塗婆婆心中點頭,四娘啊,娘給你把前路都鋪好,後麵的路你便可以放心走了。
洗刷好的小龍蝦鮮紅又幹淨,人多就要多炒一些,畢竟吃小龍蝦基本上都是一吃就停不下來。
燒熱了最大的鍋,先放半鍋油,等油溫八成熱把小龍蝦倒進去過一下油。過完油的小龍蝦肉質會變得緊實,一會兒再怎麽收汁也不會肉散了。
過完油撈出,鍋內隻留底油,把備好的蔥薑蒜辣椒還有香料倒進去翻炒。翻炒出香味的時候,再把小龍蝦倒進去。加點白酒去腥,放鹽,再倒入滾水沒過蝦,蓋上蓋子收汁。等汁收的差不多了小龍蝦便能出鍋了。
莊子上新鮮菜蔬多,趁著小龍蝦還沒好,四娘再隨意弄幾個菜。
涼拌黃瓜,清炒時蔬,又切些臘肉加上今日狗娃子送來的菌子一起炒。人多也不講究擺盤,每個菜都用盆裝。
手擀麵煮熟放進涼水裏過水,一會兒吃完小龍蝦再來個蝦汁拌麵,簡直太完美!
何思道在廚房門口急的抓耳撓腮,一陣陣麻辣的香味往鼻子裏麵鑽。那蝦虎子嫂子真能做的好吃,光聞著這味兒口水就不斷的往外冒。
四娘忍住笑,讓何思道去取一壇子果子酒,擺好便能開飯了。何思道一溜小跑去取酒去了,何思遠鬱悶的看著自己弟弟的饞貓樣兒,娘子做的飯食果真這麽好吃不成?
菜滿滿擺了一桌子,大家也不分男女圍著桌子坐下了。
四娘先拿起一隻蝦演示了一遍吃法,大家便都有樣學樣的吃起來。四娘說了,吃小龍蝦不講究什麽文雅,用手拿著吃才能吃出精髓來。在座的本就不是什麽大戶人家講究出身,當然是怎麽好吃怎麽來。
何旺學著四娘先把蝦頭扯掉,吸了一口蝦黃。麻辣鮮香的味道夾雜著蝦黃的醇香在口腔裏散發開來,這是一種沒有嚐過的鮮味,比蟹黃更有味道。吸淨了蝦黃後開始剝蝦,肥嫩的蝦肉顯露出來,沾一下湯汁,放入口中。蝦肉緊致彈牙,湯汁裏的辣味和香料在舌尖上跳舞,真是過癮!
眾人擼起袖子吃得根本停不下來,嘴邊臉上沾著料汁也顧不得了。隻有塗婆婆因為在宮裏待得久了,已經養成了習慣,吃得文雅。四娘看幹娘吃得慢,便剝好了蝦放到幹娘碗裏。
張虎幾個吃得滿嘴是油:「嫂子手藝真好啊,沒想到這蝦虎子還能做的這樣好吃。若是叫我弄來吃,頂多開水煮熟放到嘴巴裏嚼吧嚼吧算,連怎麽剝殼我都不知道!」
何思遠能看出來四娘很喜歡吃這蝦,但因為要照顧幹娘和王氏,自己吃得並不多,根本就搶不過這幾個五大三粗的男人。
四娘正低著頭專心的給幹娘剝蝦,旁邊推過來一隻碟子,裏麵整齊的擺著一隻隻肥美的蝦尾。
「你隻管吃,我給你剝。張虎幾個太能吃了,若是慢了,怕你都搶不到。」何思遠在四娘耳邊輕聲說。
一桌子人都看了過來,帶著揶揄的笑,四娘突然有些臉紅。
「大人,我也剝得困難,手指頭都摳疼了,你也心疼心疼我!」張虎發出怪裏怪氣的音調,幾個人你戳戳我我戳戳你的嘻嘻哈哈。
