知得多少日子了，還得收拾呢，卻也沒忘囑咐安然擬定菜譜，畢竟這方麵安然才是行家。
安然不好幹拿股份，自然要有所貢獻，而且，這個主意本來就是自己出的，別的廚子，大概也了解不了自己的理念。
其實頂級的奢侈菜品，反倒相對簡單，隻是對食材跟服務要求高了許多，至於掌廚的人，安然也想好了，就用小桃。
自己大著肚子，不可能親自上陣，更何況，自己還要忙著冀州的廚藝學院的事兒，也不可能再去京裏掌灶，從現在開始自己一道菜一道菜的教她，等京城雅舍開張的時候，小桃也差不多能獨當一麵了。
最重要的是，這樣的餐廳無論環境還是後廚的強度，都比較適合女孩子，安然想著，或許可以從小桃身上開辟出一條女子學廚的捷徑，就是中西結合，她打算在小桃身上試試，如果成功，以後廚行裏應該不會都是男人了。
男女有天生的優缺點，男子力氣大卻不如女子心細，想雅舍這種級別的館子，又不是做大鍋飯，精工細作的菜肴，相比力氣更需要的是細心，所以，女子具有天生的優勢，還有麵點之類，也更適合女子。
安然早就想好了，等廚藝學院生了軌道之後，就可以開隸屬廚藝學院的館子，不禁可以給學生提供實習就業的機會，更可以變成推陳出新的窗口。
安然始終認為，一個人的力量太過微弱，創新需要更多廚子集思廣益，尤其年輕的廚子，他們擁有更開放大膽的思維方式，敢想，敢做，隻要給他們機會，一定會大放異彩，如此，廚行才能蓬勃興旺的發展下去，這比多少個天下第一廚的名頭都有意義。
這是安然一直想做，而且必須去做的事兒，不過，她並未忘記除了廚子之外，自己還是一個妻子，母親，安府的女主人，有些事兒是必須去麵對的，就如周和。
嶽錦堂咳嗽了一聲：「得了，說就說，就是想跟你們兩口子商量商量，是不是把雅舍開到京城來，京裏到處都是達官貴人，好些人變著法兒的跟我掃聽呢，若是能把雅舍開到京城，說不得比江南還賺。」
安嘉慕也不是沒想過，隻不過雅舍開在江南，除了安然打下的底子之外，江南氣候和暖，底蘊豐厚，有眾多新鮮食材，保證了雅舍菜品的質量以及風格。
如果開到京城，勢必要從江南運過來，這麽遠的路，等運過來也無法保證其新鮮度，尤其，那些時令蔬菜跟魚蝦，根本不可能挪到京城裏來。
作為一個商人，眼瞅著銀子不賺，比誰都難受，所以，他倒是想過開個富春居的分店，隻是若開富春居，跟安記酒樓也差不太多。
因為安然的關係，安記酒樓的廚子，沒有手藝差的，手藝不好的也不敢跑安記酒樓來現眼，所以，安記酒樓的買賣才越發紅火，隻是比起雅舍卻差得遠。
兩人正商量呢，就見安然端著一個盤子出來。
嶽錦堂扒頭一看，饞的哈喇子都快流出來了：「這個菜瞧著新鮮，本王見都沒見過，是什麽菜？」
嶽錦堂的德行，安然早習慣了：「這道菜叫芙蓉蟹鬥。」
這道蟹鬥是安然一時興起想起來的，想讓安嘉慕吃個新鮮罷了，不想，嶽錦堂卻指著盤子跟安嘉慕道：「對啊，何必非用江南的食材，安然不是說過嗎，南菜有南菜的好，北菜有北菜的精，誰規定雅舍就必須賣南菜了，更何況，咱們雅舍一開始就規定了，不許客人點菜，隻要大廚的手藝夠好，做出的菜夠水準，賣什麽菜不一樣。」
安嘉慕愣了愣，是這個理兒，不禁看向安然。
安然這才知道兩人是研究著把雅舍開在京城，這倒是個好主意，無論古今，京城都是一個國家政治文化的中心，八方匯聚熱鬧繁華之地，達官貴人也更多，跑官兒的，趕考的，求人辦事兒的，多如牛毛。
就如同後世那些頂級的高級會所，大都開在首都一樣，因為都明白這裏的商機。
