第1189章 山頭火鍋（下）
生肉經過熟成處理，打散了肌肉內的結締組織，使之得到更為獨特的口感，經過風幹、垂掛、有益菌發酵等方式，肉質變得細膩柔軟，口感極大提升，並會獲得出乎意料的極致風味。
在吃肉的過程中，餘越問賀蘭心燃：“賀蘭同學，你覺得這像不像是我們在華夏雲州吃的臘排骨火鍋？”
賀蘭心燃已經吃得有點兒撐了，聞言又吃了幾塊，點著頭、眼睛發亮地看著他說：“還真有點兒像哦！”
臘排骨是雲州麗江特產，臘排骨火鍋是雲州麗江特色美食。
麗江臘排骨是用豬肉排骨，最好是軟骨肋排，加大量食鹽醃製，有的會加些輔助的白酒、白糖、香料等，放在可以濾水的木桶中，經約十五天經醃製後，鹽味已經深入骨髓，骨頭與肉的味道融在了一起，水分被大量醃出來，這時，肉的香味還不足；經食鹽醃製後，拿出來在背陰通風處晾幹，晾的時間在一個月到三個月之間，然後其味道就變得“臘味十足”了。
上好的臘排骨，應幹爽緊實、黃裏透紅，色澤發亮，表麵無黴斑，聞起來有股淡淡的肉香，拿來煮火鍋最是不錯，這時不僅有臘味，肉鮮味並沒有丟失，食之鮮活如初，堅韌的肉絲纏繞口舌，香味四溢，就連軟骨也可食，口感脆韌，不斷咀嚼“嘎嘣”作響，滋味十足。
美食往往容易勾起回憶，賀蘭心燃吃著“臘肉”火鍋，回憶起那些同窗戀愛的美好日子，俏臉兒之上甜蜜洋溢。
她看著餘越問道：“之前你就是這樣帶著柚柚和薑老師一路遊玩野餐過來的，對麽？”
餘越頭頂冒起一個“驚歎號”，第一時間警惕這是不是一道送命題，帶著柚柚沒問題，但是“帶著薑老師一路遊玩野餐”就有問題。
他斟酌道：“嗯啊”
賀蘭心燃嫣然一笑，如山間清爽的風。
她說：“餘同學，你緊張什麽呀？
我隻是問你是還是不是？”
餘越說是。
賀蘭心燃一臉向往：“真好啊，好羨慕！柚柚能跟著你環遊世界、親近自然，真是太好了！”
她問餘柚：“柚柚，你喜歡跟爸爸環遊世界麽？”
餘柚小嘴兒裏塞滿了肉，含糊不清地說道：“喜歡”
餘越看著她們倆說：“之後我肯定會帶你們兩個一起去的，別說環遊世界，就算是星際漫遊也沒問題。”
賀蘭心燃看著他，眼眸燦若星辰：“真的麽？”
餘越說：“真的。”
羅森在旁邊暗挫挫地停手，感覺已經吃不下了。
你們把我綁來，是要喂我狗糧嗎？
如果我有罪，請讓法律製裁我，而不是這樣折磨我！
賀蘭心燃注意到袁小樓在旁邊愁眉苦臉，也不動手，便關心詢問：“你怎麽不吃呀？”
餘越說：“不好意思，忘了，他不吃肉。”
於是從“昆侖一氣袋”中拿出幾包脫水蔬菜倒進鍋裏煮發。
袁小樓這才舒展眉頭，動手大吃。
羅森忍不住問道：“他他也是你們的孩子？”
餘越隨口回答說：“不是，他是柚柚在路上結交的朋友，經曆過了一些事情，然後一路跟著我們。”
羅森暗暗舒了一口氣，還以為你們倆年紀輕輕就已經生完二胎、兒女雙全了呢
生肉經過熟成處理，打散了肌肉內的結締組織，使之得到更為獨特的口感，經過風幹、垂掛、有益菌發酵等方式，肉質變得細膩柔軟，口感極大提升，並會獲得出乎意料的極致風味。
在吃肉的過程中，餘越問賀蘭心燃：“賀蘭同學，你覺得這像不像是我們在華夏雲州吃的臘排骨火鍋？”
賀蘭心燃已經吃得有點兒撐了，聞言又吃了幾塊，點著頭、眼睛發亮地看著他說：“還真有點兒像哦！”
臘排骨是雲州麗江特產，臘排骨火鍋是雲州麗江特色美食。
麗江臘排骨是用豬肉排骨，最好是軟骨肋排，加大量食鹽醃製，有的會加些輔助的白酒、白糖、香料等，放在可以濾水的木桶中，經約十五天經醃製後，鹽味已經深入骨髓，骨頭與肉的味道融在了一起，水分被大量醃出來，這時，肉的香味還不足；經食鹽醃製後，拿出來在背陰通風處晾幹，晾的時間在一個月到三個月之間，然後其味道就變得“臘味十足”了。
上好的臘排骨，應幹爽緊實、黃裏透紅，色澤發亮，表麵無黴斑，聞起來有股淡淡的肉香，拿來煮火鍋最是不錯，這時不僅有臘味，肉鮮味並沒有丟失，食之鮮活如初，堅韌的肉絲纏繞口舌，香味四溢，就連軟骨也可食，口感脆韌，不斷咀嚼“嘎嘣”作響，滋味十足。
美食往往容易勾起回憶，賀蘭心燃吃著“臘肉”火鍋，回憶起那些同窗戀愛的美好日子，俏臉兒之上甜蜜洋溢。
她看著餘越問道：“之前你就是這樣帶著柚柚和薑老師一路遊玩野餐過來的，對麽？”
餘越頭頂冒起一個“驚歎號”，第一時間警惕這是不是一道送命題，帶著柚柚沒問題，但是“帶著薑老師一路遊玩野餐”就有問題。
他斟酌道：“嗯啊”
賀蘭心燃嫣然一笑，如山間清爽的風。
她說：“餘同學，你緊張什麽呀？
我隻是問你是還是不是？”
餘越說是。
賀蘭心燃一臉向往：“真好啊，好羨慕！柚柚能跟著你環遊世界、親近自然，真是太好了！”
她問餘柚：“柚柚，你喜歡跟爸爸環遊世界麽？”
餘柚小嘴兒裏塞滿了肉，含糊不清地說道：“喜歡”
餘越看著她們倆說：“之後我肯定會帶你們兩個一起去的，別說環遊世界，就算是星際漫遊也沒問題。”
賀蘭心燃看著他，眼眸燦若星辰：“真的麽？”
餘越說：“真的。”
羅森在旁邊暗挫挫地停手，感覺已經吃不下了。
你們把我綁來，是要喂我狗糧嗎？
如果我有罪，請讓法律製裁我，而不是這樣折磨我！
賀蘭心燃注意到袁小樓在旁邊愁眉苦臉，也不動手，便關心詢問：“你怎麽不吃呀？”
餘越說：“不好意思，忘了，他不吃肉。”
於是從“昆侖一氣袋”中拿出幾包脫水蔬菜倒進鍋裏煮發。
袁小樓這才舒展眉頭，動手大吃。
羅森忍不住問道：“他他也是你們的孩子？”
餘越隨口回答說：“不是，他是柚柚在路上結交的朋友，經曆過了一些事情，然後一路跟著我們。”
羅森暗暗舒了一口氣，還以為你們倆年紀輕輕就已經生完二胎、兒女雙全了呢