「既然剝得手指頭疼,那就別吃了,瞧你麵前那一堆蝦殼,都堆成山了。你嫂子還沒吃幾隻呢,都讓你們給造了。」何思遠一個眼神都沒給張虎,低著頭繼續給四娘剝蝦。
「蝦吃完把這麵放進去拌一拌更好吃呢,我讓廚下擀的多,隻管放開了吃飽。」四娘忙說。
何旺一隻蝦一口果子酒的吃得愜意,這個蝦簡直太對胃口了。王氏瞧著何旺吃得專心致誌的模樣,從桌子下伸出手捏住何旺腰間的肉使勁一擰。何旺吃疼,急忙看向王氏。「夫人怎麽了?」
「瞧你這有了吃食就忘了老婆的樣兒,看看咱們大兒,對四娘多周到。就連四娘也隻顧著給塗姐姐和我兩個老婆子剝蝦,自己都沒吃幾口。你這個老東西,我看你是欠收拾!」
「夫人別生氣,我給你剝就是了,這不是四娘做的太好吃了,我這一吃就停不下來。瞧瞧你這一把年紀了,怎麽還跟個小姑娘似的使性子。」何旺今日吃得開心,話語間也帶了幾分調笑,羞得王氏在桌下踢他。
何思道正吃得開心呢,就被王氏誤踢了一腳,茫然的左看看右瞧瞧。大哥在給嫂子剝蝦,爹在給娘剝蝦,隻有自己苦哈哈的在和手中的蝦較勁,還不一定能搶過對麵虎視眈眈的張虎幾人。不知吃狗糧為何物的何思道突然無端覺得有些淒涼。
吃完了蝦一盆麵條也被瓜分幹淨,每個人都吃得滿足。攤坐在椅子上,懶洋洋的曬著秋日裏的太陽,不想動彈。
四娘讓人把桌子收拾了,泡上一壺曬幹的花茶,把摘的野果子洗好,一群人靜靜的享受午後靜謐的時光。
下午就要回城了,真舍不得這樣的日子。四娘想等什麽時候賺夠了銀子,就來莊子上養老。每日睡到自然醒,種一院子花,做點好吃的,就這樣虛度光陰。
洗刷好的小龍蝦鮮紅又幹淨,人多就要多炒一些,畢竟吃小龍蝦基本上都是一吃就停不下來。
燒熱了最大的鍋,先放半鍋油,等油溫八成熱把小龍蝦倒進去過一下油。過完油的小龍蝦肉質會變得緊實,一會兒再怎麽收汁也不會肉散了。
過完油撈出,鍋內隻留底油,把備好的蔥薑蒜辣椒還有香料倒進去翻炒。翻炒出香味的時候,再把小龍蝦倒進去。加點白酒去腥,放鹽,再倒入滾水沒過蝦,蓋上蓋子收汁。等汁收的差不多了小龍蝦便能出鍋了。
莊子上新鮮菜蔬多,趁著小龍蝦還沒好,四娘再隨意弄幾個菜。
涼拌黃瓜,清炒時蔬,又切些臘肉加上今日狗娃子送來的菌子一起炒。人多也不講究擺盤,每個菜都用盆裝。
手擀麵煮熟放進涼水裏過水,一會兒吃完小龍蝦再來個蝦汁拌麵,簡直太完美!
何思道在廚房門口急的抓耳撓腮,一陣陣麻辣的香味往鼻子裏麵鑽。那蝦虎子嫂子真能做的好吃,光聞著這味兒口水就不斷的往外冒。
四娘忍住笑,讓何思道去取一壇子果子酒,擺好便能開飯了。何思道一溜小跑去取酒去了,何思遠鬱悶的看著自己弟弟的饞貓樣兒,娘子做的飯食果真這麽好吃不成?