安然對做買賣沒興趣，卻想賺錢，賺很多的錢，沒人比她更了解，撐起一個烹飪學校需要多強大的資金。
安家的烹飪學校之所以能這麽多年一直開下去，一個是因並不便宜的學費，再有，安記麾下開發出的速凍麵食以及加盟的餐廳，方才撐起了安記烹飪學校龐大的開支。
而在古代開烹飪學院，如果收取學費，恐怕極少的人才交得起，在這裏，廚子並不是一項多麽光彩的職業，大都是窮人家的孩子為了不挨餓，才學廚子，讓這些人別說交學費了，就是吃穿住，恐怕都要學院擔負。
如此，就需要源源不斷的資金支持，當然，以安嘉慕的性子，會毫不猶豫的把安家的錢拿出來投進去，但這並不是長久之計，自己必須想到一個能讓烹飪學院長長久久開下去的方法。
安然有些想法，但前期卻需要巨大的投入，這些錢她不想讓安嘉慕幫忙，畢竟，自己隻是嫁了他，並不代表安家都成了自己的。
更何況，這是自己要做的事兒，沒有道理成為安嘉慕的負擔，他已經幫自己很多了，如果雅舍能開在京城，自己便又多了一筆進項，至少前期的投入不用發愁了。
想到此，點點頭：「郡王殿下說的不錯，雅舍如果開到京城，經營方式可以稍微變一下。」
嶽錦堂眼睛一亮，他如今可最信安然，這丫頭可是有點石成金的本事，隻要她出一個主意，絕對能賺大錢，越想越興奮忙不跌的掃聽。
安然笑了笑，跟他們簡單說了說。
安然想的方式，跟蘇州的雅舍極為不同，蘇州的雅舍認真說，還算不上最頂級的餐廳，頂級的會所餐廳都是分餐製，中西結合，采用前菜，主菜，甜點的形式，無論環境還是菜品，都達到了一個更高的境界，安然覺得，這樣的雅舍如果開在京城，應該更為合適……
嶽錦堂之所以來冀州，為的就是把雅舍挪到京城來，如今從安然這兒得了主意，恨不能明兒就把雅舍開起來，哪還會在冀州耽擱著，忙回去準備了，這選地方就不知得多少日子了，還得收拾呢，卻也沒忘囑咐安然擬定菜譜，畢竟這方麵安然才是行家。
安然不好幹拿股份，自然要有所貢獻，而且，這個主意本來就是自己出的，別的廚子，大概也了解不了自己的理念。
其實頂級的奢侈菜品，反倒相對簡單，隻是對食材跟服務要求高了許多，至於掌廚的人，安然也想好了，就用小桃。
自己大著肚子，不可能親自上陣，更何況，自己還要忙著冀州的廚藝學院的事兒，也不可能再去京裏掌灶，從現在開始自己一道菜一道菜的教她，等京城雅舍開張的時候，小桃也差不多能獨當一麵了。
最重要的是，這樣的餐廳無論環境還是後廚的強度，都比較適合女孩子，安然想著，或許可以從小桃身上開辟出一條女子學廚的捷徑，就是中西結合，她打算在小桃身上試試，如果成功，以後廚行裏應該不會都是男人了。
男女有天生的優缺點，男子力氣大卻不如女子心細，想雅舍這種級別的館子，又不是做大鍋飯，精工細作的菜肴，相比力氣更需要的是細心，所以，女子具有天生的優勢，還有麵點之類，也更適合女子。
安然早就想好了，等廚藝學院生了軌道之後，就可以開隸屬廚藝學院的館子，不禁可以給學生提供實習就業的機會，更可以變成推陳出新的窗口。
安然始終認為，一個人的力量太過微弱，創新需要更多廚子集思廣益，尤其年輕的廚子，他們擁有更開放大膽的思維方式，敢想，敢做，隻要給他們機會，一定會大放異彩，如此，廚行才能蓬勃興旺的發展下去，這比多少個天下第一廚的名頭都有意義。
這是安然一直想做，而且必須去做的事兒，不過，她並未忘記除了廚子之外，自己還是一個妻子，母親，安府的女主人，有些事兒是必須去麵對的，就如周和。