菜滿滿擺了一桌子,大家也不分男女圍著桌子坐下了。
四娘先拿起一隻蝦演示了一遍吃法,大家便都有樣學樣的吃起來。四娘說了,吃小龍蝦不講究什麽文雅,用手拿著吃才能吃出精髓來。在座的本就不是什麽大戶人家講究出身,當然是怎麽好吃怎麽來。
何旺學著四娘先把蝦頭扯掉,吸了一口蝦黃。麻辣鮮香的味道夾雜著蝦黃的醇香在口腔裏散發開來,這是一種沒有嚐過的鮮味,比蟹黃更有味道。吸淨了蝦黃後開始剝蝦,肥嫩的蝦肉顯露出來,沾一下湯汁,放入口中。蝦肉緊致彈牙,湯汁裏的辣味和香料在舌尖上跳舞,真是過癮!
眾人擼起袖子吃得根本停不下來,嘴邊臉上沾著料汁也顧不得了。隻有塗婆婆因為在宮裏待得久了,已經養成了習慣,吃得文雅。四娘看幹娘吃得慢,便剝好了蝦放到幹娘碗裏。
張虎幾個吃得滿嘴是油:「嫂子手藝真好啊,沒想到這蝦虎子還能做的這樣好吃。若是叫我弄來吃,頂多開水煮熟放到嘴巴裏嚼吧嚼吧算,連怎麽剝殼我都不知道!」
何思遠能看出來四娘很喜歡吃這蝦,但因為要照顧幹娘和王氏,自己吃得並不多,根本就搶不過這幾個五大三粗的男人。
四娘正低著頭專心的給幹娘剝蝦,旁邊推過來一隻碟子,裏麵整齊的擺著一隻隻肥美的蝦尾。
「你隻管吃,我給你剝。張虎幾個太能吃了,若是慢了,怕你都搶不到。」何思遠在四娘耳邊輕聲說。
一桌子人都看了過來,帶著揶揄的笑,四娘突然有些臉紅。
「大人,我也剝得困難,手指頭都摳疼了,你也心疼心疼我!」張虎發出怪裏怪氣的音調,幾個人你戳戳我我戳戳你的嘻嘻哈哈。
「既然剝得手指頭疼,那就別吃了,瞧你麵前那一堆蝦殼,都堆成山了。你嫂子還沒吃幾隻呢,都讓你們給造了。」何思遠一個眼神都沒給張虎,低著頭繼續給四娘剝蝦。
「蝦吃完把這麵放進去拌一拌更好吃呢,我讓廚下擀的多,隻管放開了吃飽。」四娘忙說。
何旺一隻蝦一口果子酒的吃得愜意,這個蝦簡直太對胃口了。王氏瞧著何旺吃得專心致誌的模樣,從桌子下伸出手捏住何旺腰間的肉使勁一擰。何旺吃疼,急忙看向王氏。「夫人怎麽了?」
「瞧你這有了吃食就忘了老婆的樣兒,看看咱們大兒,對四娘多周到。就連四娘也隻顧著給塗姐姐和我兩個老婆子剝蝦,自己都沒吃幾口。你這個老東西,我看你是欠收拾!」
「夫人別生氣,我給你剝就是了,這不是四娘做的太好吃了,我這一吃就停不下來。瞧瞧你這一把年紀了,怎麽還跟個小姑娘似的使性子。」何旺今日吃得開心,話語間也帶了幾分調笑,羞得王氏在桌下踢他。
何思道正吃得開心呢,就被王氏誤踢了一腳,茫然的左看看右瞧瞧。大哥在給嫂子剝蝦,爹在給娘剝蝦,隻有自己苦哈哈的在和手中的蝦較勁,還不一定能搶過對麵虎視眈眈的張虎幾人。不知吃狗糧為何物的何思道突然無端覺得有些淒涼。
吃完了蝦一盆麵條也被瓜分幹淨,每個人都吃得滿足。攤坐在椅子上,懶洋洋的曬著秋日裏的太陽,不想動彈。
四娘讓人把桌子收拾了,泡上一壺曬幹的花茶,把摘的野果子洗好,一群人靜靜的享受午後靜謐的時光。
下午就要回城了,真舍不得這樣的日子。四娘想等什麽時候賺夠了銀子,就來莊子上養老。每日睡到自然醒,種一院子花,做點好吃的,就這樣虛度光陰。